Advantame

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    714229-20-6

    Công thức phân tử
    C24H32N2O8

    SMILES
    COC1=C(C=C(C=C1)CCCN[C@@H](CC(=O)O)C(=O)N[C@@H](CC2=CC=CC=C2)C(=O)OC)O.O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 61.71%
    Thơm ngon 40.11%
    Mát lạnh 26.94%
    Thịt 26.47%
    Sữa 25.17%
    Nấu chín 21.1%
    Đắng 17.86%
    Sữa 16.28%
    Ngọt 15.91%
    Động vật 15.71%

     

    Hương vị
    Bitter 60.44%
    Odorless 55.89%
    Bland 37.24%
    Mild 31.33%
    Sweet-like 22.45%
    Nitrile 19.43%
    Heather 19.21%
    Cedarleaf 18.88%
    Very mild 18.87%
    Broom 18.76%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    6.72 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    476.5 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    700°C

    Điểm chớp cháy

    • 250.04 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Advantame
    • 714229-20-6
    • UNII-3ZA6810AWX
    • Advantame monohydrate
    • 3ZA6810AWX
    • MFCD28144745
    • (S)-3-((3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid hydrate
    • L-Phenylalanine, N-(3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl)-l-alpha-aspartyl-, 2-methyl ester, hydrate (1:1)
    • L-Phenylalanine, N-(3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl)-l-alpha-aspartyl-, 2-methyl ester, monohydrate
    • Phenylalanine, N-(3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl)-alpha-aspartyl-, 2-methyl ester, monohydrate
    • advantame hydrate
    • ADVANTAME [USP-RS]
    • INS NO.969
    • MSK5115W
    • orb1941610
    • orb3025945
    • SCHEMBL2156362
    • FEMA NO. 4716
    • DTXSID00991787
    • INS-969
    • C24H32N2O8
    • EX-A8009
    • HY-122351A
    • DA-50248
    • E969
    • CS-0835016
    • E-969
    • NS00127040
    • G90455
    • Q27258250
    • (3S)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxidanylidene-3-phenyl-propan-2-yl]amino]-3-[3-(4-methoxy-3-oxidanyl-phenyl)propylamino]-4-oxidanylidene-butanoic acid;hydrate
    • 4-Hydroxy-3-{[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]amino}-4-[(1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)imino]butanoic acid--water (1/1)
    • L-PHENYLALANINE, N-(3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL)PROPYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL-, 2-METHYL ESTER, HYDRATE (1:1)
    • L-PHENYLALANINE, N-(3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL)PROPYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL-, 2-METHYL ESTER, MONOHYDRATE
    • Methyl N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate--water (1/1)
    • N-(N-(3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL) PROPYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL)-L-PHENYLALANINE-1-METHYL ESTER, MONOHYDRATE
    • PHENYLALANINE, N-(3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL)PROPYL)-.ALPHA.-ASPARTYL-, 2-METHYL ESTER, MONOHYDRATE
    • 714229-20-6

  • Ứng dụng

    Advantame (CAS 714229-20-6) là một chất làm ngọt nhân tạo có độ ngọt cực cao, được sử dụng để mang lại vị ngọt cho một phạm vi rộng các sản phẩm. Trong thực tế, nó thường được ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồ uống, kẹo và bánh nướng, sản phẩm từ sữa, và các công thức dược phẩm đường uống nhằm cải thiện hương vị và sự dễ chịu khi sử dụng. Mức độ ngọt rất cao cho phép giảm lượng đường và calo, đồng thời có thể đóng vai trò là biến đổi hương vị nhẹ trong một số hệ thống hương liệu.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 6.71
    methanol 21.88
    isopropanol 3.98
    water 0.95
    ethyl acetate 5.46
    n-propanol 5.14
    acetone 22.09
    n-butanol 3.31
    acetonitrile 2.91
    DMF 97.7
    toluene 0.74
    isobutanol 2.35
    1,4-dioxane 15.94
    methyl acetate 6.79
    THF 41.22
    2-butanone 9.65
    n-pentanol 2.65
    sec-butanol 3.28
    n-hexane 0.09
    ethylene glycol 12.61
    NMP 90.29
    cyclohexane 0.14
    DMSO 321.7
    n-butyl acetate 0.77
    n-octanol 1.19
    chloroform 3.02
    n-propyl acetate 1.6
    acetic acid 52.72
    dichloromethane 3.68
    cyclohexanone 13.68
    propylene glycol 15.4
    isopropyl acetate 2.79
    DMAc 184.01
    2-ethoxyethanol 29.53
    isopentanol 2.11
    n-heptane 0.11
    ethyl formate 4.8
    1,2-dichloroethane 3.65
    n-hexanol 0.97
    2-methoxyethanol 65.46
    isobutyl acetate 0.65
    tetrachloromethane 0.58
    n-pentyl acetate 1.27
    transcutol 32.09
    n-heptanol 1.34
    ethylbenzene 0.47
    MIBK 2.31
    2-propoxyethanol 11.25
    tert-butanol 3.77
    MTBE 1.52
    2-butoxyethanol 7.38
    propionic acid 10.03
    o-xylene 0.67
    formic acid 75.75
    diethyl ether 2.09
    m-xylene 0.45
    p-xylene 0.59
    chlorobenzene 0.72
    dimethyl carbonate 11.37
    n-octane 0.09
    formamide 93.51
    cyclopentanone 29.07
    2-pentanone 6.9
    anisole 2.2
    cyclopentyl methyl ether 5.52
    gamma-butyrolactone 31.74
    1-methoxy-2-propanol 33.27
    pyridine 6.92
    3-pentanone 5.35
    furfural 19.48
    n-dodecane 0.05
    diethylene glycol 18.88
    diisopropyl ether 0.41
    tert-amyl alcohol 3.21
    acetylacetone 15.4
    n-hexadecane 0.06
    acetophenone 3.42
    methyl propionate 9.63
    isopentyl acetate 0.76
    trichloroethylene 6.58
    n-nonanol 1.3
    cyclohexanol 3.4
    benzyl alcohol 3.93
    2-ethylhexanol 0.52
    isooctanol 0.93
    dipropyl ether 1.35
    1,2-dichlorobenzene 0.86
    ethyl lactate 3.71
    propylene carbonate 6.77
    n-methylformamide 34.79
    2-pentanol 1.75
    n-pentane 0.08
    1-propoxy-2-propanol 5.45
    1-methoxy-2-propyl acetate 3.42
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 7.26
    mesitylene 0.26
    ε-caprolactone 10.81
    p-cymene 0.23
    epichlorohydrin 23.11
    1,1,1-trichloroethane 1.55
    2-aminoethanol 17.34
    morpholine-4-carbaldehyde 61.81
    sulfolane 77.48
    2,2,4-trimethylpentane 0.05
    2-methyltetrahydrofuran 8.73
    n-hexyl acetate 1.68
    isooctane 0.02
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 11.8
    sec-butyl acetate 1.1
    tert-butyl acetate 2.62
    decalin 0.07
    glycerin 41.37
    diglyme 21.89
    acrylic acid 14.82
    isopropyl myristate 0.64
    n-butyric acid 9.08
    acetyl acetate 4.49
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.04
    ethyl propionate 2.44
    nitromethane 78.18
    1,2-diethoxyethane 3.78
    benzonitrile 1.35
    trioctyl phosphate 0.8
    1-bromopropane 1.0
    gamma-valerolactone 51.65
    n-decanol 0.91
    triethyl phosphate 1.27
    4-methyl-2-pentanol 0.75
    propionitrile 1.98
    vinylene carbonate 6.0
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 32.98
    DMS 2.98
    cumene 0.3
    2-octanol 0.77
    2-hexanone 2.57
    octyl acetate 1.09
    limonene 0.34
    1,2-dimethoxyethane 23.52
    ethyl orthosilicate 1.24
    tributyl phosphate 0.91
    diacetone alcohol 9.15
    N,N-dimethylaniline 2.09
    acrylonitrile 3.87
    aniline 2.83
    1,3-propanediol 20.45
    bromobenzene 0.59
    dibromomethane 1.61
    1,1,2,2-tetrachloroethane 6.83
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.12
    tetrabutyl urea 2.1
    diisobutyl methanol 0.34
    2-phenylethanol 1.65
    styrene 0.54
    dioctyl adipate 1.39
    dimethyl sulfate 28.19
    ethyl butyrate 1.27
    methyl lactate 15.95
    butyl lactate 2.49
    diethyl carbonate 0.92
    propanediol butyl ether 7.96
    triethyl orthoformate 1.61
    p-tert-butyltoluene 0.22
    methyl 4-tert-butylbenzoate 3.82
    morpholine 23.67
    tert-butylamine 0.94
    n-dodecanol 0.61
    dimethoxymethane 44.91
    ethylene carbonate 4.82
    cyrene 13.36
    2-ethoxyethyl acetate 3.34
    2-ethylhexyl acetate 0.53
    1,2,4-trichlorobenzene 1.42
    4-methylpyridine 4.49
    dibutyl ether 1.12
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.34
    DEF 16.03
    dimethyl isosorbide 9.45
    tetrachloroethylene 4.65
    eugenol 4.19
    triacetin 3.82
    span 80 5.23
    1,4-butanediol 8.39
    1,1-dichloroethane 1.86
    2-methyl-1-pentanol 1.77
    methyl formate 26.64
    2-methyl-1-butanol 2.25
    n-decane 0.11
    butyronitrile 1.57
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.75
    1-chlorooctane 0.39
    1-chlorotetradecane 0.15
    n-nonane 0.1
    undecane 0.07
    tert-butylcyclohexane 0.05
    cyclooctane 0.07
    cyclopentanol 7.16
    tetrahydropyran 5.7
    tert-amyl methyl ether 1.89
    2,5,8-trioxanonane 16.01
    1-hexene 0.35
    2-isopropoxyethanol 10.35
    2,2,2-trifluoroethanol 21.25
    methyl butyrate 3.21

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế