Hexenyl valerate, (3Z)-

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    35852-46-1

    Công thức phân tử
    C11H20O2

    SMILES
    CCCCC(=O)OCC/C=C\CC

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1290.0
    • Carbowax: 1584.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 92.82%
    Xanh 92.4%
    Táo 73.87%
    Nhiệt đới 70.37%
    Lê 58.49%
    Sáp 57.22%
    Dứa 53.73%
    Tươi mát 51.74%
    Chuối 47.98%
    Dưa 44.34%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.3

    pKa ước lượng
    8.16 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    184.27 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 108.00 to 109.00 °C. @ 20.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    97.22 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • insoluble in water; soluble in fats
    • soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 35852-46-1
    • cis-3-Hexenyl valerate
    • cis-3-Hexenyl pentanoate
    • (Z)-3-Hexenyl valerate
    • Z-3-Hexenyl valerate
    • cis-3-Hexenyl N-valerate
    • (Z)-Hex-3-enyl valerate
    • Pentanoic acid, (3Z)-3-hexen-1-yl ester
    • Hexenyl valerate, (3Z)-
    • N-Valeric Acid Cis-3-Hexen-1-YL Ester
    • [(Z)-hex-3-enyl] pentanoate
    • Pentanoic acid, (3Z)-3-hexenyl ester
    • Pentanoic acid, 3-hexenyl ester, (Z)-
    • (3Z)-hex-3-en-1-yl pentanoate
    • FLC67L4NLM
    • (3Z)-hexenyl valerate
    • EINECS 252-761-5
    • (Z)-3-Hexenyl pentanoate
    • Valeric acid, 3-hexenyl ester, (Z)-
    • (3Z)-3-Hexenyl pentanoate
    • (Z)-Hex-3-en-1-yl pentanoate
    • FEMA NO. 3936
    • (Z)-3-Hexen-1-ol, pentanoate
    • DTXSID40885636
    • 3-HEXENYL VALERATE, CIS-
    • CIS-HEX-3-EN-1-YL PENTANOATE
    • (Z)-3-HEXENYL VALERATE [FHFI]
    • Neopentyl ethylphosphonofluoridoate
    • UNII-FLC67L4NLM
    • 2,2-Dimethylpropyl ethylphosphonofluoridate
    • SCHEMBL808525
    • (Z)-Hex-3-en-1-ylpentanoate
    • FEMA 3936
    • 3-Hexenyl ester(Z)-Valeric acid
    • CHEBI:172066
    • DTXCID401025001
    • 3-Hexenyl ester(Z)-Pentanoic acid
    • n-Valeric acid cis-3-hexenyl ester
    • LMFA07010807
    • NS00089102
    • Q27278050

  • Ứng dụng

    Hexenyl valerate, (3Z)- (CAS 35852-46-1) là một este hương xanh–trái cây được dùng rộng rãi trong ngành hương liệu và gia vị: trong nước hoa, xà phòng, dầu gội, chất tẩy rửa, xịt phòng và nến thơm để tạo cảm giác lá non, cỏ cắt, táo–lê giòn, hơi chuối–dứa và tăng độ lan tỏa, tự nhiên cho nốt đầu và nốt giữa; trong hương thực phẩm (đồ uống, kẹo, chewing gum, sản phẩm sữa, bánh kẹo và hương trái cây) ở liều vết–thấp để làm tươi, làm tròn, kéo dài độ bền của các cấu trúc táo, lê, dâu, dứa, dưa và trà, đồng thời che lấp tông mỡ hoặc lưu huỳnh; hợp tác tốt với cis-3-hexenol/acetate/butyrate, citral, linalool và các nốt cam quýt để tăng cảm giác xanh sạch, nhưng như các este khác, có thể thủy phân trong môi trường kiềm/axit mạnh nên cần bảo quản kín, mát, tránh ánh sáng và sử dụng theo giới hạn an toàn/IFRA và quy định thực phẩm hiện hành.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2838.02
    methanol 3113.31
    isopropanol 2010.99
    water 0.18
    ethyl acetate 2192.53
    n-propanol 2023.27
    acetone 3144.93
    n-butanol 2000.52
    acetonitrile 2023.06
    DMF 2971.03
    toluene 1096.72
    isobutanol 1593.43
    1,4-dioxane 2512.61
    methyl acetate 1478.54
    THF 3234.0
    2-butanone 2118.01
    n-pentanol 1472.69
    sec-butanol 1862.39
    n-hexane 719.05
    ethylene glycol 236.15
    NMP 2140.16
    cyclohexane 862.94
    DMSO 3224.6
    n-butyl acetate 1954.22
    n-octanol 629.62
    chloroform 4440.25
    n-propyl acetate 1341.07
    acetic acid 1795.02
    dichloromethane 4267.38
    cyclohexanone 3046.16
    propylene glycol 440.39
    isopropyl acetate 1295.84
    DMAc 1869.44
    2-ethoxyethanol 1206.84
    isopentanol 1753.99
    n-heptane 248.7
    ethyl formate 999.5
    1,2-dichloroethane 3062.21
    n-hexanol 1600.1
    2-methoxyethanol 1852.8
    isobutyl acetate 828.14
    tetrachloromethane 691.75
    n-pentyl acetate 999.49
    transcutol 4379.04
    n-heptanol 529.02
    ethylbenzene 651.3
    MIBK 1077.54
    2-propoxyethanol 1704.71
    tert-butanol 2413.13
    MTBE 2299.14
    2-butoxyethanol 835.29
    propionic acid 1193.48
    o-xylene 621.62
    formic acid 348.69
    diethyl ether 2689.9
    m-xylene 700.31
    p-xylene 777.62
    chlorobenzene 1451.13
    dimethyl carbonate 406.25
    n-octane 100.13
    formamide 489.64
    cyclopentanone 2558.43
    2-pentanone 2041.34
    anisole 995.11
    cyclopentyl methyl ether 1891.97
    gamma-butyrolactone 2287.64
    1-methoxy-2-propanol 1501.67
    pyridine 2511.33
    3-pentanone 1304.32
    furfural 1708.22
    n-dodecane 70.21
    diethylene glycol 908.8
    diisopropyl ether 674.64
    tert-amyl alcohol 1999.36
    acetylacetone 1667.95
    n-hexadecane 83.11
    acetophenone 898.12
    methyl propionate 1277.09
    isopentyl acetate 1550.73
    trichloroethylene 4465.82
    n-nonanol 537.57
    cyclohexanol 1924.54
    benzyl alcohol 813.35
    2-ethylhexanol 950.78
    isooctanol 466.11
    dipropyl ether 1085.43
    1,2-dichlorobenzene 1166.54
    ethyl lactate 437.77
    propylene carbonate 1291.79
    n-methylformamide 1158.53
    2-pentanol 1549.37
    n-pentane 448.02
    1-propoxy-2-propanol 1333.05
    1-methoxy-2-propyl acetate 1162.04
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 861.55
    mesitylene 455.5
    ε-caprolactone 2181.79
    p-cymene 359.99
    epichlorohydrin 2842.78
    1,1,1-trichloroethane 2615.17
    2-aminoethanol 663.98
    morpholine-4-carbaldehyde 1754.06
    sulfolane 2598.51
    2,2,4-trimethylpentane 179.26
    2-methyltetrahydrofuran 2863.87
    n-hexyl acetate 1333.45
    isooctane 145.24
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1219.46
    sec-butyl acetate 920.89
    tert-butyl acetate 1252.61
    decalin 317.77
    glycerin 482.54
    diglyme 2053.71
    acrylic acid 900.97
    isopropyl myristate 474.34
    n-butyric acid 2169.38
    acetyl acetate 1075.92
    di(2-ethylhexyl) phthalate 408.14
    ethyl propionate 1105.96
    nitromethane 2314.66
    1,2-diethoxyethane 1847.45
    benzonitrile 1209.9
    trioctyl phosphate 295.77
    1-bromopropane 2392.53
    gamma-valerolactone 2540.91
    n-decanol 375.25
    triethyl phosphate 409.95
    4-methyl-2-pentanol 736.71
    propionitrile 1631.57
    vinylene carbonate 1111.07
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1728.24
    DMS 787.45
    cumene 401.77
    2-octanol 441.5
    2-hexanone 1495.48
    octyl acetate 586.23
    limonene 642.93
    1,2-dimethoxyethane 2231.31
    ethyl orthosilicate 425.58
    tributyl phosphate 406.29
    diacetone alcohol 1127.26
    N,N-dimethylaniline 687.19
    acrylonitrile 1640.22
    aniline 1149.89
    1,3-propanediol 1040.39
    bromobenzene 1661.42
    dibromomethane 3265.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3833.41
    2-methyl-cyclohexyl acetate 773.08
    tetrabutyl urea 521.04
    diisobutyl methanol 479.15
    2-phenylethanol 837.42
    styrene 922.68
    dioctyl adipate 641.37
    dimethyl sulfate 599.72
    ethyl butyrate 1081.62
    methyl lactate 497.13
    butyl lactate 662.21
    diethyl carbonate 654.4
    propanediol butyl ether 821.11
    triethyl orthoformate 659.07
    p-tert-butyltoluene 333.15
    methyl 4-tert-butylbenzoate 698.78
    morpholine 3347.37
    tert-butylamine 1713.84
    n-dodecanol 278.38
    dimethoxymethane 1445.96
    ethylene carbonate 971.71
    cyrene 618.08
    2-ethoxyethyl acetate 1119.08
    2-ethylhexyl acetate 1170.28
    1,2,4-trichlorobenzene 1266.2
    4-methylpyridine 2486.3
    dibutyl ether 1120.62
    2,6-dimethyl-4-heptanol 479.15
    DEF 2025.19
    dimethyl isosorbide 1220.03
    tetrachloroethylene 2324.46
    eugenol 715.67
    triacetin 926.48
    span 80 867.85
    1,4-butanediol 472.81
    1,1-dichloroethane 3008.64
    2-methyl-1-pentanol 1302.77
    methyl formate 718.99
    2-methyl-1-butanol 1620.94
    n-decane 129.84
    butyronitrile 2164.22
    3,7-dimethyl-1-octanol 647.42
    1-chlorooctane 542.13
    1-chlorotetradecane 188.62
    n-nonane 138.56
    undecane 91.75
    tert-butylcyclohexane 263.17
    cyclooctane 211.24
    cyclopentanol 1565.92
    tetrahydropyran 3785.97
    tert-amyl methyl ether 1448.02
    2,5,8-trioxanonane 1397.93
    1-hexene 1868.89
    2-isopropoxyethanol 974.71
    2,2,2-trifluoroethanol 359.88
    methyl butyrate 1621.54

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Genet absolute 2 8023-80-1 Spartium junceum L., fam. Leguminosae (Papilionaceae) 0.01%
Cassie absolute 1a extract 8023-82-3 Acacia farnesiana (L.) Willd., fam. Mimosaceae (Leguminosae) 0.5%
Mango (Cameroon) headspace of ripe fruit 90063-86-0 Mangifera indica L., fam. Anacardiaceae 0.32%