delta-UNDECALACTONE

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    710-04-3

    Công thức phân tử
    C11H20O2

    SMILES
    CCCCCCC1CCCC(=O)O1

  • Hồ sơ mùi hương

    Béo 87.68%
    Ngọt 85.28%
    Kem 82.3%
    Trái cây 78.97%
    Dừa 78.49%
    Đào 73.2%
    Bơ 72.9%
    Sữa 69.84%
    Sữa 68.39%
    Sáp 66.2%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.1

    Khối lượng phân tử
    184.27 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 152.00 to 155.00 °C. @ 10.50 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    106.74 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • 1 ml in 1 ml 95% alcohol (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 710-04-3
    • delta-Undecalactone
    • 6-Hexyltetrahydro-2H-pyran-2-one
    • 6-hexyloxan-2-one
    • 2H-PYRAN-2-ONE, 6-HEXYLTETRAHYDRO-
    • 5-Undecanolide
    • Undecanoic delta-lactone
    • Delta undecalactone
    • Undecanolide-1,5
    • 5-Hydroxyundecanoic acid lactone
    • delta-Undecanolactone
    • delta-Hexylvalerolactone
    • FEMA No. 3294
    • .delta.-Hexylvalerolactone
    • .delta.-Undecalactone
    • EINECS 211-915-1
    • MFCD00006650
    • 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-3-hexyl-
    • 5-Hexyl-5-hydroxypentanoic acid lactone
    • BRN 0122724
    • ERL32M2M38
    • DTXSID9047099
    • AI3-36029
    • Undecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
    • .delta.-Hexyl-.delta.-valerolactone
    • 6-HEXYL-2H-TETRAHYDROPYRAN-2-ONE
    • .DELTA.-UNDECANOLACTONE
    • d-Undecanolactone
    • DTXCID7027099
    • DELTA-UNDECALACTONE [FCC]
    • Undecanoic acid, 5-hydroxy-, .delta.-lactone
    • (RS)-.DELTA.-UNDECALACTONE
    • 5-17-09-00097 (Beilstein Handbook Reference)
    • .DELTA.-UNDECALACTONE [FHFI]
    • (+/-)-.DELTA.-UNDECALACTONE
    • 5-Hydroxyundecanoic Acid delta-Lactone
    • HENDECANOIC ACID, 5-HYDROXY-, LACTONE
    • Undecanoic |A-lactone
    • UNII-ERL32M2M38
    • 5Undecanolide
    • Undecan-5-olide
    • Undecanolide1,5
    • Undeca1,5lactone
    • .delta.-Undecanolide
    • 1,5-Undecanolactone
    • deltaHexylvalerolactone
    • 6Hexyltetrahydro2pyrone
    • Undecanoic delta -lactone
    • 6Hexyltetrahydro2Hpyran2one
    • 2HPyran2one, 6hexyltetrahydro
    • 5Hydroxyundecanoic acid lactone
    • delta-Hexyl-delta-valerolactone
    • CHEMBL372447
    • SCHEMBL1132045
    • Undecanoic delta-lactone, 98%
    • (RS)-DELTA-UNDECALACTONE
    • FEMA 3294
    • YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-
    • delta-Undecalactone, >97%, FG
    • CHEBI:171846
    • (+/-)-DELTA-UNDECALACTONE
    • 5Hydroxyundecanoic acid deltalactone
    • 5Hexyl5hydroxypentanoic acid lactone
    • Tox21_302328
    • AKOS024386550
    • 5-Hydroxyundecanoic acid lactone, 8CI
    • CS-W016998
    • SB47812
    • Undecanoic acid, 5hydroxy, deltalactone
    • NCGC00255642-01
    • AS-61729
    • CAS-710-04-3
    • SY051695
    • DB-055478
    • 5-Hydroxy-n-undecanoic acid .delta.-lactone
    • H0344
    • NS00013315
    • D70227
    • Q27277328
    • InChI=1/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3
    • 211-915-1

  • Ứng dụng

    δ-Undecalactone (CAS 710-04-3) là một lacton mạch vòng mang hương thơm đào chín, kem sữa và dừa rất đặc trưng, được các nhà hương liệu sử dụng rộng rãi để gia cố hoặc tái tạo sắc thái trái cây trong kẹo, bánh quy, kẹo cao su, sữa chua, kem, đồ uống có cồn và không cồn, giúp tăng độ béo ngậy và hậu vị ngọt dịu; trong ngành nước hoa và mỹ phẩm, hợp chất này góp phần tạo chiều sâu mềm mại cho các tông mùi hoa cỏ, trái cây nhiệt đới, sữa tắm, dầu gội, kem dưỡng da, son môi, mang lại cảm giác dễ chịu và tự nhiên; trong sản xuất thuốc lá, nó được thêm vào để làm tròn vị và giảm độ gắt của khói; ngoài ra, δ-Undecalactone còn được ứng dụng trong nến thơm, chất tẩy rửa cao cấp, bao bì thực phẩm, và nghiên cứu hóa học hương vị như một chất trung gian tổng hợp giúp mở rộng họ lacton hương sữa, đồng thời đáp ứng tiêu chuẩn an toàn của FEMA và EU về phụ gia hương thực phẩm, phù hợp cho các công thức cần hàm lượng thấp nhưng hiệu quả mạnh.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5249.85
    methanol 5736.85
    isopropanol 4380.68
    water 0.1
    ethyl acetate 5361.21
    n-propanol 3677.23
    acetone 9546.77
    n-butanol 3288.42
    acetonitrile 5184.83
    DMF 5270.54
    toluene 1674.16
    isobutanol 2678.83
    1,4-dioxane 4429.38
    methyl acetate 3258.74
    THF 6281.11
    2-butanone 5026.72
    n-pentanol 2093.6
    sec-butanol 2893.75
    n-hexane 515.8
    ethylene glycol 359.31
    NMP 3036.7
    cyclohexane 585.96
    DMSO 7322.24
    n-butyl acetate 3770.45
    n-octanol 698.57
    chloroform 8320.02
    n-propyl acetate 2913.76
    acetic acid 3009.26
    dichloromethane 7839.79
    cyclohexanone 5989.39
    propylene glycol 679.07
    isopropyl acetate 3178.8
    DMAc 2565.74
    2-ethoxyethanol 2034.06
    isopentanol 2882.5
    n-heptane 142.21
    ethyl formate 2337.71
    1,2-dichloroethane 5319.27
    n-hexanol 1998.18
    2-methoxyethanol 3733.78
    isobutyl acetate 1617.44
    tetrachloromethane 855.7
    n-pentyl acetate 1766.95
    transcutol 9210.26
    n-heptanol 625.75
    ethylbenzene 743.31
    MIBK 2224.79
    2-propoxyethanol 2713.52
    tert-butanol 3976.68
    MTBE 4154.75
    2-butoxyethanol 1291.22
    propionic acid 2411.68
    o-xylene 777.47
    formic acid 585.95
    diethyl ether 5135.09
    m-xylene 967.77
    p-xylene 924.53
    chlorobenzene 2445.11
    dimethyl carbonate 727.39
    n-octane 58.63
    formamide 1061.28
    cyclopentanone 5401.56
    2-pentanone 4873.86
    anisole 1492.96
    cyclopentyl methyl ether 3176.14
    gamma-butyrolactone 5177.43
    1-methoxy-2-propanol 2970.88
    pyridine 4893.48
    3-pentanone 2513.01
    furfural 3425.72
    n-dodecane 45.15
    diethylene glycol 1432.87
    diisopropyl ether 1105.53
    tert-amyl alcohol 2714.34
    acetylacetone 3918.19
    n-hexadecane 55.94
    acetophenone 1287.47
    methyl propionate 2877.61
    isopentyl acetate 2806.79
    trichloroethylene 8228.79
    n-nonanol 568.69
    cyclohexanol 2680.38
    benzyl alcohol 1204.29
    2-ethylhexanol 1075.75
    isooctanol 538.03
    dipropyl ether 1508.79
    1,2-dichlorobenzene 1866.85
    ethyl lactate 657.31
    propylene carbonate 2421.86
    n-methylformamide 2623.62
    2-pentanol 2210.23
    n-pentane 320.6
    1-propoxy-2-propanol 2132.19
    1-methoxy-2-propyl acetate 2305.0
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1240.6
    mesitylene 571.69
    ε-caprolactone 4227.0
    p-cymene 372.86
    epichlorohydrin 5405.68
    1,1,1-trichloroethane 4299.16
    2-aminoethanol 1055.7
    morpholine-4-carbaldehyde 3044.7
    sulfolane 5070.43
    2,2,4-trimethylpentane 135.97
    2-methyltetrahydrofuran 5139.96
    n-hexyl acetate 2167.13
    isooctane 124.69
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1955.1
    sec-butyl acetate 1810.54
    tert-butyl acetate 2632.44
    decalin 236.05
    glycerin 754.46
    diglyme 3385.64
    acrylic acid 1614.77
    isopropyl myristate 612.33
    n-butyric acid 4363.78
    acetyl acetate 2271.33
    di(2-ethylhexyl) phthalate 527.52
    ethyl propionate 2081.53
    nitromethane 5055.6
    1,2-diethoxyethane 3473.95
    benzonitrile 2183.46
    trioctyl phosphate 368.09
    1-bromopropane 3758.12
    gamma-valerolactone 5418.16
    n-decanol 386.34
    triethyl phosphate 485.56
    4-methyl-2-pentanol 1012.35
    propionitrile 3485.48
    vinylene carbonate 2154.91
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2868.82
    DMS 1329.63
    cumene 443.69
    2-octanol 505.38
    2-hexanone 2831.28
    octyl acetate 758.19
    limonene 653.62
    1,2-dimethoxyethane 3990.67
    ethyl orthosilicate 494.38
    tributyl phosphate 563.64
    diacetone alcohol 2139.26
    N,N-dimethylaniline 782.06
    acrylonitrile 3635.15
    aniline 2200.48
    1,3-propanediol 1910.6
    bromobenzene 2857.67
    dibromomethane 5647.47
    1,1,2,2-tetrachloroethane 6233.58
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1011.02
    tetrabutyl urea 653.56
    diisobutyl methanol 551.51
    2-phenylethanol 1205.24
    styrene 1194.12
    dioctyl adipate 881.08
    dimethyl sulfate 1062.12
    ethyl butyrate 1721.45
    methyl lactate 857.94
    butyl lactate 1094.04
    diethyl carbonate 923.78
    propanediol butyl ether 1243.32
    triethyl orthoformate 926.7
    p-tert-butyltoluene 361.82
    methyl 4-tert-butylbenzoate 921.54
    morpholine 6020.85
    tert-butylamine 2378.98
    n-dodecanol 277.15
    dimethoxymethane 2841.36
    ethylene carbonate 1999.28
    cyrene 760.37
    2-ethoxyethyl acetate 2152.23
    2-ethylhexyl acetate 1915.41
    1,2,4-trichlorobenzene 2073.44
    4-methylpyridine 4714.69
    dibutyl ether 1608.24
    2,6-dimethyl-4-heptanol 551.51
    DEF 3770.5
    dimethyl isosorbide 1699.8
    tetrachloroethylene 3637.28
    eugenol 894.06
    triacetin 1463.71
    span 80 1112.74
    1,4-butanediol 657.79
    1,1-dichloroethane 6059.24
    2-methyl-1-pentanol 1736.94
    methyl formate 1590.88
    2-methyl-1-butanol 2386.75
    n-decane 89.19
    butyronitrile 4206.6
    3,7-dimethyl-1-octanol 824.59
    1-chlorooctane 569.02
    1-chlorotetradecane 179.3
    n-nonane 89.88
    undecane 60.34
    tert-butylcyclohexane 216.45
    cyclooctane 146.69
    cyclopentanol 2590.73
    tetrahydropyran 6449.46
    tert-amyl methyl ether 2155.03
    2,5,8-trioxanonane 1991.46
    1-hexene 2122.95
    2-isopropoxyethanol 1567.01
    2,2,2-trifluoroethanol 599.13
    methyl butyrate 3221.38

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế