Ethyl vanillin glucoside

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    122397-96-0

    Công thức phân tử
    C15H20O8

    SMILES
    CCOC1=C(C=CC(=C1)C=O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 57.68%
    Vani 53.48%
    Ngọt 38.57%
    Sữa 30.38%
    Kem 29.44%
    Caramel 27.71%
    Cay 21.0%
    Sữa 20.89%
    Thơm ngon 19.07%
    Nhựa thơm 18.81%

     

    Hương vị
    Bitter 75.31%
    Sweet 32.19%
    Odorless 29.4%
    Vanilla 28.27%
    Bland 26.98%
    Sweet-like 26.47%
    Very mild 21.32%
    Eugenol 21.08%
    Naphthalic 20.87%
    Parsley 20.54%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.2

    pKa ước lượng
    6.7 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    328.31 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    1231°C

    Điểm chớp cháy

    • 229.56 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • slightly soluble in water; insoluble in fats, oils
    • slightly soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 122397-96-0
    • Ethyl vanillin beta-D-glucopyranoside
    • Ethyl vanillin glucoside
    • Glucoethylvanillin
    • ETHYLVANILLINBETA-D-GLUCOPYRANOSIDE
    • 24XJ91ONU1
    • UNII-24XJ91ONU1
    • Glucoethyl Vanillin
    • 2-Ethoxy-4-formylphenyl beta-D-glucopyranoside
    • EC 602-769-3
    • 3-Ethoxy-4-(beta-D-glucopyranosyloxy)benzaldehyde
    • Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-(beta-D-glucopyranosyloxy)-
    • 3-ethoxy-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxybenzaldehyde
    • FEMA NO. 3801
    • DTXSID50153590
    • ETHYL VANILLIN .BETA.-D-GLUCOPYRANOSIDE
    • ETHYL VANILLIN .BETA.-D-GLUCOPYRANOSIDE [FHFI]
    • BENZALDEHYDE, 3-ETHOXY-4-(.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYLOXY)-
    • SCHEMBL2949239
    • DTXCID6076081
    • SWESETWDPGZBCR-UXXRCYHCSA-N
    • AC-32346
    • XG182086
    • 4-(-D-Glucopyranosyloxy)-3-Ethoxybenzaldehyde
    • Q27253884
    • 2-ETHOXY-4-FORMYLPHENYL .BETA.-D-GLUCOPYRANOSIDE
    • 3-Ethoxy-4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)benzaldehyde

  • Ứng dụng

    Ethyl vanillin glucoside (CAS 122397-96-0) được sử dụng chủ yếu như một chất liên quan đến hương liệu và hương vị; trong ngành nước hoa nó có thể đóng vai trò nguồn hương vani hoặc một tiền chất hương giải phóng ethyl vanillin khi bị biến đổi enzym hoặc thủy phân, mang lại khả năng phát tán kiểm soát trong công thức. Trong lĩnh vực hương vị, nó có thể được dùng làm tiền chất hương vani nhẹ hoặc điều biến hương, đặc biệt ở những quy trình có lợi từ sự ổn định glycosid hoặc phát tán hương từ từ. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó đóng vai trò như một thành phần hương thơm cho các sản phẩm như kem dưỡng da, lotion và chăm sóc tóc. Trong các sản phẩm gia dụng, nó có thể là phụ gia hương trong chất tẩy rửa và chất giặt, mang lại hương vani và khả năng phát tán kéo dài. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể đóng vai trò như tiền chất cho tổng hợp các hợp chất hương liệu hoặc làm thành phần glycoside để xây dựng kho hương liệu, tùy thuộc vào giới hạn và quy định trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 25.41
    methanol 68.87
    isopropanol 9.81
    water 32.72
    ethyl acetate 8.38
    n-propanol 12.47
    acetone 25.15
    n-butanol 12.95
    acetonitrile 11.27
    DMF 153.87
    toluene 2.61
    isobutanol 4.51
    1,4-dioxane 22.8
    methyl acetate 8.3
    THF 38.87
    2-butanone 9.13
    n-pentanol 4.55
    sec-butanol 6.91
    n-hexane 0.2
    ethylene glycol 112.65
    NMP 114.03
    cyclohexane 1.56
    DMSO 840.67
    n-butyl acetate 2.54
    n-octanol 4.32
    chloroform 2.47
    n-propyl acetate 3.35
    acetic acid 196.56
    dichloromethane 4.2
    cyclohexanone 20.52
    propylene glycol 54.05
    isopropyl acetate 4.54
    DMAc 176.05
    2-ethoxyethanol 56.07
    isopentanol 7.02
    n-heptane 0.7
    ethyl formate 11.77
    1,2-dichloroethane 5.68
    n-hexanol 4.27
    2-methoxyethanol 157.85
    isobutyl acetate 1.48
    tetrachloromethane 0.71
    n-pentyl acetate 3.36
    transcutol 89.24
    n-heptanol 5.11
    ethylbenzene 1.22
    MIBK 4.79
    2-propoxyethanol 27.65
    tert-butanol 10.69
    MTBE 2.93
    2-butoxyethanol 18.12
    propionic acid 27.27
    o-xylene 2.6
    formic acid 436.7
    diethyl ether 4.42
    m-xylene 2.06
    p-xylene 1.3
    chlorobenzene 1.47
    dimethyl carbonate 20.1
    n-octane 0.49
    formamide 454.41
    cyclopentanone 30.34
    2-pentanone 8.49
    anisole 4.13
    cyclopentyl methyl ether 10.78
    gamma-butyrolactone 47.99
    1-methoxy-2-propanol 66.21
    pyridine 14.41
    3-pentanone 7.04
    furfural 47.42
    n-dodecane 0.37
    diethylene glycol 75.56
    diisopropyl ether 1.31
    tert-amyl alcohol 7.94
    acetylacetone 26.16
    n-hexadecane 0.4
    acetophenone 8.01
    methyl propionate 12.45
    isopentyl acetate 2.6
    trichloroethylene 8.71
    n-nonanol 4.46
    cyclohexanol 13.69
    benzyl alcohol 10.35
    2-ethylhexanol 2.58
    isooctanol 3.83
    dipropyl ether 3.89
    1,2-dichlorobenzene 1.8
    ethyl lactate 12.6
    propylene carbonate 18.44
    n-methylformamide 89.74
    2-pentanol 5.68
    n-pentane 0.38
    1-propoxy-2-propanol 15.94
    1-methoxy-2-propyl acetate 10.53
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 23.0
    mesitylene 1.42
    ε-caprolactone 20.3
    p-cymene 1.39
    epichlorohydrin 27.97
    1,1,1-trichloroethane 1.61
    2-aminoethanol 78.25
    morpholine-4-carbaldehyde 95.0
    sulfolane 143.44
    2,2,4-trimethylpentane 0.23
    2-methyltetrahydrofuran 11.61
    n-hexyl acetate 4.7
    isooctane 0.13
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 30.18
    sec-butyl acetate 2.0
    tert-butyl acetate 5.66
    decalin 0.37
    glycerin 160.6
    diglyme 53.18
    acrylic acid 51.93
    isopropyl myristate 2.56
    n-butyric acid 24.96
    acetyl acetate 10.68
    di(2-ethylhexyl) phthalate 4.93
    ethyl propionate 3.8
    nitromethane 182.45
    1,2-diethoxyethane 9.39
    benzonitrile 4.79
    trioctyl phosphate 4.04
    1-bromopropane 1.62
    gamma-valerolactone 63.23
    n-decanol 3.59
    triethyl phosphate 4.82
    4-methyl-2-pentanol 2.94
    propionitrile 4.92
    vinylene carbonate 18.2
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 74.51
    DMS 8.46
    cumene 0.89
    2-octanol 2.9
    2-hexanone 3.28
    octyl acetate 3.83
    limonene 2.28
    1,2-dimethoxyethane 37.65
    ethyl orthosilicate 4.19
    tributyl phosphate 3.96
    diacetone alcohol 21.73
    N,N-dimethylaniline 4.7
    acrylonitrile 11.58
    aniline 7.94
    1,3-propanediol 82.5
    bromobenzene 1.12
    dibromomethane 2.06
    1,1,2,2-tetrachloroethane 8.02
    2-methyl-cyclohexyl acetate 4.5
    tetrabutyl urea 7.51
    diisobutyl methanol 2.21
    2-phenylethanol 7.05
    styrene 1.3
    dioctyl adipate 6.29
    dimethyl sulfate 56.47
    ethyl butyrate 3.71
    methyl lactate 41.36
    butyl lactate 7.8
    diethyl carbonate 3.89
    propanediol butyl ether 21.85
    triethyl orthoformate 4.82
    p-tert-butyltoluene 1.37
    methyl 4-tert-butylbenzoate 13.04
    morpholine 36.66
    tert-butylamine 3.24
    n-dodecanol 2.89
    dimethoxymethane 55.07
    ethylene carbonate 14.35
    cyrene 34.96
    2-ethoxyethyl acetate 8.11
    2-ethylhexyl acetate 1.88
    1,2,4-trichlorobenzene 3.1
    4-methylpyridine 7.7
    dibutyl ether 2.82
    2,6-dimethyl-4-heptanol 2.21
    DEF 27.86
    dimethyl isosorbide 31.08
    tetrachloroethylene 6.33
    eugenol 14.14
    triacetin 13.02
    span 80 17.13
    1,4-butanediol 27.17
    1,1-dichloroethane 1.71
    2-methyl-1-pentanol 3.7
    methyl formate 62.69
    2-methyl-1-butanol 5.96
    n-decane 0.62
    butyronitrile 4.61
    3,7-dimethyl-1-octanol 3.32
    1-chlorooctane 1.43
    1-chlorotetradecane 0.76
    n-nonane 0.55
    undecane 0.46
    tert-butylcyclohexane 0.19
    cyclooctane 0.74
    cyclopentanol 14.27
    tetrahydropyran 10.65
    tert-amyl methyl ether 3.84
    2,5,8-trioxanonane 45.91
    1-hexene 0.55
    2-isopropoxyethanol 21.35
    2,2,2-trifluoroethanol 88.97
    methyl butyrate 5.61

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế