5-Methylfuran-3-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3511-32-8

    Công thức phân tử
    C5H6O2

    SMILES
    CC1=CC(=O)CO1

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Ngọt 87.05%
    Caramel 82.95%
    Hạt 69.64%
    Rang cháy 59.52%
    Cháy 58.44%
    Coumarin 55.61%
    Bơ 54.56%
    Thảo mộc 43.62%
    Cỏ khô 41.75%
    Trái cây 40.43%

     

    Hương vị
    Caramel 67.84%
    Fruity 66.23%
    Sweet 53.83%
    Tobacco 35.35%
    Maple 34.48%
    Sugar 33.28%
    Buttery 28.94%
    Fatty 28.48%
    Spice 28.33%
    Phenolic 25.61%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.4

    pKa ước lượng
    6.79 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    98.1 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    169°C

    Điểm chớp cháy

    • 48.54 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Practically insoluble or insoluble
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 5-Methylfuran-3(2H)-one
    • 3511-32-8
    • 5-Methylfuran-3-one
    • 3(2H)-furanone, 5-methyl-
    • 5-METHYL-3(2H)-FURANONE
    • FEMA no. 4176
    • 5-Methyl-3(2H)-furanone [FHFI]
    • UNII-D0380N8E30
    • D0380N8E30
    • DTXSID30188608
    • 5-methyl-2,3-dihydrofuran-3-one
    • 5-Methylfuran-3(2H)-one;
    • 5-methyl-furan-3-one
    • 3(2H)-Furanone,5-methyl-
    • MFCD15143719
    • DTXCID50111099
    • AKOS022174770
    • AS-58431
    • DB-359093
    • CS-0092875
    • NS00120974
    • Y10351
    • Q27275917

  • Ứng dụng

    5-Methylfuran-3-one chủ yếu được sử dụng như một khối xây dựng lactone có tính phản ứng trong tổng hợp hóa học; nó thường được đánh giá như một chất trung gian trong các quy trình tổng hợp dược phẩm và thuốc bảo vệ thực vật, cho phép mở vòng và biến đổi chức năng để tiếp cận các hợp chất dị vòng và hóa chất tinh vi. Trong lĩnh vực nhãn hiệu hương liệu và hương vị, hợp chất có thể đóng vai trò là một chất phát tán mùi hoặc tiền chất hương, đóng góp các nốt trái cây hoặc caramel cho các công thức nước hoa và hương liệu thực phẩm. Trong hóa học polymer và vật liệu, nó có thể được dùng làm monomer hoặc đồng monomer hoặc là tiền chất để tổng hợp các polymer chứa lactone và lớp phủ, mang lại cơ hội liên kết chéo và thiết kế phân hủy có kiểm soát. Nó cũng được sử dụng trong nghiên cứu và phát triển như một chất phản ứng đa dụng để tạo ra các dẫn xuất và khám phá hóa học lactone, trong khi việc xử lý và sử dụng tuân theo quy định tại địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 654.24
    methanol 915.09
    isopropanol 510.96
    water 333.67
    ethyl acetate 268.86
    n-propanol 435.6
    acetone 640.56
    n-butanol 269.66
    acetonitrile 690.27
    DMF 1097.75
    toluene 70.75
    isobutanol 277.28
    1,4-dioxane 612.87
    methyl acetate 427.82
    THF 415.16
    2-butanone 330.42
    n-pentanol 142.43
    sec-butanol 356.56
    n-hexane 11.11
    ethylene glycol 550.15
    NMP 600.94
    cyclohexane 15.19
    DMSO 653.58
    n-butyl acetate 45.25
    n-octanol 73.13
    chloroform 526.05
    n-propyl acetate 80.74
    acetic acid 846.93
    dichloromethane 461.06
    cyclohexanone 212.28
    propylene glycol 558.76
    isopropyl acetate 106.87
    DMAc 879.5
    2-ethoxyethanol 397.34
    isopentanol 170.55
    n-heptane 8.67
    ethyl formate 189.83
    1,2-dichloroethane 208.12
    n-hexanol 95.1
    2-methoxyethanol 894.85
    isobutyl acetate 45.06
    tetrachloromethane 82.3
    n-pentyl acetate 43.33
    transcutol 636.09
    n-heptanol 52.64
    ethylbenzene 32.63
    MIBK 91.7
    2-propoxyethanol 241.49
    tert-butanol 436.71
    MTBE 173.09
    2-butoxyethanol 127.48
    propionic acid 447.57
    o-xylene 58.82
    formic acid 797.84
    diethyl ether 205.0
    m-xylene 56.01
    p-xylene 50.49
    chlorobenzene 92.18
    dimethyl carbonate 180.45
    n-octane 4.43
    formamide 978.73
    cyclopentanone 306.38
    2-pentanone 190.06
    anisole 150.48
    cyclopentyl methyl ether 168.12
    gamma-butyrolactone 396.96
    1-methoxy-2-propanol 568.13
    pyridine 311.03
    3-pentanone 161.6
    furfural 399.85
    n-dodecane 5.76
    diethylene glycol 347.39
    diisopropyl ether 41.16
    tert-amyl alcohol 298.51
    acetylacetone 246.11
    n-hexadecane 6.14
    acetophenone 119.65
    methyl propionate 285.86
    isopentyl acetate 42.89
    trichloroethylene 405.85
    n-nonanol 63.3
    cyclohexanol 184.98
    benzyl alcohol 141.5
    2-ethylhexanol 45.37
    isooctanol 40.3
    dipropyl ether 48.89
    1,2-dichlorobenzene 86.95
    ethyl lactate 93.17
    propylene carbonate 172.29
    n-methylformamide 680.42
    2-pentanol 172.33
    n-pentane 16.27
    1-propoxy-2-propanol 136.46
    1-methoxy-2-propyl acetate 101.41
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 163.09
    mesitylene 30.45
    ε-caprolactone 197.15
    p-cymene 21.44
    epichlorohydrin 389.99
    1,1,1-trichloroethane 232.04
    2-aminoethanol 688.37
    morpholine-4-carbaldehyde 645.29
    sulfolane 318.72
    2,2,4-trimethylpentane 9.72
    2-methyltetrahydrofuran 285.1
    n-hexyl acetate 84.95
    isooctane 6.16
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 195.05
    sec-butyl acetate 54.89
    tert-butyl acetate 95.76
    decalin 9.97
    glycerin 653.6
    diglyme 331.63
    acrylic acid 452.07
    isopropyl myristate 37.56
    n-butyric acid 263.29
    acetyl acetate 167.75
    di(2-ethylhexyl) phthalate 43.43
    ethyl propionate 100.2
    nitromethane 1225.01
    1,2-diethoxyethane 108.16
    benzonitrile 127.58
    trioctyl phosphate 28.6
    1-bromopropane 102.32
    gamma-valerolactone 474.0
    n-decanol 45.64
    triethyl phosphate 39.83
    4-methyl-2-pentanol 76.77
    propionitrile 295.72
    vinylene carbonate 188.75
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 428.94
    DMS 105.5
    cumene 26.27
    2-octanol 39.04
    2-hexanone 86.08
    octyl acetate 50.8
    limonene 31.18
    1,2-dimethoxyethane 408.84
    ethyl orthosilicate 37.33
    tributyl phosphate 34.72
    diacetone alcohol 179.79
    N,N-dimethylaniline 96.69
    acrylonitrile 417.45
    aniline 195.8
    1,3-propanediol 531.06
    bromobenzene 72.08
    dibromomethane 241.46
    1,1,2,2-tetrachloroethane 297.59
    2-methyl-cyclohexyl acetate 46.66
    tetrabutyl urea 50.29
    diisobutyl methanol 29.78
    2-phenylethanol 87.56
    styrene 43.6
    dioctyl adipate 59.27
    dimethyl sulfate 256.38
    ethyl butyrate 51.62
    methyl lactate 237.37
    butyl lactate 54.74
    diethyl carbonate 45.84
    propanediol butyl ether 159.07
    triethyl orthoformate 44.18
    p-tert-butyltoluene 21.55
    methyl 4-tert-butylbenzoate 98.58
    morpholine 679.19
    tert-butylamine 213.47
    n-dodecanol 34.68
    dimethoxymethane 480.25
    ethylene carbonate 139.75
    cyrene 158.36
    2-ethoxyethyl acetate 88.93
    2-ethylhexyl acetate 31.87
    1,2,4-trichlorobenzene 122.22
    4-methylpyridine 263.68
    dibutyl ether 48.88
    2,6-dimethyl-4-heptanol 29.78
    DEF 282.71
    dimethyl isosorbide 178.04
    tetrachloroethylene 197.92
    eugenol 108.3
    triacetin 120.73
    span 80 113.62
    1,4-butanediol 219.93
    1,1-dichloroethane 299.37
    2-methyl-1-pentanol 101.41
    methyl formate 443.9
    2-methyl-1-butanol 192.34
    n-decane 8.53
    butyronitrile 187.53
    3,7-dimethyl-1-octanol 62.94
    1-chlorooctane 31.42
    1-chlorotetradecane 14.87
    n-nonane 7.69
    undecane 6.79
    tert-butylcyclohexane 9.99
    cyclooctane 5.22
    cyclopentanol 255.67
    tetrahydropyran 275.72
    tert-amyl methyl ether 128.65
    2,5,8-trioxanonane 259.46
    1-hexene 36.21
    2-isopropoxyethanol 210.18
    2,2,2-trifluoroethanol 437.29
    methyl butyrate 116.68

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế