5-Pentyl-3H-furan-2-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    51352-68-2

    Công thức phân tử
    C9H14O2

    SMILES
    CCCCCC1=CCC(=O)O1

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 80.74%
    Dừa 59.72%
    Béo 57.73%
    Lacton 57.7%
    Sữa 53.6%
    Đào 52.52%
    Bơ 51.32%
    Kem 49.79%
    Sữa 47.15%
    Nhiệt đới 44.68%

     

    Hương vị
    Coconut 57.11%
    Fatty 54.53%
    Creamy 46.43%
    Oily 44.78%
    Waxy 43.49%
    Peach 40.62%
    Sweet 38.48%
    Fruity 37.21%
    Fresh 36.02%
    Dairy 34.97%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Trung bình

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.5

    pKa ước lượng
    8.51 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    154.21 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Điểm sôi ước lượng
    226°C

    Điểm chớp cháy

    • 100.27 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Sparingly soluble in water; soluble in non-polar solvents
    • Sparingly soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 5-pentyl-3H-furan-2-one
    • 51352-68-2
    • FEMA no. 4323
    • 2(3H)-Furanone, 5-pentyl-
    • 5-Amyl-3H-furan-2-one
    • 5-(1-Pentyl)-3H-furan-2-one
    • 4-Hydroxy-3-nonenoic acid lactone
    • MDN0631PBW
    • 5-Pentyl-3H-furan-2-one [FHFI]
    • UNII-MDN0631PBW
    • 5-Pentyl-2(3H)-furanone
    • DTXSID60199348
    • 3-nonen-4-olide
    • 5-pentylfuran-2(3H)-one
    • 5-pentyl-3H-uran-2-one
    • SCHEMBL704205
    • DTXCID90121839
    • CHEBI:195886
    • PGAMJXWVUGDLRA-UHFFFAOYSA-N
    • NS00124329
    • Q27283933
    • 81469-36-5

  • Ứng dụng

    5-Pentyl-3H-furan-2-one (CAS 51352-68-2) được sử dụng chủ yếu như một thành phần hương trong ngành hương liệu; nó được dùng làm odorant trong nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, và có thể đóng vai trò như chất cố định hương trong các công thức hương liệu. Trong ngành thực phẩm và đồ uống, nó có thể được đánh giá cho ứng dụng hương liệu ở mức giới hạn và tuân thủ các quy định hiện hành. Ngoài ra, nó được dùng như một tiền chất trong tổng hợp các hợp chất hương khác cho các ứng dụng công nghiệp, và có thể xuất hiện như một thành phần hỗ trợ mùi trong các sản phẩm gia dụng, tùy thuộc quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1946.53
    methanol 2216.85
    isopropanol 1266.93
    water 0.38
    ethyl acetate 1387.36
    n-propanol 1231.45
    acetone 2593.06
    n-butanol 1072.32
    acetonitrile 1238.73
    DMF 2815.06
    toluene 459.84
    isobutanol 876.96
    1,4-dioxane 1855.89
    methyl acetate 1015.01
    THF 2508.52
    2-butanone 1356.27
    n-pentanol 719.2
    sec-butanol 895.74
    n-hexane 69.51
    ethylene glycol 391.59
    NMP 1725.94
    cyclohexane 89.8
    DMSO 3167.75
    n-butyl acetate 796.37
    n-octanol 248.06
    chloroform 2654.06
    n-propyl acetate 610.44
    acetic acid 1498.65
    dichloromethane 2363.54
    cyclohexanone 1579.08
    propylene glycol 590.75
    isopropyl acetate 863.95
    DMAc 1631.44
    2-ethoxyethanol 896.4
    isopentanol 967.37
    n-heptane 22.58
    ethyl formate 631.15
    1,2-dichloroethane 1533.81
    n-hexanol 664.66
    2-methoxyethanol 1706.03
    isobutyl acetate 413.87
    tetrachloromethane 220.91
    n-pentyl acetate 385.72
    transcutol 4026.22
    n-heptanol 213.57
    ethylbenzene 217.26
    MIBK 664.82
    2-propoxyethanol 1140.56
    tert-butanol 1384.86
    MTBE 1200.8
    2-butoxyethanol 485.02
    propionic acid 970.59
    o-xylene 232.85
    formic acid 399.24
    diethyl ether 1168.6
    m-xylene 321.99
    p-xylene 267.35
    chlorobenzene 720.33
    dimethyl carbonate 382.1
    n-octane 11.75
    formamide 621.21
    cyclopentanone 1777.04
    2-pentanone 1231.96
    anisole 615.86
    cyclopentyl methyl ether 1034.63
    gamma-butyrolactone 1875.9
    1-methoxy-2-propanol 1381.18
    pyridine 1455.89
    3-pentanone 690.58
    furfural 1312.01
    n-dodecane 14.25
    diethylene glycol 884.11
    diisopropyl ether 288.99
    tert-amyl alcohol 951.38
    acetylacetone 1427.65
    n-hexadecane 17.04
    acetophenone 503.87
    methyl propionate 976.7
    isopentyl acetate 699.66
    trichloroethylene 2734.5
    n-nonanol 206.91
    cyclohexanol 809.08
    benzyl alcohol 516.02
    2-ethylhexanol 317.35
    isooctanol 183.14
    dipropyl ether 315.57
    1,2-dichlorobenzene 575.6
    ethyl lactate 267.46
    propylene carbonate 887.46
    n-methylformamide 1118.58
    2-pentanol 658.7
    n-pentane 51.99
    1-propoxy-2-propanol 727.72
    1-methoxy-2-propyl acetate 778.08
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 611.3
    mesitylene 181.88
    ε-caprolactone 1202.85
    p-cymene 112.6
    epichlorohydrin 2057.41
    1,1,1-trichloroethane 1182.72
    2-aminoethanol 796.18
    morpholine-4-carbaldehyde 1530.57
    sulfolane 1956.47
    2,2,4-trimethylpentane 38.47
    2-methyltetrahydrofuran 1705.96
    n-hexyl acetate 648.29
    isooctane 35.12
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 897.7
    sec-butyl acetate 446.3
    tert-butyl acetate 853.3
    decalin 58.46
    glycerin 679.19
    diglyme 1343.73
    acrylic acid 801.54
    isopropyl myristate 204.15
    n-butyric acid 1312.34
    acetyl acetate 754.35
    di(2-ethylhexyl) phthalate 230.72
    ethyl propionate 523.31
    nitromethane 2024.08
    1,2-diethoxyethane 916.33
    benzonitrile 667.39
    trioctyl phosphate 144.04
    1-bromopropane 908.88
    gamma-valerolactone 1997.23
    n-decanol 149.41
    triethyl phosphate 173.77
    4-methyl-2-pentanol 361.88
    propionitrile 852.17
    vinylene carbonate 802.65
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1332.15
    DMS 550.66
    cumene 147.07
    2-octanol 159.45
    2-hexanone 694.91
    octyl acetate 263.57
    limonene 184.84
    1,2-dimethoxyethane 1395.74
    ethyl orthosilicate 170.94
    tributyl phosphate 202.4
    diacetone alcohol 891.51
    N,N-dimethylaniline 355.89
    acrylonitrile 1075.49
    aniline 762.06
    1,3-propanediol 926.03
    bromobenzene 792.23
    dibromomethane 1521.53
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2111.11
    2-methyl-cyclohexyl acetate 334.07
    tetrabutyl urea 253.69
    diisobutyl methanol 170.7
    2-phenylethanol 491.24
    styrene 345.6
    dioctyl adipate 325.33
    dimethyl sulfate 598.35
    ethyl butyrate 386.61
    methyl lactate 467.27
    butyl lactate 329.9
    diethyl carbonate 263.36
    propanediol butyl ether 654.34
    triethyl orthoformate 254.94
    p-tert-butyltoluene 117.61
    methyl 4-tert-butylbenzoate 398.66
    morpholine 2385.51
    tert-butylamine 762.75
    n-dodecanol 111.93
    dimethoxymethane 1255.85
    ethylene carbonate 693.25
    cyrene 436.2
    2-ethoxyethyl acetate 633.37
    2-ethylhexyl acetate 480.87
    1,2,4-trichlorobenzene 717.4
    4-methylpyridine 1473.15
    dibutyl ether 345.88
    2,6-dimethyl-4-heptanol 170.7
    DEF 1196.43
    dimethyl isosorbide 803.42
    tetrachloroethylene 1159.81
    eugenol 433.56
    triacetin 598.21
    span 80 513.45
    1,4-butanediol 381.44
    1,1-dichloroethane 1637.5
    2-methyl-1-pentanol 631.4
    methyl formate 681.13
    2-methyl-1-butanol 806.83
    n-decane 23.16
    butyronitrile 1004.3
    3,7-dimethyl-1-octanol 287.99
    1-chlorooctane 149.9
    1-chlorotetradecane 60.22
    n-nonane 20.68
    undecane 17.66
    tert-butylcyclohexane 58.58
    cyclooctane 23.84
    cyclopentanol 855.76
    tetrahydropyran 1806.55
    tert-amyl methyl ether 648.78
    2,5,8-trioxanonane 972.01
    1-hexene 359.95
    2-isopropoxyethanol 652.62
    2,2,2-trifluoroethanol 350.18
    methyl butyrate 707.66

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế