Delta-Nonalactone

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3301-94-8

    Công thức phân tử
    C9H16O2

    SMILES
    CCCCC1CCCC(=O)O1

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 2069.5

  • Hồ sơ mùi hương

    Ngọt 84.37%
    Dừa 83.04%
    Béo 81.55%
    Kem 81.14%
    Lacton 69.67%
    Bơ 66.75%
    Coumarin 64.23%
    Sữa 64.15%
    Sữa 61.96%
    Dầu 59.87%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.4

    Khối lượng phân tử
    156.22 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    263°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    87.64 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • 1 ml in 1 ml 95% alcohol (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • DELTA-NONALACTONE
    • 3301-94-8
    • 2H-Pyran-2-one, 6-butyltetrahydro-
    • 6-Butyltetrahydro-2H-pyran-2-one
    • 6-butyloxan-2-one
    • 5-Nonanolide
    • delta-Nonanolactone
    • 5-Nonalactone
    • 5-Hydroxynonanoic acid, lactone
    • Hydroxynonanoic acid delta-lactone
    • .delta.-Nonalactone
    • 5-Butyl-delta-valerolactone
    • delta-Butyl-delta-valerolactone
    • FEMA No. 3356
    • UNII-DMB99B4WCF
    • DMB99B4WCF
    • delta-Hydroxypelargonic acid lactone
    • 5-Hydroxynonanoic acid delta-lactone
    • Nonan-1,5-olide
    • 5-Butyl-5-hydroxypentanoic acid lactone
    • Nonanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
    • EINECS 221-974-5
    • .delta.-Butylvalerolactone
    • .DELTA.-NONANOLACTONE
    • AI3-36027
    • DELTA-NONALACTONE [FCC]
    • FEMA 3356
    • DTXSID70863149
    • (+/-)-DELTA-NONALACTONE
    • (RS)-.DELTA.-NONALACTONE
    • 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-butyl
    • 6-Butyltetrahydro-2H-pyran-2-one, 9CI
    • .DELTA.-BUTYL-.DELTA.-VALEROLACTONE
    • NONANOIC ACID, 5-HYDROXY-, LACTONE
    • 5-HYDROXYNONANOIC ACID .DELTA.-LACTONE
    • HYDROXYNONANOIC ACID .DELTA.-LACTONE [FHFI]
    • NONANOIC ACID, 5-HYDROXY-, .DELTA.-LACTONE
    • beta-Nonalactone
    • beta -nonalactone
    • .delta. Nonalactone
    • MFCD00036500
    • Nona-1,5-lactone
    • delta-Pelargonolactone
    • 5-Butyl-I'-valerolactone
    • Laquo deltaraquo-nonanolide
    • laquo deltaRaquo -nonanolide
    • SCHEMBL918003
    • 5-Hydroxynonanoic acid lactone
    • (RS)-DELTA-NONALACTONE
    • DTXCID40811814
    • CHEBI:171747
    • delta-Nonalactone, 98%, FCC, FG
    • 6-Butyltetrahydro-2H-pyran-2-one #
    • AKOS015914962
    • CS-W018000
    • delta-Nonalactone, natural, 98%, FG
    • HY-W017284
    • SB46699
    • SB46732
    • AS-62019
    • DA-59375
    • SY050146
    • N0424
    • NS00013033
    • D91705
    • delta-Nonalactone;5-n-Butyl-delta-valerolactone
    • Q25323843

  • Ứng dụng

    δ-Nonalactone (CAS 3301-94-8) là một hợp chất hương liệu thuộc nhóm lacton mạch vòng, nổi tiếng nhờ mùi trái đào chín, dừa kem và sữa béo đặc trưng; trong công nghiệp thực phẩm nó được thêm vào hương đào, mơ, dừa, xoài, kem, sữa đặc, bánh kẹo, sữa chua, đồ uống có cồn và không cồn để gia tăng độ ngọt trái cây và cảm giác “vị béo” tự nhiên, đồng thời được dùng trong chế biến thuốc lá, phụ gia thức ăn chăn nuôi và hương khói nhằm tạo sắc thái ngậy nhẹ; trong lĩnh vực mỹ phẩm và nước hoa, δ-Nonalactone góp phần tạo nền kem, ấm, gợi cảm cho các tông gourmand, nhiệt đới, trái cây-hoa, giúp làm tròn các note gỗ, xạ, amber; với đặc tính ngưỡng mùi rất thấp (≈0,01 ppm), hợp chất này còn được ứng dụng trong nghiên cứu cảm thụ mùi và điều chỉnh khuyết tật hương của sản phẩm; nó được xếp vào nhóm phụ gia hương liệu được FEMA/GRAS và EU Flavouring Regulation cho phép, dễ phối hợp với vanillin, ionone, coumarin và các acid béo để tạo chiều sâu hương vị.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2993.76
    methanol 3805.89
    isopropanol 2253.67
    water 0.48
    ethyl acetate 1835.77
    n-propanol 2019.99
    acetone 3629.03
    n-butanol 1741.32
    acetonitrile 2399.7
    DMF 2834.34
    toluene 834.24
    isobutanol 1443.42
    1,4-dioxane 2141.52
    methyl acetate 1411.62
    THF 2889.06
    2-butanone 2010.48
    n-pentanol 1181.55
    sec-butanol 1542.11
    n-hexane 217.03
    ethylene glycol 343.2
    NMP 1903.68
    cyclohexane 278.71
    DMSO 3893.09
    n-butyl acetate 1627.36
    n-octanol 490.9
    chloroform 5229.86
    n-propyl acetate 1068.89
    acetic acid 2245.68
    dichloromethane 4242.34
    cyclohexanone 2715.38
    propylene glycol 552.55
    isopropyl acetate 1066.55
    DMAc 1373.91
    2-ethoxyethanol 1008.89
    isopentanol 1458.75
    n-heptane 77.66
    ethyl formate 1218.05
    1,2-dichloroethane 2402.71
    n-hexanol 1214.56
    2-methoxyethanol 1834.0
    isobutyl acetate 642.11
    tetrachloromethane 545.81
    n-pentyl acetate 800.44
    transcutol 4371.39
    n-heptanol 407.31
    ethylbenzene 420.37
    MIBK 865.16
    2-propoxyethanol 1421.39
    tert-butanol 1985.55
    MTBE 1423.25
    2-butoxyethanol 725.36
    propionic acid 1607.07
    o-xylene 432.56
    formic acid 543.29
    diethyl ether 1573.21
    m-xylene 505.48
    p-xylene 535.95
    chlorobenzene 1495.2
    dimethyl carbonate 370.18
    n-octane 34.71
    formamide 754.7
    cyclopentanone 2686.09
    2-pentanone 1703.48
    anisole 805.92
    cyclopentyl methyl ether 1289.49
    gamma-butyrolactone 2894.53
    1-methoxy-2-propanol 1382.62
    pyridine 2663.63
    3-pentanone 965.42
    furfural 2187.34
    n-dodecane 30.58
    diethylene glycol 886.9
    diisopropyl ether 383.16
    tert-amyl alcohol 1375.21
    acetylacetone 1535.61
    n-hexadecane 36.98
    acetophenone 738.43
    methyl propionate 1122.91
    isopentyl acetate 1231.64
    trichloroethylene 4452.18
    n-nonanol 384.8
    cyclohexanol 1426.05
    benzyl alcohol 762.18
    2-ethylhexanol 600.11
    isooctanol 333.78
    dipropyl ether 622.06
    1,2-dichlorobenzene 1134.19
    ethyl lactate 356.27
    propylene carbonate 1457.17
    n-methylformamide 1574.24
    2-pentanol 1073.38
    n-pentane 161.06
    1-propoxy-2-propanol 1069.61
    1-methoxy-2-propyl acetate 951.4
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 724.01
    mesitylene 296.85
    ε-caprolactone 2082.03
    p-cymene 236.1
    epichlorohydrin 2582.27
    1,1,1-trichloroethane 2196.19
    2-aminoethanol 821.15
    morpholine-4-carbaldehyde 1694.48
    sulfolane 2884.0
    2,2,4-trimethylpentane 74.12
    2-methyltetrahydrofuran 2263.33
    n-hexyl acetate 1103.74
    isooctane 65.14
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1104.62
    sec-butyl acetate 668.98
    tert-butyl acetate 934.12
    decalin 120.84
    glycerin 609.42
    diglyme 1787.16
    acrylic acid 1280.13
    isopropyl myristate 336.37
    n-butyric acid 2384.37
    acetyl acetate 972.12
    di(2-ethylhexyl) phthalate 338.1
    ethyl propionate 781.16
    nitromethane 2782.98
    1,2-diethoxyethane 1311.25
    benzonitrile 1473.09
    trioctyl phosphate 237.44
    1-bromopropane 1672.54
    gamma-valerolactone 2723.32
    n-decanol 260.28
    triethyl phosphate 257.5
    4-methyl-2-pentanol 528.71
    propionitrile 1712.77
    vinylene carbonate 1388.1
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1670.06
    DMS 673.34
    cumene 262.67
    2-octanol 313.13
    2-hexanone 1171.16
    octyl acetate 442.51
    limonene 369.61
    1,2-dimethoxyethane 1840.78
    ethyl orthosilicate 256.79
    tributyl phosphate 333.82
    diacetone alcohol 948.01
    N,N-dimethylaniline 465.89
    acrylonitrile 2020.18
    aniline 1207.69
    1,3-propanediol 1159.33
    bromobenzene 1642.84
    dibromomethane 2978.29
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3408.81
    2-methyl-cyclohexyl acetate 519.43
    tetrabutyl urea 388.76
    diisobutyl methanol 311.16
    2-phenylethanol 776.4
    styrene 651.68
    dioctyl adipate 491.17
    dimethyl sulfate 562.79
    ethyl butyrate 756.3
    methyl lactate 471.53
    butyl lactate 581.68
    diethyl carbonate 448.21
    propanediol butyl ether 828.32
    triethyl orthoformate 436.15
    p-tert-butyltoluene 216.97
    methyl 4-tert-butylbenzoate 562.41
    morpholine 2650.41
    tert-butylamine 1219.46
    n-dodecanol 187.51
    dimethoxymethane 1153.61
    ethylene carbonate 1143.25
    cyrene 489.66
    2-ethoxyethyl acetate 953.24
    2-ethylhexyl acetate 847.23
    1,2,4-trichlorobenzene 1280.22
    4-methylpyridine 2453.13
    dibutyl ether 710.68
    2,6-dimethyl-4-heptanol 311.16
    DEF 1499.32
    dimethyl isosorbide 957.49
    tetrachloroethylene 2130.95
    eugenol 595.48
    triacetin 807.85
    span 80 690.24
    1,4-butanediol 454.96
    1,1-dichloroethane 2902.38
    2-methyl-1-pentanol 953.24
    methyl formate 997.61
    2-methyl-1-butanol 1217.8
    n-decane 57.41
    butyronitrile 1976.55
    3,7-dimethyl-1-octanol 518.76
    1-chlorooctane 338.13
    1-chlorotetradecane 107.32
    n-nonane 57.89
    undecane 40.24
    tert-butylcyclohexane 109.62
    cyclooctane 72.63
    cyclopentanol 1545.27
    tetrahydropyran 2641.08
    tert-amyl methyl ether 819.0
    2,5,8-trioxanonane 1094.55
    1-hexene 924.8
    2-isopropoxyethanol 755.22
    2,2,2-trifluoroethanol 447.95
    methyl butyrate 1276.73

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Jasmine polyanthum flower headspace Jasminum polyanthum L., fam. Oleaceae 0.01%
Tulip sylvestre Tulipa sylvestris L., fam. Liliaceae 0.03%