Hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    1192061-43-0

    Công thức phân tử
    C12H22O11

    SMILES
    C(C1C(C(C(C(O1)OC2(C(C(C(O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 71.22%
    Ngọt 52.59%
    Cồn 22.84%
    Caramel 21.28%
    Gỗ 17.31%
    Sạch sẽ 16.75%
    Mát lạnh 16.31%
    Đắng 15.64%
    Sữa 15.47%
    Vani 15.25%

     

    Hương vị
    Sweet 82.22%
    Odorless 57.92%
    Bitter 48.16%
    Sweet-like 33.14%
    Cauliflower 22.37%
    Very slight 22.36%
    Fatty 21.34%
    Soup 20.73%
    Alkaline 20.51%
    Very mild 20.04%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -3.7

    pKa ước lượng
    4.18 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    342.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    3058°C

    Điểm chớp cháy

    • 296.93 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside
    • 2-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
    • 1192061-43-0
    • .alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl
    • BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSIDE
    • 3h-sucrose
    • 2-{[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy}-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
    • alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl
    • 13322-96-8
    • Zucker
    • (.alpha.-D-Glucosido)-.beta.-D-fructofuranoside
    • .alpha.-D-Glucopyranosyl .beta.-D-fructofuranoside
    • .beta.-D-Fructofuranoside, .alpha.-D-glucopyranosyl
    • .beta.-D-Fructofuranosyl .alpha.-D-glucopyranoside
    • (Hex)2
    • Fructofuranoside, .beta.-D
    • Glucopyranoside, .alpha.-D
    • SCHEMBL12312
    • QSPL 117
    • QSPL 149
    • SGCUT00130
    • CHEBI:193884
    • 79324-70-2
    • to_000080
    • BBL002888
    • NSC406942
    • STK378319
    • AKOS005448523
    • OF02415
    • SY009493
    • VS-01258
    • DB-053064
    • NS00014135
    • 2-O-a-D-Galactopyranosyl-b-D-fructofuranoside
    • Sucrose, Beet derived(Manufactured as per GMP)
    • Sucrose, Cane derived(Manufactured as per GMP)
    • 4F0791E5-05FB-4AEE-92EF-C876AABBC4E1
    • WLN: T6OTJ CQ DQ EQ F1Q BO- BT5OTJ B1Q CQ DQ E1Q -GLU,FRUC
    • 2-{[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl]oxy}-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol

  • Ứng dụng

    Hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside, CAS 1192061-43-0, được xem là một khối xây dựng dựa trên carbohydrate trong glycosyl hóa và tổng hợp glycoside. Nó được dùng làm tiền chất trung gian cho tổng hợp oligosaccharides và glycoconjugates, đồng thời là chất tham chiếu cho các quy trình glycosylation và nghiên cứu enzyme liên quan đến liên kết glycosid. Trong phát triển dược phẩm, nó có thể được sử dụng trong các chiến lược glycosylation để điều chỉnh tính tan và tính ổn định của các hợp chất được glycosyl hóa. Nó cũng được dùng làm chuẩn tham chiếu hoặc chất phân tích trong phân tích carbohydrate. Trong lĩnh vực nghiên cứu mùi vị và hương thơm, nó được xem xét như một tiền chất glycoside cho các hợp chất hương vị hoặc hợp chất hương thơm dựa trên glycoside.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 12.85
    methanol 70.22
    isopropanol 3.32
    water 823.26
    ethyl acetate 1.17
    n-propanol 3.97
    acetone 2.57
    n-butanol 2.7
    acetonitrile 1.27
    DMF 268.42
    toluene 0.44
    isobutanol 1.48
    1,4-dioxane 9.22
    methyl acetate 1.16
    THF 7.32
    2-butanone 1.39
    n-pentanol 1.27
    sec-butanol 1.85
    n-hexane 0.1
    ethylene glycol 194.09
    NMP 164.97
    cyclohexane 0.74
    DMSO 720.74
    n-butyl acetate 0.89
    n-octanol 1.65
    chloroform 0.37
    n-propyl acetate 0.63
    acetic acid 61.18
    dichloromethane 0.51
    cyclohexanone 4.85
    propylene glycol 56.88
    isopropyl acetate 0.87
    DMAc 110.05
    2-ethoxyethanol 28.48
    isopentanol 1.52
    n-heptane 0.48
    ethyl formate 2.54
    1,2-dichloroethane 0.71
    n-hexanol 1.8
    2-methoxyethanol 106.46
    isobutyl acetate 0.27
    tetrachloromethane 0.24
    n-pentyl acetate 1.11
    transcutol 31.87
    n-heptanol 2.26
    ethylbenzene 0.22
    MIBK 0.98
    2-propoxyethanol 17.24
    tert-butanol 2.68
    MTBE 0.66
    2-butoxyethanol 11.72
    propionic acid 8.4
    o-xylene 0.68
    formic acid 751.39
    diethyl ether 1.04
    m-xylene 0.47
    p-xylene 0.23
    chlorobenzene 0.18
    dimethyl carbonate 8.79
    n-octane 0.27
    formamide 511.34
    cyclopentanone 7.55
    2-pentanone 1.53
    anisole 0.76
    cyclopentyl methyl ether 3.46
    gamma-butyrolactone 14.33
    1-methoxy-2-propanol 46.43
    pyridine 3.38
    3-pentanone 1.54
    furfural 18.26
    n-dodecane 0.14
    diethylene glycol 66.11
    diisopropyl ether 0.39
    tert-amyl alcohol 2.13
    acetylacetone 4.58
    n-hexadecane 0.15
    acetophenone 1.63
    methyl propionate 3.51
    isopentyl acetate 0.65
    trichloroethylene 0.96
    n-nonanol 1.63
    cyclohexanol 4.53
    benzyl alcohol 2.4
    2-ethylhexanol 0.94
    isooctanol 1.37
    dipropyl ether 1.51
    1,2-dichlorobenzene 0.27
    ethyl lactate 5.04
    propylene carbonate 5.0
    n-methylformamide 88.09
    2-pentanol 1.43
    n-pentane 0.23
    1-propoxy-2-propanol 9.05
    1-methoxy-2-propyl acetate 4.61
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 10.13
    mesitylene 0.41
    ε-caprolactone 6.13
    p-cymene 0.48
    epichlorohydrin 5.18
    1,1,1-trichloroethane 0.17
    2-aminoethanol 92.41
    morpholine-4-carbaldehyde 108.62
    sulfolane 78.44
    2,2,4-trimethylpentane 0.1
    2-methyltetrahydrofuran 2.62
    n-hexyl acetate 1.2
    isooctane 0.05
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 15.06
    sec-butyl acetate 0.39
    tert-butyl acetate 1.15
    decalin 0.14
    glycerin 254.01
    diglyme 26.03
    acrylic acid 21.56
    isopropyl myristate 0.56
    n-butyric acid 5.6
    acetyl acetate 1.37
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.2
    ethyl propionate 0.83
    nitromethane 44.93
    1,2-diethoxyethane 2.65
    benzonitrile 0.8
    trioctyl phosphate 1.22
    1-bromopropane 0.26
    gamma-valerolactone 30.23
    n-decanol 1.23
    triethyl phosphate 1.49
    4-methyl-2-pentanol 0.79
    propionitrile 0.75
    vinylene carbonate 5.38
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 38.24
    DMS 2.28
    cumene 0.19
    2-octanol 1.19
    2-hexanone 0.55
    octyl acetate 0.98
    limonene 0.87
    1,2-dimethoxyethane 13.37
    ethyl orthosilicate 1.25
    tributyl phosphate 0.92
    diacetone alcohol 7.48
    N,N-dimethylaniline 1.38
    acrylonitrile 2.25
    aniline 1.95
    1,3-propanediol 54.81
    bromobenzene 0.12
    dibromomethane 0.28
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1.25
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.01
    tetrabutyl urea 2.36
    diisobutyl methanol 0.75
    2-phenylethanol 2.29
    styrene 0.21
    dioctyl adipate 1.22
    dimethyl sulfate 33.42
    ethyl butyrate 1.05
    methyl lactate 27.45
    butyl lactate 3.62
    diethyl carbonate 0.83
    propanediol butyl ether 15.79
    triethyl orthoformate 1.6
    p-tert-butyltoluene 0.54
    methyl 4-tert-butylbenzoate 4.45
    morpholine 16.96
    tert-butylamine 1.02
    n-dodecanol 0.93
    dimethoxymethane 35.22
    ethylene carbonate 3.85
    cyrene 21.92
    2-ethoxyethyl acetate 2.54
    2-ethylhexyl acetate 0.52
    1,2,4-trichlorobenzene 0.44
    4-methylpyridine 1.69
    dibutyl ether 0.73
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.75
    DEF 13.75
    dimethyl isosorbide 14.46
    tetrachloroethylene 1.48
    eugenol 5.47
    triacetin 3.65
    span 80 9.67
    1,4-butanediol 17.77
    1,1-dichloroethane 0.18
    2-methyl-1-pentanol 0.77
    methyl formate 36.91
    2-methyl-1-butanol 1.55
    n-decane 0.24
    butyronitrile 0.59
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.9
    1-chlorooctane 0.41
    1-chlorotetradecane 0.2
    n-nonane 0.25
    undecane 0.18
    tert-butylcyclohexane 0.06
    cyclooctane 0.46
    cyclopentanol 4.79
    tetrahydropyran 2.6
    tert-amyl methyl ether 1.12
    2,5,8-trioxanonane 21.39
    1-hexene 0.15
    2-isopropoxyethanol 8.32
    2,2,2-trifluoroethanol 55.32
    methyl butyrate 1.22

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế