Acesulfame

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    33665-90-6

    Công thức phân tử
    C4H5NO4S

    SMILES
    CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 71.09%
    Cháy 26.61%
    Rang cháy 21.48%
    Hạt 20.08%
    Caramel 18.43%
    Nấu chín 18.28%
    Ngọt 17.94%
    Thơm ngon 15.58%
    Hăng 15.33%
    Đắng 15.12%

     

    Hương vị
    Bitter 47.44%
    Odorless 23.17%
    Nutty 20.45%
    Taco 20.09%
    Nitrile 19.91%
    Cotton candy 19.62%
    Roasted peanuts 19.49%
    Bread crust 19.44%
    Formyl 19.43%
    Shrimp 19.33%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.3

    pKa ước lượng
    6.27 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    163.15 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    371°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 123.2 °C
    • MP: 225 °C /Acesulfame potatssium/
    • 123 - 123.5 °C

    Điểm chớp cháy

    • 164.11 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • In water, 270 g/L at 20 °C
    • Soluble in benzene, chloroform

  • Các tên gọi

    • ACESULFAME
    • Acesulfam
    • 33665-90-6
    • Acetosulfam
    • Acesulfamo
    • 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide
    • Acesulfamum
    • 6-methyl-2,2-dioxooxathiazin-4-one
    • acetosulfame
    • 6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
    • Acesulfame [INN:BAN]
    • CHEBI:83501
    • Acesulfamum [INN-Latin]
    • MA3UYZ6K1H
    • Acesulfamo [INN-Spanish]
    • HSDB 3914
    • ACESULFAME [II]
    • ACESULFAME [MI]
    • ACESULFAME [INN]
    • EINECS 251-622-6
    • ACESULFAME [HSDB]
    • 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on 2,2-dioxid
    • ACESULFAME [WHO-DD]
    • 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide
    • 3,4-Dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioxide
    • DTXSID0048006
    • 6-methyl-3,4-dihydro-1,2lambda6,3-oxathiazine-2,2,4-trione
    • ACESULFAME (II)
    • Acesulfamum (INN-Latin)
    • Acesulfamo (INN-Spanish)
    • 6-methyl-3,4-dihydro-1,2??,3-oxathiazine-2,2,4-trione
    • 6-methyl-3,4-dihydro-1,2$l^{6},3-oxathiazine-2,2,4-trione
    • Acesulfame [BAN:INN]
    • UNII-MA3UYZ6K1H
    • 6-methyl-3,4-dihydro-1,2$l^(6),3-oxathiazine-2,2,4-trione
    • AUD
    • Acesulfame Form II
    • Acesulfamum (Latin)
    • Acesulfamo (Spanish)
    • 3,4-Dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
    • SCHEMBL3551
    • CHEMBL176687
    • DTXCID0027983
    • SCHEMBL12166504
    • GTPL12460
    • BBL036697
    • BDBM50367132
    • STL559076
    • 3,4-dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioxide potassium salt
    • AKOS006273139
    • HY-W550739
    • VS-13634
    • 6Methyl1,2,3oxathiazin4(3H)on 2,2dioxid
    • CS-0662986
    • NS00000381
    • 6Methyl1,2,3oxathiazin4(3H)one 2,2dioxide
    • E80533
    • 3,4Dihydro6methyl1,2,3oxathiazin4one2,2dioxide
    • EN300-6979374
    • 1,2,3Oxathiazin4(3H)one, 6methyl, 2,2dioxide
    • 6Methyl3,4dihydro1,2,3oxathiazin4one 2,2dioxide
    • Q2823822
    • BRD-K50850824-237-02-2
    • BRD-K50850824-237-03-0
    • BRD-K50850824-237-04-8
    • Z1198155502
    • 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide, 9CI
    • 6-methyl-2H-1,2lambda~6~,3-oxathiazine-2,2,4(3H)-trione
    • 6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxa-thiazin-4-one 2,2-dioxide
    • 251-622-6

  • Ứng dụng

    Acesulfame (CAS 33665-90-6) là một chất làm ngọt nhân tạo có độ ngọt cao được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống, thường kết hợp với các chất làm ngọt khác để đạt được vị ngọt cân bằng và hậu vị. Với tính ổn định ở nhiệt độ và axit, nó phù hợp cho bánh nướng, các sản phẩm sữa tráng miệng, nước giải khát và kẹo. Nó cũng được dùng trong các công thức dược phẩm làm chất ngọt cho siro, dung dịch uống, viên ngậm và viên nén nhai để che đắng và cải thiện khả năng chấp nhận. Các ứng dụng phổ biến khác bao gồm dùng trong các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung và các món ăn nhẹ có hương vị, cũng như các sản phẩm ít calo nơi một profile ngọt kiểm soát calo được mong muốn.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2.61
    methanol 4.1
    isopropanol 1.35
    water 1.13
    ethyl acetate 7.14
    n-propanol 1.52
    acetone 16.7
    n-butanol 1.31
    acetonitrile 6.53
    DMF 58.61
    toluene 0.69
    isobutanol 0.86
    1,4-dioxane 5.96
    methyl acetate 8.0
    THF 19.62
    2-butanone 8.75
    n-pentanol 0.79
    sec-butanol 1.11
    n-hexane 0.04
    ethylene glycol 3.29
    NMP 91.49
    cyclohexane 0.03
    DMSO 67.78
    n-butyl acetate 3.88
    n-octanol 0.71
    chloroform 1.0
    n-propyl acetate 4.62
    acetic acid 9.65
    dichloromethane 1.84
    cyclohexanone 10.23
    propylene glycol 3.12
    isopropyl acetate 4.16
    DMAc 49.22
    2-ethoxyethanol 8.03
    isopentanol 1.05
    n-heptane 0.05
    ethyl formate 8.88
    1,2-dichloroethane 1.75
    n-hexanol 0.77
    2-methoxyethanol 21.78
    isobutyl acetate 1.93
    tetrachloromethane 0.11
    n-pentyl acetate 2.24
    transcutol 17.9
    n-heptanol 0.57
    ethylbenzene 0.35
    MIBK 4.17
    2-propoxyethanol 10.05
    tert-butanol 1.48
    MTBE 0.9
    2-butoxyethanol 4.1
    propionic acid 4.4
    o-xylene 0.6
    formic acid 11.13
    diethyl ether 1.38
    m-xylene 0.67
    p-xylene 0.49
    chlorobenzene 1.18
    dimethyl carbonate 9.95
    n-octane 0.03
    formamide 23.75
    cyclopentanone 26.64
    2-pentanone 7.87
    anisole 3.74
    cyclopentyl methyl ether 3.97
    gamma-butyrolactone 41.19
    1-methoxy-2-propanol 15.15
    pyridine 6.32
    3-pentanone 4.67
    furfural 56.68
    n-dodecane 0.04
    diethylene glycol 14.98
    diisopropyl ether 0.39
    tert-amyl alcohol 1.21
    acetylacetone 24.16
    n-hexadecane 0.05
    acetophenone 6.77
    methyl propionate 8.69
    isopentyl acetate 2.98
    trichloroethylene 4.2
    n-nonanol 0.73
    cyclohexanol 1.02
    benzyl alcohol 3.03
    2-ethylhexanol 0.62
    isooctanol 0.48
    dipropyl ether 1.27
    1,2-dichlorobenzene 1.43
    ethyl lactate 6.58
    propylene carbonate 21.02
    n-methylformamide 20.46
    2-pentanol 0.82
    n-pentane 0.04
    1-propoxy-2-propanol 6.48
    1-methoxy-2-propyl acetate 10.75
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 9.72
    mesitylene 0.4
    ε-caprolactone 11.97
    p-cymene 0.48
    epichlorohydrin 21.19
    1,1,1-trichloroethane 0.98
    2-aminoethanol 3.36
    morpholine-4-carbaldehyde 56.68
    sulfolane 69.33
    2,2,4-trimethylpentane 0.03
    2-methyltetrahydrofuran 6.41
    n-hexyl acetate 2.86
    isooctane 0.02
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 8.67
    sec-butyl acetate 2.5
    tert-butyl acetate 4.72
    decalin 0.05
    glycerin 11.71
    diglyme 16.76
    acrylic acid 6.74
    isopropyl myristate 1.45
    n-butyric acid 5.05
    acetyl acetate 7.49
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.67
    ethyl propionate 5.48
    nitromethane 50.6
    1,2-diethoxyethane 3.54
    benzonitrile 3.88
    trioctyl phosphate 1.55
    1-bromopropane 0.55
    gamma-valerolactone 53.46
    n-decanol 0.61
    triethyl phosphate 3.32
    4-methyl-2-pentanol 0.57
    propionitrile 2.63
    vinylene carbonate 18.39
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 18.87
    DMS 6.67
    cumene 0.32
    2-octanol 0.44
    2-hexanone 4.36
    octyl acetate 1.97
    limonene 0.66
    1,2-dimethoxyethane 15.84
    ethyl orthosilicate 2.23
    tributyl phosphate 2.39
    diacetone alcohol 10.73
    N,N-dimethylaniline 2.51
    acrylonitrile 5.94
    aniline 2.66
    1,3-propanediol 5.12
    bromobenzene 0.77
    dibromomethane 0.76
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2.62
    2-methyl-cyclohexyl acetate 3.48
    tetrabutyl urea 4.3
    diisobutyl methanol 0.5
    2-phenylethanol 2.82
    styrene 0.45
    dioctyl adipate 3.67
    dimethyl sulfate 29.11
    ethyl butyrate 4.67
    methyl lactate 15.19
    butyl lactate 4.19
    diethyl carbonate 3.68
    propanediol butyl ether 4.91
    triethyl orthoformate 3.13
    p-tert-butyltoluene 0.46
    methyl 4-tert-butylbenzoate 6.46
    morpholine 8.34
    tert-butylamine 0.5
    n-dodecanol 0.49
    dimethoxymethane 19.28
    ethylene carbonate 10.8
    cyrene 17.61
    2-ethoxyethyl acetate 5.53
    2-ethylhexyl acetate 2.24
    1,2,4-trichlorobenzene 2.16
    4-methylpyridine 7.32
    dibutyl ether 0.95
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.5
    DEF 12.44
    dimethyl isosorbide 25.06
    tetrachloroethylene 1.19
    eugenol 8.2
    triacetin 7.82
    span 80 5.38
    1,4-butanediol 1.6
    1,1-dichloroethane 0.97
    2-methyl-1-pentanol 0.73
    methyl formate 22.24
    2-methyl-1-butanol 0.95
    n-decane 0.05
    butyronitrile 2.84
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.71
    1-chlorooctane 0.28
    1-chlorotetradecane 0.17
    n-nonane 0.04
    undecane 0.05
    tert-butylcyclohexane 0.04
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 2.17
    tetrahydropyran 2.13
    tert-amyl methyl ether 1.25
    2,5,8-trioxanonane 15.81
    1-hexene 0.2
    2-isopropoxyethanol 4.16
    2,2,2-trifluoroethanol 7.36
    methyl butyrate 7.4

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế