Công thức phân tử
C17H32O11

SMILES
COCC1C(C(C(C(O1)OC)OC)OC)OC2C(C(C(C(O2)CO)OC)O)O

Hương thơm
Không mùi	68.92%
Cồn	30.03%
Ngọt	22.38%
Bơ	19.59%
Mát lạnh	18.98%
Mạch nha	18.41%
Sữa	18.05%
Thanh thoát	17.77%
Caramel	16.83%
Bạc hà	16.24%

 

Hương vị
Sweet	57.49%
Bitter	42.27%
Odorless	36.58%
Fatty	32.9%
Sweet-like	28.73%
Cauliflower	23.35%
Very slight	22.12%
Bouillon	21.13%
Alkaline	21.13%
Naphthalic	21.03%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

XLogP3-AA
-2.6

pKa ước lượng
3.6 (axit yếu)

Khối lượng phân tử
412.4 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
1098°C

Điểm chớp cháy

• 161.16 ˚C ước lượng

• SCHEMBL25269468
• WHJKCPTVEYZNOG-UHFFFAOYSA-N

6-(Hydroxymethyl)-5-methoxy-2-[4,5,6-trimethoxy-2-(methoxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4-diol là một polyol có nguồn gốc carbohydrate với nhiều nhóm chức hydroxyl và các nhóm methoxy; nó thường được xem là một chất trung gian và nền tảng bảo vệ nhóm bảo vệ (protecting-group) trong tổng hợp carbohydrate và dược phẩm. Trong thực tế, nó có thể đóng vai trò là nguồn glycosyl (glycosyl donor) và/hoặc khung cho tổng hợp glycoside phức tạp, và được dùng làm tiền chất cho các hệ polymer đặc thù và vật liệu sinh học, bao gồm các monomer glycosyl hóa cho lớp phủ và polymer. Ở ngành mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, các dẫn xuất carbohydrate dựa trên đường như vậy có thể được dùng làm chất hút ẩm (humectant) hoặc phụ liệu trong công thức mỹ phẩm. Trong nghiên cứu và phát triển, nó thường được đánh giá cho hóa học carbohydrate và công cụ bảo vệ nhóm (ví dụ MOM - methoxymethyl) để tổng hợp glycoside. Việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn formulary.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	12.23
methanol	49.9
isopropanol	2.99
water	100.68
ethyl acetate	5.44
n-propanol	6.27
acetone	3.71
n-butanol	4.24
acetonitrile	3.44
DMF	54.43
toluene	0.77
isobutanol	3.13
1,4-dioxane	9.31
methyl acetate	5.26
THF	6.77
2-butanone	3.19
n-pentanol	2.44
sec-butanol	2.75
n-hexane	0.08
ethylene glycol	55.93
NMP	133.9
cyclohexane	0.44
DMSO	142.57
n-butyl acetate	2.33
n-octanol	1.88
chloroform	8.62
n-propyl acetate	2.02
acetic acid	151.1
dichloromethane	12.23
cyclohexanone	12.08
propylene glycol	22.68
isopropyl acetate	2.62
DMAc	66.37
2-ethoxyethanol	23.24
isopentanol	2.56
n-heptane	0.23
ethyl formate	9.47
1,2-dichloroethane	6.92
n-hexanol	2.39
2-methoxyethanol	56.95
isobutyl acetate	1.1
tetrachloromethane	2.15
n-pentyl acetate	2.4
transcutol	33.88
n-heptanol	2.56
ethylbenzene	0.54
MIBK	1.62
2-propoxyethanol	15.42
tert-butanol	2.28
MTBE	0.77
2-butoxyethanol	12.31
propionic acid	27.03
o-xylene	1.27
formic acid	429.5
diethyl ether	1.2
m-xylene	0.83
p-xylene	0.66
chlorobenzene	1.59
dimethyl carbonate	10.98
n-octane	0.13
formamide	259.71
cyclopentanone	13.32
2-pentanone	2.37
anisole	1.45
cyclopentyl methyl ether	3.83
gamma-butyrolactone	38.54
1-methoxy-2-propanol	23.51
pyridine	7.54
3-pentanone	2.87
furfural	49.55
n-dodecane	0.1
diethylene glycol	43.96
diisopropyl ether	0.4
tert-amyl alcohol	2.81
acetylacetone	8.0
n-hexadecane	0.11
acetophenone	4.33
methyl propionate	8.12
isopentyl acetate	2.13
trichloroethylene	15.61
n-nonanol	1.86
cyclohexanol	6.08
benzyl alcohol	5.52
2-ethylhexanol	1.53
isooctanol	1.91
dipropyl ether	1.31
1,2-dichlorobenzene	2.58
ethyl lactate	8.17
propylene carbonate	20.78
n-methylformamide	51.96
2-pentanol	1.62
n-pentane	0.14
1-propoxy-2-propanol	8.02
1-methoxy-2-propyl acetate	8.02
2-(2-methoxypropoxy) propanol	11.73
mesitylene	0.65
ε-caprolactone	20.05
p-cymene	0.99
epichlorohydrin	19.49
1,1,1-trichloroethane	2.44
2-aminoethanol	41.97
morpholine-4-carbaldehyde	75.0
sulfolane	114.62
2,2,4-trimethylpentane	0.14
2-methyltetrahydrofuran	4.09
n-hexyl acetate	2.67
isooctane	0.05
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	14.7
sec-butyl acetate	1.27
tert-butyl acetate	2.3
decalin	0.21
glycerin	92.61
diglyme	25.27
acrylic acid	55.78
isopropyl myristate	0.97
n-butyric acid	21.92
acetyl acetate	7.85
di(2-ethylhexyl) phthalate	3.35
ethyl propionate	2.57
nitromethane	95.18
1,2-diethoxyethane	2.82
benzonitrile	3.82
trioctyl phosphate	2.49
1-bromopropane	1.34
gamma-valerolactone	47.5
n-decanol	1.29
triethyl phosphate	4.27
4-methyl-2-pentanol	1.0
propionitrile	2.44
vinylene carbonate	25.76
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	98.26
DMS	5.75
cumene	0.52
2-octanol	1.2
2-hexanone	1.36
octyl acetate	1.72
limonene	1.5
1,2-dimethoxyethane	10.97
ethyl orthosilicate	3.17
tributyl phosphate	2.46
diacetone alcohol	8.59
N,N-dimethylaniline	2.05
acrylonitrile	6.64
aniline	3.46
1,3-propanediol	35.76
bromobenzene	1.27
dibromomethane	5.46
1,1,2,2-tetrachloroethane	11.76
2-methyl-cyclohexyl acetate	3.18
tetrabutyl urea	4.07
diisobutyl methanol	0.95
2-phenylethanol	4.57
styrene	0.57
dioctyl adipate	3.11
dimethyl sulfate	41.19
ethyl butyrate	2.69
methyl lactate	26.93
butyl lactate	6.2
diethyl carbonate	2.61
propanediol butyl ether	14.25
triethyl orthoformate	2.99
p-tert-butyltoluene	0.99
methyl 4-tert-butylbenzoate	8.62
morpholine	14.2
tert-butylamine	0.8
n-dodecanol	0.92
dimethoxymethane	14.62
ethylene carbonate	16.67
cyrene	31.25
2-ethoxyethyl acetate	5.68
2-ethylhexyl acetate	1.75
1,2,4-trichlorobenzene	4.36
4-methylpyridine	4.14
dibutyl ether	0.72
2,6-dimethyl-4-heptanol	0.95
DEF	12.74
dimethyl isosorbide	21.59
tetrachloroethylene	13.63
eugenol	8.86
triacetin	8.87
span 80	10.87
1,4-butanediol	15.28
1,1-dichloroethane	2.08
2-methyl-1-pentanol	2.01
methyl formate	36.56
2-methyl-1-butanol	3.2
n-decane	0.16
butyronitrile	1.82
3,7-dimethyl-1-octanol	1.39
1-chlorooctane	0.62
1-chlorotetradecane	0.27
n-nonane	0.15
undecane	0.12
tert-butylcyclohexane	0.11
cyclooctane	0.23
cyclopentanol	7.17
tetrahydropyran	3.14
tert-amyl methyl ether	1.32
2,5,8-trioxanonane	19.93
1-hexene	0.2
2-isopropoxyethanol	8.68
2,2,2-trifluoroethanol	129.56
methyl butyrate	3.63

Scent© AI