Glutamyl-norvaline

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    71133-09-0

    Công thức phân tử
    C10H18N2O5

    SMILES
    CCC[C@@H](C(=O)O)NC(=O)CC[C@@H](C(=O)O)N

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 64.94%
    Thơm ngon 42.58%
    Thịt 26.91%
    Ngọt 26.81%
    Mát lạnh 26.62%
    Sữa 21.76%
    Tanh cá 18.29%
    Nấu chín 18.07%
    Dầu 16.92%
    Ca cao 16.24%

     

    Hương vị
    Odorless 64.86%
    Bitter 33.91%
    Mild 32.72%
    Bland 32.07%
    Very mild 24.27%
    Sweet-like 23.17%
    Yeast 22.5%
    Faint 21.36%
    Nitrile 19.6%
    Taco 18.97%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -2.9

    pKa ước lượng
    5.74 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    246.26 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    398°C

    Điểm chớp cháy

    • 235.59 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Freely soluble

  • Các tên gọi

    • Glutamyl-norvaline
    • Fema No. 4740
    • AS79U4HS2R
    • L-gamma-Glutamyl-L-norvaline
    • gamma-Glu-Nva
    • UNII-AS79U4HS2R
    • N-(N-L-gamma-Glutamyl)-L-norvaline
    • 71133-09-0
    • RefChem:143691
    • gamma-glutamyl-norvaline
    • SCHEMBL2178818
    • (S)-2-Amino-5-(((S)-1-carboxybutyl)amino)-5-oxopentanoic acid
    • 71133-09-0

  • Ứng dụng

    Glutamyl-norvaline (CAS 71133-09-0) được xem là một intermediate và khối xây dựng cho tổng hợp peptide và peptidomimetics, phục vụ phát triển dược phẩm và nghiên cứu protein. Nó cũng được dùng làm reagent nghiên cứu sinh hóa trong các hệ enzym và phân tích protein. Với đặc tính là một axit amin, nó có thể được xem xét như một tiền chất hoặc thành phần hương trong lĩnh vực hương vị và hương liệu, và có thể được đánh giá cho các ứng dụng chế biến thực phẩm.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1.73
    methanol 9.34
    isopropanol 1.08
    water 100.98
    ethyl acetate 0.89
    n-propanol 1.13
    acetone 1.15
    n-butanol 0.98
    acetonitrile 0.5
    DMF 56.32
    toluene 0.38
    isobutanol 0.93
    1,4-dioxane 3.51
    methyl acetate 0.72
    THF 4.23
    2-butanone 0.89
    n-pentanol 1.03
    sec-butanol 1.1
    n-hexane 0.26
    ethylene glycol 27.41
    NMP 85.01
    cyclohexane 0.3
    DMSO 151.42
    n-butyl acetate 0.73
    n-octanol 0.46
    chloroform 0.29
    n-propyl acetate 0.63
    acetic acid 24.41
    dichloromethane 0.43
    cyclohexanone 4.78
    propylene glycol 17.65
    isopropyl acetate 0.83
    DMAc 73.75
    2-ethoxyethanol 13.63
    isopentanol 1.26
    n-heptane 0.18
    ethyl formate 2.21
    1,2-dichloroethane 0.52
    n-hexanol 1.21
    2-methoxyethanol 29.77
    isobutyl acetate 0.34
    tetrachloromethane 0.17
    n-pentyl acetate 0.62
    transcutol 15.81
    n-heptanol 0.87
    ethylbenzene 0.41
    MIBK 1.01
    2-propoxyethanol 8.59
    tert-butanol 2.72
    MTBE 0.76
    2-butoxyethanol 4.8
    propionic acid 4.5
    o-xylene 0.81
    formic acid 152.6
    diethyl ether 0.5
    m-xylene 0.5
    p-xylene 0.59
    chlorobenzene 0.23
    dimethyl carbonate 2.15
    n-octane 0.12
    formamide 87.2
    cyclopentanone 5.37
    2-pentanone 1.03
    anisole 0.85
    cyclopentyl methyl ether 2.06
    gamma-butyrolactone 9.37
    1-methoxy-2-propanol 13.34
    pyridine 1.9
    3-pentanone 1.12
    furfural 17.62
    n-dodecane 0.06
    diethylene glycol 28.18
    diisopropyl ether 0.3
    tert-amyl alcohol 2.72
    acetylacetone 3.84
    n-hexadecane 0.06
    acetophenone 1.94
    methyl propionate 1.58
    isopentyl acetate 0.94
    trichloroethylene 0.82
    n-nonanol 0.53
    cyclohexanol 2.48
    benzyl alcohol 2.33
    2-ethylhexanol 0.75
    isooctanol 0.76
    dipropyl ether 0.67
    1,2-dichlorobenzene 0.41
    ethyl lactate 2.63
    propylene carbonate 4.89
    n-methylformamide 16.18
    2-pentanol 0.77
    n-pentane 0.14
    1-propoxy-2-propanol 4.09
    1-methoxy-2-propyl acetate 2.85
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 7.12
    mesitylene 0.46
    ε-caprolactone 6.01
    p-cymene 0.38
    epichlorohydrin 3.58
    1,1,1-trichloroethane 0.2
    2-aminoethanol 21.06
    morpholine-4-carbaldehyde 56.28
    sulfolane 47.95
    2,2,4-trimethylpentane 0.09
    2-methyltetrahydrofuran 2.04
    n-hexyl acetate 0.75
    isooctane 0.05
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 8.63
    sec-butyl acetate 0.48
    tert-butyl acetate 1.36
    decalin 0.16
    glycerin 70.19
    diglyme 13.92
    acrylic acid 9.06
    isopropyl myristate 0.34
    n-butyric acid 4.65
    acetyl acetate 1.16
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.28
    ethyl propionate 0.82
    nitromethane 15.8
    1,2-diethoxyethane 1.4
    benzonitrile 0.9
    trioctyl phosphate 0.81
    1-bromopropane 0.21
    gamma-valerolactone 25.47
    n-decanol 0.46
    triethyl phosphate 1.27
    4-methyl-2-pentanol 0.72
    propionitrile 0.39
    vinylene carbonate 4.19
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 18.75
    DMS 1.73
    cumene 0.41
    2-octanol 0.52
    2-hexanone 0.78
    octyl acetate 0.52
    limonene 0.5
    1,2-dimethoxyethane 11.03
    ethyl orthosilicate 1.16
    tributyl phosphate 0.87
    diacetone alcohol 7.27
    N,N-dimethylaniline 1.62
    acrylonitrile 0.99
    aniline 1.26
    1,3-propanediol 15.33
    bromobenzene 0.19
    dibromomethane 0.27
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1.08
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.14
    tetrabutyl urea 1.83
    diisobutyl methanol 0.64
    2-phenylethanol 1.78
    styrene 0.33
    dioctyl adipate 0.79
    dimethyl sulfate 10.16
    ethyl butyrate 0.78
    methyl lactate 8.22
    butyl lactate 2.26
    diethyl carbonate 0.67
    propanediol butyl ether 6.75
    triethyl orthoformate 1.14
    p-tert-butyltoluene 0.39
    methyl 4-tert-butylbenzoate 3.39
    morpholine 5.72
    tert-butylamine 0.92
    n-dodecanol 0.39
    dimethoxymethane 7.22
    ethylene carbonate 3.08
    cyrene 16.22
    2-ethoxyethyl acetate 1.46
    2-ethylhexyl acetate 0.65
    1,2,4-trichlorobenzene 0.6
    4-methylpyridine 1.68
    dibutyl ether 0.37
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.64
    DEF 6.27
    dimethyl isosorbide 11.74
    tetrachloroethylene 1.07
    eugenol 4.6
    triacetin 2.17
    span 80 5.84
    1,4-butanediol 8.42
    1,1-dichloroethane 0.17
    2-methyl-1-pentanol 1.32
    methyl formate 11.25
    2-methyl-1-butanol 1.24
    n-decane 0.09
    butyronitrile 0.48
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.53
    1-chlorooctane 0.16
    1-chlorotetradecane 0.1
    n-nonane 0.09
    undecane 0.07
    tert-butylcyclohexane 0.11
    cyclooctane 0.18
    cyclopentanol 2.92
    tetrahydropyran 1.17
    tert-amyl methyl ether 1.06
    2,5,8-trioxanonane 14.07
    1-hexene 0.39
    2-isopropoxyethanol 5.56
    2,2,2-trifluoroethanol 14.57
    methyl butyrate 1.43

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế