cis-2-(2-Pentenyl)furan

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    70424-13-4

    Công thức phân tử
    C9H12O

    SMILES
    CC/C=C\CC1=CC=CO1

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Xanh 84.07%
    Béo 58.42%
    Rau củ 48.42%
    Trái cây 40.21%
    Hạt 35.96%
    Lá cây 35.53%
    Đất 34.41%
    Thảo mộc 33.48%
    Dưa leo 32.4%
    Tươi mát 31.68%

     

    Hương vị
    Green 68.4%
    Fatty 43.09%
    Spicy 36.18%
    Vegetable 34.71%
    Oily 30.36%
    Metallic 30.34%
    Fresh 29.38%
    Fruity 27.91%
    Herbal 27.55%
    Earthy 25.82%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.3

    pKa ước lượng
    6.55 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    136.19 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    179°C

    Điểm chớp cháy

    • 53.92 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • cis-2-(2-Pentenyl)furan
    • 2-[(2Z)-2-Pentenyl]furan
    • (Z)-2-(2-Pentenyl)furan
    • KQMWMXVDLIDHGY-ARJAWSKDSA-N

  • Ứng dụng

    Cis-2-(2-Pentenyl)furan (CAS 70424-13-4) được ứng dụng chủ yếu làm chất tạo hương trong thực phẩm và đồ uống nhờ đặc tính mùi xanh, trái cây, hạt rang và nhẹ caramel, giúp gia tăng độ tươi và chiều sâu hương cho sản phẩm như cà phê, trà, bánh nướng, ngũ cốc, đồ ăn nhẹ và đồ uống có cồn; trong nước hoa và hương liệu gia dụng, nó được dùng như note trung gian để “cầu nối” giữa tông xanh và tông ấm rang, tăng độ phức hợp cho công thức; trong nghiên cứu hương–vị, hợp chất này là chất chuẩn để phân tích cảm quan/GC–MS và để thiết kế mô hình phản ứng Maillard; ngoài ra, trong tổng hợp hữu cơ và dược–nông hóa, bộ khung furan có thể làm trung gian xây dựng phân tử, còn mạch pentenyl cis giúp tiếp cận dẫn xuất chọn lọc qua phản ứng cộng, oxy hóa hoặc ghép đôi, phục vụ phát triển thành phần hương mới, phụ gia kỹ thuật mùi và vật liệu có mùi chức năng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2207.63
    methanol 1889.28
    isopropanol 1364.57
    water 0.64
    ethyl acetate 1350.56
    n-propanol 1523.21
    acetone 1469.33
    n-butanol 1426.99
    acetonitrile 1039.7
    DMF 1242.45
    toluene 805.65
    isobutanol 1065.57
    1,4-dioxane 2714.77
    methyl acetate 1001.04
    THF 2278.48
    2-butanone 1052.56
    n-pentanol 892.78
    sec-butanol 1115.39
    n-hexane 315.01
    ethylene glycol 428.42
    NMP 826.85
    cyclohexane 585.36
    DMSO 2037.74
    n-butyl acetate 859.5
    n-octanol 369.07
    chloroform 3213.54
    n-propyl acetate 538.34
    acetic acid 1070.95
    dichloromethane 2818.59
    cyclohexanone 1209.53
    propylene glycol 672.02
    isopropyl acetate 617.95
    DMAc 951.04
    2-ethoxyethanol 896.34
    isopentanol 1055.6
    n-heptane 214.48
    ethyl formate 475.84
    1,2-dichloroethane 1711.37
    n-hexanol 1123.0
    2-methoxyethanol 1607.19
    isobutyl acetate 364.07
    tetrachloromethane 483.57
    n-pentyl acetate 355.5
    transcutol 3546.16
    n-heptanol 326.13
    ethylbenzene 304.78
    MIBK 491.44
    2-propoxyethanol 1274.13
    tert-butanol 1427.41
    MTBE 1303.12
    2-butoxyethanol 500.4
    propionic acid 791.27
    o-xylene 343.23
    formic acid 274.43
    diethyl ether 2145.62
    m-xylene 396.6
    p-xylene 336.48
    chlorobenzene 766.37
    dimethyl carbonate 322.27
    n-octane 60.99
    formamide 383.98
    cyclopentanone 1078.46
    2-pentanone 938.45
    anisole 629.97
    cyclopentyl methyl ether 1191.59
    gamma-butyrolactone 980.63
    1-methoxy-2-propanol 1088.24
    pyridine 1757.52
    3-pentanone 713.97
    furfural 833.73
    n-dodecane 54.26
    diethylene glycol 911.84
    diisopropyl ether 411.75
    tert-amyl alcohol 1067.11
    acetylacetone 830.38
    n-hexadecane 61.33
    acetophenone 432.27
    methyl propionate 902.08
    isopentyl acetate 655.21
    trichloroethylene 2546.15
    n-nonanol 314.5
    cyclohexanol 1049.64
    benzyl alcohol 488.26
    2-ethylhexanol 531.4
    isooctanol 249.54
    dipropyl ether 823.2
    1,2-dichlorobenzene 552.32
    ethyl lactate 228.03
    propylene carbonate 560.82
    n-methylformamide 573.23
    2-pentanol 875.72
    n-pentane 332.23
    1-propoxy-2-propanol 819.81
    1-methoxy-2-propyl acetate 691.01
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 556.01
    mesitylene 222.36
    ε-caprolactone 861.99
    p-cymene 178.24
    epichlorohydrin 1604.28
    1,1,1-trichloroethane 1424.32
    2-aminoethanol 815.45
    morpholine-4-carbaldehyde 1058.08
    sulfolane 1102.86
    2,2,4-trimethylpentane 116.44
    2-methyltetrahydrofuran 1804.32
    n-hexyl acetate 582.97
    isooctane 97.1
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 788.09
    sec-butyl acetate 357.78
    tert-butyl acetate 590.02
    decalin 166.13
    glycerin 596.16
    diglyme 1321.9
    acrylic acid 583.28
    isopropyl myristate 227.52
    n-butyric acid 1156.52
    acetyl acetate 632.72
    di(2-ethylhexyl) phthalate 222.79
    ethyl propionate 484.55
    nitromethane 1114.33
    1,2-diethoxyethane 1266.95
    benzonitrile 540.56
    trioctyl phosphate 146.76
    1-bromopropane 1399.1
    gamma-valerolactone 1189.84
    n-decanol 233.59
    triethyl phosphate 192.05
    4-methyl-2-pentanol 393.64
    propionitrile 843.32
    vinylene carbonate 501.19
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1031.87
    DMS 463.9
    cumene 185.73
    2-octanol 213.51
    2-hexanone 564.68
    octyl acetate 284.17
    limonene 334.32
    1,2-dimethoxyethane 1319.61
    ethyl orthosilicate 209.33
    tributyl phosphate 193.43
    diacetone alcohol 555.66
    N,N-dimethylaniline 367.4
    acrylonitrile 786.13
    aniline 847.08
    1,3-propanediol 888.97
    bromobenzene 908.92
    dibromomethane 2093.28
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2080.77
    2-methyl-cyclohexyl acetate 353.89
    tetrabutyl urea 248.06
    diisobutyl methanol 270.01
    2-phenylethanol 509.08
    styrene 460.19
    dioctyl adipate 320.48
    dimethyl sulfate 396.13
    ethyl butyrate 514.06
    methyl lactate 355.15
    butyl lactate 260.33
    diethyl carbonate 321.54
    propanediol butyl ether 520.25
    triethyl orthoformate 344.61
    p-tert-butyltoluene 175.98
    methyl 4-tert-butylbenzoate 349.59
    morpholine 2907.7
    tert-butylamine 1058.25
    n-dodecanol 187.31
    dimethoxymethane 1125.03
    ethylene carbonate 474.57
    cyrene 351.32
    2-ethoxyethyl acetate 553.56
    2-ethylhexyl acetate 506.77
    1,2,4-trichlorobenzene 639.34
    4-methylpyridine 1274.4
    dibutyl ether 583.09
    2,6-dimethyl-4-heptanol 270.01
    DEF 963.81
    dimethyl isosorbide 681.01
    tetrachloroethylene 1372.37
    eugenol 355.35
    triacetin 491.48
    span 80 503.95
    1,4-butanediol 368.77
    1,1-dichloroethane 1675.03
    2-methyl-1-pentanol 693.27
    methyl formate 389.18
    2-methyl-1-butanol 1002.14
    n-decane 85.07
    butyronitrile 965.82
    3,7-dimethyl-1-octanol 363.53
    1-chlorooctane 287.25
    1-chlorotetradecane 123.56
    n-nonane 88.84
    undecane 64.99
    tert-butylcyclohexane 137.56
    cyclooctane 154.53
    cyclopentanol 846.43
    tetrahydropyran 2503.05
    tert-amyl methyl ether 766.14
    2,5,8-trioxanonane 920.23
    1-hexene 792.79
    2-isopropoxyethanol 604.76
    2,2,2-trifluoroethanol 217.96
    methyl butyrate 579.61

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Orris butter 8002-73-1 Iris florentina L., fam. Iridaceae 0.01%