5-Isopentyl-2,3-dimethylpyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    18450-01-6

    Công thức phân tử
    C11H18N2

    SMILES
    CC1=NC=C(N=C1C)CCC(C)C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Đất 46.35%
    Hạt 44.21%
    Xanh 43.66%
    Trái cây 42.34%
    Cháy 41.22%
    Rang cháy 40.57%
    Gỗ 32.93%
    Mốc 32.68%
    Ca cao 31.96%
    Hạt phỉ 30.06%

     

    Hương vị
    Earthy 44.11%
    Herbal 41.69%
    Green 40.94%
    Musty 40.85%
    Earth 36.42%
    Pepper 36.41%
    Roasted 32.38%
    Spice 30.76%
    Burnt 30.36%
    Pea 27.89%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.5

    pKa ước lượng
    5.63 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    178.27 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    269°C

    Điểm chớp cháy

    • 105.58 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 5-Isopentyl-2,3-dimethylpyrazine
    • 18450-01-6
    • 2,3-Dimethyl-5-isopentylpyrazine
    • DTXSID40334073
    • Pyrazine, 2,3-dimethyl-5-(3-methylbutyl)
    • RefChem:303584
    • DTXCID50285163
    • OGUJUYCURMHXHG-UHFFFAOYSA-N
    • 2,3-dimethyl-5-(3-methylbutyl)pyrazine
    • Pyrazine, 2,3-dimethyl-5-(3-methylbutyl)-
    • SCHEMBL309324
    • SCHEMBL31120892
    • TAA45001
    • AKOS006290968
    • DB-086156
    • NS00113837
    • 18450-01-6

  • Ứng dụng

    5-Isopentyl-2,3-dimethylpyrazine được sử dụng như một hợp chất hương trong các ứng dụng hương liệu và hương vị, mang lại các nốt mùi rang, hương hạt và ca cao; trong lĩnh vực nước hoa và mỹ phẩm, nó có thể hoạt động như một chất hương đặc trưng để làm sâu và ổn định các mùi phức tạp; trong chế biến thực phẩm và công thức đồ uống, nó có thể được dùng làm thành phần hương để tái hiện các nốt rang hoặc hương vị đậm đà; trong sản xuất công nghiệp, nó có thể là chất trung gian cho tổng hợp các hợp chất hương pyrazine khác; đôi khi nó được bổ sung vào các sản phẩm gia dụng và chất làm sạch để mang lại mùi đặc trưng; việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 269.48
    methanol 241.84
    isopropanol 207.24
    water 0.65
    ethyl acetate 401.97
    n-propanol 250.19
    acetone 381.27
    n-butanol 284.28
    acetonitrile 184.72
    DMF 572.31
    toluene 313.67
    isobutanol 238.69
    1,4-dioxane 583.26
    methyl acetate 338.52
    THF 805.15
    2-butanone 377.63
    n-pentanol 208.79
    sec-butanol 227.98
    n-hexane 114.41
    ethylene glycol 48.67
    NMP 550.85
    cyclohexane 149.23
    DMSO 357.65
    n-butyl acetate 652.26
    n-octanol 151.93
    chloroform 1501.15
    n-propyl acetate 244.07
    acetic acid 288.67
    dichloromethane 1099.77
    cyclohexanone 694.96
    propylene glycol 94.06
    isopropyl acetate 317.85
    DMAc 621.37
    2-ethoxyethanol 237.67
    isopentanol 320.8
    n-heptane 62.48
    ethyl formate 257.06
    1,2-dichloroethane 683.99
    n-hexanol 405.16
    2-methoxyethanol 370.67
    isobutyl acetate 231.57
    tetrachloromethane 300.75
    n-pentyl acetate 248.26
    transcutol 990.77
    n-heptanol 170.63
    ethylbenzene 168.21
    MIBK 238.53
    2-propoxyethanol 485.66
    tert-butanol 307.47
    MTBE 475.08
    2-butoxyethanol 273.53
    propionic acid 236.52
    o-xylene 223.94
    formic acid 72.04
    diethyl ether 335.9
    m-xylene 231.78
    p-xylene 264.74
    chlorobenzene 483.11
    dimethyl carbonate 143.37
    n-octane 31.16
    formamide 79.21
    cyclopentanone 688.29
    2-pentanone 309.76
    anisole 243.38
    cyclopentyl methyl ether 437.95
    gamma-butyrolactone 693.52
    1-methoxy-2-propanol 307.18
    pyridine 537.58
    3-pentanone 290.76
    furfural 635.25
    n-dodecane 25.51
    diethylene glycol 282.99
    diisopropyl ether 147.95
    tert-amyl alcohol 315.74
    acetylacetone 384.59
    n-hexadecane 29.7
    acetophenone 242.44
    methyl propionate 287.88
    isopentyl acetate 601.97
    trichloroethylene 1290.62
    n-nonanol 138.28
    cyclohexanol 310.34
    benzyl alcohol 219.77
    2-ethylhexanol 282.41
    isooctanol 145.66
    dipropyl ether 271.82
    1,2-dichlorobenzene 448.93
    ethyl lactate 118.98
    propylene carbonate 493.25
    n-methylformamide 173.6
    2-pentanol 204.26
    n-pentane 72.07
    1-propoxy-2-propanol 405.32
    1-methoxy-2-propyl acetate 467.49
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 254.87
    mesitylene 157.46
    ε-caprolactone 563.32
    p-cymene 151.04
    epichlorohydrin 737.8
    1,1,1-trichloroethane 801.6
    2-aminoethanol 111.5
    morpholine-4-carbaldehyde 560.49
    sulfolane 708.08
    2,2,4-trimethylpentane 64.36
    2-methyltetrahydrofuran 625.67
    n-hexyl acetate 340.84
    isooctane 41.1
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 344.48
    sec-butyl acetate 211.94
    tert-butyl acetate 334.03
    decalin 84.3
    glycerin 123.8
    diglyme 551.35
    acrylic acid 197.45
    isopropyl myristate 148.43
    n-butyric acid 457.91
    acetyl acetate 306.11
    di(2-ethylhexyl) phthalate 154.37
    ethyl propionate 210.57
    nitromethane 337.87
    1,2-diethoxyethane 450.48
    benzonitrile 330.19
    trioctyl phosphate 107.72
    1-bromopropane 462.41
    gamma-valerolactone 789.82
    n-decanol 110.08
    triethyl phosphate 149.68
    4-methyl-2-pentanol 169.14
    propionitrile 240.18
    vinylene carbonate 423.38
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 516.66
    DMS 275.96
    cumene 137.98
    2-octanol 118.11
    2-hexanone 257.79
    octyl acetate 182.6
    limonene 224.91
    1,2-dimethoxyethane 442.13
    ethyl orthosilicate 161.38
    tributyl phosphate 150.31
    diacetone alcohol 284.22
    N,N-dimethylaniline 200.52
    acrylonitrile 246.28
    aniline 304.2
    1,3-propanediol 192.59
    bromobenzene 555.14
    dibromomethane 797.03
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1208.59
    2-methyl-cyclohexyl acetate 279.3
    tetrabutyl urea 170.27
    diisobutyl methanol 158.9
    2-phenylethanol 300.95
    styrene 201.54
    dioctyl adipate 189.97
    dimethyl sulfate 218.69
    ethyl butyrate 301.91
    methyl lactate 152.23
    butyl lactate 213.4
    diethyl carbonate 206.24
    propanediol butyl ether 223.49
    triethyl orthoformate 244.36
    p-tert-butyltoluene 151.39
    methyl 4-tert-butylbenzoate 231.48
    morpholine 579.01
    tert-butylamine 243.59
    n-dodecanol 92.77
    dimethoxymethane 315.26
    ethylene carbonate 389.6
    cyrene 217.34
    2-ethoxyethyl acetate 327.05
    2-ethylhexyl acetate 487.28
    1,2,4-trichlorobenzene 490.01
    4-methylpyridine 593.32
    dibutyl ether 238.52
    2,6-dimethyl-4-heptanol 158.9
    DEF 396.31
    dimethyl isosorbide 458.89
    tetrachloroethylene 776.26
    eugenol 238.12
    triacetin 259.55
    span 80 241.51
    1,4-butanediol 95.7
    1,1-dichloroethane 722.34
    2-methyl-1-pentanol 254.99
    methyl formate 177.76
    2-methyl-1-butanol 294.05
    n-decane 40.71
    butyronitrile 293.34
    3,7-dimethyl-1-octanol 190.4
    1-chlorooctane 151.27
    1-chlorotetradecane 67.13
    n-nonane 39.93
    undecane 31.41
    tert-butylcyclohexane 80.24
    cyclooctane 54.75
    cyclopentanol 273.45
    tetrahydropyran 599.68
    tert-amyl methyl ether 357.93
    2,5,8-trioxanonane 360.93
    1-hexene 255.39
    2-isopropoxyethanol 205.02
    2,2,2-trifluoroethanol 122.23
    methyl butyrate 300.2

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế