alpha-Sinensal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    17909-77-2

    Công thức phân tử
    C15H22O

    SMILES
    C/C(=C\C/C=C(\C)/C=C)/CC/C=C(\C)/C=O

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1751.0
    • Carbowax: 2324.75

  • Hồ sơ mùi hương

    Cam chanh 64.58%
    Ngọt 52.01%
    Trái cây 51.04%
    Tươi mát 49.42%
    Sáp 48.48%
    Hoa 48.31%
    Aldehyde 47.63%
    Xanh 45.61%
    Chanh vàng 38.57%
    Béo 37.53%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.8

    Khối lượng phân tử
    218.33 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 180.00 °C. @ 1.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    132.56 ˚C

  • Các tên gọi

    • ALPHA-SINENSAL
    • 17909-77-2
    • (E,E,E)-2,6,10-Trimethyldodeca-2,6,9,11-tetraen-1-al
    • Sinensal, alpha-
    • .alpha.-Sinensal
    • 4955-32-2
    • (2E,6E,9E)-2,6,10-trimethyldodeca-2,6,9,11-tetraenal
    • 2,6,9,11-Dodecatetraenal, 2,6,10-trimethyl-, (2E,6E,9E)-
    • 5SEZ02PE9O
    • 2,6,10-TRIMETHYL-2,6,9,11-DODECATETRAENAL
    • EINECS 241-854-6
    • DTXSID90884997
    • (2E,6E,9E)-2,6,10-Trimethyl-2,6,9,11-dodecatetraenal
    • 2,6,9,11-Dodecatetraenal, 2,6,10-trimethyl-, (E,E,E)-
    • sinensal (alpha-)
    • UNII-5SEZ02PE9O
    • SCHEMBL713640
    • CHEBI:10332
    • DTXCID00912033
    • NS00013286
    • C09729
    • Q27108620
    • 2,6,10-Trimethyl-(E,E,E)-2,6,9,11-Dodecatetraenal
    • (2E,6E,9E)-2,6,10-trimethyl-dodeca-2,6,9,11-tetraenal
    • 2,6,10-Trimethyl-(2E,6E,9E)-2,6,9,11-Dodecatetraenal

  • Ứng dụng

    alpha-Sinensal (CAS 17909-77-2) là một hợp chất aldehyde thơm đặc trưng của cam ngọt, được ứng dụng chủ yếu trong hương liệu và hương vị để tạo sắc thái cam chín, vỏ cam tươi, ngọt nhẹ và hơi hoa; trong nước hoa, sản phẩm chăm sóc cá nhân và chất tẩy rửa gia dụng, nó tăng cường nốt đầu tươi mát và làm “tự nhiên hóa” các công thức cam quýt, còn trong tạo hương thực phẩm, nó được dùng ở mức vết cho đồ uống, kẹo, bánh nướng và sữa để xây dựng hồ sơ cam/mandarin chân thực; trong phân tích, alpha-sinensal được dùng làm chất chuẩn GC/MS và GC/O cho kiểm soát chất lượng tinh dầu cam, xác thực nguồn gốc và theo dõi biến đổi hương trong bảo quản; trong R&D, nó hỗ trợ nghiên cứu cảm quan, vi bao và giải phóng có kiểm soát, cũng như đánh giá ổn định/oxy hóa của aldehyde terpenoid; trong thực hành công thức, người dùng thường kết hợp chất chống oxy hóa và bao vi mô để kéo dài lưu hương, đồng thời tuân thủ quy định IFRA/FEMA/EU và giới hạn sử dụng do hoạt tính aldehyde mạnh, bảo quản kín khí, tránh ánh sáng và nhiệt.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 329.78
    methanol 243.57
    isopropanol 201.03
    water 0.04
    ethyl acetate 597.47
    n-propanol 271.09
    acetone 112.2
    n-butanol 296.04
    acetonitrile 177.12
    DMF 75.82
    toluene 353.76
    isobutanol 145.72
    1,4-dioxane 687.74
    methyl acetate 276.73
    THF 624.24
    2-butanone 347.26
    n-pentanol 270.04
    sec-butanol 285.99
    n-hexane 66.92
    ethylene glycol 9.98
    NMP 74.87
    cyclohexane 78.67
    DMSO 106.36
    n-butyl acetate 438.45
    n-octanol 60.01
    chloroform 856.7
    n-propyl acetate 321.03
    acetic acid 91.89
    dichloromethane 728.39
    cyclohexanone 311.7
    propylene glycol 42.72
    isopropyl acetate 322.18
    DMAc 198.1
    2-ethoxyethanol 317.52
    isopentanol 241.45
    n-heptane 33.09
    ethyl formate 133.42
    1,2-dichloroethane 481.25
    n-hexanol 275.56
    2-methoxyethanol 319.69
    isobutyl acetate 195.24
    tetrachloromethane 87.33
    n-pentyl acetate 164.66
    transcutol 1574.8
    n-heptanol 82.03
    ethylbenzene 204.92
    MIBK 206.95
    2-propoxyethanol 337.03
    tert-butanol 250.97
    MTBE 476.74
    2-butoxyethanol 166.41
    propionic acid 96.62
    o-xylene 166.75
    formic acid 24.29
    diethyl ether 783.91
    m-xylene 212.4
    p-xylene 189.28
    chlorobenzene 221.79
    dimethyl carbonate 44.54
    n-octane 9.29
    formamide 48.94
    cyclopentanone 179.13
    2-pentanone 302.9
    anisole 353.28
    cyclopentyl methyl ether 311.64
    gamma-butyrolactone 184.27
    1-methoxy-2-propanol 256.51
    pyridine 533.94
    3-pentanone 233.84
    furfural 228.47
    n-dodecane 5.14
    diethylene glycol 119.99
    diisopropyl ether 167.67
    tert-amyl alcohol 293.24
    acetylacetone 207.73
    n-hexadecane 6.08
    acetophenone 233.78
    methyl propionate 211.85
    isopentyl acetate 390.99
    trichloroethylene 749.37
    n-nonanol 61.81
    cyclohexanol 187.08
    benzyl alcohol 191.74
    2-ethylhexanol 184.51
    isooctanol 77.79
    dipropyl ether 340.08
    1,2-dichlorobenzene 196.86
    ethyl lactate 81.89
    propylene carbonate 139.13
    n-methylformamide 63.45
    2-pentanol 246.31
    n-pentane 44.84
    1-propoxy-2-propanol 307.76
    1-methoxy-2-propyl acetate 371.65
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 238.55
    mesitylene 115.71
    ε-caprolactone 326.21
    p-cymene 94.42
    epichlorohydrin 492.33
    1,1,1-trichloroethane 375.37
    2-aminoethanol 55.36
    morpholine-4-carbaldehyde 218.43
    sulfolane 137.95
    2,2,4-trimethylpentane 30.3
    2-methyltetrahydrofuran 618.59
    n-hexyl acetate 199.18
    isooctane 23.04
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 306.97
    sec-butyl acetate 299.13
    tert-butyl acetate 318.95
    decalin 44.57
    glycerin 43.68
    diglyme 596.84
    acrylic acid 52.31
    isopropyl myristate 81.96
    n-butyric acid 240.72
    acetyl acetate 195.5
    di(2-ethylhexyl) phthalate 73.5
    ethyl propionate 277.4
    nitromethane 142.15
    1,2-diethoxyethane 712.32
    benzonitrile 188.2
    trioctyl phosphate 38.59
    1-bromopropane 423.1
    gamma-valerolactone 350.46
    n-decanol 44.1
    triethyl phosphate 113.52
    4-methyl-2-pentanol 126.19
    propionitrile 209.8
    vinylene carbonate 121.47
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 175.79
    DMS 135.88
    cumene 119.83
    2-octanol 50.11
    2-hexanone 321.14
    octyl acetate 86.42
    limonene 141.43
    1,2-dimethoxyethane 599.6
    ethyl orthosilicate 133.77
    tributyl phosphate 61.02
    diacetone alcohol 222.87
    N,N-dimethylaniline 204.73
    acrylonitrile 160.33
    aniline 222.68
    1,3-propanediol 122.26
    bromobenzene 258.6
    dibromomethane 538.86
    1,1,2,2-tetrachloroethane 610.53
    2-methyl-cyclohexyl acetate 223.79
    tetrabutyl urea 73.76
    diisobutyl methanol 110.11
    2-phenylethanol 213.2
    styrene 237.5
    dioctyl adipate 123.8
    dimethyl sulfate 46.64
    ethyl butyrate 363.91
    methyl lactate 56.31
    butyl lactate 101.8
    diethyl carbonate 192.93
    propanediol butyl ether 114.0
    triethyl orthoformate 239.99
    p-tert-butyltoluene 89.39
    methyl 4-tert-butylbenzoate 158.24
    morpholine 850.28
    tert-butylamine 191.68
    n-dodecanol 32.53
    dimethoxymethane 182.8
    ethylene carbonate 109.65
    cyrene 131.13
    2-ethoxyethyl acetate 276.88
    2-ethylhexyl acetate 315.98
    1,2,4-trichlorobenzene 222.67
    4-methylpyridine 463.68
    dibutyl ether 204.58
    2,6-dimethyl-4-heptanol 110.11
    DEF 260.04
    dimethyl isosorbide 388.51
    tetrachloroethylene 330.96
    eugenol 148.14
    triacetin 176.46
    span 80 157.55
    1,4-butanediol 46.73
    1,1-dichloroethane 426.48
    2-methyl-1-pentanol 256.59
    methyl formate 35.61
    2-methyl-1-butanol 219.64
    n-decane 10.64
    butyronitrile 296.79
    3,7-dimethyl-1-octanol 106.11
    1-chlorooctane 61.71
    1-chlorotetradecane 20.63
    n-nonane 10.24
    undecane 6.94
    tert-butylcyclohexane 45.54
    cyclooctane 27.25
    cyclopentanol 98.1
    tetrahydropyran 924.27
    tert-amyl methyl ether 381.86
    2,5,8-trioxanonane 407.19
    1-hexene 286.28
    2-isopropoxyethanol 228.45
    2,2,2-trifluoroethanol 17.76
    methyl butyrate 323.97

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Mandarin (Spain) 1 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.19%
Mandarin (Italy) 2 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.2%
Orange leaf, sweet (North Africa) 2 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Sanguine, fam. Rutaceae 0.67%
Orange, sweet (USA-Florida) 1 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Midseason, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (USA-Florida) 4 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.02%
Orange, sweet (Israel) 1 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.03%
Orange, sweet (Israel) 2 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Shamouti, fam. Rutaceae 0.03%
Orange, sweet (Italy) 2 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (Spain) 1 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (USA-California) 1 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.02%
Tangerine (Brazil) 1 8008-31-9 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dancy, fam. Rutaceae 0.08%
Tangerine (Mexico) 8008-31-9 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dancy, fam. Rutaceae 0.08%
Tangerine (USA-California) 8008-31-9 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dancy, fam. Rutaceae 0.05%
Tangerine (USA-Florida) 1 8008-31-9 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dancy, fam. Rutaceae 0.07%
Mandarin (Italy) 3 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.29%
Orange, sweet (USA-Florida) 5 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.02%
Orange, sweet (USA-Florida) 6 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.02%
Orange leaf, sweet (Israel) 3 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.03%
Orange leaf, sweet (Israel) 1 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Jaffa (Shamouti), fam. Rutaceae 0.02%
Orange leaf, sweet (Israel) 2 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Ruby (Blood orange), fam. Rutaceae 0.07%
Mandarin (Italy) 4 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.15%
Mandarin leaf (Petitgrain mandarin.) (Israel) 2 Citrus reticulata Blanco, cultivar Yussuf Effendy, fam. Rutaceae 0.93%
Mandarin leaf (Petitgrain mandarin.) (Israel) 3 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dancy, fam. Rutaceae 0.24%
Mandarin leaf (Petitgrain mandarin.) (Israel) 4 Citrus reticulata Blanco, cultivar Maya, fam. Rutaceae 0.72%
Mandarin leaf (Petitgrain mandarin.) (Israel) 5 Citrus reticulata Blanco, cultivar Clementine, Rutaceae 0.01%
Mandarin leaf (Petitgrain mandarin.) (Israel) 6 Citrus reticulata Blanco, cultivar Michal, fam. Rutaceae 0.17%
Mandarin leaf (Petitgrain mandarin.) (Israel) 7 Citrus reticulata Blanco, cultivar Nectarine, fam. Rutaceae 0.48%
Orange, sweet (USA-Florida) 7 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.02%
Orange, sweet (Italy) 3 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia late, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (Spain) 2 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Navel, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (Spain) 3 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Sanguine, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (Taiwan) 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Tankan, fam. Rutaceae 0.06%
Orange, sweet (Mexico) 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.04%
Orange, sweet (Italy) 4 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.04%
Orange, sweet, deterpenized 8008-57-9 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.6%
Lemon (Japan) 2 84929-31-7 Citrus limon (L.) Burm. f., fam. Rutaceae 0.01%
Mandarin (Italy) 5 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.21%
Mandarin 2 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.23%
Orange, sweet (China) 2 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (Algeria) 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, cultivar Valencia, fam. Rutaceae 0.03%
Orange, sweet (Uruguay) 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.02%
Mandarin (Italy) 6 distilled 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.08%
Orange, sweet (Italy) 5 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.01%
Clementine (Italy) 2 Citrus clementina Hort. ex Tan., (C. deliciosa Ten. var. Clementina) 0.11%
Clementine x Lemon (Italy) 1 Citrus clementina Hort. ex Tan. x Citrus limon (L.) Burm., fam. Rutaceae 0.03%
Orange, bitter (Italy) 72968-50-4 Citrus aurantium L., ssp. amara Engl., fam. Rutaceae 0.01%
Orange, sweet (USA) (hydrocarbon-free) 8028-48-6 Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 0.24%
Orange leaf, sweet (Mauritius) Citrus sinensis (L.) Osbeck, fam. Rutaceae 2.93%
Mandarin 3 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.2%
Mandarin (Columbia) 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.19%