Furfuryl mercaptan formate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    59020-90-5

    Công thức phân tử
    C6H6O2S

    SMILES
    C1=COC(=C1)CSC=O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Lưu huỳnh 81.33%
    Cà phê 66.15%
    Rang cháy 61.97%
    Hành 58.66%
    Tỏi 57.81%
    Thịt 57.62%
    Hành tỏi 53.75%
    Thơm ngon 51.41%
    Hạt 49.94%
    Cháy 42.95%

     

    Hương vị
    Sulfury 61.69%
    Coffee 58.05%
    Roasted 57.7%
    Onion 53.46%
    Sulfur 47.32%
    Roast 47.31%
    Meaty 46.93%
    Garlic 43.18%
    Sulfurous 43.08%
    Nutty 42.47%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.3

    pKa ước lượng
    5.73 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    142.18 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Điểm sôi

    • 66.00 °C. @ 15.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 79.69 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Insoluble in water,soluble in organic solvents, fats
    • Miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Furfuryl thioformate
    • 59020-90-5
    • 2-Furanmethanethiol formate
    • S-Furfuryl Thioformate
    • Furfurylthiol formate
    • Furfuryl mercaptan formate
    • S-(furan-2-ylmethyl) methanethioate
    • S-(2-Furanylmethyl) methanethioate
    • S-(2-Furylmethyl) methanethioate
    • Methanethioic acid, S-(2-furanylmethyl) ester
    • FEMA No. 3158
    • 3-(2-Furanylmethyl) methanethioate
    • JK1M930RJC
    • Methanethioic acid, 3-(2-furanylmethyl) ester
    • EINECS 261-563-8
    • DTXSID8069301
    • [(furan-2-ylmethyl)sulfanyl]carbaldehyde
    • 2-FURANMETHANETHIOL FORMATE [FHFI]
    • ((furan-2-ylmethyl)sulfanyl)carbaldehyde
    • UNII-JK1M930RJC
    • 2-(Formylthiomethyl)furan
    • SCHEMBL3505825
    • DTXCID1042524
    • FEMA 3158
    • Thioformic Acid S-Furfuryl Ester
    • CHEBI:173596
    • GFAOAYJTEVHTLA-UHFFFAOYSA-N
    • S-(uran-2-ylmethyl) methanethioate
    • AKOS015965011
    • AS-87508
    • 2-Furanmethanethiol formate, >=97%, FG
    • F0688
    • NS00022443
    • G78069
    • Q27281539
    • InChI=1/C6H6O2S/c7-5-9-4-6-2-1-3-8-6/h1-3,5H,4H
    • 261-563-8

  • Ứng dụng

    2-Furanmethanethiol formate (CAS 59020-90-5) là một dẫn xuất este của hợp chất lưu huỳnh dị vòng, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và hương liệu như một thành phần tạo mùi rang, khói và cà phê đặc trưng cho các sản phẩm cà phê hòa tan, kẹo sôcôla, hạt rang, đồ ăn nhẹ, súp ăn liền, nước chấm, gia vị và các chế phẩm thịt, đồng thời được dùng như chất điều biến hương để tăng độ phong phú, che lấp mùi khó chịu và ổn định hồ sơ hương cuối; ngoài ra nó còn được tận dụng làm chất chuẩn phân tích trong GC-MS để định lượng các thiol dễ bay hơi trong nghiên cứu hương thực phẩm, làm trung gian tổng hợp trong hóa mỹ phẩm khi cần ghi thêm nốt khói tinh tế, và làm nguyên liệu khảo sát cơ chế phản ứng Maillard có chứa lưu huỳnh trong lĩnh vực khoa học vị giác.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 388.34
    methanol 569.09
    isopropanol 227.3
    water 15.27
    ethyl acetate 384.7
    n-propanol 250.12
    acetone 828.12
    n-butanol 203.4
    acetonitrile 688.49
    DMF 1006.83
    toluene 115.92
    isobutanol 185.76
    1,4-dioxane 698.78
    methyl acetate 601.35
    THF 778.01
    2-butanone 568.18
    n-pentanol 156.8
    sec-butanol 204.17
    n-hexane 10.29
    ethylene glycol 221.88
    NMP 908.05
    cyclohexane 25.32
    DMSO 1398.36
    n-butyl acetate 183.96
    n-octanol 98.4
    chloroform 591.32
    n-propyl acetate 260.69
    acetic acid 487.15
    dichloromethane 878.08
    cyclohexanone 540.27
    propylene glycol 148.51
    isopropyl acetate 184.65
    DMAc 935.76
    2-ethoxyethanol 429.97
    isopentanol 182.86
    n-heptane 17.96
    ethyl formate 281.29
    1,2-dichloroethane 557.68
    n-hexanol 125.32
    2-methoxyethanol 646.77
    isobutyl acetate 157.15
    tetrachloromethane 79.53
    n-pentyl acetate 123.16
    transcutol 1211.17
    n-heptanol 73.42
    ethylbenzene 77.67
    MIBK 191.58
    2-propoxyethanol 307.84
    tert-butanol 269.1
    MTBE 229.32
    2-butoxyethanol 181.53
    propionic acid 304.32
    o-xylene 109.49
    formic acid 280.56
    diethyl ether 252.41
    m-xylene 93.99
    p-xylene 109.92
    chlorobenzene 207.34
    dimethyl carbonate 224.56
    n-octane 8.56
    formamide 541.22
    cyclopentanone 771.62
    2-pentanone 341.23
    anisole 282.3
    cyclopentyl methyl ether 302.42
    gamma-butyrolactone 795.49
    1-methoxy-2-propanol 379.44
    pyridine 509.65
    3-pentanone 294.35
    furfural 699.51
    n-dodecane 11.53
    diethylene glycol 378.66
    diisopropyl ether 72.83
    tert-amyl alcohol 245.12
    acetylacetone 441.61
    n-hexadecane 12.99
    acetophenone 281.31
    methyl propionate 351.96
    isopentyl acetate 173.0
    trichloroethylene 951.96
    n-nonanol 84.19
    cyclohexanol 212.94
    benzyl alcohol 217.59
    2-ethylhexanol 95.9
    isooctanol 69.82
    dipropyl ether 124.39
    1,2-dichlorobenzene 210.58
    ethyl lactate 140.19
    propylene carbonate 345.48
    n-methylformamide 528.57
    2-pentanol 137.83
    n-pentane 11.69
    1-propoxy-2-propanol 203.52
    1-methoxy-2-propyl acetate 210.29
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 231.7
    mesitylene 65.26
    ε-caprolactone 412.4
    p-cymene 65.92
    epichlorohydrin 860.57
    1,1,1-trichloroethane 382.08
    2-aminoethanol 271.28
    morpholine-4-carbaldehyde 839.43
    sulfolane 912.13
    2,2,4-trimethylpentane 15.08
    2-methyltetrahydrofuran 498.4
    n-hexyl acetate 179.72
    isooctane 10.72
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 298.14
    sec-butyl acetate 166.64
    tert-butyl acetate 204.54
    decalin 22.68
    glycerin 272.95
    diglyme 613.67
    acrylic acid 328.87
    isopropyl myristate 81.59
    n-butyric acid 284.17
    acetyl acetate 254.03
    di(2-ethylhexyl) phthalate 83.55
    ethyl propionate 214.27
    nitromethane 1248.57
    1,2-diethoxyethane 294.7
    benzonitrile 260.13
    trioctyl phosphate 60.47
    1-bromopropane 200.98
    gamma-valerolactone 798.3
    n-decanol 66.83
    triethyl phosphate 98.5
    4-methyl-2-pentanol 88.4
    propionitrile 335.91
    vinylene carbonate 333.85
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 507.22
    DMS 235.42
    cumene 63.33
    2-octanol 61.21
    2-hexanone 244.83
    octyl acetate 99.45
    limonene 94.86
    1,2-dimethoxyethane 627.71
    ethyl orthosilicate 91.57
    tributyl phosphate 77.18
    diacetone alcohol 263.42
    N,N-dimethylaniline 186.8
    acrylonitrile 490.35
    aniline 210.44
    1,3-propanediol 314.64
    bromobenzene 199.69
    dibromomethane 408.52
    1,1,2,2-tetrachloroethane 594.98
    2-methyl-cyclohexyl acetate 141.94
    tetrabutyl urea 113.7
    diisobutyl methanol 70.84
    2-phenylethanol 159.4
    styrene 108.4
    dioctyl adipate 128.78
    dimethyl sulfate 400.98
    ethyl butyrate 161.25
    methyl lactate 202.16
    butyl lactate 111.2
    diethyl carbonate 127.25
    propanediol butyl ether 213.97
    triethyl orthoformate 117.42
    p-tert-butyltoluene 58.95
    methyl 4-tert-butylbenzoate 190.23
    morpholine 711.58
    tert-butylamine 155.12
    n-dodecanol 54.04
    dimethoxymethane 472.07
    ethylene carbonate 271.03
    cyrene 277.06
    2-ethoxyethyl acetate 217.31
    2-ethylhexyl acetate 136.53
    1,2,4-trichlorobenzene 270.4
    4-methylpyridine 399.85
    dibutyl ether 118.86
    2,6-dimethyl-4-heptanol 70.84
    DEF 464.25
    dimethyl isosorbide 350.99
    tetrachloroethylene 389.58
    eugenol 192.29
    triacetin 256.79
    span 80 166.54
    1,4-butanediol 165.25
    1,1-dichloroethane 445.35
    2-methyl-1-pentanol 156.51
    methyl formate 448.9
    2-methyl-1-butanol 182.52
    n-decane 15.97
    butyronitrile 252.92
    3,7-dimethyl-1-octanol 100.92
    1-chlorooctane 65.81
    1-chlorotetradecane 31.93
    n-nonane 14.63
    undecane 13.26
    tert-butylcyclohexane 21.5
    cyclooctane 10.86
    cyclopentanol 259.4
    tetrahydropyran 444.46
    tert-amyl methyl ether 185.97
    2,5,8-trioxanonane 433.4
    1-hexene 53.21
    2-isopropoxyethanol 287.65
    2,2,2-trifluoroethanol 227.82
    methyl butyrate 291.66

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế