Butyl propyl disulfide

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    72437-64-0

    Công thức phân tử
    C7H16S2

    SMILES
    CCCCSSCCC

  • Hồ sơ mùi hương

    Lưu huỳnh 83.66%
    Hành 78.94%
    Hành tỏi 78.61%
    Xanh 77.34%
    Tỏi 72.34%
    Rau củ 66.96%
    Thơm ngon 56.85%
    Thịt 47.58%
    Nấu chín 46.31%
    Rang cháy 39.16%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.1

    pKa ước lượng
    5.79 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    164.3 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 208.00 to 210.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    83.31 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Practically insoluble or insoluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Butyl propyl disulfide
    • 4,5-Dithianonane
    • Disulfide, butyl propyl
    • 1-(Propyldisulfanyl)butane
    • 72437-64-0
    • Propyl n-butyl disulfide
    • UNII-SO4Z6HE5LA
    • SO4Z6HE5LA
    • n-Propyl n-butyl disulphide
    • FEMA No. 4577, butyl propyl-
    • propyl butyl disulfide
    • DTXSID90222734
    • 1-propyldisulfanylbutane
    • propylbutyl disulfide
    • Butyl propyl disulphide
    • 1-(propyldisulanyl)butane
    • 1-(Propyldisulphanyl)butane
    • 1-(Propyldisulfanyl)butane #
    • SCHEMBL3375811
    • DTXCID20145225
    • CHEBI:173726
    • Q27289310

  • Ứng dụng

    Butyl propyl disulfide (CAS 72437-64-0) được ứng dụng chủ yếu làm chất tạo hương mang sắc thái hành–tỏi, rau củ nấu chín, thịt nướng và vị umami/savory trong công nghiệp thực phẩm, dùng ở nồng độ vi lượng để “tô điểm” hương cho gia vị, súp, nước sốt, snack, đồ hộp và sản phẩm thay thế thịt; đồng thời làm chất chuẩn mùi/chuẩn phân tích trong GC–MS/GC–O để định tính, định lượng hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi trong thực phẩm, đồ uống, tinh dầu và nghiên cứu cảm quan; trong tổng hợp và R&D, nó được dùng làm nguồn disulfide cho phản ứng trao đổi disulfide hoặc tiền chất tạo thiol, hợp chất mô hình đánh giá ổn định oxy hóa và động học gốc tự do, và đôi khi được khảo sát như phụ gia cung cấp lưu huỳnh tạm thời trong chất bôi trơn/hệ polymer; lưu ý hợp chất có ngưỡng mùi rất thấp nên thường dùng ở mức ppm hoặc thấp hơn, tuân thủ quy định hương liệu và thực hành an toàn với hợp chất lưu huỳnh hữu cơ.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2718.08
    methanol 1409.59
    isopropanol 2720.57
    water 0.04
    ethyl acetate 6817.86
    n-propanol 2821.44
    acetone 11298.01
    n-butanol 3124.15
    acetonitrile 4300.69
    DMF 6225.07
    toluene 6487.79
    isobutanol 2381.75
    1,4-dioxane 11503.45
    methyl acetate 4869.13
    THF 18821.1
    2-butanone 7658.65
    n-pentanol 1849.97
    sec-butanol 2697.43
    n-hexane 2252.71
    ethylene glycol 208.83
    NMP 5689.48
    cyclohexane 7613.56
    DMSO 8373.97
    n-butyl acetate 9519.97
    n-octanol 1747.46
    chloroform 11777.11
    n-propyl acetate 4012.07
    acetic acid 2080.42
    dichloromethane 11129.84
    cyclohexanone 16312.42
    propylene glycol 514.63
    isopropyl acetate 4203.88
    DMAc 3796.87
    2-ethoxyethanol 1978.33
    isopentanol 2690.98
    n-heptane 4040.66
    ethyl formate 2975.98
    1,2-dichloroethane 8511.13
    n-hexanol 3742.52
    2-methoxyethanol 3245.0
    isobutyl acetate 2277.07
    tetrachloromethane 2848.26
    n-pentyl acetate 3533.24
    transcutol 7530.64
    n-heptanol 1514.46
    ethylbenzene 2173.69
    MIBK 3642.89
    2-propoxyethanol 3958.13
    tert-butanol 3969.45
    MTBE 5729.86
    2-butoxyethanol 2013.42
    propionic acid 2013.41
    o-xylene 2722.57
    formic acid 174.64
    diethyl ether 7959.58
    m-xylene 3156.02
    p-xylene 2660.52
    chlorobenzene 5608.49
    dimethyl carbonate 1217.11
    n-octane 1016.14
    formamide 420.79
    cyclopentanone 14242.86
    2-pentanone 7567.08
    anisole 3004.84
    cyclopentyl methyl ether 10112.48
    gamma-butyrolactone 9319.85
    1-methoxy-2-propanol 2927.24
    pyridine 11104.92
    3-pentanone 5525.57
    furfural 6451.48
    n-dodecane 423.78
    diethylene glycol 1413.76
    diisopropyl ether 2810.08
    tert-amyl alcohol 2945.67
    acetylacetone 6597.58
    n-hexadecane 524.46
    acetophenone 2651.1
    methyl propionate 3955.77
    isopentyl acetate 5863.04
    trichloroethylene 12927.39
    n-nonanol 1466.64
    cyclohexanol 5421.76
    benzyl alcohol 1743.14
    2-ethylhexanol 3116.65
    isooctanol 1272.64
    dipropyl ether 8654.17
    1,2-dichlorobenzene 3965.6
    ethyl lactate 912.68
    propylene carbonate 4756.47
    n-methylformamide 1967.44
    2-pentanol 2603.9
    n-pentane 1946.67
    1-propoxy-2-propanol 4241.56
    1-methoxy-2-propyl acetate 4516.27
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1442.24
    mesitylene 2036.45
    ε-caprolactone 8645.22
    p-cymene 1976.89
    epichlorohydrin 8986.12
    1,1,1-trichloroethane 9730.07
    2-aminoethanol 598.98
    morpholine-4-carbaldehyde 5926.23
    sulfolane 9844.92
    2,2,4-trimethylpentane 654.0
    2-methyltetrahydrofuran 13983.99
    n-hexyl acetate 4035.61
    isooctane 614.09
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2328.54
    sec-butyl acetate 2535.23
    tert-butyl acetate 4485.26
    decalin 1380.07
    glycerin 537.65
    diglyme 5612.67
    acrylic acid 1354.45
    isopropyl myristate 1566.6
    n-butyric acid 4450.91
    acetyl acetate 3274.13
    di(2-ethylhexyl) phthalate 859.64
    ethyl propionate 3155.28
    nitromethane 4295.39
    1,2-diethoxyethane 6979.17
    benzonitrile 4009.11
    trioctyl phosphate 788.06
    1-bromopropane 7592.69
    gamma-valerolactone 11768.9
    n-decanol 1033.22
    triethyl phosphate 1420.02
    4-methyl-2-pentanol 1383.65
    propionitrile 4002.76
    vinylene carbonate 3708.43
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 3864.44
    DMS 2002.28
    cumene 1131.86
    2-octanol 1262.34
    2-hexanone 4433.5
    octyl acetate 1795.27
    limonene 4490.01
    1,2-dimethoxyethane 6277.71
    ethyl orthosilicate 1572.23
    tributyl phosphate 1117.16
    diacetone alcohol 3134.92
    N,N-dimethylaniline 1751.36
    acrylonitrile 3824.01
    aniline 3725.78
    1,3-propanediol 1260.44
    bromobenzene 7239.76
    dibromomethane 9093.56
    1,1,2,2-tetrachloroethane 10348.88
    2-methyl-cyclohexyl acetate 2803.55
    tetrabutyl urea 1625.65
    diisobutyl methanol 2204.39
    2-phenylethanol 2171.73
    styrene 3240.06
    dioctyl adipate 1820.76
    dimethyl sulfate 1685.96
    ethyl butyrate 5562.33
    methyl lactate 1033.38
    butyl lactate 1840.41
    diethyl carbonate 2575.93
    propanediol butyl ether 1524.38
    triethyl orthoformate 3406.54
    p-tert-butyltoluene 1942.08
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1659.98
    morpholine 11720.06
    tert-butylamine 3045.82
    n-dodecanol 814.89
    dimethoxymethane 4639.1
    ethylene carbonate 3827.46
    cyrene 1325.39
    2-ethoxyethyl acetate 3499.56
    2-ethylhexyl acetate 5093.79
    1,2,4-trichlorobenzene 3975.45
    4-methylpyridine 9715.54
    dibutyl ether 5503.4
    2,6-dimethyl-4-heptanol 2204.39
    DEF 6198.21
    dimethyl isosorbide 3272.19
    tetrachloroethylene 6364.26
    eugenol 1299.85
    triacetin 2329.3
    span 80 1834.07
    1,4-butanediol 497.82
    1,1-dichloroethane 9113.01
    2-methyl-1-pentanol 1592.23
    methyl formate 1740.34
    2-methyl-1-butanol 2355.83
    n-decane 950.68
    butyronitrile 5789.31
    3,7-dimethyl-1-octanol 1901.38
    1-chlorooctane 2353.42
    1-chlorotetradecane 824.16
    n-nonane 1178.88
    undecane 593.65
    tert-butylcyclohexane 988.3
    cyclooctane 2385.85
    cyclopentanol 4791.74
    tetrahydropyran 18565.55
    tert-amyl methyl ether 3908.12
    2,5,8-trioxanonane 2889.2
    1-hexene 4701.45
    2-isopropoxyethanol 1583.43
    2,2,2-trifluoroethanol 488.0
    methyl butyrate 4610.68

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Nigella sativa seed Nigella sativa L., fam. Ranunculaceae 0.25%