5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID delta-LACTONE

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    16400-72-9

    Công thức phân tử
    C12H20O2

    SMILES
    CCCCCCCC1CC=CC(=O)O1

  • Hồ sơ mùi hương

    Béo 81.42%
    Dừa 72.35%
    Kem 71.53%
    Bơ 67.95%
    Đào 67.1%
    Trái cây 67.04%
    Lacton 66.46%
    Sữa 66.37%
    Sữa 64.31%
    Ngọt 61.48%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.2

    Khối lượng phân tử
    196.29 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 315.00 to 317.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    124.23 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in fat, ethanol, propylene glycol and triacetin

  • Các tên gọi

    • 6-Heptyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one
    • 2-dodecen-5-olide
    • 16400-72-9
    • 2H-Pyran-2-one, 6-heptyl-5,6-dihydro-
    • delta-2-Dodecenolactone
    • 2-heptyl-2,3-dihydropyran-6-one
    • 5-Hydroxy-2-dodecenoic acid lactone
    • 6-Heptyl-5,6-dihydropyran-2-one
    • UNII-407E8N1CFC
    • 5-Heptyl-2-pentene-5-olide
    • 407E8N1CFC
    • 5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone
    • 6-Heptyl-5,6-dihydro-2-pyrone
    • EINECS 240-453-3
    • FEMA NO. 3802
    • DTXSID50864674
    • 5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID LACTONE [FHFI]
    • 5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID .DELTA.-LACTONE
    • 5-HYDROXYDODEC-2-ENOIC ACID .DELTA.-LACTONE
    • 2-DODECENOIC ACID, 5-HYDROXY-, .DELTA.-LACTONE
    • (+/-)-5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID .DELTA.-LACTONE
    • 5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID .DELTA.-LACTONE, (+/-)-
    • SCHEMBL4651591
    • FEMA 3802
    • DTXCID10813163
    • CHEBI:172051
    • NS00052878
    • 5-HYDROXYDODEC-2-ENOIC ACID DELTA-LACTONE
    • 2-DODECENOIC ACID, 5-HYDROXY-, DELTA-LACTONE
    • Q27258300
    • (+/-)-5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID DELTA-LACTONE
    • 5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID DELTA-LACTONE, (+/-)-

  • Ứng dụng

    Tiềm năng ứng dụng của 5-HYDROXY-2-DODECENOIC ACID delta-LACTONE (CAS 16400-72-9) chủ yếu nằm ở lĩnh vực hương liệu – mùi vị, nơi nó được dùng để tạo các nốt lacton ấm, béo, kem, dừa – sữa và trái cây chín trong thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo, sữa và đồ nướng; đồng thời trong nước hoa, mỹ phẩm, chất khử mùi, xà phòng, chất giặt rửa và nến thơm để làm tròn, làm mềm và kéo dài tổ hợp mùi (đặc biệt các tông trái cây nhiệt đới), có thể được vi bao hoặc gắn trên nền polymer để kiểm soát giải phóng mùi trong bao bì và hương khô; ngoài ra, chất này còn được dùng làm chất chuẩn tham chiếu trong phân tích GC-MS/LC-MS và nghiên cứu nguồn gốc hương tự nhiên (lacton trong sữa, ca cao, trái cây), là trung gian tổng hợp hữu cơ để xây dựng các axit/este không bão hòa mạch dài hay dẫn xuất lacton chức năng và tiền chất giải phóng hương, đồng thời là cơ chất mô hình cho các nghiên cứu mở vòng, cộng Michael và thủy phân lacton, cũng như được khai thác trong hóa sinh – vi sinh như một chất tương tự cấu trúc của các tín hiệu axit béo khuếch tán nhằm khảo sát cơ chế hình thành/phan tán biofilm; phạm vi ứng dụng cụ thể phụ thuộc vào tiêu chuẩn an toàn và quy định địa phương hiện hành.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2590.86
    methanol 2313.27
    isopropanol 1968.32
    water 0.02
    ethyl acetate 2853.0
    n-propanol 1963.27
    acetone 4830.37
    n-butanol 1683.42
    acetonitrile 2236.39
    DMF 3139.33
    toluene 1143.33
    isobutanol 1307.88
    1,4-dioxane 2354.8
    methyl acetate 1845.12
    THF 4027.27
    2-butanone 3037.91
    n-pentanol 1126.58
    sec-butanol 1590.73
    n-hexane 254.11
    ethylene glycol 135.71
    NMP 2026.4
    cyclohexane 322.57
    DMSO 4603.79
    n-butyl acetate 1861.35
    n-octanol 336.82
    chloroform 4261.74
    n-propyl acetate 1523.63
    acetic acid 1116.15
    dichloromethane 4613.44
    cyclohexanone 3431.2
    propylene glycol 346.94
    isopropyl acetate 1653.71
    DMAc 1717.58
    2-ethoxyethanol 1092.27
    isopentanol 1373.68
    n-heptane 72.4
    ethyl formate 1047.82
    1,2-dichloroethane 3528.78
    n-hexanol 1093.7
    2-methoxyethanol 1973.7
    isobutyl acetate 853.02
    tetrachloromethane 419.73
    n-pentyl acetate 876.09
    transcutol 5196.41
    n-heptanol 320.09
    ethylbenzene 434.19
    MIBK 1328.57
    2-propoxyethanol 1484.12
    tert-butanol 1855.56
    MTBE 2306.88
    2-butoxyethanol 667.78
    propionic acid 1055.85
    o-xylene 476.8
    formic acid 184.19
    diethyl ether 2972.33
    m-xylene 644.68
    p-xylene 504.82
    chlorobenzene 1370.0
    dimethyl carbonate 463.82
    n-octane 29.59
    formamide 388.45
    cyclopentanone 3345.0
    2-pentanone 2889.38
    anisole 859.17
    cyclopentyl methyl ether 2076.82
    gamma-butyrolactone 2933.16
    1-methoxy-2-propanol 1687.05
    pyridine 2585.55
    3-pentanone 1530.16
    furfural 1770.96
    n-dodecane 23.57
    diethylene glycol 762.93
    diisopropyl ether 635.73
    tert-amyl alcohol 1437.46
    acetylacetone 2095.62
    n-hexadecane 29.02
    acetophenone 761.17
    methyl propionate 1823.46
    isopentyl acetate 1499.51
    trichloroethylene 5053.22
    n-nonanol 288.61
    cyclohexanol 1430.32
    benzyl alcohol 676.41
    2-ethylhexanol 586.33
    isooctanol 283.19
    dipropyl ether 846.9
    1,2-dichlorobenzene 1053.77
    ethyl lactate 381.26
    propylene carbonate 1315.44
    n-methylformamide 1304.87
    2-pentanol 1230.57
    n-pentane 171.65
    1-propoxy-2-propanol 1200.62
    1-methoxy-2-propyl acetate 1356.02
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 723.02
    mesitylene 378.05
    ε-caprolactone 2219.42
    p-cymene 217.52
    epichlorohydrin 3574.64
    1,1,1-trichloroethane 2511.39
    2-aminoethanol 512.26
    morpholine-4-carbaldehyde 1678.18
    sulfolane 3222.9
    2,2,4-trimethylpentane 79.68
    2-methyltetrahydrofuran 3371.12
    n-hexyl acetate 1096.72
    isooctane 73.08
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1094.69
    sec-butyl acetate 985.69
    tert-butyl acetate 1446.34
    decalin 132.48
    glycerin 354.08
    diglyme 1896.15
    acrylic acid 671.93
    isopropyl myristate 352.27
    n-butyric acid 1921.93
    acetyl acetate 1075.82
    di(2-ethylhexyl) phthalate 302.48
    ethyl propionate 1165.72
    nitromethane 2175.06
    1,2-diethoxyethane 2014.45
    benzonitrile 1083.02
    trioctyl phosphate 205.56
    1-bromopropane 2424.23
    gamma-valerolactone 3014.15
    n-decanol 204.84
    triethyl phosphate 292.39
    4-methyl-2-pentanol 552.32
    propionitrile 1705.93
    vinylene carbonate 1080.97
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1641.31
    DMS 743.68
    cumene 260.81
    2-octanol 249.07
    2-hexanone 1572.21
    octyl acetate 432.17
    limonene 389.28
    1,2-dimethoxyethane 1995.48
    ethyl orthosilicate 287.57
    tributyl phosphate 303.84
    diacetone alcohol 1205.5
    N,N-dimethylaniline 461.47
    acrylonitrile 1753.03
    aniline 1215.07
    1,3-propanediol 851.99
    bromobenzene 1650.83
    dibromomethane 3358.26
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3878.55
    2-methyl-cyclohexyl acetate 588.38
    tetrabutyl urea 376.22
    diisobutyl methanol 305.52
    2-phenylethanol 659.81
    styrene 686.08
    dioctyl adipate 511.77
    dimethyl sulfate 679.2
    ethyl butyrate 926.52
    methyl lactate 521.88
    butyl lactate 553.46
    diethyl carbonate 519.68
    propanediol butyl ether 655.89
    triethyl orthoformate 507.97
    p-tert-butyltoluene 214.73
    methyl 4-tert-butylbenzoate 529.38
    morpholine 3471.29
    tert-butylamine 1168.09
    n-dodecanol 150.57
    dimethoxymethane 1882.72
    ethylene carbonate 966.1
    cyrene 497.43
    2-ethoxyethyl acetate 1184.48
    2-ethylhexyl acetate 1057.26
    1,2,4-trichlorobenzene 1226.17
    4-methylpyridine 2615.43
    dibutyl ether 823.01
    2,6-dimethyl-4-heptanol 305.52
    DEF 2249.14
    dimethyl isosorbide 1087.3
    tetrachloroethylene 1996.0
    eugenol 516.4
    triacetin 807.99
    span 80 614.46
    1,4-butanediol 312.48
    1,1-dichloroethane 3561.0
    2-methyl-1-pentanol 914.27
    methyl formate 718.69
    2-methyl-1-butanol 1231.67
    n-decane 44.13
    butyronitrile 2062.26
    3,7-dimethyl-1-octanol 422.08
    1-chlorooctane 300.9
    1-chlorotetradecane 102.01
    n-nonane 44.17
    undecane 30.61
    tert-butylcyclohexane 118.77
    cyclooctane 83.71
    cyclopentanol 1357.64
    tetrahydropyran 3753.03
    tert-amyl methyl ether 1311.6
    2,5,8-trioxanonane 1162.89
    1-hexene 1188.46
    2-isopropoxyethanol 856.7
    2,2,2-trifluoroethanol 213.86
    methyl butyrate 1671.87

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Massoia bark Cryptocaryo massoia, fam. Lauraceae 14.6%