(8)-Shogaol

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    36700-45-5

    Công thức phân tử
    C19H28O3

    SMILES
    CCCCCCC/C=C/C(=O)CCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Cay 52.97%
    Ngọt 36.41%
    Hoa 32.49%
    Nhựa thơm 32.02%
    Ấm áp 31.01%
    Trái cây 31.0%
    Sữa 28.15%
    Gỗ 27.67%
    Vani 27.64%
    Thảo mộc 27.62%

     

    Hương vị
    Herbal 62.45%
    Woody 43.55%
    Spicy 42.04%
    Warm 31.38%
    Floral 30.66%
    Oily 27.14%
    Jasmin 26.99%
    Fresh 25.32%
    Spice 25.21%
    Celery 23.94%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.8

    pKa ước lượng
    10.27 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    304.4 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    425°C

    Điểm chớp cháy

    • 171.79 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 8-Shogaol
    • 36700-45-5
    • [8]-Shogaol
    • (8)-Shogaol
    • (E)-(8)-Shogaol
    • AV4IK2HCNT
    • 4-Dodecen-3-one, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
    • 4-Dodecen-3-one, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (4E)-
    • DTXSID501318235
    • RefChem:25793
    • DTXCID501748022
    • 8-Shogaol (constituent of ginger)
    • 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dec-4-en-3-one
    • (E)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodec-4-en-3-one
    • 104186-07-4
    • trans-(8)-Shogaol
    • cis-[8]-Shogaol
    • MFCD21333718
    • SHOGAOL, 8-(P)
    • CHEMBL25893
    • 8-Shogaol (constituent of ginger) [DSC]
    • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)dodec-4-en-3-one
    • 8-?Shogaol
    • (4e)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodec-4-en-3-one
    • CIS-8-SHOGAOL
    • UNII-AV4IK2HCNT
    • trans-8-shogaol
    • (E)-8-shogaol
    • [8]-Shogaol (Standard)
    • MEGxp0_001220
    • orb1301796
    • SCHEMBL4886648
    • (E)-1-(4-hydroxy-3-methoxy-phenyl)dodec-4-en-3-one
    • SCHEMBL29564343
    • ACon1_001127
    • HY-N2435R
    • CHEBI:174643
    • LGZSMXJRMTYABD-MDZDMXLPSA-N
    • DTXSID001377307
    • HY-N2435
    • LBA70045
    • MSK40216
    • BDBM50317424
    • AKOS030530374
    • EBC-615842
    • NCGC00169651-01
    • NCGC00169651-02
    • AC-34352
    • DA-60613
    • MS-24401
    • CS-0022653
    • 4-Dodecen-3-one, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)
    • BRD-K03628532-001-01-5
    • Q27274135
    • (4E)-1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-dodecen-3-one
    • (E)-1-(4-Hydroxy-3-methoxy-phenyl)-dodec-4-en-3-one
    • (e)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) dodec-4-en-3-one
    • (4E)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-dodecen-3-one; trans-[8]-Shogaol
    • NCGC00169651-02!(E)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodec-4-en-3-one
    • 36700-45-5

  • Ứng dụng

    (8)-Shogaol, CAS 36700-45-5, là một hợp chất có hương cay nồng có nguồn gốc từ gừng, được sử dụng trong các ứng dụng của ngành hương liệu và gia vị. Trong ngành nước hoa và hương liệu, nó được xem như một thành phần odorant để bổ sung hoặc tăng đặc tính cay ấm của các công thức nước hoa và sản phẩm chăm sóc cá nhân ở nồng độ kiểm soát. Trong lĩnh vực thực phẩm và xử lý gia vị, nó có thể được dùng như một thành phần hương đặc trưng cho các sản phẩm có hương gừng hoặc gia vị. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể đóng vai trò là thành phần hương hoặc hoạt chất ở nồng độ thấp, góp phần mang lại cảm nhận ấm và cay. Trong sản xuất công nghiệp, (8)-Shogaol có thể được xem như một chất trung gian tổng hợp hữu cơ hoặc nguyên liệu cho các quy trình nghiên cứu và phát triển, tuân thủ các quy định và giới hạn liên quan đến sử dụng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1943.39
    methanol 2343.08
    isopropanol 1016.89
    water 0.06
    ethyl acetate 2194.44
    n-propanol 1154.52
    acetone 3035.04
    n-butanol 702.93
    acetonitrile 1149.58
    DMF 849.8
    toluene 244.31
    isobutanol 515.14
    1,4-dioxane 1611.89
    methyl acetate 1297.18
    THF 2289.71
    2-butanone 1448.46
    n-pentanol 332.71
    sec-butanol 630.82
    n-hexane 4.77
    ethylene glycol 67.17
    NMP 319.24
    cyclohexane 42.23
    DMSO 2792.94
    n-butyl acetate 421.7
    n-octanol 76.55
    chloroform 1385.35
    n-propyl acetate 630.36
    acetic acid 838.74
    dichloromethane 1906.0
    cyclohexanone 1254.28
    propylene glycol 193.62
    isopropyl acetate 784.67
    DMAc 784.61
    2-ethoxyethanol 768.01
    isopentanol 414.66
    n-heptane 5.16
    ethyl formate 545.13
    1,2-dichloroethane 1529.62
    n-hexanol 200.27
    2-methoxyethanol 1439.58
    isobutyl acetate 318.95
    tetrachloromethane 131.32
    n-pentyl acetate 275.09
    transcutol 1717.22
    n-heptanol 88.64
    ethylbenzene 91.09
    MIBK 427.84
    2-propoxyethanol 509.23
    tert-butanol 1000.12
    MTBE 922.15
    2-butoxyethanol 259.96
    propionic acid 525.2
    o-xylene 109.31
    formic acid 150.2
    diethyl ether 1073.79
    m-xylene 114.66
    p-xylene 111.67
    chlorobenzene 309.59
    dimethyl carbonate 248.42
    n-octane 5.38
    formamide 408.33
    cyclopentanone 1325.26
    2-pentanone 1173.24
    anisole 269.42
    cyclopentyl methyl ether 566.34
    gamma-butyrolactone 1170.15
    1-methoxy-2-propanol 854.7
    pyridine 812.58
    3-pentanone 590.69
    furfural 616.22
    n-dodecane 5.94
    diethylene glycol 328.22
    diisopropyl ether 121.71
    tert-amyl alcohol 577.62
    acetylacetone 1173.96
    n-hexadecane 6.9
    acetophenone 269.88
    methyl propionate 871.43
    isopentyl acetate 349.05
    trichloroethylene 1750.43
    n-nonanol 75.75
    cyclohexanol 458.22
    benzyl alcohol 238.85
    2-ethylhexanol 93.59
    isooctanol 82.83
    dipropyl ether 141.46
    1,2-dichlorobenzene 258.23
    ethyl lactate 169.4
    propylene carbonate 489.53
    n-methylformamide 548.72
    2-pentanol 334.17
    n-pentane 5.25
    1-propoxy-2-propanol 321.93
    1-methoxy-2-propyl acetate 422.76
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 218.67
    mesitylene 67.31
    ε-caprolactone 841.65
    p-cymene 49.92
    epichlorohydrin 1735.62
    1,1,1-trichloroethane 874.59
    2-aminoethanol 263.35
    morpholine-4-carbaldehyde 536.75
    sulfolane 989.02
    2,2,4-trimethylpentane 10.62
    2-methyltetrahydrofuran 1058.25
    n-hexyl acetate 270.97
    isooctane 8.17
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 361.9
    sec-butyl acetate 347.33
    tert-butyl acetate 650.13
    decalin 16.94
    glycerin 191.07
    diglyme 826.72
    acrylic acid 285.78
    isopropyl myristate 89.74
    n-butyric acid 975.23
    acetyl acetate 694.6
    di(2-ethylhexyl) phthalate 86.02
    ethyl propionate 459.74
    nitromethane 1899.62
    1,2-diethoxyethane 552.96
    benzonitrile 279.37
    trioctyl phosphate 61.67
    1-bromopropane 590.56
    gamma-valerolactone 1369.13
    n-decanol 56.18
    triethyl phosphate 109.71
    4-methyl-2-pentanol 135.85
    propionitrile 623.88
    vinylene carbonate 399.58
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 624.27
    DMS 258.39
    cumene 55.38
    2-octanol 64.84
    2-hexanone 452.07
    octyl acetate 117.46
    limonene 76.66
    1,2-dimethoxyethane 1039.2
    ethyl orthosilicate 105.2
    tributyl phosphate 83.29
    diacetone alcohol 567.4
    N,N-dimethylaniline 130.1
    acrylonitrile 649.39
    aniline 311.99
    1,3-propanediol 579.59
    bromobenzene 306.01
    dibromomethane 1089.23
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1341.8
    2-methyl-cyclohexyl acetate 176.05
    tetrabutyl urea 106.57
    diisobutyl methanol 71.69
    2-phenylethanol 194.91
    styrene 128.48
    dioctyl adipate 152.34
    dimethyl sulfate 305.97
    ethyl butyrate 286.56
    methyl lactate 217.13
    butyl lactate 181.51
    diethyl carbonate 190.31
    propanediol butyl ether 211.61
    triethyl orthoformate 165.82
    p-tert-butyltoluene 49.33
    methyl 4-tert-butylbenzoate 202.84
    morpholine 1867.21
    tert-butylamine 341.79
    n-dodecanol 42.63
    dimethoxymethane 1071.95
    ethylene carbonate 413.31
    cyrene 198.3
    2-ethoxyethyl acetate 449.63
    2-ethylhexyl acetate 230.51
    1,2,4-trichlorobenzene 282.02
    4-methylpyridine 575.53
    dibutyl ether 139.79
    2,6-dimethyl-4-heptanol 71.69
    DEF 629.18
    dimethyl isosorbide 376.15
    tetrachloroethylene 726.19
    eugenol 200.16
    triacetin 294.32
    span 80 178.97
    1,4-butanediol 166.75
    1,1-dichloroethane 1327.75
    2-methyl-1-pentanol 244.19
    methyl formate 420.45
    2-methyl-1-butanol 356.18
    n-decane 9.75
    butyronitrile 632.22
    3,7-dimethyl-1-octanol 94.79
    1-chlorooctane 59.18
    1-chlorotetradecane 23.07
    n-nonane 8.27
    undecane 7.27
    tert-butylcyclohexane 14.64
    cyclooctane 7.14
    cyclopentanol 413.36
    tetrahydropyran 1787.17
    tert-amyl methyl ether 368.56
    2,5,8-trioxanonane 470.36
    1-hexene 54.17
    2-isopropoxyethanol 429.02
    2,2,2-trifluoroethanol 169.46
    methyl butyrate 631.6

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế