Homocapsaicin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    58493-48-4

    Công thức phân tử
    C19H29NO3

    SMILES
    CC(C)/C=C/CCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Thảo mộc 41.66%
    Cay 41.45%
    Thơm ngon 38.31%
    Thịt 35.85%
    Mát lạnh 35.73%
    Không mùi 32.71%
    Bạc hà 30.13%
    Động vật 23.85%
    Ấm áp 23.68%
    Rang cháy 22.27%

     

    Hương vị
    Herbal 56.53%
    Mild 29.23%
    Woody 28.76%
    Odorless 28.54%
    Warm 27.85%
    Bland 27.75%
    Spicy 27.21%
    Spice 21.31%
    Lovage 20.2%
    Parsley 19.97%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.1

    pKa ước lượng
    9.82 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    319.4 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    454°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 64.5 - 65.5 °C

    Điểm chớp cháy

    • 190.92 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • homocapsaicin
    • Homocapsaicin I
    • 58493-48-4
    • E-Homocapsaicin
    • S5KLC0JPH3
    • UNII-S5KLC0JPH3
    • N-VANILLYL-9-METHYLDEC-7-(E)-ENAMIDE
    • TRANS-N-VANILLYL-9-METHYLDEC-7-ENAMIDE
    • VANILLYLAMIDE OF 9-METHYLDEC-TRANS-7-ENOIC ACID
    • (3e)-n-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-9-methyldec-7-enamide
    • 7-DECENAMIDE, N-((4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL)-9-METHYL-, (E)-
    • RefChem:39045
    • HOMOCAPSAICIN (CONSTITUENT OF CAPSICUM)
    • HomocapsaicinI
    • (E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyldec-7-enamide
    • (e)-n-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-9-methyldec-7-enamide
    • (7E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyldec-7-enamide
    • 7-Decenamide, N-((4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl)-9-methyl-, (7E)-
    • HOMOCAPSAICIN [DSC]
    • SCHEMBL1878909
    • DTXSID50894012
    • 9-methyl-N-vanillyl-7-decenamide
    • CHEBI:165229
    • JKIHLSTUOQHAFF-VQHVLOKHSA-N
    • trans-9-methyl-N-vanillyl-7-decenamide
    • G90827
    • HOMOCAPSAICIN (CONSTITUENT OF CAPSICUM) [DSC]
    • N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyl-7-decenamide, 9CI
    • 58493-48-4

  • Ứng dụng

    Homocapsaicin (CAS 58493-48-4) là một capsaicinoid được sử dụng chủ yếu làm tiền thân để tổng hợp các dẫn xuất capsaicinoid và làm chuẩn tham chiếu trong các phương pháp phân tích nhằm định lượng capsaicinoid trong thực phẩm và các sản phẩm gia vị. Nó thường được đánh giá cho vai trò tiềm năng trong nông nghiệp như một thành phần có khả năng xua đuổi côn trùng hoặc tham gia các hệ thống kích thích, và có thể được nghiên cứu trong lĩnh vực cảm nhận độ cay và hương vị như một hợp chất mô hình. Bên cạnh đó, nó có thể đóng vai trò là chuẩn kỹ thuật trong các phương pháp sắc ký (ví dụ HPLC) để kiểm tra chất lượng capsaicinoid, và việc sử dụng phải tuân thủ quy định địa phương cùng với các giới hạn công bố liên quan.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 398.78
    methanol 497.32
    isopropanol 190.88
    water 0.12
    ethyl acetate 251.52
    n-propanol 188.88
    acetone 450.22
    n-butanol 133.95
    acetonitrile 83.62
    DMF 187.16
    toluene 34.07
    isobutanol 93.44
    1,4-dioxane 280.8
    methyl acetate 152.41
    THF 537.74
    2-butanone 206.93
    n-pentanol 86.1
    sec-butanol 118.99
    n-hexane 0.81
    ethylene glycol 20.93
    NMP 110.27
    cyclohexane 3.44
    DMSO 684.75
    n-butyl acetate 65.35
    n-octanol 28.6
    chloroform 241.93
    n-propyl acetate 90.12
    acetic acid 254.46
    dichloromethane 238.53
    cyclohexanone 224.14
    propylene glycol 76.33
    isopropyl acetate 113.31
    DMAc 320.44
    2-ethoxyethanol 217.98
    isopentanol 94.4
    n-heptane 1.03
    ethyl formate 91.87
    1,2-dichloroethane 176.79
    n-hexanol 56.62
    2-methoxyethanol 372.23
    isobutyl acetate 60.28
    tetrachloromethane 20.74
    n-pentyl acetate 56.3
    transcutol 479.85
    n-heptanol 34.46
    ethylbenzene 17.61
    MIBK 86.6
    2-propoxyethanol 158.24
    tert-butanol 193.42
    MTBE 114.44
    2-butoxyethanol 99.28
    propionic acid 107.3
    o-xylene 22.97
    formic acid 63.72
    diethyl ether 77.49
    m-xylene 23.91
    p-xylene 23.56
    chlorobenzene 51.43
    dimethyl carbonate 51.31
    n-octane 1.24
    formamide 114.81
    cyclopentanone 266.92
    2-pentanone 173.57
    anisole 55.13
    cyclopentyl methyl ether 94.14
    gamma-butyrolactone 232.41
    1-methoxy-2-propanol 242.73
    pyridine 117.81
    3-pentanone 90.97
    furfural 161.42
    n-dodecane 1.71
    diethylene glycol 127.83
    diisopropyl ether 16.89
    tert-amyl alcohol 120.01
    acetylacetone 213.05
    n-hexadecane 1.89
    acetophenone 66.18
    methyl propionate 118.43
    isopentyl acetate 69.32
    trichloroethylene 265.41
    n-nonanol 28.8
    cyclohexanol 90.26
    benzyl alcohol 67.39
    2-ethylhexanol 27.86
    isooctanol 30.56
    dipropyl ether 22.05
    1,2-dichlorobenzene 48.46
    ethyl lactate 51.27
    propylene carbonate 112.1
    n-methylformamide 99.0
    2-pentanol 63.59
    n-pentane 0.69
    1-propoxy-2-propanol 96.12
    1-methoxy-2-propyl acetate 102.25
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 86.63
    mesitylene 14.89
    ε-caprolactone 162.11
    p-cymene 13.07
    epichlorohydrin 309.32
    1,1,1-trichloroethane 111.16
    2-aminoethanol 79.02
    morpholine-4-carbaldehyde 164.94
    sulfolane 266.25
    2,2,4-trimethylpentane 2.64
    2-methyltetrahydrofuran 182.84
    n-hexyl acetate 65.88
    isooctane 1.72
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 129.47
    sec-butyl acetate 61.14
    tert-butyl acetate 113.65
    decalin 3.18
    glycerin 83.34
    diglyme 242.19
    acrylic acid 77.41
    isopropyl myristate 25.63
    n-butyric acid 195.87
    acetyl acetate 105.67
    di(2-ethylhexyl) phthalate 34.85
    ethyl propionate 63.57
    nitromethane 343.0
    1,2-diethoxyethane 112.04
    benzonitrile 57.1
    trioctyl phosphate 23.96
    1-bromopropane 54.11
    gamma-valerolactone 316.71
    n-decanol 21.5
    triethyl phosphate 31.07
    4-methyl-2-pentanol 37.35
    propionitrile 61.15
    vinylene carbonate 86.22
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 182.64
    DMS 62.84
    cumene 14.19
    2-octanol 22.51
    2-hexanone 81.98
    octyl acetate 34.36
    limonene 17.69
    1,2-dimethoxyethane 219.99
    ethyl orthosilicate 31.45
    tributyl phosphate 27.87
    diacetone alcohol 148.9
    N,N-dimethylaniline 36.93
    acrylonitrile 70.23
    aniline 62.45
    1,3-propanediol 166.83
    bromobenzene 46.34
    dibromomethane 131.02
    1,1,2,2-tetrachloroethane 228.5
    2-methyl-cyclohexyl acetate 48.91
    tetrabutyl urea 37.73
    diisobutyl methanol 20.07
    2-phenylethanol 58.95
    styrene 21.09
    dioctyl adipate 45.97
    dimethyl sulfate 86.88
    ethyl butyrate 49.48
    methyl lactate 72.45
    butyl lactate 60.31
    diethyl carbonate 37.43
    propanediol butyl ether 95.68
    triethyl orthoformate 41.6
    p-tert-butyltoluene 13.09
    methyl 4-tert-butylbenzoate 68.37
    morpholine 321.87
    tert-butylamine 56.1
    n-dodecanol 16.2
    dimethoxymethane 222.3
    ethylene carbonate 82.26
    cyrene 89.71
    2-ethoxyethyl acetate 107.19
    2-ethylhexyl acetate 46.78
    1,2,4-trichlorobenzene 59.93
    4-methylpyridine 96.85
    dibutyl ether 28.47
    2,6-dimethyl-4-heptanol 20.07
    DEF 109.88
    dimethyl isosorbide 133.74
    tetrachloroethylene 127.74
    eugenol 73.14
    triacetin 90.22
    span 80 73.41
    1,4-butanediol 61.62
    1,1-dichloroethane 144.94
    2-methyl-1-pentanol 71.73
    methyl formate 83.72
    2-methyl-1-butanol 79.04
    n-decane 2.64
    butyronitrile 76.03
    3,7-dimethyl-1-octanol 30.52
    1-chlorooctane 14.67
    1-chlorotetradecane 6.32
    n-nonane 2.05
    undecane 2.05
    tert-butylcyclohexane 2.97
    cyclooctane 1.05
    cyclopentanol 87.19
    tetrahydropyran 212.47
    tert-amyl methyl ether 65.53
    2,5,8-trioxanonane 159.91
    1-hexene 6.79
    2-isopropoxyethanol 129.3
    2,2,2-trifluoroethanol 58.0
    methyl butyrate 91.35

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế