Cysteine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    52-90-4

    Công thức phân tử
    C3H7NO2S

    SMILES
    C([C@@H](C(=O)O)N)S

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 59.32%
    Lưu huỳnh 59.21%
    Thịt 48.38%
    Thơm ngon 40.61%
    Rang cháy 27.81%
    Nấu chín 27.08%
    Hành 23.08%
    Phô mai 22.32%
    Tỏi 20.36%
    Hành tỏi 19.99%

     

    Hương vị
    Odorless 60.57%
    Sulfury 34.8%
    Mild 34.2%
    Sulfurous 26.42%
    Bland 25.4%
    Cooked 23.3%
    Yeast 22.79%
    Roasted 22.73%
    Faint 22.21%
    Sweet-like 21.89%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -2.5

    pKa ước lượng
    6.75 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    121.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    277°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 240 dec °C
    • 260 °C decomposes
    • 220 °C

    Điểm chớp cháy

    • 134.28 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 277000 mg/L (at 25 °C)
    • Freely soluble in water
    • Freely soluble in alcohol, acetic acid, ammonia water; insoluble in ether, acetone, ethyl acetate, benzene, carbon disulfide, carbon tetrachloride
    • Water solubility (per g/100 g H2O): 28 g/100 mL of solution at 25 °C; 16 g/100 mL of solution at 20 °C
    • 277 mg/mL at 25 °C
    • Very soluble in water and acetic acid; Insoluble in ether, acetone and benzene
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • L-cysteine
    • 52-90-4
    • cysteine
    • Cystein
    • (R)-Cysteine
    • Thioserine
    • (R)-2-Amino-3-mercaptopropanoic acid
    • Half-cystine
    • L-(+)-Cysteine
    • L-Cystein
    • Cysteinum
    • Cysteine, L-
    • (2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid
    • cisteina
    • FREE CYSTEINE
    • beta-Mercaptoalanine
    • Half cystine
    • H-Cys-OH
    • 2-Amino-3-mercaptopropionic acid
    • Cisteinum
    • L-Cys
    • (R)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid
    • L-Alanine, 3-mercapto-
    • FEMA No. 3263
    • Cisteinum [Latin]
    • Cysteine [INN]
    • L-2-Amino-3-mercaptopropionic acid
    • Cisteina [Spanish]
    • CCRIS 912
    • L Cysteine
    • NSC-8746
    • L-Zystein
    • alpha-Amino-beta-thiolpropionic acid
    • L-2-Amino-3-mercaptopropanoic acid
    • Cysteinum [INN-Latin]
    • Cisteina [INN-Spanish]
    • beta-Mercaptoalanine, L-
    • CHEBI:17561
    • HSDB 2109
    • (2R)-2-amino-3-mercaptopropanoic acid
    • AI3-26559
    • alpha-Amino-beta-thiolpropionic acid, L-
    • alpha-Amino-beta-mercaptopropanoic acid, L-
    • alpha-Amino-beta-mercaptopropionic acid, L-
    • E 920
    • EINECS 200-158-2
    • Propanoic acid, 2-amino-3-mercapto-, (R)-
    • 2-Amino-3-mercaptopropanoic acid, (R)-
    • Cys
    • E920
    • UNII-K848JZ4886
    • (R)-(+)-Cysteine
    • CHEMBL863
    • K848JZ4886
    • DTXSID8022876
    • EC 200-158-2
    • Cisteinum (Latin)
    • MFCD00064306
    • 4371-52-2
    • Cysteinum (INN-Latin)
    • CYSTEINE (II)
    • CYSTEINE [II]
    • Cisteina (INN-Spanish)
    • E-920
    • CYSTEINE (MART.)
    • CYSTEINE [MART.]
    • Zystein
    • Hcys
    • b-Mercaptoalanine
    • (2R)-2-amino-3-mercaptopropanoate
    • (2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoate
    • 3-mercapto-L-Alanine
    • ACETYLCYSTEINE IMPURITY B (EP IMPURITY)
    • ACETYLCYSTEINE IMPURITY B [EP IMPURITY]
    • L-Cysteine from non-animal source
    • Ecolan
    • 345909-32-2 (.xH2O)
    • l-cycteine
    • racemic cysteine
    • L-Cysteine; Acetylcysteine Imp. B (EP); Acetylcysteine Impurity B
    • (2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid hydrochloride
    • 2-amino-3-mercaptopropanoate
    • 1ssq
    • S-Alkyl-L-cysteine
    • Ecolan (TN)
    • S-alkyl-L-cysteines
    • L-Cysteine, 97%
    • .beta.-Mercaptoalanine
    • H-Cys-OH HCl H
    • (2R)-2-amino-3-sulfanyl-propanoic acid
    • 1xt8
    • CYSTEINE [HSDB]
    • L-Cysteine (JP18)
    • CYSTEINE [MI]
    • CYSTEINE [VANDF]
    • CYSTEINUM [HPUS]
    • L-CYSTEINE [JAN]
    • bmse000034
    • bmse000975
    • CYSTEINE [WHO-DD]
    • Epitope ID:140791
    • L-CYSTEINE [FHFI]
    • L-CYSTEINE [VANDF]
    • 2-Amino-3-mercaptopropionate
    • DTXCID302876
    • GTPL4782
    • L-Cysteine, >=97%, FG
    • L-2-Amino-3-mercaptopropanoate
    • L-Cysteine - non-animal origin
    • 2-amino-3-mercapto-, (R)-
    • CHEBI:47915
    • AIDS002953
    • (R)-2-Amino-3-mercaptopropanoate
    • HY-Y0337
    • STR02584
    • (R)-2-amino-3-mercapto-Propanoate
    • BDBM50109609
    • s5635
    • (R)-2-Amino-3-mercaptopropanoicacid
    • propanoic acid, 2-amino-3-mercapto-
    • AKOS015854128
    • (+)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid
    • CCG-266077
    • CS-W009027
    • DB00151
    • FC16020
    • FC76819
    • (R)-2-amino-3-mercapto-Propanoic acid

  • Ứng dụng

    L-Cysteine (CAS 52-90-4) là một axit amin có lưu huỳnh được ứng dụng rất rộng rãi: trong công nghiệp thực phẩm nó là chất điều hòa bột mì, chống oxy hóa và tạo hương vị thịt nướng, ngăn hóa nâu nước ép và bảo vệ vitamin C; trong dược phẩm nó là tiền chất tổng hợp glutathion, thuốc tiêu nhầy đường hô hấp, bảo vệ gan và thành phần dịch nuôi dưỡng tĩnh mạch; trong mỹ phẩm nó là chất chống oxy hóa bảo vệ keratin, giảm hư tổn tóc, hỗ trợ uốn/duỗi và làm sáng da; trong sinh học phân tử nó là chất khử tạo môi trường yếm khí, thúc đẩy gấp protein, ổn định enzym và điều phối ion kim loại; ngoài ra nó còn dùng trong mạ điện và xử lý bề mặt kim loại, tổng hợp dược chất trung gian, chế tạo vật liệu sinh học và làm phụ gia thức ăn chăn nuôi giúp gia cầm, thủy sản tăng trưởng và tăng miễn dịch.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.75
    methanol 5.92
    isopropanol 0.24
    water 172.13
    ethyl acetate 0.06
    n-propanol 0.21
    acetone 12.09
    n-butanol 0.1
    acetonitrile 0.06
    DMF 8.22
    toluene 0.03
    isobutanol 0.06
    1,4-dioxane 0.21
    methyl acetate 0.08
    THF 0.85
    2-butanone 0.27
    n-pentanol 0.13
    sec-butanol 0.06
    n-hexane 0.04
    ethylene glycol 11.84
    NMP 14.48
    cyclohexane 0.05
    DMSO 44.98
    n-butyl acetate 0.18
    n-octanol 0.22
    chloroform 0.02
    n-propyl acetate 0.1
    acetic acid 13.26
    dichloromethane 0.03
    cyclohexanone 0.75
    propylene glycol 2.4
    isopropyl acetate 0.12
    DMAc 4.65
    2-ethoxyethanol 1.8
    isopentanol 0.12
    n-heptane 0.09
    ethyl formate 0.26
    1,2-dichloroethane 0.05
    n-hexanol 0.24
    2-methoxyethanol 3.77
    isobutyl acetate 0.08
    tetrachloromethane 0.04
    n-pentyl acetate 0.28
    transcutol 6.92
    n-heptanol 0.4
    ethylbenzene 0.03
    MIBK 0.38
    2-propoxyethanol 1.61
    tert-butanol 0.55
    MTBE 0.09
    2-butoxyethanol 1.84
    propionic acid 0.63
    o-xylene 0.08
    formic acid 70.31
    diethyl ether 0.06
    m-xylene 0.08
    p-xylene 0.07
    chlorobenzene 0.03
    dimethyl carbonate 0.22
    n-octane 0.05
    formamide 32.89
    cyclopentanone 1.57
    2-pentanone 0.36
    anisole 0.09
    cyclopentyl methyl ether 0.21
    gamma-butyrolactone 1.36
    1-methoxy-2-propanol 1.56
    pyridine 0.15
    3-pentanone 0.17
    furfural 2.9
    n-dodecane 0.03
    diethylene glycol 6.95
    diisopropyl ether 0.07
    tert-amyl alcohol 0.22
    acetylacetone 1.95
    n-hexadecane 0.03
    acetophenone 0.31
    methyl propionate 0.09
    isopentyl acetate 0.22
    trichloroethylene 0.08
    n-nonanol 0.25
    cyclohexanol 0.15
    benzyl alcohol 0.24
    2-ethylhexanol 0.2
    isooctanol 0.37
    dipropyl ether 0.19
    1,2-dichlorobenzene 0.04
    ethyl lactate 0.45
    propylene carbonate 0.57
    n-methylformamide 2.79
    2-pentanol 0.07
    n-pentane 0.03
    1-propoxy-2-propanol 1.07
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.56
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 3.06
    mesitylene 0.14
    ε-caprolactone 0.46
    p-cymene 0.15
    epichlorohydrin 0.26
    1,1,1-trichloroethane 0.03
    2-aminoethanol 4.51
    morpholine-4-carbaldehyde 5.21
    sulfolane 10.43
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 0.19
    n-hexyl acetate 0.3
    isooctane 0.03
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3.95
    sec-butyl acetate 0.07
    tert-butyl acetate 0.38
    decalin 0.03
    glycerin 13.26
    diglyme 5.36
    acrylic acid 1.9
    isopropyl myristate 0.2
    n-butyric acid 0.47
    acetyl acetate 0.24
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.7
    ethyl propionate 0.07
    nitromethane 6.15
    1,2-diethoxyethane 0.35
    benzonitrile 0.08
    trioctyl phosphate 0.52
    1-bromopropane 0.02
    gamma-valerolactone 3.09
    n-decanol 0.22
    triethyl phosphate 0.28
    4-methyl-2-pentanol 0.13
    propionitrile 0.03
    vinylene carbonate 0.45
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2.45
    DMS 0.32
    cumene 0.07
    2-octanol 0.21
    2-hexanone 0.23
    octyl acetate 0.28
    limonene 0.19
    1,2-dimethoxyethane 1.29
    ethyl orthosilicate 0.26
    tributyl phosphate 0.46
    diacetone alcohol 1.83
    N,N-dimethylaniline 0.26
    acrylonitrile 0.08
    aniline 0.1
    1,3-propanediol 2.18
    bromobenzene 0.02
    dibromomethane 0.03
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.08
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.39
    tetrabutyl urea 1.08
    diisobutyl methanol 0.3
    2-phenylethanol 0.38
    styrene 0.03
    dioctyl adipate 0.48
    dimethyl sulfate 1.3
    ethyl butyrate 0.18
    methyl lactate 0.88
    butyl lactate 0.9
    diethyl carbonate 0.12
    propanediol butyl ether 3.03
    triethyl orthoformate 0.26
    p-tert-butyltoluene 0.17
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1.74
    morpholine 0.26
    tert-butylamine 0.19
    n-dodecanol 0.19
    dimethoxymethane 1.45
    ethylene carbonate 0.25
    cyrene 5.02
    2-ethoxyethyl acetate 0.56
    2-ethylhexyl acetate 0.16
    1,2,4-trichlorobenzene 0.07
    4-methylpyridine 0.11
    dibutyl ether 0.12
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.3
    DEF 0.47
    dimethyl isosorbide 4.57
    tetrachloroethylene 0.16
    eugenol 2.24
    triacetin 1.11
    span 80 3.08
    1,4-butanediol 1.2
    1,1-dichloroethane 0.02
    2-methyl-1-pentanol 0.13
    methyl formate 2.46
    2-methyl-1-butanol 0.07
    n-decane 0.04
    butyronitrile 0.04
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.24
    1-chlorooctane 0.05
    1-chlorotetradecane 0.04
    n-nonane 0.04
    undecane 0.03
    tert-butylcyclohexane 0.03
    cyclooctane 0.04
    cyclopentanol 0.3
    tetrahydropyran 0.08
    tert-amyl methyl ether 0.09
    2,5,8-trioxanonane 6.23
    1-hexene 0.04
    2-isopropoxyethanol 0.83
    2,2,2-trifluoroethanol 5.9
    methyl butyrate 0.14

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế