DL-Cysteine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3374-22-9

    Công thức phân tử
    C3H7NO2S

    SMILES
    C(C(C(=O)O)N)S

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 59.32%
    Lưu huỳnh 59.21%
    Thịt 48.38%
    Thơm ngon 40.61%
    Rang cháy 27.81%
    Nấu chín 27.08%
    Hành 23.08%
    Phô mai 22.32%
    Tỏi 20.36%
    Hành tỏi 19.99%

     

    Hương vị
    Odorless 60.57%
    Sulfury 34.8%
    Mild 34.2%
    Sulfurous 26.42%
    Bland 25.4%
    Cooked 23.3%
    Yeast 22.79%
    Roasted 22.73%
    Faint 22.21%
    Sweet-like 21.89%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -2.5

    pKa ước lượng
    6.75 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    121.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    277°C

    Điểm chớp cháy

    • 134.28 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • DL-Cysteine
    • 3374-22-9
    • 2-Amino-3-mercaptopropanoic acid
    • DL-Cystein
    • 2-amino-3-sulfanylpropanoic acid
    • CYSTEINE, DL-
    • (+/-)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid
    • 150146-94-4
    • MFCD00004881
    • 5CM45Q5YAF
    • L-HSCH2CH(NH2)COOH
    • DTXSID5046988
    • CHEBI:15356
    • NSC-63864
    • NSC647530
    • H-Cys-OH HCl HO
    • NCGC00160365-01
    • L-CYSTEINE (15N)
    • Zystein
    • Hcys
    • (+-)-Cysteine
    • DTXCID3026988
    • dl-Cysteina [Polish]
    • dl-Cysteina
    • NSC 63864
    • CAS-3374-22-9
    • EINECS 222-160-2
    • UNII-5CM45Q5YAF
    • L-Cysteine from non-animal source
    • Cisteine
    • CCRIS 8598
    • d,l-cysteine
    • MFCD00066461
    • Cysteine #
    • 2-amino-3-sulfanyl-propanoic acid
    • [35s]cysteine
    • Cysteine;Half-cystine
    • D-CYCSTEINE
    • DL-Cysteine, technical grade
    • CHEMBL54943
    • CYSTEINE, DL- [II]
    • 2-Amino-3-mercaptopropanoicacid
    • BDBM86203
    • L-Cysteine, Cell Culture Reagent
    • HMS3741A05
    • 2-azanyl-3-sulfanyl-propanoic acid
    • BCP29196
    • CAS_5862
    • NSC_5862
    • NSC63864
    • Tox21_111766
    • BBL012104
    • DL-2-Amino-3-mercaptopropionic acid
    • STK123088
    • AKOS000120488
    • AKOS016050520
    • Tox21_111766_1
    • AB02703
    • CS-W013566
    • FC52445
    • HY-W012850
    • NSC-647530
    • NCGC00160365-02
    • NCGC00248803-03
    • BS-11080
    • SY009625
    • SY033653
    • DB-048483
    • DB-052203
    • DB-057289
    • DB-264857
    • NS00083856
    • EN300-18222
    • C00736
    • Z00059
    • A821916
    • SR-01000944791
    • SR-01000944791-1
    • Q27089394
    • Q27115095
    • F1652-0636
    • 967F57EB-6B67-4DBB-B592-83B1465053AE
    • DL-2-Amino-3-mercaptopropionic acid;2-Amino-3-sulfanylpropanoic acid
    • 84012-74-8

  • Ứng dụng

    DL-Cysteine là một axit amin hỗn hợp (racemic) được dùng làm thành phần xây dựng và tiền chất trong tổng hợp dược phẩm và hóa chất công nghiệp; trong thực phẩm, nó thường được dùng như chất điều chỉnh bột nhào (dough conditioner) để cải thiện tính đàn hồi và giảm thời gian nhào; trong ngành hương liệu và thực phẩm, nó có thể được dùng làm tiền chất cho các hợp chất hương và ảnh hưởng đến quá trình Maillard để phát triển hương vị; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, DL-Cysteine được sử dụng như nguồn cysteine cho các công thức chứa sulfhydryl; trong ngành polymer và lớp phủ, nó có thể đóng vai trò như chất khử nhẹ hoặc chất ổn định và là tiền chất cho các sản phẩm dựa trên thiol.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.75
    methanol 5.92
    isopropanol 0.24
    water 172.13
    ethyl acetate 0.06
    n-propanol 0.21
    acetone 12.09
    n-butanol 0.1
    acetonitrile 0.06
    DMF 8.22
    toluene 0.03
    isobutanol 0.06
    1,4-dioxane 0.21
    methyl acetate 0.08
    THF 0.85
    2-butanone 0.27
    n-pentanol 0.13
    sec-butanol 0.06
    n-hexane 0.04
    ethylene glycol 11.84
    NMP 14.48
    cyclohexane 0.05
    DMSO 44.98
    n-butyl acetate 0.18
    n-octanol 0.22
    chloroform 0.02
    n-propyl acetate 0.1
    acetic acid 13.26
    dichloromethane 0.03
    cyclohexanone 0.75
    propylene glycol 2.4
    isopropyl acetate 0.12
    DMAc 4.65
    2-ethoxyethanol 1.8
    isopentanol 0.12
    n-heptane 0.09
    ethyl formate 0.26
    1,2-dichloroethane 0.05
    n-hexanol 0.24
    2-methoxyethanol 3.77
    isobutyl acetate 0.08
    tetrachloromethane 0.04
    n-pentyl acetate 0.28
    transcutol 6.92
    n-heptanol 0.4
    ethylbenzene 0.03
    MIBK 0.38
    2-propoxyethanol 1.61
    tert-butanol 0.55
    MTBE 0.09
    2-butoxyethanol 1.84
    propionic acid 0.63
    o-xylene 0.08
    formic acid 70.31
    diethyl ether 0.06
    m-xylene 0.08
    p-xylene 0.07
    chlorobenzene 0.03
    dimethyl carbonate 0.22
    n-octane 0.05
    formamide 32.89
    cyclopentanone 1.57
    2-pentanone 0.36
    anisole 0.09
    cyclopentyl methyl ether 0.21
    gamma-butyrolactone 1.36
    1-methoxy-2-propanol 1.56
    pyridine 0.15
    3-pentanone 0.17
    furfural 2.9
    n-dodecane 0.03
    diethylene glycol 6.95
    diisopropyl ether 0.07
    tert-amyl alcohol 0.22
    acetylacetone 1.95
    n-hexadecane 0.03
    acetophenone 0.31
    methyl propionate 0.09
    isopentyl acetate 0.22
    trichloroethylene 0.08
    n-nonanol 0.25
    cyclohexanol 0.15
    benzyl alcohol 0.24
    2-ethylhexanol 0.2
    isooctanol 0.37
    dipropyl ether 0.19
    1,2-dichlorobenzene 0.04
    ethyl lactate 0.45
    propylene carbonate 0.57
    n-methylformamide 2.79
    2-pentanol 0.07
    n-pentane 0.03
    1-propoxy-2-propanol 1.07
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.56
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 3.06
    mesitylene 0.14
    ε-caprolactone 0.46
    p-cymene 0.15
    epichlorohydrin 0.26
    1,1,1-trichloroethane 0.03
    2-aminoethanol 4.51
    morpholine-4-carbaldehyde 5.21
    sulfolane 10.43
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 0.19
    n-hexyl acetate 0.3
    isooctane 0.03
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.95
    sec-butyl acetate 0.07
    tert-butyl acetate 0.38
    decalin 0.03
    glycerin 13.26
    diglyme 5.36
    acrylic acid 1.9
    isopropyl myristate 0.2
    n-butyric acid 0.47
    acetyl acetate 0.24
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.7
    ethyl propionate 0.07
    nitromethane 6.15
    1,2-diethoxyethane 0.35
    benzonitrile 0.08
    trioctyl phosphate 0.52
    1-bromopropane 0.02
    gamma-valerolactone 3.09
    n-decanol 0.22
    triethyl phosphate 0.28
    4-methyl-2-pentanol 0.13
    propionitrile 0.03
    vinylene carbonate 0.45
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2.45
    DMS 0.32
    cumene 0.07
    2-octanol 0.21
    2-hexanone 0.23
    octyl acetate 0.28
    limonene 0.19
    1,2-dimethoxyethane 1.29
    ethyl orthosilicate 0.26
    tributyl phosphate 0.46
    diacetone alcohol 1.83
    N,N-dimethylaniline 0.26
    acrylonitrile 0.08
    aniline 0.1
    1,3-propanediol 2.18
    bromobenzene 0.02
    dibromomethane 0.03
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.08
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.39
    tetrabutyl urea 1.08
    diisobutyl methanol 0.3
    2-phenylethanol 0.38
    styrene 0.03
    dioctyl adipate 0.48
    dimethyl sulfate 1.3
    ethyl butyrate 0.18
    methyl lactate 0.88
    butyl lactate 0.9
    diethyl carbonate 0.12
    propanediol butyl ether 3.03
    triethyl orthoformate 0.26
    p-tert-butyltoluene 0.17
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1.74
    morpholine 0.26
    tert-butylamine 0.19
    n-dodecanol 0.19
    dimethoxymethane 1.45
    ethylene carbonate 0.25
    cyrene 5.02
    2-ethoxyethyl acetate 0.56
    2-ethylhexyl acetate 0.16
    1,2,4-trichlorobenzene 0.07
    4-methylpyridine 0.11
    dibutyl ether 0.12
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.3
    DEF 0.47
    dimethyl isosorbide 4.57
    tetrachloroethylene 0.16
    eugenol 2.24
    triacetin 1.11
    span 80 3.08
    1,4-butanediol 1.2
    1,1-dichloroethane 0.02
    2-methyl-1-pentanol 0.13
    methyl formate 2.46
    2-methyl-1-butanol 0.07
    n-decane 0.04
    butyronitrile 0.04
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.24
    1-chlorooctane 0.05
    1-chlorotetradecane 0.04
    n-nonane 0.04
    undecane 0.03
    tert-butylcyclohexane 0.03
    cyclooctane 0.04
    cyclopentanol 0.3
    tetrahydropyran 0.08
    tert-amyl methyl ether 0.09
    2,5,8-trioxanonane 6.23
    1-hexene 0.04
    2-isopropoxyethanol 0.83
    2,2,2-trifluoroethanol 5.9
    methyl butyrate 0.14

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế