Ascorbate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    299-36-5

    Công thức phân tử
    C6H7O6-

    SMILES
    C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 76.05%
    Caramel 34.23%
    Ngọt 26.92%
    Cháy 19.91%
    Sạch sẽ 18.41%
    Thơm ngon 18.02%
    Sữa 16.77%
    Bơ 16.71%
    Sắc 16.18%
    Đắng 13.29%

     

    Hương vị
    Odorless 48.92%
    Very mild 35.83%
    Bitter 33.31%
    Sweet-like 25.59%
    Bland 24.07%
    Cotton candy 20.02%
    Extremely sweet 19.91%
    Yeast 19.9%
    Seedy 19.9%
    Fenugreek 19.6%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.0

    pKa ước lượng
    3.79 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    175.12 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 191.85 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • ascorbate
    • L-ascorbate(1-)
    • 299-36-5
    • CHEBI:38290
    • Ascorbate anion
    • L-Ascorbic acid, ion(1-)
    • CHEBI:22651
    • CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-M
    • DTXSID201318636
    • Q27104442
    • Q27104856
    • (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-5-oxo-2H-furan-4-olate
    • (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
    • (2R)-2-((1S)-1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate

  • Ứng dụng

    Ascorbate (CAS 299-36-5) được sử dụng rộng rãi trong nhiều ứng dụng công nghiệp với vai trò là chất chống oxy hóa và ổn định, đặc biệt trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân để bảo vệ hoạt chất và kéo dài thời hạn sử dụng; trong chế biến thực phẩm và đồ uống, các muối ascorbate hoạt động như chất bảo quản và nguồn vitamin C, giúp duy trì chất lượng và màu sắc; trong sản xuất polymer, coatings và inks, ascorbate thường đóng vai trò là chất khử và ổn định oxi hóa để ngăn ngừa suy giảm chất lượng trong quá trình chế biến và sử dụng; trong các hệ thống làm sạch và tiền xử lý kim loại, muối ascorbate có thể đóng vai trò là chất chelating/khử để giảm ion kim loại và hỗ trợ tẩy rỉ; trong xử lý nước và các hệ nhựa, ascorbate được dùng như một phụ gia kiểm soát oxy hóa; và ở nông nghiệp, nó có thể được sử dụng như nguồn vitamin C cho cây trồng hoặc trong các giải pháp phun lá nhằm giảm stress sinh học.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 82.92
    methanol 307.28
    isopropanol 27.96
    water 279.31
    ethyl acetate 4.02
    n-propanol 26.79
    acetone 14.78
    n-butanol 17.11
    acetonitrile 6.63
    DMF 390.65
    toluene 1.22
    isobutanol 9.97
    1,4-dioxane 17.76
    methyl acetate 7.07
    THF 23.51
    2-butanone 7.65
    n-pentanol 8.63
    sec-butanol 13.83
    n-hexane 0.21
    ethylene glycol 384.96
    NMP 254.73
    cyclohexane 0.96
    DMSO 1299.01
    n-butyl acetate 2.96
    n-octanol 7.1
    chloroform 0.83
    n-propyl acetate 2.54
    acetic acid 41.72
    dichloromethane 2.37
    cyclohexanone 8.97
    propylene glycol 141.31
    isopropyl acetate 2.85
    DMAc 214.79
    2-ethoxyethanol 97.22
    isopentanol 10.85
    n-heptane 1.08
    ethyl formate 7.97
    1,2-dichloroethane 3.8
    n-hexanol 8.32
    2-methoxyethanol 269.12
    isobutyl acetate 0.92
    tetrachloromethane 0.44
    n-pentyl acetate 3.11
    transcutol 78.58
    n-heptanol 7.91
    ethylbenzene 0.88
    MIBK 4.14
    2-propoxyethanol 47.7
    tert-butanol 27.72
    MTBE 5.06
    2-butoxyethanol 28.46
    propionic acid 17.79
    o-xylene 2.13
    formic acid 440.08
    diethyl ether 4.91
    m-xylene 1.58
    p-xylene 0.89
    chlorobenzene 0.62
    dimethyl carbonate 17.6
    n-octane 0.55
    formamide 469.32
    cyclopentanone 13.89
    2-pentanone 6.0
    anisole 4.02
    cyclopentyl methyl ether 7.8
    gamma-butyrolactone 26.19
    1-methoxy-2-propanol 121.34
    pyridine 8.14
    3-pentanone 4.34
    furfural 37.1
    n-dodecane 0.4
    diethylene glycol 143.91
    diisopropyl ether 1.5
    tert-amyl alcohol 17.86
    acetylacetone 11.58
    n-hexadecane 0.43
    acetophenone 6.52
    methyl propionate 10.5
    isopentyl acetate 2.41
    trichloroethylene 3.13
    n-nonanol 6.42
    cyclohexanol 10.92
    benzyl alcohol 10.24
    2-ethylhexanol 3.81
    isooctanol 5.26
    dipropyl ether 4.37
    1,2-dichlorobenzene 0.98
    ethyl lactate 13.24
    propylene carbonate 8.87
    n-methylformamide 176.62
    2-pentanol 8.49
    n-pentane 0.58
    1-propoxy-2-propanol 24.76
    1-methoxy-2-propyl acetate 10.58
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 26.1
    mesitylene 1.32
    ε-caprolactone 11.12
    p-cymene 1.68
    epichlorohydrin 19.78
    1,1,1-trichloroethane 0.58
    2-aminoethanol 220.93
    morpholine-4-carbaldehyde 141.72
    sulfolane 112.28
    2,2,4-trimethylpentane 0.32
    2-methyltetrahydrofuran 9.26
    n-hexyl acetate 4.46
    isooctane 0.2
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 38.33
    sec-butyl acetate 1.4
    tert-butyl acetate 4.71
    decalin 0.32
    glycerin 335.16
    diglyme 62.61
    acrylic acid 33.24
    isopropyl myristate 2.1
    n-butyric acid 10.99
    acetyl acetate 2.95
    di(2-ethylhexyl) phthalate 4.07
    ethyl propionate 3.08
    nitromethane 68.49
    1,2-diethoxyethane 7.14
    benzonitrile 3.04
    trioctyl phosphate 3.92
    1-bromopropane 1.16
    gamma-valerolactone 43.11
    n-decanol 4.92
    triethyl phosphate 3.91
    4-methyl-2-pentanol 4.18
    propionitrile 3.93
    vinylene carbonate 8.43
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 58.5
    DMS 5.68
    cumene 0.85
    2-octanol 4.27
    2-hexanone 2.85
    octyl acetate 3.54
    limonene 2.51
    1,2-dimethoxyethane 44.3
    ethyl orthosilicate 3.31
    tributyl phosphate 2.8
    diacetone alcohol 25.98
    N,N-dimethylaniline 5.9
    acrylonitrile 9.49
    aniline 5.41
    1,3-propanediol 145.59
    bromobenzene 0.42
    dibromomethane 1.26
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3.54
    2-methyl-cyclohexyl acetate 3.21
    tetrabutyl urea 7.2
    diisobutyl methanol 3.03
    2-phenylethanol 8.69
    styrene 0.86
    dioctyl adipate 4.39
    dimethyl sulfate 55.23
    ethyl butyrate 3.39
    methyl lactate 51.78
    butyl lactate 7.27
    diethyl carbonate 2.64
    propanediol butyl ether 34.52
    triethyl orthoformate 3.77
    p-tert-butyltoluene 1.81
    methyl 4-tert-butylbenzoate 13.25
    morpholine 36.65
    tert-butylamine 8.2
    n-dodecanol 3.62
    dimethoxymethane 82.26
    ethylene carbonate 5.66
    cyrene 46.22
    2-ethoxyethyl acetate 6.55
    2-ethylhexyl acetate 1.72
    1,2,4-trichlorobenzene 1.58
    4-methylpyridine 5.59
    dibutyl ether 2.37
    2,6-dimethyl-4-heptanol 3.03
    DEF 26.51
    dimethyl isosorbide 33.84
    tetrachloroethylene 3.39
    eugenol 16.13
    triacetin 8.06
    span 80 19.52
    1,4-butanediol 62.62
    1,1-dichloroethane 0.8
    2-methyl-1-pentanol 5.52
    methyl formate 77.87
    2-methyl-1-butanol 9.64
    n-decane 0.62
    butyronitrile 3.07
    3,7-dimethyl-1-octanol 4.13
    1-chlorooctane 1.49
    1-chlorotetradecane 0.74
    n-nonane 0.61
    undecane 0.49
    tert-butylcyclohexane 0.21
    cyclooctane 0.62
    cyclopentanol 13.35
    tetrahydropyran 5.7
    tert-amyl methyl ether 5.76
    2,5,8-trioxanonane 51.9
    1-hexene 0.52
    2-isopropoxyethanol 33.4
    2,2,2-trifluoroethanol 43.92
    methyl butyrate 4.23

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế