Công thức phân tử
C6H8O3

SMILES
CC1=C(C(=C(O1)C)O)O

Hương thơm
Cháy	59.01%
Phenol	56.32%
Caramel	45.33%
Khói	39.01%
Ngọt	38.59%
Thịt	31.68%
Cay	29.39%
Trái cây	29.19%
Vani	27.72%
Rang cháy	27.32%

 

Hương vị
Sweet	50.45%
Phenolic	47.26%
Smoky	40.89%
Coffee	38.77%
Caramel	38.73%
Burnt	38.12%
Musty	35.5%
Bacon	34.36%
Smoke	33.89%
Meaty	33.22%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

XLogP3-AA
1.1

pKa ước lượng
9.95 (kiềm yếu)

Khối lượng phân tử
128.13 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
288°C

Điểm chớp cháy

• 96.8 ˚C ước lượng

• furaneol (enol form)
• SCHEMBL13092058
• 2,5-Dimethyl-3,4-dihydroxyfuran

Furaneol (enol form) được sử dụng rộng rãi như một hợp chất hương liệu và vị, mang lại những nốt dâu tây cho nước hoa, thực phẩm và đồ ngọt; nó cũng được dùng làm thành phần hương trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân cũng như trong các sản phẩm gia dụng để mang mùi trái cây; với vai trò là một hợp chất hương, nó có thể là tiền thân hoặc khối xây dựng trong tổng hợp hương liệu cho các ứng dụng công nghiệp; việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	449.53
methanol	902.24
isopropanol	287.65
water	162.45
ethyl acetate	110.53
n-propanol	329.64
acetone	254.51
n-butanol	260.22
acetonitrile	153.79
DMF	510.66
toluene	20.27
isobutanol	195.8
1,4-dioxane	385.53
methyl acetate	135.45
THF	553.59
2-butanone	148.85
n-pentanol	179.55
sec-butanol	223.24
n-hexane	28.05
ethylene glycol	286.24
NMP	237.54
cyclohexane	25.1
DMSO	716.44
n-butyl acetate	56.1
n-octanol	76.59
chloroform	126.41
n-propyl acetate	64.17
acetic acid	213.78
dichloromethane	194.35
cyclohexanone	130.34
propylene glycol	152.43
isopropyl acetate	64.55
DMAc	247.79
2-ethoxyethanol	484.9
isopentanol	173.77
n-heptane	24.71
ethyl formate	132.6
1,2-dichloroethane	154.14
n-hexanol	104.39
2-methoxyethanol	770.89
isobutyl acetate	33.64
tetrachloromethane	45.93
n-pentyl acetate	63.34
transcutol	380.12
n-heptanol	75.56
ethylbenzene	24.11
MIBK	85.25
2-propoxyethanol	222.06
tert-butanol	336.27
MTBE	190.86
2-butoxyethanol	142.11
propionic acid	133.96
o-xylene	28.93
formic acid	422.03
diethyl ether	257.49
m-xylene	22.91
p-xylene	28.98
chlorobenzene	33.17
dimethyl carbonate	73.74
n-octane	14.81
formamide	652.15
cyclopentanone	199.5
2-pentanone	131.14
anisole	82.96
cyclopentyl methyl ether	158.64
gamma-butyrolactone	276.28
1-methoxy-2-propanol	397.18
pyridine	99.16
3-pentanone	95.43
furfural	215.58
n-dodecane	9.87
diethylene glycol	260.49
diisopropyl ether	68.14
tert-amyl alcohol	237.96
acetylacetone	117.5
n-hexadecane	10.62
acetophenone	63.56
methyl propionate	111.87
isopentyl acetate	55.38
trichloroethylene	152.7
n-nonanol	68.92
cyclohexanol	124.97
benzyl alcohol	77.31
2-ethylhexanol	56.86
isooctanol	60.1
dipropyl ether	89.37
1,2-dichlorobenzene	44.75
ethyl lactate	54.18
propylene carbonate	101.13
n-methylformamide	388.76
2-pentanol	158.26
n-pentane	38.74
1-propoxy-2-propanol	122.08
1-methoxy-2-propyl acetate	75.32
2-(2-methoxypropoxy) propanol	101.22
mesitylene	20.74
ε-caprolactone	121.82
p-cymene	25.43
epichlorohydrin	315.0
1,1,1-trichloroethane	75.74
2-aminoethanol	360.91
morpholine-4-carbaldehyde	298.09
sulfolane	322.53
2,2,4-trimethylpentane	19.95
2-methyltetrahydrofuran	256.33
n-hexyl acetate	82.27
isooctane	14.43
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	156.18
sec-butyl acetate	41.01
tert-butyl acetate	102.04
decalin	13.81
glycerin	269.36
diglyme	300.52
acrylic acid	126.53
isopropyl myristate	38.84
n-butyric acid	140.31
acetyl acetate	49.18
di(2-ethylhexyl) phthalate	33.69
ethyl propionate	65.97
nitromethane	370.25
1,2-diethoxyethane	144.95
benzonitrile	50.17
trioctyl phosphate	32.81
1-bromopropane	90.36
gamma-valerolactone	271.79
n-decanol	51.91
triethyl phosphate	40.86
4-methyl-2-pentanol	81.34
propionitrile	113.7
vinylene carbonate	86.49
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	172.62
DMS	62.78
cumene	23.57
2-octanol	59.4
2-hexanone	76.78
octyl acetate	47.66
limonene	35.75
1,2-dimethoxyethane	486.01
ethyl orthosilicate	44.11
tributyl phosphate	35.1
diacetone alcohol	136.89
N,N-dimethylaniline	67.74
acrylonitrile	126.59
aniline	54.85
1,3-propanediol	422.9
bromobenzene	27.55
dibromomethane	123.39
1,1,2,2-tetrachloroethane	124.15
2-methyl-cyclohexyl acetate	48.52
tetrabutyl urea	48.9
diisobutyl methanol	47.64
2-phenylethanol	61.59
styrene	24.65
dioctyl adipate	48.39
dimethyl sulfate	128.21
ethyl butyrate	55.49
methyl lactate	83.39
butyl lactate	54.14
diethyl carbonate	40.95
propanediol butyl ether	109.93
triethyl orthoformate	52.28
p-tert-butyltoluene	27.25
methyl 4-tert-butylbenzoate	85.13
morpholine	386.61
tert-butylamine	214.96
n-dodecanol	39.56
dimethoxymethane	457.03
ethylene carbonate	77.91
cyrene	107.65
2-ethoxyethyl acetate	90.17
2-ethylhexyl acetate	43.12
1,2,4-trichlorobenzene	45.05
4-methylpyridine	74.73
dibutyl ether	72.9
2,6-dimethyl-4-heptanol	47.64
DEF	154.52
dimethyl isosorbide	165.58
tetrachloroethylene	119.29
eugenol	87.57
triacetin	72.3
span 80	76.16
1,4-butanediol	195.97
1,1-dichloroethane	92.89
2-methyl-1-pentanol	117.0
methyl formate	300.69
2-methyl-1-butanol	164.78
n-decane	17.38
butyronitrile	113.91
3,7-dimethyl-1-octanol	58.92
1-chlorooctane	40.85
1-chlorotetradecane	18.6
n-nonane	17.4
undecane	12.64
tert-butylcyclohexane	13.99
cyclooctane	12.4
cyclopentanol	179.62
tetrahydropyran	212.94
tert-amyl methyl ether	145.33
2,5,8-trioxanonane	200.56
1-hexene	56.91
2-isopropoxyethanol	230.85
2,2,2-trifluoroethanol	137.62
methyl butyrate	87.59

Scent© AI