5-Isobutyl-2,3-dimethylpyrazine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    54410-83-2

    Công thức phân tử
    C10H16N2

    SMILES
    CC1=NC=C(N=C1C)CC(C)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Xanh 56.24%
    Đất 52.73%
    Hạt 50.83%
    Rang cháy 44.05%
    Cháy 42.59%
    Ca cao 37.87%
    Mốc 36.21%
    Gỗ 36.0%
    Trái cây 35.5%
    Rau củ 35.05%

     

    Hương vị
    Earthy 48.92%
    Roasted 43.28%
    Musty 43.22%
    Burnt 39.33%
    Earth 38.69%
    Green 35.39%
    Cocoa 34.31%
    Hazelnut 33.73%
    Pepper 32.44%
    Nutty 32.07%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.2

    pKa ước lượng
    5.26 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    164.25 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    243°C

    Điểm chớp cháy

    • 91.09 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 5-Isobutyl-2,3-dimethylpyrazine
    • 54410-83-2
    • 2,3-dimethyl-5-(2-methylpropyl)pyrazine
    • Pyrazine, 2,3-dimethyl-5-(2-methylpropyl)-
    • 5-Isobutyl-2,3-dimethyl-pyrazine
    • CHEMBL330169
    • SCHEMBL9953928
    • DTXSID40335949
    • HPAYBTQBMQPWCN-UHFFFAOYSA-N
    • Pyrazine, 2,3-dimethyl-5-isobutyl
    • AKOS006295223
    • 5-Isobutyl-2,3-dimethylpyrazine, 97%
    • DB-019782
    • NS00113953

  • Ứng dụng

    5-Isobutyl-2,3-dimethylpyrazine (CAS 54410-83-2) là hợp chất pyrazine được sử dụng chủ yếu như thành phần hương và gia vị trong hệ thống hương liệu và một số ứng dụng thực phẩm, mang nốt rang/nutty để bổ sung độ sâu và ấm cho sản phẩm. Trong nước hoa và công thức hương vị, nó đóng vai trò là thành phần mùi đặc trưng; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó được dùng làm hương thơm; trong các sản phẩm gia dụng như nước lau nhà và nước xịt phòng, nó hoạt động như odorant để cải thiện mùi tổng thể; ngoài ra, nó có thể là chất trung gian cho tổng hợp các dẫn xuất pyrazine khác phục vụ sản xuất công nghiệp.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 243.78
    methanol 276.68
    isopropanol 177.01
    water 1.2
    ethyl acetate 177.53
    n-propanol 218.92
    acetone 198.57
    n-butanol 249.83
    acetonitrile 149.2
    DMF 294.41
    toluene 234.52
    isobutanol 212.67
    1,4-dioxane 421.35
    methyl acetate 176.32
    THF 635.6
    2-butanone 202.35
    n-pentanol 192.14
    sec-butanol 211.24
    n-hexane 131.25
    ethylene glycol 41.78
    NMP 412.48
    cyclohexane 217.66
    DMSO 201.55
    n-butyl acetate 362.28
    n-octanol 151.15
    chloroform 1218.93
    n-propyl acetate 135.53
    acetic acid 273.69
    dichloromethane 794.51
    cyclohexanone 480.42
    propylene glycol 76.96
    isopropyl acetate 127.86
    DMAc 307.97
    2-ethoxyethanol 148.79
    isopentanol 238.04
    n-heptane 94.69
    ethyl formate 178.29
    1,2-dichloroethane 368.2
    n-hexanol 392.3
    2-methoxyethanol 239.13
    isobutyl acetate 124.7
    tetrachloromethane 258.34
    n-pentyl acetate 167.91
    transcutol 444.71
    n-heptanol 159.61
    ethylbenzene 127.44
    MIBK 129.12
    2-propoxyethanol 340.36
    tert-butanol 217.9
    MTBE 234.47
    2-butoxyethanol 193.71
    propionic acid 181.06
    o-xylene 161.7
    formic acid 78.24
    diethyl ether 211.5
    m-xylene 158.31
    p-xylene 200.77
    chlorobenzene 335.98
    dimethyl carbonate 73.55
    n-octane 36.3
    formamide 68.08
    cyclopentanone 438.95
    2-pentanone 168.88
    anisole 155.19
    cyclopentyl methyl ether 318.71
    gamma-butyrolactone 445.12
    1-methoxy-2-propanol 174.43
    pyridine 414.27
    3-pentanone 157.73
    furfural 422.13
    n-dodecane 26.89
    diethylene glycol 187.19
    diisopropyl ether 86.56
    tert-amyl alcohol 234.38
    acetylacetone 168.26
    n-hexadecane 30.35
    acetophenone 158.36
    methyl propionate 138.5
    isopentyl acetate 310.15
    trichloroethylene 791.17
    n-nonanol 133.51
    cyclohexanol 312.03
    benzyl alcohol 163.26
    2-ethylhexanol 250.66
    isooctanol 124.13
    dipropyl ether 213.89
    1,2-dichlorobenzene 295.61
    ethyl lactate 81.66
    propylene carbonate 353.85
    n-methylformamide 119.07
    2-pentanol 169.58
    n-pentane 90.66
    1-propoxy-2-propanol 268.41
    1-methoxy-2-propyl acetate 218.69
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 161.89
    mesitylene 108.7
    ε-caprolactone 378.6
    p-cymene 130.26
    epichlorohydrin 417.95
    1,1,1-trichloroethane 478.49
    2-aminoethanol 91.38
    morpholine-4-carbaldehyde 336.15
    sulfolane 436.32
    2,2,4-trimethylpentane 55.11
    2-methyltetrahydrofuran 484.28
    n-hexyl acetate 241.21
    isooctane 30.41
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 198.77
    sec-butyl acetate 105.34
    tert-butyl acetate 142.61
    decalin 76.5
    glycerin 89.38
    diglyme 321.2
    acrylic acid 162.1
    isopropyl myristate 101.39
    n-butyric acid 311.86
    acetyl acetate 150.87
    di(2-ethylhexyl) phthalate 118.39
    ethyl propionate 111.69
    nitromethane 212.83
    1,2-diethoxyethane 215.3
    benzonitrile 262.04
    trioctyl phosphate 86.2
    1-bromopropane 315.07
    gamma-valerolactone 474.4
    n-decanol 100.99
    triethyl phosphate 105.86
    4-methyl-2-pentanol 109.43
    propionitrile 184.15
    vinylene carbonate 314.0
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 331.27
    DMS 153.74
    cumene 107.29
    2-octanol 110.88
    2-hexanone 165.61
    octyl acetate 132.9
    limonene 196.5
    1,2-dimethoxyethane 268.56
    ethyl orthosilicate 113.6
    tributyl phosphate 104.9
    diacetone alcohol 144.09
    N,N-dimethylaniline 135.54
    acrylonitrile 173.35
    aniline 227.83
    1,3-propanediol 151.45
    bromobenzene 379.98
    dibromomethane 615.33
    1,1,2,2-tetrachloroethane 746.99
    2-methyl-cyclohexyl acetate 196.24
    tetrabutyl urea 123.63
    diisobutyl methanol 116.94
    2-phenylethanol 230.65
    styrene 147.61
    dioctyl adipate 138.09
    dimethyl sulfate 107.05
    ethyl butyrate 181.56
    methyl lactate 83.04
    butyl lactate 146.12
    diethyl carbonate 129.8
    propanediol butyl ether 159.13
    triethyl orthoformate 149.62
    p-tert-butyltoluene 124.27
    methyl 4-tert-butylbenzoate 154.64
    morpholine 426.15
    tert-butylamine 182.17
    n-dodecanol 80.37
    dimethoxymethane 158.68
    ethylene carbonate 271.71
    cyrene 157.13
    2-ethoxyethyl acetate 178.27
    2-ethylhexyl acetate 279.89
    1,2,4-trichlorobenzene 325.77
    4-methylpyridine 403.48
    dibutyl ether 178.47
    2,6-dimethyl-4-heptanol 116.94
    DEF 210.63
    dimethyl isosorbide 293.43
    tetrachloroethylene 523.61
    eugenol 154.61
    triacetin 165.17
    span 80 183.58
    1,4-butanediol 76.74
    1,1-dichloroethane 418.23
    2-methyl-1-pentanol 204.99
    methyl formate 119.82
    2-methyl-1-butanol 243.65
    n-decane 44.66
    butyronitrile 244.85
    3,7-dimethyl-1-octanol 148.86
    1-chlorooctane 133.04
    1-chlorotetradecane 56.34
    n-nonane 46.63
    undecane 33.13
    tert-butylcyclohexane 67.66
    cyclooctane 71.81
    cyclopentanol 288.04
    tetrahydropyran 496.2
    tert-amyl methyl ether 192.64
    2,5,8-trioxanonane 222.53
    1-hexene 237.18
    2-isopropoxyethanol 120.15
    2,2,2-trifluoroethanol 96.7
    methyl butyrate 168.01

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế