Erythorbic Acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    89-65-6

    Công thức phân tử
    C6H8O6

    SMILES
    C([C@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 71.61%
    Caramel 38.15%
    Ngọt 23.52%
    Cháy 22.61%
    Thơm ngon 19.93%
    Sạch sẽ 19.32%
    Sắc 18.34%
    Bơ 16.78%
    Sữa 16.4%
    Chua 14.25%

     

    Hương vị
    Odorless 48.37%
    Very mild 37.18%
    Sweet-like 25.77%
    Bland 22.44%
    Bitter 21.76%
    Cotton candy 20.54%
    Caramellic 20.54%
    Extremely sweet 20.52%
    Seedy 20.44%
    Fenugreek 20.28%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.6

    pKa ước lượng
    5.05 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    176.12 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    564°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • About 164 °C to 172 °C with decomposition
    • Decomposes at 174 °C

    Điểm chớp cháy

    • 216.78 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble in alcohol, pyridine; moderately soluble in acetone; slightly soluble in glycerol
    • In water, 40 g in 100 mL water at 25 °C

  • Các tên gọi

    • Erythorbic acid
    • Isoascorbic acid
    • 89-65-6
    • D-Araboascorbic acid
    • D-Isoascorbic acid
    • Araboascorbic acid
    • D-Erythorbic acid
    • Isovitamin C
    • D-(-)-Isoascorbic acid
    • Saccharosonic acid
    • Erycorbin
    • Glucosaccharonic acid
    • Neo-cebicure
    • Mercate 5
    • FEMA No. 2410
    • Erythroascorbic acid, D-
    • FEMA Number: 2410
    • D-ASCORBIC ACID, ISO
    • Erythorbic acid [NF]
    • 2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone
    • CCRIS 6568
    • HSDB 584
    • NSC 8117
    • D-erythro-3-Oxohexonic acid lactone
    • EINECS 201-928-0
    • D-erythro-3-Ketohexonic acid lactone
    • 3-Oxohexonic acid lactone, D-erythro-
    • BRN 0084271
    • D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone
    • (R)-5-((R)-1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one
    • DTXSID6026537
    • UNII-311332OII1
    • ISOASCORBIC-ACID
    • 3-Keto-D-erythro-hexonic acid gamma-lactone
    • Hex-2-enonic acid gamma-lactone, D-erythro-
    • D-erythro-Hex-2-enonic acid, .gamma.-lactone
    • D-erythro-hex-2-enono-1,4-lactone
    • (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one
    • ERYTHORBIC ACID [II]
    • ERYTHORBIC ACID [FCC]
    • ISOASCORBIC ACID [MI]
    • D-erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone
    • ERYTHORBIC ACID [FHFI]
    • ERYTHORBIC ACID [HSDB]
    • DTXCID306537
    • INS NO.315
    • D-Erythro-hex-2-enonic acid, gamma-lactone,
    • ERYTHORBIC ACID [MART.]
    • CHEBI:51438
    • ERYTHORBIC ACID [USP-RS]
    • INS-315
    • EC 201-928-0
    • (5R)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one
    • 5-18-05-00026 (Beilstein Handbook Reference)
    • NSC-8117
    • 311332OII1
    • D-erythro-Hex-2-enoic acid gamma-lactone
    • D(-)-Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid)
    • E-315
    • MFCD00005378
    • ERYTHORBIC ACID (II)
    • ERYTHORBIC ACID (MART.)
    • ERYTHORBIC ACID (USP-RS)
    • D(-?)?-?Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid)
    • Araboascorbate
    • NeoCebicure
    • D-Isoascorbate
    • (2R)-2-((1R)-1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one
    • D-Erythorbate
    • D-Araboascorbate
    • DErythorbic acid
    • (5R)-5-((1R)-1,2-DIHYDROXYETHYL)-3,4-DIHYDROXYFURAN-2(5H)-ONE
    • DIsoascorbic acid
    • D-soascorbic acid
    • DAraboascorbic acid
    • (5R)-5-((1R)-1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one;D-erythro-hex-2-enono-1,4-lactone
    • (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (D-Isoascorbic Acid); Ascorbic Acid Impurity F; Sodium Ascorbate Impurity F
    • (5R)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one;D-erythro-hex-2-enono-1,4-lactone
    • d-iso-ascorbic acid
    • DerythroAscorbic acid
    • ERYTHORBATE
    • 1f9g
    • E315
    • Erythroascorbic acid, D
    • DASCORBIC ACID, ISO
    • Erythorbic acid (Standard)
    • D-Erythro-hex-2-enoic acid
    • SCHEMBL18678
    • ERYTHORBIC ACID [INCI]
    • CHEMBL486293
    • SCHEMBL3700961
    • Derythro3Oxohexonic acid lactone
    • Derythro3ketoHexonic acid lactone
    • HY-N7079R
    • D-(-)-Isoascorbic acid, 98%
    • 3Oxohexonic acid lactone, Derythro
    • D-Erythro-hex-2-enonate g-lactone
    • HY-N7079
    • Isoascorbic acidD-Araboascorbic acid
    • Tox21_201111
    • AC8021
    • D-Erythro-hex-2-enonate I3-lactone
    • DerythroHex2enonic acid, gammalactone
    • 3ketoDerythroHexonic acid gammalactone
    • AKOS015856346
    • D-erythro-hex-2-enoic acid ?-lactone
    • D-Erythro-hex-2-enonate gamma-lactone
    • Hex2enonic acid gammalactone, Derythro
    • D-Erythro-hex-2-enonic acid g-lactone
    • FI09585
    • CAS-89-65-6
    • D-Erythro-hex-2-enonic acid I3-lactone
    • NCGC00258663-01
    • D-Isoascorbic acid, >=99%, FCC, FG
    • A0520
    • CS-0014152
    • D-2,3-didehydro-erythro-hexono-1,4-lactone
    • NS00079026
    • ASCORBIC ACID IMPURITY F [EP IMPURITY]
    • C20364
    • EN300-251979
    • Q424531
    • D-Isoascorbic acid 1000 microg/mL in Acetonitrile
    • Z1255372411
    • 7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983
    • Erythorbic acid, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
    • (5R)-5-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
    • (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (D-Isoascorbic Acid)

  • Ứng dụng

    Axít D-isoascorbic (CAS 89-65-6, còn gọi là erythorbic acid) là một đồng phân của vitamin C được ứng dụng rộng rãi như chất chống oxy hóa trong chế biến thực phẩm để ức chế oxy hóa lipid, giữ màu đỏ tươi của thịt cá gia cầm, ổn định hương vị trong đồ uống bia rượu, giảm hình thành nitrosamin khi ướp nitrit, kéo dài hạn dùng cho rau quả đông lạnh, bánh kẹo và thực phẩm tiện lợi; trong dược phẩm nó làm tá dược bảo vệ hoạt chất nhạy oxy, nâng độ bền dung dịch tiêm và quét gốc tự do; ngành mỹ phẩm tận dụng khả năng chống oxy hóa để bảo vệ thành phần dầu, làm sáng da và hỗ trợ bảo quản sản phẩm thiên nhiên; trong polymer và nhiếp ảnh chất này đóng vai trò chất khử điều chỉnh phản ứng tráng phim; đồng thời nó là tiền chất quan trọng để tổng hợp dẫn xuất vitamin và phụ gia thức ăn chăn nuôi giúp bảo quản thức ăn và giảm hao hụt dinh dưỡng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 11.64
    methanol 57.99
    isopropanol 3.19
    water 265.52
    ethyl acetate 0.38
    n-propanol 3.01
    acetone 1.0
    n-butanol 1.93
    acetonitrile 1.01
    DMF 113.72
    toluene 0.39
    isobutanol 1.25
    1,4-dioxane 3.8
    methyl acetate 0.58
    THF 2.1
    2-butanone 0.77
    n-pentanol 1.75
    sec-butanol 1.95
    n-hexane 0.14
    ethylene glycol 112.55
    NMP 84.24
    cyclohexane 0.48
    DMSO 522.9
    n-butyl acetate 0.61
    n-octanol 2.22
    chloroform 0.41
    n-propyl acetate 0.39
    acetic acid 4.17
    dichloromethane 1.05
    cyclohexanone 1.95
    propylene glycol 30.78
    isopropyl acetate 0.36
    DMAc 66.2
    2-ethoxyethanol 21.65
    isopentanol 1.32
    n-heptane 0.79
    ethyl formate 0.95
    1,2-dichloroethane 1.25
    n-hexanol 2.08
    2-methoxyethanol 51.11
    isobutyl acetate 0.18
    tetrachloromethane 0.24
    n-pentyl acetate 0.77
    transcutol 17.89
    n-heptanol 2.78
    ethylbenzene 0.37
    MIBK 0.61
    2-propoxyethanol 12.02
    tert-butanol 3.16
    MTBE 0.74
    2-butoxyethanol 9.74
    propionic acid 2.2
    o-xylene 0.93
    formic acid 105.55
    diethyl ether 0.72
    m-xylene 0.64
    p-xylene 0.42
    chlorobenzene 0.21
    dimethyl carbonate 3.29
    n-octane 0.38
    formamide 105.31
    cyclopentanone 1.89
    2-pentanone 0.64
    anisole 0.98
    cyclopentyl methyl ether 1.27
    gamma-butyrolactone 3.32
    1-methoxy-2-propanol 22.18
    pyridine 1.66
    3-pentanone 0.71
    furfural 8.22
    n-dodecane 0.24
    diethylene glycol 44.33
    diisopropyl ether 0.35
    tert-amyl alcohol 2.45
    acetylacetone 1.47
    n-hexadecane 0.26
    acetophenone 1.69
    methyl propionate 1.26
    isopentyl acetate 0.5
    trichloroethylene 1.02
    n-nonanol 2.1
    cyclohexanol 2.22
    benzyl alcohol 2.76
    2-ethylhexanol 1.15
    isooctanol 1.84
    dipropyl ether 1.39
    1,2-dichlorobenzene 0.43
    ethyl lactate 3.1
    propylene carbonate 1.36
    n-methylformamide 34.67
    2-pentanol 1.17
    n-pentane 0.25
    1-propoxy-2-propanol 6.93
    1-methoxy-2-propyl acetate 2.34
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 9.67
    mesitylene 0.65
    ε-caprolactone 2.06
    p-cymene 0.8
    epichlorohydrin 2.78
    1,1,1-trichloroethane 0.19
    2-aminoethanol 51.54
    morpholine-4-carbaldehyde 51.13
    sulfolane 31.94
    2,2,4-trimethylpentane 0.14
    2-methyltetrahydrofuran 1.1
    n-hexyl acetate 1.0
    isooctane 0.09
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 12.96
    sec-butyl acetate 0.23
    tert-butyl acetate 0.66
    decalin 0.2
    glycerin 106.32
    diglyme 18.66
    acrylic acid 5.07
    isopropyl myristate 0.59
    n-butyric acid 1.24
    acetyl acetate 0.39
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.44
    ethyl propionate 0.49
    nitromethane 8.12
    1,2-diethoxyethane 1.7
    benzonitrile 0.88
    trioctyl phosphate 1.37
    1-bromopropane 0.41
    gamma-valerolactone 8.94
    n-decanol 1.73
    triethyl phosphate 1.16
    4-methyl-2-pentanol 0.78
    propionitrile 0.68
    vinylene carbonate 1.64
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 16.8
    DMS 1.25
    cumene 0.41
    2-octanol 1.45
    2-hexanone 0.53
    octyl acetate 0.94
    limonene 1.08
    1,2-dimethoxyethane 9.43
    ethyl orthosilicate 1.09
    tributyl phosphate 0.85
    diacetone alcohol 4.03
    N,N-dimethylaniline 2.34
    acrylonitrile 1.74
    aniline 1.32
    1,3-propanediol 24.16
    bromobenzene 0.18
    dibromomethane 0.59
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1.48
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.79
    tetrabutyl urea 2.78
    diisobutyl methanol 1.06
    2-phenylethanol 2.51
    styrene 0.31
    dioctyl adipate 1.22
    dimethyl sulfate 15.04
    ethyl butyrate 0.73
    methyl lactate 11.26
    butyl lactate 2.29
    diethyl carbonate 0.58
    propanediol butyl ether 11.17
    triethyl orthoformate 1.05
    p-tert-butyltoluene 0.82
    methyl 4-tert-butylbenzoate 4.68
    morpholine 6.77
    tert-butylamine 1.44
    n-dodecanol 1.4
    dimethoxymethane 15.18
    ethylene carbonate 1.08
    cyrene 18.26
    2-ethoxyethyl acetate 1.49
    2-ethylhexyl acetate 0.43
    1,2,4-trichlorobenzene 0.63
    4-methylpyridine 1.17
    dibutyl ether 0.74
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.06
    DEF 5.94
    dimethyl isosorbide 11.39
    tetrachloroethylene 1.39
    eugenol 6.58
    triacetin 2.2
    span 80 7.8
    1,4-butanediol 16.42
    1,1-dichloroethane 0.26
    2-methyl-1-pentanol 1.18
    methyl formate 11.47
    2-methyl-1-butanol 1.33
    n-decane 0.37
    butyronitrile 0.54
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.24
    1-chlorooctane 0.6
    1-chlorotetradecane 0.35
    n-nonane 0.38
    undecane 0.29
    tert-butylcyclohexane 0.12
    cyclooctane 0.41
    cyclopentanol 2.17
    tetrahydropyran 0.99
    tert-amyl methyl ether 1.03
    2,5,8-trioxanonane 19.31
    1-hexene 0.22
    2-isopropoxyethanol 7.64
    2,2,2-trifluoroethanol 8.74
    methyl butyrate 0.69

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế