Acetoin Acetate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    4906-24-5

    Công thức phân tử
    C6H10O3

    SMILES
    CC(C(=O)C)OC(=O)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 92.47%
    Caramel 58.26%
    Ngọt 57.34%
    Bơ 55.4%
    Thanh thoát 46.87%
    Kem 45.13%
    Táo 39.41%
    Rượu rum 38.15%
    Sữa 34.68%
    Keton 34.64%

     

    Hương vị
    Sweet 72.14%
    Creamy 59.69%
    Buttery 53.21%
    Fruity 51.4%
    Butter 48.8%
    Pungent 45.04%
    Caramel 34.1%
    Sharp 34.03%
    Fatty 32.82%
    Ethereal 30.53%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.3

    pKa ước lượng
    7.58 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    130.14 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Điểm sôi

    • 74.00 to 75.00 °C. @ 20.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 53.59 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • very slightly
    • soluble in ethanol

  • Các tên gọi

    • Acetoin acetate
    • 3-oxobutan-2-yl acetate
    • 4906-24-5
    • 3-Acetoxy-2-butanone
    • 2-Acetoxy-3-butanone
    • 2-Butanone, 3-(acetyloxy)-
    • 3-(Acetyloxy)-2-butanone
    • Acetyl methyl carbinyl acetate
    • FEMA No. 3526
    • 3-Acetyloxy-2-butanone
    • 2-Butanon-3-yl acetate
    • 2-Butanone, 3-hydroxy-, acetate
    • 2-Butanon-3-ol, acetate
    • UNII-2L4E9Q73KY
    • 3-Hydroxy-2-butanone acetate
    • Acetic acid 1-methyl-2-oxopropyl ester
    • 2L4E9Q73KY
    • 3-Oxo-2-butyl acetate
    • 2-Ketobutan-3-yl acetate
    • AI3-28425
    • (+/-)-ACETOIN ACETATE
    • FEMA 3526
    • CH3C(O)OCH(CH3)C(O)CH3
    • ACETOIN ACETATE, (+/-)-
    • 2-ACETOXY-3-BUTANONE [FHFI]
    • Acetoin acetic acid
    • MFCD00051782
    • 3-oxobutan-2-ylacetate
    • SCHEMBL18225
    • 3-Oxobutan-2-yl acetic acid
    • DTXSID60964154
    • CHEBI:173520
    • AKOS006229953
    • CS-W013436
    • AS-57937
    • 2-Acetoxy-3-butanone, natural, 99%, FG
    • H10680
    • Q27254887
    • 610-442-1

  • Ứng dụng

    2-Acetoxy-3-butanone (CAS 4906-24-5), thường được biết đến với tên gọi acetylacetoin, là một hợp chất hương liệu có mùi bơ-sữa đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để tạo và tăng cường hương vị kem, caramel, bánh nướng, cà phê hòa tan và đồ uống sữa, nhờ khả năng mang lại cảm giác ngậy, ấm và kéo dài dư vị; trong ngành hương liệu mỹ phẩm, nó được dùng làm nốt hương giữa cho các công thức nước hoa gourmand, kem dưỡng và son môi nhằm tái hiện sắc thái sữa ngọt; trong lĩnh vực dược phẩm, 2-Acetoxy-3-butanone đóng vai trò trung gian tổng hợp cho một số dẫn xuất pyrazin, hydrazon và hợp chất dị vòng có hoạt tính sinh học; ngoài ra, nhờ chứa đồng thời nhóm keton và nhóm acetat, phân tử này còn là khối xây dựng hữu hiệu trong tổng hợp hữu cơ, đặc biệt cho phản ứng aldol, acyl hoá chọn lọc và chế tạo monome ưu việt cho nhựa phân hủy sinh học.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 689.28
    methanol 1244.4
    isopropanol 607.33
    water 199.48
    ethyl acetate 296.22
    n-propanol 510.88
    acetone 606.24
    n-butanol 408.04
    acetonitrile 585.2
    DMF 1343.88
    toluene 115.74
    isobutanol 395.54
    1,4-dioxane 572.0
    methyl acetate 430.58
    THF 549.94
    2-butanone 419.85
    n-pentanol 246.43
    sec-butanol 484.93
    n-hexane 41.84
    ethylene glycol 369.11
    NMP 909.63
    cyclohexane 23.17
    DMSO 1037.14
    n-butyl acetate 102.5
    n-octanol 117.76
    chloroform 596.4
    n-propyl acetate 123.86
    acetic acid 559.56
    dichloromethane 732.98
    cyclohexanone 384.41
    propylene glycol 354.48
    isopropyl acetate 158.8
    DMAc 1302.18
    2-ethoxyethanol 577.19
    isopentanol 314.61
    n-heptane 14.29
    ethyl formate 384.24
    1,2-dichloroethane 416.78
    n-hexanol 157.94
    2-methoxyethanol 1102.31
    isobutyl acetate 74.73
    tetrachloromethane 98.25
    n-pentyl acetate 85.25
    transcutol 556.38
    n-heptanol 76.19
    ethylbenzene 83.45
    MIBK 165.91
    2-propoxyethanol 359.5
    tert-butanol 640.62
    MTBE 385.87
    2-butoxyethanol 172.48
    propionic acid 396.79
    o-xylene 115.77
    formic acid 582.98
    diethyl ether 270.45
    m-xylene 95.2
    p-xylene 114.67
    chlorobenzene 150.37
    dimethyl carbonate 141.07
    n-octane 9.85
    formamide 605.88
    cyclopentanone 460.1
    2-pentanone 278.69
    anisole 223.32
    cyclopentyl methyl ether 254.78
    gamma-butyrolactone 587.87
    1-methoxy-2-propanol 626.23
    pyridine 286.16
    3-pentanone 209.36
    furfural 657.58
    n-dodecane 10.99
    diethylene glycol 400.32
    diisopropyl ether 71.53
    tert-amyl alcohol 543.73
    acetylacetone 340.91
    n-hexadecane 11.72
    acetophenone 195.11
    methyl propionate 282.55
    isopentyl acetate 96.8
    trichloroethylene 583.51
    n-nonanol 96.57
    cyclohexanol 276.27
    benzyl alcohol 215.7
    2-ethylhexanol 83.38
    isooctanol 63.83
    dipropyl ether 77.12
    1,2-dichlorobenzene 166.48
    ethyl lactate 113.98
    propylene carbonate 298.62
    n-methylformamide 755.83
    2-pentanol 246.92
    n-pentane 35.38
    1-propoxy-2-propanol 188.27
    1-methoxy-2-propyl acetate 136.53
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 193.66
    mesitylene 61.9
    ε-caprolactone 351.55
    p-cymene 44.56
    epichlorohydrin 630.36
    1,1,1-trichloroethane 286.38
    2-aminoethanol 520.36
    morpholine-4-carbaldehyde 850.29
    sulfolane 694.63
    2,2,4-trimethylpentane 25.44
    2-methyltetrahydrofuran 408.3
    n-hexyl acetate 154.07
    isooctane 13.17
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 218.92
    sec-butyl acetate 88.59
    tert-butyl acetate 169.86
    decalin 25.3
    glycerin 516.62
    diglyme 412.57
    acrylic acid 345.24
    isopropyl myristate 59.53
    n-butyric acid 346.77
    acetyl acetate 177.65
    di(2-ethylhexyl) phthalate 72.97
    ethyl propionate 137.58
    nitromethane 984.2
    1,2-diethoxyethane 151.43
    benzonitrile 228.4
    trioctyl phosphate 50.11
    1-bromopropane 242.31
    gamma-valerolactone 714.98
    n-decanol 69.15
    triethyl phosphate 71.4
    4-methyl-2-pentanol 128.89
    propionitrile 355.87
    vinylene carbonate 285.71
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 484.43
    DMS 141.4
    cumene 69.52
    2-octanol 68.48
    2-hexanone 152.69
    octyl acetate 78.22
    limonene 59.59
    1,2-dimethoxyethane 750.09
    ethyl orthosilicate 68.01
    tributyl phosphate 62.69
    diacetone alcohol 263.42
    N,N-dimethylaniline 188.12
    acrylonitrile 449.63
    aniline 204.08
    1,3-propanediol 583.2
    bromobenzene 140.01
    dibromomethane 407.25
    1,1,2,2-tetrachloroethane 507.13
    2-methyl-cyclohexyl acetate 82.17
    tetrabutyl urea 92.76
    diisobutyl methanol 52.63
    2-phenylethanol 133.47
    styrene 94.1
    dioctyl adipate 90.58
    dimethyl sulfate 326.41
    ethyl butyrate 92.29
    methyl lactate 224.69
    butyl lactate 86.74
    diethyl carbonate 74.35
    propanediol butyl ether 205.02
    triethyl orthoformate 74.36
    p-tert-butyltoluene 46.84
    methyl 4-tert-butylbenzoate 153.64
    morpholine 624.63
    tert-butylamine 363.31
    n-dodecanol 52.07
    dimethoxymethane 539.05
    ethylene carbonate 229.88
    cyrene 195.61
    2-ethoxyethyl acetate 129.47
    2-ethylhexyl acetate 74.32
    1,2,4-trichlorobenzene 192.58
    4-methylpyridine 406.2
    dibutyl ether 88.96
    2,6-dimethyl-4-heptanol 52.63
    DEF 446.56
    dimethyl isosorbide 248.18
    tetrachloroethylene 307.93
    eugenol 160.95
    triacetin 150.73
    span 80 126.01
    1,4-butanediol 254.47
    1,1-dichloroethane 398.94
    2-methyl-1-pentanol 215.25
    methyl formate 602.86
    2-methyl-1-butanol 343.12
    n-decane 17.21
    butyronitrile 338.59
    3,7-dimethyl-1-octanol 104.42
    1-chlorooctane 63.09
    1-chlorotetradecane 27.98
    n-nonane 17.06
    undecane 13.17
    tert-butylcyclohexane 28.81
    cyclooctane 10.0
    cyclopentanol 342.18
    tetrahydropyran 302.27
    tert-amyl methyl ether 292.22
    2,5,8-trioxanonane 282.75
    1-hexene 110.41
    2-isopropoxyethanol 292.26
    2,2,2-trifluoroethanol 278.66
    methyl butyrate 206.13

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế