5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentylpyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    23747-48-0

    Công thức phân tử
    C8H10N2

    SMILES
    CC1CCC2=NC=CN=C12

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Hạt 86.34%
    Rang cháy 86.3%
    Đất 71.49%
    Mốc 63.11%
    Cà phê 62.78%
    Hạt phỉ 57.0%
    Cháy 56.47%
    Khoai tây 54.76%
    Ca cao 51.07%
    Bắp rang 50.95%

     

    Hương vị
    Roasted 66.2%
    Earthy 56.13%
    Nut 51.79%
    Nutty 50.86%
    Potato 49.43%
    Musty 48.44%
    Roast 47.64%
    Corn 45.03%
    Coffee 44.17%
    Peanut 42.65%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.8

    pKa ước lượng
    4.62 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    134.18 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Điểm sôi ước lượng
    233°C

    Điểm chớp cháy

    • 92.86 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • slightly soluble in water; soluble in oils, propylene glycol, organic solvents
    • miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 23747-48-0
    • 5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine
    • 5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopentapyrazine
    • 5H-Cyclopentapyrazine, 6,7-dihydro-5-methyl-
    • 6,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazine
    • 6,7-Dihydro-5-methyl-5(H)-cyclopentapyrazine
    • 5-METHYL-6,7-DIHYDRO-5H-CYCLOPENTAPYRAZINE
    • FEMA No. 3306
    • 5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentylpyrazine
    • nutty pyrazine
    • L5IDR3PHAV
    • 5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta(b)pyrazine
    • EINECS 245-864-1
    • 5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta(b)pyrazine
    • DTXSID7047196
    • 6,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopenta[b]pyrazine
    • MFCD00040997
    • MAPLE LACTONE PYRAZINE
    • 5-methyl-5H,6H,7H-cyclopenta[b]pyrazine
    • DTXCID5027196
    • 5-Methyl -6,7-dihydrocyclopentapyrazine
    • 5-Methyl-6,7-dihydro-(5H)-cyclopentapyrazine
    • 5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta[b]pyrazine
    • 5-Methyl-(5H)-6,7-dihydrocyclo- pentapyrazine
    • (+/-)-6,7-DIHYDRO-5-METHYL-5H-CYCLOPENTAPYRAZINE
    • 5H-5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTA(B)PYRAZINE [FCC]
    • 5H-5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTA(B)PYRAZINE [FHFI]
    • UNII-L5IDR3PHAV
    • 5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
    • 7-methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine
    • SCHEMBL1531962
    • CHEMBL3188160
    • FEMA 3306
    • YZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYSA-
    • CHEBI:179434
    • 5-Methyl-2,3-cyclopentenopyrazine
    • Tox21_302522
    • AC9223
    • AKOS015900022
    • 6,7-Dihydro-5-methylcyclopentapyrazine
    • CS-W011067
    • DS-4676
    • NCGC00256704-01
    • SY036943
    • CAS-23747-48-0
    • M1086
    • NS00050815
    • 5-Methyl-5H-cyclopenta[b]pyrazine, 6,7-dihydro
    • EN300-7408329
    • Q27282741
    • 5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta[b]pyrazine, >=97%, FG
    • InChI=1/C8H10N2/c1-6-2-3-7-8(6)10-5-4-9-7/h4-6H,2-3H2,1H3
    • 245-864-1

  • Ứng dụng

    5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta[b]pyrazine (CAS 23747-48-0) là một dị vòng pyrazine có mùi rang đặc trưng, thường được ứng dụng trong công nghiệp hương liệu – thực phẩm để tái hiện nốt thơm cà phê, ca cao, đậu phộng và các tông vị khói-thịt, nhờ ngưỡng nhận biết rất thấp và khả năng bổ sung độ sâu cho hỗn hợp hương phức hợp trong bánh kẹo, đồ nướng, súp ăn liền, gia vị khô cũng như đồ uống pha chế; ngoài lĩnh vực cảm quan, cấu trúc giàu nitơ của nó còn làm khung sườn cho các nghiên cứu tổng hợp dẫn chất pyrazine sinh học hoạt tính, phục vụ sàng lọc dược lý, đồng thời được sử dụng như chất chuẩn phân tích trong GC-MS để hiệu chỉnh và truy vết hợp chất pyrazine bay hơi trong kiểm soát chất lượng thực phẩm và môi trường, bên cạnh các khảo sát phản ứng dị vòng nhằm phát triển quy trình xúc tác thân thiện môi trường.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 254.04
    methanol 444.37
    isopropanol 146.75
    water 10.2
    ethyl acetate 213.8
    n-propanol 182.96
    acetone 276.15
    n-butanol 174.52
    acetonitrile 274.05
    DMF 346.0
    toluene 176.28
    isobutanol 159.33
    1,4-dioxane 414.58
    methyl acetate 208.75
    THF 454.02
    2-butanone 233.08
    n-pentanol 153.16
    sec-butanol 136.24
    n-hexane 23.99
    ethylene glycol 102.6
    NMP 396.52
    cyclohexane 31.17
    DMSO 358.88
    n-butyl acetate 250.91
    n-octanol 101.51
    chloroform 917.6
    n-propyl acetate 167.74
    acetic acid 317.57
    dichloromethane 953.68
    cyclohexanone 352.27
    propylene glycol 93.37
    isopropyl acetate 145.31
    DMAc 259.76
    2-ethoxyethanol 240.28
    isopentanol 167.14
    n-heptane 24.56
    ethyl formate 209.98
    1,2-dichloroethane 434.2
    n-hexanol 179.2
    2-methoxyethanol 322.07
    isobutyl acetate 131.48
    tetrachloromethane 215.32
    n-pentyl acetate 169.3
    transcutol 801.42
    n-heptanol 108.66
    ethylbenzene 86.81
    MIBK 155.44
    2-propoxyethanol 296.92
    tert-butanol 149.59
    MTBE 153.68
    2-butoxyethanol 201.74
    propionic acid 184.76
    o-xylene 112.61
    formic acid 187.5
    diethyl ether 174.43
    m-xylene 125.29
    p-xylene 125.89
    chlorobenzene 318.12
    dimethyl carbonate 112.55
    n-octane 14.99
    formamide 182.57
    cyclopentanone 422.86
    2-pentanone 191.56
    anisole 165.6
    cyclopentyl methyl ether 220.34
    gamma-butyrolactone 510.51
    1-methoxy-2-propanol 206.45
    pyridine 402.89
    3-pentanone 169.0
    furfural 553.65
    n-dodecane 15.49
    diethylene glycol 271.39
    diisopropyl ether 70.39
    tert-amyl alcohol 141.41
    acetylacetone 242.7
    n-hexadecane 17.11
    acetophenone 172.9
    methyl propionate 174.01
    isopentyl acetate 226.5
    trichloroethylene 841.97
    n-nonanol 88.59
    cyclohexanol 145.9
    benzyl alcohol 159.61
    2-ethylhexanol 119.67
    isooctanol 95.03
    dipropyl ether 115.67
    1,2-dichlorobenzene 301.95
    ethyl lactate 93.13
    propylene carbonate 309.87
    n-methylformamide 236.41
    2-pentanol 113.72
    n-pentane 26.84
    1-propoxy-2-propanol 199.55
    1-methoxy-2-propyl acetate 204.03
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 175.09
    mesitylene 86.33
    ε-caprolactone 322.7
    p-cymene 75.81
    epichlorohydrin 548.38
    1,1,1-trichloroethane 411.75
    2-aminoethanol 141.63
    morpholine-4-carbaldehyde 398.34
    sulfolane 528.37
    2,2,4-trimethylpentane 23.94
    2-methyltetrahydrofuran 338.87
    n-hexyl acetate 208.82
    isooctane 19.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 241.12
    sec-butyl acetate 115.73
    tert-butyl acetate 153.06
    decalin 28.27
    glycerin 147.86
    diglyme 414.12
    acrylic acid 203.47
    isopropyl myristate 84.78
    n-butyric acid 239.65
    acetyl acetate 167.78
    di(2-ethylhexyl) phthalate 101.56
    ethyl propionate 131.84
    nitromethane 398.45
    1,2-diethoxyethane 261.35
    benzonitrile 283.09
    trioctyl phosphate 71.13
    1-bromopropane 234.94
    gamma-valerolactone 500.81
    n-decanol 70.22
    triethyl phosphate 81.45
    4-methyl-2-pentanol 85.71
    propionitrile 212.58
    vinylene carbonate 314.46
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 319.67
    DMS 180.45
    cumene 75.93
    2-octanol 79.85
    2-hexanone 163.9
    octyl acetate 105.65
    limonene 92.76
    1,2-dimethoxyethane 311.13
    ethyl orthosilicate 79.85
    tributyl phosphate 93.69
    diacetone alcohol 166.82
    N,N-dimethylaniline 119.18
    acrylonitrile 281.03
    aniline 202.16
    1,3-propanediol 179.92
    bromobenzene 358.1
    dibromomethane 567.77
    1,1,2,2-tetrachloroethane 549.42
    2-methyl-cyclohexyl acetate 131.79
    tetrabutyl urea 106.52
    diisobutyl methanol 73.19
    2-phenylethanol 187.27
    styrene 107.84
    dioctyl adipate 112.02
    dimethyl sulfate 166.4
    ethyl butyrate 158.35
    methyl lactate 112.19
    butyl lactate 128.09
    diethyl carbonate 113.27
    propanediol butyl ether 170.32
    triethyl orthoformate 111.17
    p-tert-butyltoluene 68.84
    methyl 4-tert-butylbenzoate 157.58
    morpholine 332.14
    tert-butylamine 111.87
    n-dodecanol 57.21
    dimethoxymethane 251.61
    ethylene carbonate 250.81
    cyrene 163.72
    2-ethoxyethyl acetate 233.33
    2-ethylhexyl acetate 179.45
    1,2,4-trichlorobenzene 331.74
    4-methylpyridine 361.08
    dibutyl ether 125.05
    2,6-dimethyl-4-heptanol 73.19
    DEF 221.33
    dimethyl isosorbide 282.0
    tetrachloroethylene 431.91
    eugenol 176.05
    triacetin 178.1
    span 80 155.2
    1,4-butanediol 111.78
    1,1-dichloroethane 396.75
    2-methyl-1-pentanol 150.74
    methyl formate 230.43
    2-methyl-1-butanol 165.49
    n-decane 22.55
    butyronitrile 221.06
    3,7-dimethyl-1-octanol 102.97
    1-chlorooctane 85.66
    1-chlorotetradecane 39.45
    n-nonane 21.07
    undecane 18.11
    tert-butylcyclohexane 28.53
    cyclooctane 15.78
    cyclopentanol 176.76
    tetrahydropyran 259.8
    tert-amyl methyl ether 123.49
    2,5,8-trioxanonane 268.68
    1-hexene 84.12
    2-isopropoxyethanol 171.21
    2,2,2-trifluoroethanol 149.07
    methyl butyrate 178.12

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế