Gluconapin

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    19041-09-9

    Công thức phân tử
    C11H19NO9S2

    SMILES
    C=CCC/C(=N\OS(=O)(=O)O)/S[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 67.32%
    Thơm ngon 31.77%
    Thịt 31.72%
    Rang cháy 28.56%
    Lưu huỳnh 26.29%
    Nấu chín 23.91%
    Hành 18.16%
    Thịt bò 13.68%
    Hăng 13.12%
    Tươi mát 12.62%

     

    Hương vị
    Bitter 89.01%
    Odorless 25.91%
    Bland 25.71%
    Sweet-like 20.81%
    Cedarleaf 20.31%
    Nitrile 20.27%
    Gooseberry 19.16%
    Heather 18.7%
    Bouillon 18.66%
    Parsley 18.63%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.8

    pKa ước lượng
    7.18 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    373.4 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    986°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 125 °C

    Điểm chớp cháy

    • 225.53 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Gluconapin
    • 19041-09-9
    • [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1E)-N-sulfooxypent-4-enimidothioate
    • CHEBI:79319
    • ((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl) (1E)-N-sulfooxypent-4-enimidothioate
    • RefChem:663108
    • 3-Butenyl glucosinolate
    • Butenyl glucosinolate
    • 1-Thio-beta-D-glucopyranose 1-(N-(sulfooxy)-4-pentenimidate)
    • Gluconapin , HPLC Grade
    • SCHEMBL29352584
    • beta-D-Glucopyranose, 1-thio-, 1-(N-(sulfooxy)-4-pentenimidate)
    • MFCD09752808
    • Q63398656
    • 1-Thio-b-D-glucopyranose 1-[N-(sulfooxy)-4-pentenimidate], 9CI
    • 19041-09-9

  • Ứng dụng

    Gluconapin (CAS 19041-09-9) là glucosinolat tự nhiên. Trong các ứng dụng thực tiễn, tính liên quan chủ yếu nằm ở nghiên cứu và phát triển: nó có thể đóng vai trò là tiền chất cho các isothiocyanat aliphatic và các hợp chất hương liên quan, hỗ trợ việc phát triển hương vị và mùi thơm; các sản phẩm phân hủy từ quá trình thủy phân có đặc trưng mùi mustard được nghiên cứu để phát triển hương vị cho thực phẩm; trong nông nghiệp, các sản phẩm thủy phân glucosinolat được nghiên cứu cho biofumigation và quản lý dịch hại; trong chăm sóc da và mỹ phẩm, đôi khi được đánh giá là nguồn cho các thành phần hương hoặc dẫn xuất sinh học trong công thức; ở quy mô công nghiệp, có thể được dùng làm cơ sở cho tổng hợp các hợp chất liên quan đến glucosinolat hoặc các tuyến đường tổng hợp; trong nghiên cứu xử lý thực phẩm, được dùng để hiểu sự hình thành hương vị và hồ sơ mùi trong các sản phẩm dựa trên cải dầu; các ứng dụng thực tế phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 4.05
    methanol 16.4
    isopropanol 1.47
    water 16.84
    ethyl acetate 0.46
    n-propanol 1.97
    acetone 4.1
    n-butanol 1.11
    acetonitrile 0.9
    DMF 52.94
    toluene 0.35
    isobutanol 0.84
    1,4-dioxane 1.45
    methyl acetate 0.75
    THF 3.88
    2-butanone 1.37
    n-pentanol 0.74
    sec-butanol 0.99
    n-hexane 0.04
    ethylene glycol 23.86
    NMP 65.33
    cyclohexane 0.22
    DMSO 139.53
    n-butyl acetate 0.54
    n-octanol 0.64
    chloroform 0.17
    n-propyl acetate 0.41
    acetic acid 17.68
    dichloromethane 0.26
    cyclohexanone 3.95
    propylene glycol 15.16
    isopropyl acetate 0.41
    DMAc 43.28
    2-ethoxyethanol 9.96
    isopentanol 0.77
    n-heptane 0.14
    ethyl formate 1.51
    1,2-dichloroethane 0.42
    n-hexanol 0.98
    2-methoxyethanol 31.3
    isobutyl acetate 0.19
    tetrachloromethane 0.09
    n-pentyl acetate 0.63
    transcutol 12.24
    n-heptanol 1.05
    ethylbenzene 0.19
    MIBK 0.78
    2-propoxyethanol 7.38
    tert-butanol 1.4
    MTBE 0.24
    2-butoxyethanol 5.01
    propionic acid 3.73
    o-xylene 0.44
    formic acid 84.92
    diethyl ether 0.31
    m-xylene 0.33
    p-xylene 0.23
    chlorobenzene 0.15
    dimethyl carbonate 2.25
    n-octane 0.08
    formamide 89.69
    cyclopentanone 6.46
    2-pentanone 1.24
    anisole 0.45
    cyclopentyl methyl ether 1.23
    gamma-butyrolactone 7.71
    1-methoxy-2-propanol 14.64
    pyridine 1.91
    3-pentanone 0.99
    furfural 10.82
    n-dodecane 0.05
    diethylene glycol 20.59
    diisopropyl ether 0.13
    tert-amyl alcohol 1.05
    acetylacetone 3.6
    n-hexadecane 0.05
    acetophenone 1.41
    methyl propionate 1.33
    isopentyl acetate 0.5
    trichloroethylene 0.71
    n-nonanol 0.71
    cyclohexanol 1.67
    benzyl alcohol 1.65
    2-ethylhexanol 0.51
    isooctanol 0.64
    dipropyl ether 0.51
    1,2-dichlorobenzene 0.19
    ethyl lactate 2.41
    propylene carbonate 2.41
    n-methylformamide 22.99
    2-pentanol 0.6
    n-pentane 0.07
    1-propoxy-2-propanol 4.16
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.9
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 5.76
    mesitylene 0.27
    ε-caprolactone 3.09
    p-cymene 0.31
    epichlorohydrin 2.73
    1,1,1-trichloroethane 0.12
    2-aminoethanol 19.02
    morpholine-4-carbaldehyde 27.18
    sulfolane 36.69
    2,2,4-trimethylpentane 0.03
    2-methyltetrahydrofuran 1.13
    n-hexyl acetate 0.68
    isooctane 0.02
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 7.59
    sec-butyl acetate 0.23
    tert-butyl acetate 0.67
    decalin 0.05
    glycerin 49.01
    diglyme 10.01
    acrylic acid 8.2
    isopropyl myristate 0.35
    n-butyric acid 2.51
    acetyl acetate 0.62
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.96
    ethyl propionate 0.42
    nitromethane 16.37
    1,2-diethoxyethane 0.93
    benzonitrile 0.73
    trioctyl phosphate 0.81
    1-bromopropane 0.12
    gamma-valerolactone 15.19
    n-decanol 0.58
    triethyl phosphate 0.63
    4-methyl-2-pentanol 0.35
    propionitrile 0.55
    vinylene carbonate 2.45
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 14.86
    DMS 1.05
    cumene 0.16
    2-octanol 0.49
    2-hexanone 0.57
    octyl acetate 0.63
    limonene 0.48
    1,2-dimethoxyethane 4.85
    ethyl orthosilicate 0.52
    tributyl phosphate 0.68
    diacetone alcohol 4.67
    N,N-dimethylaniline 0.82
    acrylonitrile 1.6
    aniline 1.06
    1,3-propanediol 12.67
    bromobenzene 0.1
    dibromomethane 0.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.75
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.84
    tetrabutyl urea 1.93
    diisobutyl methanol 0.35
    2-phenylethanol 1.64
    styrene 0.19
    dioctyl adipate 0.88
    dimethyl sulfate 8.13
    ethyl butyrate 0.56
    methyl lactate 8.73
    butyl lactate 2.24
    diethyl carbonate 0.43
    propanediol butyl ether 6.74
    triethyl orthoformate 0.66
    p-tert-butyltoluene 0.33
    methyl 4-tert-butylbenzoate 3.15
    morpholine 3.17
    tert-butylamine 0.46
    n-dodecanol 0.44
    dimethoxymethane 9.31
    ethylene carbonate 1.47
    cyrene 13.52
    2-ethoxyethyl acetate 1.18
    2-ethylhexyl acetate 0.37
    1,2,4-trichlorobenzene 0.35
    4-methylpyridine 1.11
    dibutyl ether 0.27
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.35
    DEF 4.01
    dimethyl isosorbide 8.72
    tetrachloroethylene 0.81
    eugenol 4.39
    triacetin 2.0
    span 80 5.08
    1,4-butanediol 5.15
    1,1-dichloroethane 0.12
    2-methyl-1-pentanol 0.5
    methyl formate 13.03
    2-methyl-1-butanol 0.76
    n-decane 0.08
    butyronitrile 0.44
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.49
    1-chlorooctane 0.17
    1-chlorotetradecane 0.1
    n-nonane 0.08
    undecane 0.06
    tert-butylcyclohexane 0.03
    cyclooctane 0.12
    cyclopentanol 2.38
    tetrahydropyran 0.77
    tert-amyl methyl ether 0.36
    2,5,8-trioxanonane 10.56
    1-hexene 0.09
    2-isopropoxyethanol 3.37
    2,2,2-trifluoroethanol 9.77
    methyl butyrate 0.71

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế