5-Undecenal, (5Z)-

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    68464-53-9

    Công thức phân tử
    C11H20O

    SMILES
    CCCCC/C=C\CCCC=O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Cam chanh 78.68%
    Béo 70.19%
    Sáp 65.99%
    Aldehyde 61.65%
    Xanh 59.0%
    Trái cây 54.89%
    Cam 53.98%
    Tươi mát 52.66%
    Hoa 52.35%
    Dưa leo 44.98%

     

    Hương vị
    Waxy 50.81%
    Citrus 48.37%
    Fatty 45.41%
    Aldehydic 39.17%
    Melon 38.29%
    Cucumber 37.05%
    Green 35.32%
    Fresh 35.01%
    Orange 31.12%
    Rose 29.58%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.4

    pKa ước lượng
    7.3 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    168.28 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Điểm sôi ước lượng
    227°C

    Điểm chớp cháy

    • 104.0 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • (Z)-5-Undecenal
    • cis-5-Undecenal
    • 5-Undecenal, (Z)-
    • 5-Undecenal, (5Z)-
    • 3FBW494K6W
    • UNII-3FBW494K6W
    • 68464-53-9
    • RefChem:198991
    • (5Z)-5-Undecenal
    • SCHEMBL10683772
    • Q27257152
    • 68464-53-9

  • Ứng dụng

    5-Undecenal, (5Z)-, CAS 68464-53-9, được sử dụng như một chất tạo mùi trong nước hoa và có thể là thành phần hương liệu trong các ứng dụng chế biến thực phẩm; nó cũng là một trung gian trong tổng hợp hữu cơ để chuẩn bị các hợp chất hương khác; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể hoạt động như một thành phần hương liệu; trong các sản phẩm gia dụng, nó có thể được thêm vào như một phụ gia hương; và trong sản xuất công nghiệp, nó được dùng làm khối xây dựng cho tổng hợp các hóa chất đặc biệt.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3082.62
    methanol 2611.57
    isopropanol 2859.05
    water 0.02
    ethyl acetate 3141.93
    n-propanol 2629.62
    acetone 3991.98
    n-butanol 2698.02
    acetonitrile 1758.69
    DMF 1596.29
    toluene 1092.03
    isobutanol 1777.9
    1,4-dioxane 2938.67
    methyl acetate 1650.88
    THF 5074.82
    2-butanone 3042.61
    n-pentanol 1936.9
    sec-butanol 2294.87
    n-hexane 1712.43
    ethylene glycol 159.04
    NMP 1160.71
    cyclohexane 1516.93
    DMSO 3299.87
    n-butyl acetate 2829.45
    n-octanol 570.74
    chloroform 3598.3
    n-propyl acetate 2264.0
    acetic acid 1018.18
    dichloromethane 4174.84
    cyclohexanone 3437.56
    propylene glycol 385.21
    isopropyl acetate 1795.22
    DMAc 934.1
    2-ethoxyethanol 1498.3
    isopentanol 2259.63
    n-heptane 663.75
    ethyl formate 944.04
    1,2-dichloroethane 3388.61
    n-hexanol 2110.21
    2-methoxyethanol 2317.79
    isobutyl acetate 1174.75
    tetrachloromethane 719.87
    n-pentyl acetate 1147.69
    transcutol 5499.24
    n-heptanol 601.73
    ethylbenzene 605.89
    MIBK 1547.38
    2-propoxyethanol 2148.5
    tert-butanol 2960.29
    MTBE 3186.01
    2-butoxyethanol 951.24
    propionic acid 1006.64
    o-xylene 491.77
    formic acid 138.03
    diethyl ether 5002.27
    m-xylene 651.43
    p-xylene 631.22
    chlorobenzene 1100.95
    dimethyl carbonate 255.01
    n-octane 166.93
    formamide 243.99
    cyclopentanone 2774.23
    2-pentanone 3233.22
    anisole 874.81
    cyclopentyl methyl ether 2999.4
    gamma-butyrolactone 2113.25
    1-methoxy-2-propanol 2070.68
    pyridine 2389.95
    3-pentanone 1735.38
    furfural 1309.78
    n-dodecane 71.25
    diethylene glycol 823.89
    diisopropyl ether 1228.85
    tert-amyl alcohol 2040.24
    acetylacetone 1770.33
    n-hexadecane 84.6
    acetophenone 728.61
    methyl propionate 1523.12
    isopentyl acetate 2116.29
    trichloroethylene 3963.88
    n-nonanol 495.64
    cyclohexanol 2067.5
    benzyl alcohol 701.48
    2-ethylhexanol 1342.67
    isooctanol 551.03
    dipropyl ether 2705.55
    1,2-dichlorobenzene 852.79
    ethyl lactate 438.37
    propylene carbonate 1079.4
    n-methylformamide 783.1
    2-pentanol 2126.94
    n-pentane 969.55
    1-propoxy-2-propanol 1995.88
    1-methoxy-2-propyl acetate 1535.56
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 705.2
    mesitylene 434.13
    ε-caprolactone 2233.88
    p-cymene 361.39
    epichlorohydrin 3058.24
    1,1,1-trichloroethane 2638.89
    2-aminoethanol 571.79
    morpholine-4-carbaldehyde 1368.61
    sulfolane 2097.02
    2,2,4-trimethylpentane 227.2
    2-methyltetrahydrofuran 4675.06
    n-hexyl acetate 1292.62
    isooctane 225.3
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1108.86
    sec-butyl acetate 1333.44
    tert-butyl acetate 1662.14
    decalin 387.4
    glycerin 357.3
    diglyme 2103.31
    acrylic acid 529.67
    isopropyl myristate 433.99
    n-butyric acid 2314.19
    acetyl acetate 930.54
    di(2-ethylhexyl) phthalate 274.51
    ethyl propionate 1543.55
    nitromethane 1469.61
    1,2-diethoxyethane 3050.66
    benzonitrile 982.77
    trioctyl phosphate 224.76
    1-bromopropane 3502.78
    gamma-valerolactone 2665.97
    n-decanol 346.83
    triethyl phosphate 407.75
    4-methyl-2-pentanol 937.89
    propionitrile 1874.22
    vinylene carbonate 821.82
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1431.47
    DMS 589.76
    cumene 353.39
    2-octanol 444.96
    2-hexanone 2406.37
    octyl acetate 484.09
    limonene 770.02
    1,2-dimethoxyethane 2884.35
    ethyl orthosilicate 459.56
    tributyl phosphate 331.83
    diacetone alcohol 1328.22
    N,N-dimethylaniline 516.7
    acrylonitrile 1447.06
    aniline 1072.94
    1,3-propanediol 1007.59
    bromobenzene 1283.03
    dibromomethane 3611.46
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3137.37
    2-methyl-cyclohexyl acetate 855.19
    tetrabutyl urea 396.9
    diisobutyl methanol 732.48
    2-phenylethanol 793.52
    styrene 825.42
    dioctyl adipate 542.5
    dimethyl sulfate 354.59
    ethyl butyrate 1735.96
    methyl lactate 385.97
    butyl lactate 619.57
    diethyl carbonate 742.4
    propanediol butyl ether 676.4
    triethyl orthoformate 920.94
    p-tert-butyltoluene 348.49
    methyl 4-tert-butylbenzoate 492.21
    morpholine 4176.33
    tert-butylamine 2317.65
    n-dodecanol 257.42
    dimethoxymethane 1676.68
    ethylene carbonate 803.74
    cyrene 464.96
    2-ethoxyethyl acetate 1186.57
    2-ethylhexyl acetate 1614.07
    1,2,4-trichlorobenzene 853.11
    4-methylpyridine 2268.11
    dibutyl ether 1860.54
    2,6-dimethyl-4-heptanol 732.48
    DEF 2205.06
    dimethyl isosorbide 1090.12
    tetrachloroethylene 2120.72
    eugenol 469.38
    triacetin 750.98
    span 80 696.3
    1,4-butanediol 363.23
    1,1-dichloroethane 3622.82
    2-methyl-1-pentanol 1490.97
    methyl formate 420.8
    2-methyl-1-butanol 1864.03
    n-decane 162.68
    butyronitrile 2623.56
    3,7-dimethyl-1-octanol 700.33
    1-chlorooctane 573.53
    1-chlorotetradecane 172.13
    n-nonane 197.91
    undecane 101.29
    tert-butylcyclohexane 358.31
    cyclooctane 402.29
    cyclopentanol 1664.29
    tetrahydropyran 5916.03
    tert-amyl methyl ether 1879.47
    2,5,8-trioxanonane 1173.02
    1-hexene 3655.32
    2-isopropoxyethanol 1169.28
    2,2,2-trifluoroethanol 158.83
    methyl butyrate 2097.29

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế