Butanethioic acid, 3-methyl-, S-(1-methylpropyl) ester

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    2432-91-9

    Công thức phân tử
    C9H18OS

    SMILES
    CCC(C)SC(=O)CC(C)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Lưu huỳnh 79.3%
    Xanh 76.81%
    Nhiệt đới 74.61%
    Trái cây 67.41%
    Rau củ 63.31%
    Thảo mộc 55.37%
    Phô mai 54.44%
    Cay 42.77%
    Lý chua đen 37.05%
    Hành 37.01%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.2

    Khối lượng phân tử
    174.31 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    211°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    75.95 ˚C

  • Các tên gọi

    • 2432-91-9
    • sec-Butyl thioisovalerate
    • S-sec-Butyl thioisovalerate
    • sec-Butyl 3-methylbutanethioate
    • Butanethioic acid, 3-methyl-, S-(1-methylpropyl) ester
    • S-sec-Butyl 3-methylbutanethioate
    • S-sec-Butylthioisovalerate
    • S-butan-2-yl 3-methylbutanethioate
    • S-1-Methylpropyl 3-methylbutanethioate
    • EINECS 219-416-0
    • DTXSID80862941
    • 3-methylbutanethioic acid S-butan-2-yl ester
    • SCHEMBL3505899
    • DTXCID60811639
    • MFCD00053094
    • AKOS006271520
    • S-(Sec-butyl) 3-methylbutanethioate #
    • NS00012047
    • Butyric acid, 3-methy,lthio-, S-sec-butyl ester
    • 219-416-0

  • Ứng dụng

    Butanethioic acid, 3-methyl-, S-(1-methylpropyl) ester (CAS 2432-91-9) là một thioester chứa lưu huỳnh được dùng chủ yếu trong công thức hương liệu–mùi để bổ sung sắc thái sulfury đặc trưng, gia tăng độ sống động và chiều sâu cảm quan ở liều rất thấp; nó thường được áp dụng (tại các thị trường cho phép) để nhấn mạnh các nốt trái cây chín và nhiệt đới, cam chanh và “juicy”, đồng thời tạo hiệu ứng nền umami/roasted nhẹ cho gia vị mặn, súp, snack, sản phẩm thịt giả và đồ uống lên men; trong nước hoa, hợp chất này mang lại lực đẩy top-note kiểu citrus–tropical và hiệu ứng nâng “grapefruit/passionfruit-like”, giúp mở hương và làm giàu cấu trúc; ngoài ra còn được dùng làm chất chuẩn/chuẩn nội cho phân tích GC–MS các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi, làm trung gian tổng hợp hữu cơ cho các thioester hoặc motif chứa lưu huỳnh khác, và trong nghiên cứu cảm quan để mô hình hóa hiệp đồng mùi với aldehyde mạch ngắn, lactone, pyrazine và terpene; khi triển khai công thức cần chú ý ngưỡng mùi rất thấp (dễ lấn át), độ nhạy oxy hóa, khả năng tương hợp dung môi (ethanol, propylene glycol, dầu) và có thể kết hợp vi bao/kiểm soát giải phóng để ổn định mùi, đồng thời tuân thủ quy định sử dụng địa phương và thông số an toàn nguyên liệu.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2234.76
    methanol 1997.36
    isopropanol 2464.12
    water 1.72
    ethyl acetate 1243.31
    n-propanol 1969.6
    acetone 2362.25
    n-butanol 2104.39
    acetonitrile 1754.95
    DMF 2279.68
    toluene 1167.09
    isobutanol 1705.12
    1,4-dioxane 2769.97
    methyl acetate 1171.38
    THF 4621.54
    2-butanone 1830.29
    n-pentanol 1435.16
    sec-butanol 2166.04
    n-hexane 735.29
    ethylene glycol 312.19
    NMP 2395.13
    cyclohexane 1468.43
    DMSO 1682.73
    n-butyl acetate 1819.12
    n-octanol 1172.14
    chloroform 5391.51
    n-propyl acetate 889.18
    acetic acid 1698.65
    dichloromethane 3142.39
    cyclohexanone 3950.66
    propylene glycol 683.46
    isopropyl acetate 888.81
    DMAc 1377.94
    2-ethoxyethanol 947.48
    isopentanol 1720.41
    n-heptane 601.7
    ethyl formate 1043.42
    1,2-dichloroethane 1847.52
    n-hexanol 2503.45
    2-methoxyethanol 1645.45
    isobutyl acetate 713.2
    tetrachloromethane 951.8
    n-pentyl acetate 1052.7
    transcutol 2483.59
    n-heptanol 983.37
    ethylbenzene 741.5
    MIBK 1042.67
    2-propoxyethanol 2020.99
    tert-butanol 2552.97
    MTBE 1817.71
    2-butoxyethanol 1089.74
    propionic acid 1304.85
    o-xylene 734.89
    formic acid 367.62
    diethyl ether 1627.42
    m-xylene 844.08
    p-xylene 975.83
    chlorobenzene 1665.75
    dimethyl carbonate 346.35
    n-octane 222.02
    formamide 391.83
    cyclopentanone 3350.36
    2-pentanone 1699.57
    anisole 1013.08
    cyclopentyl methyl ether 2113.2
    gamma-butyrolactone 2754.61
    1-methoxy-2-propanol 1525.27
    pyridine 2549.37
    3-pentanone 1081.58
    furfural 2441.0
    n-dodecane 140.45
    diethylene glycol 1026.72
    diisopropyl ether 618.29
    tert-amyl alcohol 2063.67
    acetylacetone 1311.44
    n-hexadecane 164.17
    acetophenone 959.14
    methyl propionate 862.4
    isopentyl acetate 1630.63
    trichloroethylene 3835.79
    n-nonanol 935.86
    cyclohexanol 2627.12
    benzyl alcohol 964.09
    2-ethylhexanol 1433.26
    isooctanol 783.42
    dipropyl ether 1175.74
    1,2-dichlorobenzene 1264.1
    ethyl lactate 441.97
    propylene carbonate 1847.6
    n-methylformamide 1012.29
    2-pentanol 1669.93
    n-pentane 636.15
    1-propoxy-2-propanol 1623.32
    1-methoxy-2-propyl acetate 1171.98
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 889.66
    mesitylene 578.21
    ε-caprolactone 2484.48
    p-cymene 580.57
    epichlorohydrin 2652.02
    1,1,1-trichloroethane 2621.05
    2-aminoethanol 766.14
    morpholine-4-carbaldehyde 2060.65
    sulfolane 2780.63
    2,2,4-trimethylpentane 239.06
    2-methyltetrahydrofuran 3385.82
    n-hexyl acetate 1738.59
    isooctane 213.89
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1233.41
    sec-butyl acetate 698.33
    tert-butyl acetate 1122.38
    decalin 395.82
    glycerin 670.91
    diglyme 1882.47
    acrylic acid 1034.64
    isopropyl myristate 632.12
    n-butyric acid 2167.71
    acetyl acetate 802.23
    di(2-ethylhexyl) phthalate 530.71
    ethyl propionate 652.76
    nitromethane 1935.29
    1,2-diethoxyethane 1158.03
    benzonitrile 1697.23
    trioctyl phosphate 436.33
    1-bromopropane 1651.06
    gamma-valerolactone 3428.76
    n-decanol 656.37
    triethyl phosphate 437.02
    4-methyl-2-pentanol 830.66
    propionitrile 1501.41
    vinylene carbonate 1558.65
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1762.38
    DMS 706.22
    cumene 491.95
    2-octanol 875.68
    2-hexanone 1369.79
    octyl acetate 799.68
    limonene 1009.85
    1,2-dimethoxyethane 1826.84
    ethyl orthosilicate 451.27
    tributyl phosphate 517.94
    diacetone alcohol 1257.66
    N,N-dimethylaniline 647.45
    acrylonitrile 1425.49
    aniline 1265.91
    1,3-propanediol 1182.09
    bromobenzene 1706.37
    dibromomethane 2603.3
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3329.93
    2-methyl-cyclohexyl acetate 987.53
    tetrabutyl urea 672.13
    diisobutyl methanol 752.8
    2-phenylethanol 1216.63
    styrene 891.72
    dioctyl adipate 747.63
    dimethyl sulfate 516.16
    ethyl butyrate 948.53
    methyl lactate 511.55
    butyl lactate 828.95
    diethyl carbonate 616.59
    propanediol butyl ether 1237.83
    triethyl orthoformate 711.14
    p-tert-butyltoluene 562.7
    methyl 4-tert-butylbenzoate 901.29
    morpholine 3335.22
    tert-butylamine 1796.53
    n-dodecanol 492.72
    dimethoxymethane 1071.44
    ethylene carbonate 1353.15
    cyrene 813.92
    2-ethoxyethyl acetate 956.3
    2-ethylhexyl acetate 1267.55
    1,2,4-trichlorobenzene 1526.17
    4-methylpyridine 2728.1
    dibutyl ether 1129.72
    2,6-dimethyl-4-heptanol 752.8
    DEF 1385.32
    dimethyl isosorbide 1478.78
    tetrachloroethylene 2110.13
    eugenol 826.99
    triacetin 978.05
    span 80 1128.18
    1,4-butanediol 521.6
    1,1-dichloroethane 2499.19
    2-methyl-1-pentanol 1224.83
    methyl formate 817.88
    2-methyl-1-butanol 1603.34
    n-decane 266.53
    butyronitrile 2244.37
    3,7-dimethyl-1-octanol 1024.78
    1-chlorooctane 853.33
    1-chlorotetradecane 314.56
    n-nonane 300.91
    undecane 184.07
    tert-butylcyclohexane 345.57
    cyclooctane 408.44
    cyclopentanol 2406.44
    tetrahydropyran 4062.65
    tert-amyl methyl ether 1244.32
    2,5,8-trioxanonane 1189.08
    1-hexene 1617.89
    2-isopropoxyethanol 795.48
    2,2,2-trifluoroethanol 499.54
    methyl butyrate 1058.02

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Galbanum 4 9000-24-2 Ferula galbaniflua Boiss. et Buhse, fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.01%