Acesulfame potassium

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    55589-62-3

    Công thức phân tử
    C4H4KNO4S

    SMILES
    CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1.[K+]

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 74.35%
    Cháy 26.32%
    Rang cháy 20.31%
    Hạt 18.73%
    Nấu chín 16.89%
    Caramel 15.93%
    Lưu huỳnh 15.66%
    Sắc 15.54%
    Thơm ngon 14.9%
    Chua 14.5%

     

    Hương vị
    Bitter 40.91%
    Odorless 21.41%
    Nutty 20.65%
    Taco 20.2%
    Cotton candy 19.99%
    Nitrile 19.7%
    Extremely sweet 19.65%
    Seedy 19.6%
    Roasted peanuts 19.6%
    Fenugreek 19.37%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    4.55 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    201.24 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 134.77 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Very soluble in water, very slightly soluble in ethanol

  • Các tên gọi

    • Acesulfame potassium
    • 55589-62-3
    • Acesulfame K
    • potassium 6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-ide 2,2-dioxide
    • 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
    • Acesulfame (potassium)
    • Acesulfame-K
    • Potassium acesulfame
    • Otizon
    • Acesulfame-potassium
    • Potassium acesulfamate
    • potassium;6-methyl-2,2-dioxo-1-oxa-2lambda6-thia-3-azanidacyclohex-5-en-4-one
    • Acesulfame potassium salt
    • DTXSID1030606
    • Sunett d
    • E 950
    • NCGC00090729-01
    • DTXCID9010606
    • Acesulfame potassium (NF)
    • INS NO.950
    • INS-950
    • Potassium 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide
    • CAS-55589-62-3
    • 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt
    • NSC-760104
    • E950
    • E-950
    • Acesulfamepotassium
    • MFCD00043833
    • 761 - Sweeteners
    • MLS006010910
    • Acesulfame potassium 1000 microg/mL in Acetonitrile
    • CHEMBL1351474
    • HY-D0195R
    • Acesulfame K, analytical standard
    • MSK5101
    • 517 - Dilutable/Ready to drink
    • CHEBI:184415
    • Acesulfame (potassium) (Standard)
    • HMS3264B22
    • HY-D0195
    • Tox21_111001
    • Tox21_202423
    • Tox21_303370
    • 516 - Carbonated Drink (degassed)
    • AKOS016015051
    • AKOS025310719
    • CCG-213614
    • FA33349
    • NCGC00090729-02
    • NCGC00257361-01
    • NCGC00259972-01
    • AS-12294
    • DA-70485
    • SMR001595518
    • A1490
    • Acesulfame K, for food analysis, >=99.0%
    • CS-0010111
    • D08836
    • Acesulfame potassium, European Pharmacopoeia (EP) Reference Standard
    • Acesulfame potassium, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
    • Acesulfame K, Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material

  • Ứng dụng

    Acesulfame potassium (CAS 55589-62-3) là chất làm ngọt nhân tạo không calo có độ ổn định nhiệt, được sử dụng rộng rãi để tăng ngọt cho thực phẩm và đồ uống mà không bổ sung calo. Các ứng dụng điển hình gồm đồ uống (nước giải khát và đồ uống có hương vị), sản phẩm bánh kẹo và các mặt hàng làm bánh, các sản phẩm sữa và chế phẩm từ sữa để cải thiện hương vị, kẹo cao su và các loại kẹo nhai, và các công thức dược phẩm (sirô và viên ngậm) có vị ngọt; ngoài ra còn được dùng trong một số sản phẩm chăm sóc cá nhân và chăm sóc răng miệng như kem đánh răng và nước súc miệng để cung cấp vị ngọt mà không đường, tùy thuộc vào quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5.0
    methanol 7.14
    isopropanol 2.64
    water 1.04
    ethyl acetate 15.61
    n-propanol 2.7
    acetone 31.61
    n-butanol 3.1
    acetonitrile 14.33
    DMF 121.49
    toluene 2.36
    isobutanol 1.64
    1,4-dioxane 12.66
    methyl acetate 17.0
    THF 41.83
    2-butanone 17.94
    n-pentanol 1.88
    sec-butanol 2.27
    n-hexane 0.11
    ethylene glycol 4.24
    NMP 184.55
    cyclohexane 0.12
    DMSO 134.84
    n-butyl acetate 8.85
    n-octanol 1.55
    chloroform 3.94
    n-propyl acetate 9.07
    acetic acid 12.2
    dichloromethane 6.39
    cyclohexanone 23.53
    propylene glycol 4.47
    isopropyl acetate 9.13
    DMAc 100.71
    2-ethoxyethanol 12.48
    isopentanol 2.42
    n-heptane 0.15
    ethyl formate 18.17
    1,2-dichloroethane 5.99
    n-hexanol 2.02
    2-methoxyethanol 35.04
    isobutyl acetate 3.71
    tetrachloromethane 0.39
    n-pentyl acetate 5.03
    transcutol 25.82
    n-heptanol 1.31
    ethylbenzene 1.32
    MIBK 8.81
    2-propoxyethanol 17.9
    tert-butanol 2.84
    MTBE 2.03
    2-butoxyethanol 7.1
    propionic acid 6.82
    o-xylene 1.9
    formic acid 13.27
    diethyl ether 3.34
    m-xylene 2.13
    p-xylene 1.58
    chlorobenzene 4.45
    dimethyl carbonate 21.01
    n-octane 0.07
    formamide 35.77
    cyclopentanone 55.41
    2-pentanone 17.45
    anisole 9.41
    cyclopentyl methyl ether 9.52
    gamma-butyrolactone 82.02
    1-methoxy-2-propanol 26.06
    pyridine 15.94
    3-pentanone 10.69
    furfural 105.19
    n-dodecane 0.12
    diethylene glycol 21.21
    diisopropyl ether 0.92
    tert-amyl alcohol 2.55
    acetylacetone 45.25
    n-hexadecane 0.14
    acetophenone 15.81
    methyl propionate 18.78
    isopentyl acetate 6.36
    trichloroethylene 14.91
    n-nonanol 1.6
    cyclohexanol 2.66
    benzyl alcohol 7.09
    2-ethylhexanol 1.68
    isooctanol 1.07
    dipropyl ether 2.89
    1,2-dichlorobenzene 5.37
    ethyl lactate 11.89
    propylene carbonate 40.74
    n-methylformamide 39.35
    2-pentanol 1.93
    n-pentane 0.11
    1-propoxy-2-propanol 11.94
    1-methoxy-2-propyl acetate 19.52
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 16.6
    mesitylene 1.29
    ε-caprolactone 24.59
    p-cymene 1.41
    epichlorohydrin 47.66
    1,1,1-trichloroethane 3.48
    2-aminoethanol 4.81
    morpholine-4-carbaldehyde 94.91
    sulfolane 133.31
    2,2,4-trimethylpentane 0.08
    2-methyltetrahydrofuran 14.39
    n-hexyl acetate 5.92
    isooctane 0.07
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 14.87
    sec-butyl acetate 5.01
    tert-butyl acetate 10.16
    decalin 0.16
    glycerin 14.57
    diglyme 27.31
    acrylic acid 10.67
    isopropyl myristate 3.19
    n-butyric acid 9.37
    acetyl acetate 14.97
    di(2-ethylhexyl) phthalate 5.35
    ethyl propionate 11.35
    nitromethane 82.41
    1,2-diethoxyethane 6.58
    benzonitrile 10.46
    trioctyl phosphate 3.34
    1-bromopropane 1.96
    gamma-valerolactone 86.9
    n-decanol 1.38
    triethyl phosphate 6.92
    4-methyl-2-pentanol 1.35
    propionitrile 6.3
    vinylene carbonate 35.42
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 35.28
    DMS 13.35
    cumene 1.0
    2-octanol 1.04
    2-hexanone 9.46
    octyl acetate 4.36
    limonene 1.92
    1,2-dimethoxyethane 30.92
    ethyl orthosilicate 4.67
    tributyl phosphate 5.02
    diacetone alcohol 19.66
    N,N-dimethylaniline 6.54
    acrylonitrile 14.74
    aniline 6.71
    1,3-propanediol 8.33
    bromobenzene 3.32
    dibromomethane 2.9
    1,1,2,2-tetrachloroethane 9.86
    2-methyl-cyclohexyl acetate 7.51
    tetrabutyl urea 9.44
    diisobutyl methanol 1.25
    2-phenylethanol 6.74
    styrene 1.77
    dioctyl adipate 7.08
    dimethyl sulfate 60.95
    ethyl butyrate 9.62
    methyl lactate 26.77
    butyl lactate 7.85
    diethyl carbonate 7.74
    propanediol butyl ether 8.18
    triethyl orthoformate 6.37
    p-tert-butyltoluene 1.3
    methyl 4-tert-butylbenzoate 11.71
    morpholine 16.15
    tert-butylamine 1.16
    n-dodecanol 1.13
    dimethoxymethane 39.3
    ethylene carbonate 21.56
    cyrene 29.6
    2-ethoxyethyl acetate 10.14
    2-ethylhexyl acetate 4.82
    1,2,4-trichlorobenzene 7.66
    4-methylpyridine 19.05
    dibutyl ether 2.15
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.25
    DEF 28.81
    dimethyl isosorbide 41.24
    tetrachloroethylene 4.31
    eugenol 15.29
    triacetin 12.16
    span 80 9.79
    1,4-butanediol 2.57
    1,1-dichloroethane 3.57
    2-methyl-1-pentanol 1.74
    methyl formate 43.41
    2-methyl-1-butanol 2.12
    n-decane 0.14
    butyronitrile 7.21
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.59
    1-chlorooctane 0.83
    1-chlorotetradecane 0.52
    n-nonane 0.12
    undecane 0.13
    tert-butylcyclohexane 0.13
    cyclooctane 0.07
    cyclopentanol 4.86
    tetrahydropyran 5.17
    tert-amyl methyl ether 2.96
    2,5,8-trioxanonane 27.95
    1-hexene 0.61
    2-isopropoxyethanol 6.63
    2,2,2-trifluoroethanol 9.73
    methyl butyrate 15.89

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế