Công thức phân tử
C12H24O11

SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OC(C(CO)O)C(C(CO)O)O)O)O)O)O

Hương thơm
Không mùi	73.32%
Ngọt	49.59%
Cồn	24.54%
Caramel	18.77%
Mát lạnh	17.29%
Sạch sẽ	16.63%
Đắng	15.83%
Thơm ngon	15.41%
Sữa	15.29%
Bơ	15.02%

 

Hương vị
Sweet	69.02%
Odorless	66.8%
Sweet-like	35.25%
Bitter	33.83%
Very mild	23.19%
Bland	22.57%
Very slight	22.37%
Cauliflower	20.89%
Soup	19.78%
Alkaline	19.62%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

XLogP3-AA
-5.2

pKa ước lượng
4.15 (axit yếu)

Khối lượng phân tử
344.31 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
2987°C

Điểm chớp cháy

• 305.31 ˚C ước lượng

• D-Glucitol, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-
• D-Lactitol (monohydrate)
• NSC231323
• SCHEMBL433320
• VQHSOMBJVWLPSR-UHFFFAOYSA-N
• HMS3369N22
• HMS3373A21
• NSC231900
• AKOS015900961
• NSC-231900
• SB48265
• NCGC00181105-01
• LS-14161
• DB-053232
• NS00001372
• E80669
• F531BE50-2A62-450A-A1A3-A106FA08AC06

D-Lactitol (monohydrate) là một đường polyol được sử dụng như chất làm ngọt ít calo và chất hút ẩm, được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp. Trong chế biến thực phẩm, nó đóng vai trò là chất làm ngọt thay thế đường và làm thể tích cho kẹo, bánh quy và các sản phẩm đóng gói, giúp duy trì hương vị ngọt với lượng calo giảm. Trong dược phẩm, nó được dùng làm tá dược, chất độn và chất liên kết trong viên nén và viên nang, đồng thời là thành phần giúp duy trì độ ẩm cho một số công thức. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó hoạt động như chất hút ẩm, giúp giữ ẩm cho kem dưỡng, lotion và kem đánh răng, đồng thời hỗ trợ kết cấu sản phẩm. Trong các sản phẩm gia dụng, nó có thể được dùng như chất hút ẩm và ổn định nhằm duy trì độ ẩm và ổn định công thức của các chất tẩy rửa và chất giặt giũ. Trong coatings/inks, nó thỉnh thoảng được dùng như chất hút ẩm hoặc phụ gia làm dẻo để cải thiện kiểm soát độ ẩm và độ chảy của hệ nước.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	0.3
methanol	2.58
isopropanol	0.1
water	688.6
ethyl acetate	0.07
n-propanol	0.2
acetone	0.12
n-butanol	0.12
acetonitrile	0.1
DMF	32.88
toluene	0.07
isobutanol	0.1
1,4-dioxane	0.65
methyl acetate	0.09
THF	0.36
2-butanone	0.09
n-pentanol	0.08
sec-butanol	0.13
n-hexane	0.02
ethylene glycol	32.1
NMP	34.11
cyclohexane	0.16
DMSO	110.11
n-butyl acetate	0.1
n-octanol	0.22
chloroform	0.03
n-propyl acetate	0.05
acetic acid	4.89
dichloromethane	0.04
cyclohexanone	0.49
propylene glycol	8.16
isopropyl acetate	0.06
DMAc	16.45
2-ethoxyethanol	2.08
isopentanol	0.09
n-heptane	0.13
ethyl formate	0.13
1,2-dichloroethane	0.06
n-hexanol	0.22
2-methoxyethanol	7.14
isobutyl acetate	0.03
tetrachloromethane	0.03
n-pentyl acetate	0.12
transcutol	5.07
n-heptanol	0.34
ethylbenzene	0.04
MIBK	0.07
2-propoxyethanol	2.14
tert-butanol	0.16
MTBE	0.05
2-butoxyethanol	1.62
propionic acid	0.96
o-xylene	0.15
formic acid	126.52
diethyl ether	0.06
m-xylene	0.09
p-xylene	0.04
chlorobenzene	0.02
dimethyl carbonate	0.97
n-octane	0.06
formamide	64.71
cyclopentanone	0.62
2-pentanone	0.09
anisole	0.09
cyclopentyl methyl ether	0.38
gamma-butyrolactone	1.2
1-methoxy-2-propanol	3.71
pyridine	0.36
3-pentanone	0.16
furfural	2.13
n-dodecane	0.03
diethylene glycol	11.79
diisopropyl ether	0.04
tert-amyl alcohol	0.2
acetylacetone	0.34
n-hexadecane	0.03
acetophenone	0.22
methyl propionate	0.32
isopentyl acetate	0.08
trichloroethylene	0.08
n-nonanol	0.23
cyclohexanol	0.52
benzyl alcohol	0.29
2-ethylhexanol	0.14
isooctanol	0.2
dipropyl ether	0.22
1,2-dichlorobenzene	0.04
ethyl lactate	0.73
propylene carbonate	0.46
n-methylformamide	7.21
2-pentanol	0.09
n-pentane	0.04
1-propoxy-2-propanol	1.42
1-methoxy-2-propyl acetate	0.63
2-(2-methoxypropoxy) propanol	1.81
mesitylene	0.09
ε-caprolactone	0.64
p-cymene	0.1
epichlorohydrin	0.31
1,1,1-trichloroethane	0.02
2-aminoethanol	10.63
morpholine-4-carbaldehyde	17.85
sulfolane	14.27
2,2,4-trimethylpentane	0.02
2-methyltetrahydrofuran	0.18
n-hexyl acetate	0.14
isooctane	0.01
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	2.53
sec-butyl acetate	0.04
tert-butyl acetate	0.11
decalin	0.04
glycerin	71.18
diglyme	3.77
acrylic acid	3.11
isopropyl myristate	0.07
n-butyric acid	0.39
acetyl acetate	0.12
di(2-ethylhexyl) phthalate	0.18
ethyl propionate	0.09
nitromethane	3.11
1,2-diethoxyethane	0.29
benzonitrile	0.09
trioctyl phosphate	0.18
1-bromopropane	0.02
gamma-valerolactone	2.9
n-decanol	0.17
triethyl phosphate	0.26
4-methyl-2-pentanol	0.07
propionitrile	0.07
vinylene carbonate	0.53
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	6.24
DMS	0.36
cumene	0.04
2-octanol	0.17
2-hexanone	0.05
octyl acetate	0.12
limonene	0.17
1,2-dimethoxyethane	0.94
ethyl orthosilicate	0.22
tributyl phosphate	0.13
diacetone alcohol	0.84
N,N-dimethylaniline	0.23
acrylonitrile	0.22
aniline	0.25
1,3-propanediol	3.58
bromobenzene	0.02
dibromomethane	0.03
1,1,2,2-tetrachloroethane	0.14
2-methyl-cyclohexyl acetate	0.14
tetrabutyl urea	0.38
diisobutyl methanol	0.12
2-phenylethanol	0.31
styrene	0.03
dioctyl adipate	0.15
dimethyl sulfate	5.35
ethyl butyrate	0.13
methyl lactate	4.29
butyl lactate	0.58
diethyl carbonate	0.11
propanediol butyl ether	2.96
triethyl orthoformate	0.25
p-tert-butyltoluene	0.12
methyl 4-tert-butylbenzoate	0.78
morpholine	1.21
tert-butylamine	0.08
n-dodecanol	0.14
dimethoxymethane	2.58
ethylene carbonate	0.35
cyrene	4.95
2-ethoxyethyl acetate	0.26
2-ethylhexyl acetate	0.07
1,2,4-trichlorobenzene	0.06
4-methylpyridine	0.15
dibutyl ether	0.09
2,6-dimethyl-4-heptanol	0.12
DEF	1.31
dimethyl isosorbide	2.49
tetrachloroethylene	0.18
eugenol	0.94
triacetin	0.55
span 80	2.09
1,4-butanediol	1.66
1,1-dichloroethane	0.01
2-methyl-1-pentanol	0.06
methyl formate	2.52
2-methyl-1-butanol	0.12
n-decane	0.05
butyronitrile	0.04
3,7-dimethyl-1-octanol	0.11
1-chlorooctane	0.06
1-chlorotetradecane	0.03
n-nonane	0.05
undecane	0.04
tert-butylcyclohexane	0.01
cyclooctane	0.12
cyclopentanol	0.51
tetrahydropyran	0.19
tert-amyl methyl ether	0.12
2,5,8-trioxanonane	3.83
1-hexene	0.02
2-isopropoxyethanol	0.73
2,2,2-trifluoroethanol	7.62
methyl butyrate	0.11

Scent© AI