5-Methyl-3-hepten-2-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    5090-16-4

    Công thức phân tử
    C8H14O

    SMILES
    CCC(C)/C=C/C(=O)C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 82.77%
    Thảo mộc 59.51%
    Keton 56.73%
    Xanh 54.37%
    Béo 53.07%
    Ngọt 51.11%
    Đất 49.3%
    Phô mai 45.12%
    Cay 44.56%
    Dầu 44.4%

     

    Hương vị
    Fruity 56.51%
    Sweet 55.07%
    Herbal 43.82%
    Floral 42.11%
    Green 35.08%
    Spicy 34.27%
    Woody 32.29%
    Berry 30.28%
    Dry 27.05%
    Earthy 26.76%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.1

    pKa ước lượng
    8.91 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    126.2 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    174°C

    Điểm chớp cháy

    • 50.92 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 5-Methyl-3-hepten-2-one
    • 3-Hepten-2-one, 5-methyl-
    • 5090-16-4
    • DTXSID301016467
    • RefChem:103140
    • DTXCID201474658
    • QDUQNQQMHZNNTG-AATRIKPKSA-N
    • (E)-5-methylhept-3-en-2-one
    • 875587-77-2
    • 5-METHYLHEPT-3-EN-2-ONE
    • SCHEMBL2592834
    • (3E)-5-Methyl-3-hepten-2-one #
    • AKOS006275405
    • AKOS017404943
    • (3E)-5-METHYLHEPT-3-EN-2-ONE
    • SY458714
    • EN300-1859260
    • 5090-16-4

  • Ứng dụng

    5-Methyl-3-hepten-2-one (CAS 5090-16-4) được xem như một hợp chất hương liệu/odorant, thường được xem xét cho các ứng dụng trong nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân để bổ sung các nốt xanh và trái cây nhẹ. Nó có thể được đánh giá để dùng làm thành phần hương trong các công thức hương liệu cho thực phẩm và đồ uống, hoặc làm intermediates trong tổng hợp các hợp chất hương khác. Trong mỹ phẩm và các sản phẩm gia dụng, nó đóng vai trò là thành phần hương thơm. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể đóng vai trò là intermediates tổng hợp cho các hợp chất hương khác hoặc các chất hữu cơ tinh chế. Trong các hệ coating, mực in, keo dính và các sản phẩm làm sạch, nó có thể được dùng như một chất bổ sung hương để cải thiện mùi. Việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 382.04
    methanol 244.48
    isopropanol 457.47
    water 0.94
    ethyl acetate 205.82
    n-propanol 359.28
    acetone 288.85
    n-butanol 352.98
    acetonitrile 215.01
    DMF 365.55
    toluene 146.02
    isobutanol 312.66
    1,4-dioxane 425.53
    methyl acetate 236.27
    THF 509.58
    2-butanone 293.36
    n-pentanol 208.87
    sec-butanol 407.61
    n-hexane 91.54
    ethylene glycol 100.48
    NMP 309.8
    cyclohexane 99.82
    DMSO 302.35
    n-butyl acetate 248.6
    n-octanol 195.5
    chloroform 737.16
    n-propyl acetate 114.45
    acetic acid 192.35
    dichloromethane 500.22
    cyclohexanone 379.83
    propylene glycol 229.63
    isopropyl acetate 127.83
    DMAc 317.44
    2-ethoxyethanol 190.93
    isopentanol 295.57
    n-heptane 76.03
    ethyl formate 131.37
    1,2-dichloroethane 246.53
    n-hexanol 437.9
    2-methoxyethanol 343.4
    isobutyl acetate 91.49
    tetrachloromethane 135.45
    n-pentyl acetate 133.78
    transcutol 590.92
    n-heptanol 168.09
    ethylbenzene 108.79
    MIBK 144.52
    2-propoxyethanol 387.21
    tert-butanol 524.04
    MTBE 291.13
    2-butoxyethanol 198.88
    propionic acid 240.08
    o-xylene 118.77
    formic acid 46.34
    diethyl ether 212.24
    m-xylene 123.31
    p-xylene 131.15
    chlorobenzene 178.9
    dimethyl carbonate 57.28
    n-octane 30.12
    formamide 57.74
    cyclopentanone 380.26
    2-pentanone 214.41
    anisole 174.93
    cyclopentyl methyl ether 230.58
    gamma-butyrolactone 327.88
    1-methoxy-2-propanol 345.81
    pyridine 295.11
    3-pentanone 150.95
    furfural 318.6
    n-dodecane 27.79
    diethylene glycol 253.75
    diisopropyl ether 78.46
    tert-amyl alcohol 406.02
    acetylacetone 194.68
    n-hexadecane 30.21
    acetophenone 146.23
    methyl propionate 161.88
    isopentyl acetate 220.45
    trichloroethylene 508.62
    n-nonanol 161.04
    cyclohexanol 332.28
    benzyl alcohol 158.97
    2-ethylhexanol 237.54
    isooctanol 131.43
    dipropyl ether 171.82
    1,2-dichlorobenzene 170.54
    ethyl lactate 87.17
    propylene carbonate 216.18
    n-methylformamide 145.08
    2-pentanol 271.67
    n-pentane 77.02
    1-propoxy-2-propanol 324.18
    1-methoxy-2-propyl acetate 210.47
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 233.54
    mesitylene 85.42
    ε-caprolactone 305.44
    p-cymene 102.83
    epichlorohydrin 367.15
    1,1,1-trichloroethane 364.52
    2-aminoethanol 205.87
    morpholine-4-carbaldehyde 347.82
    sulfolane 376.12
    2,2,4-trimethylpentane 44.37
    2-methyltetrahydrofuran 428.72
    n-hexyl acetate 230.1
    isooctane 37.94
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 265.87
    sec-butyl acetate 96.13
    tert-butyl acetate 154.63
    decalin 57.31
    glycerin 209.43
    diglyme 366.75
    acrylic acid 177.18
    isopropyl myristate 108.6
    n-butyric acid 299.58
    acetyl acetate 112.62
    di(2-ethylhexyl) phthalate 111.82
    ethyl propionate 103.55
    nitromethane 214.32
    1,2-diethoxyethane 210.03
    benzonitrile 216.84
    trioctyl phosphate 84.05
    1-bromopropane 265.09
    gamma-valerolactone 417.77
    n-decanol 123.48
    triethyl phosphate 88.11
    4-methyl-2-pentanol 155.64
    propionitrile 238.96
    vinylene carbonate 188.47
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 286.54
    DMS 145.12
    cumene 90.43
    2-octanol 136.53
    2-hexanone 166.23
    octyl acetate 138.15
    limonene 165.25
    1,2-dimethoxyethane 297.22
    ethyl orthosilicate 83.92
    tributyl phosphate 95.55
    diacetone alcohol 238.4
    N,N-dimethylaniline 133.43
    acrylonitrile 245.01
    aniline 182.56
    1,3-propanediol 245.01
    bromobenzene 190.5
    dibromomethane 400.43
    1,1,2,2-tetrachloroethane 440.37
    2-methyl-cyclohexyl acetate 151.01
    tetrabutyl urea 121.28
    diisobutyl methanol 132.32
    2-phenylethanol 205.13
    styrene 122.71
    dioctyl adipate 143.48
    dimethyl sulfate 94.81
    ethyl butyrate 147.36
    methyl lactate 116.06
    butyl lactate 134.72
    diethyl carbonate 104.4
    propanediol butyl ether 244.11
    triethyl orthoformate 111.56
    p-tert-butyltoluene 106.67
    methyl 4-tert-butylbenzoate 180.12
    morpholine 494.33
    tert-butylamine 345.88
    n-dodecanol 99.03
    dimethoxymethane 172.27
    ethylene carbonate 149.2
    cyrene 162.32
    2-ethoxyethyl acetate 170.25
    2-ethylhexyl acetate 179.56
    1,2,4-trichlorobenzene 207.41
    4-methylpyridine 314.53
    dibutyl ether 152.8
    2,6-dimethyl-4-heptanol 132.32
    DEF 189.32
    dimethyl isosorbide 310.31
    tetrachloroethylene 263.56
    eugenol 175.8
    triacetin 199.51
    span 80 246.41
    1,4-butanediol 109.62
    1,1-dichloroethane 391.82
    2-methyl-1-pentanol 202.26
    methyl formate 98.46
    2-methyl-1-butanol 289.95
    n-decane 40.01
    butyronitrile 267.37
    3,7-dimethyl-1-octanol 192.6
    1-chlorooctane 115.13
    1-chlorotetradecane 56.62
    n-nonane 40.87
    undecane 32.79
    tert-butylcyclohexane 62.83
    cyclooctane 36.67
    cyclopentanol 331.27
    tetrahydropyran 431.2
    tert-amyl methyl ether 210.34
    2,5,8-trioxanonane 301.0
    1-hexene 199.29
    2-isopropoxyethanol 168.82
    2,2,2-trifluoroethanol 64.09
    methyl butyrate 140.09

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế