5-Galloylquinic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    53584-43-3

    Công thức phân tử
    C14H16O10

    SMILES
    C1[C@H]([C@@H]([C@@H](C[C@]1(C(=O)O)O)OC(=O)C2=CC(=C(C(=C2)O)O)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 83.88%
    Phenol 20.93%
    Vani 19.82%
    Sữa 19.68%
    Cháy 18.84%
    Nhựa thơm 18.07%
    Thơm ngon 18.02%
    Ngọt 17.18%
    Sạch sẽ 17.01%
    Caramel 16.68%

     

    Hương vị
    Bitter 63.97%
    Odorless 50.28%
    Bland 33.9%
    Very mild 30.89%
    Sweet-like 26.91%
    Mild 23.83%
    Fenugreek 19.7%
    Seedy 19.51%
    Eugenol 19.51%
    Yeast 19.49%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Không mùi

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.2

    pKa ước lượng
    5.7 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    344.27 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    1315°C

    Điểm chớp cháy

    • 284.56 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 5-Galloylquinic acid
    • (1R,3R,4S,5R)-1,3,4-trihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxycyclohexane-1-carboxylic acid
    • RefChem:913396
    • 53584-43-3
    • 5-Galloyl quinic acid
    • 5-O-Galloylquinic acid
    • starbld0000928
    • orb1684836
    • DTXSID901314704
    • AKOS040760229
    • FS-7486
    • HY-122921
    • CS-0090445
    • H41069
    • (1R,3R,4S,5R)-1,3,4-Trihydroxy-5-[(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxy]cyclohexane-1-carboxylic acid
    • 53584-43-3

  • Ứng dụng

    5-Galloylquinic acid, CAS 53584-43-3, là một este của gallic acid liên kết với axit quinic và được coi là một chất chống oxy hóa và chất chelat kim loại tự nhiên. Các ứng dụng thực tế gồm làm chất chống oxy hóa và chất ổn định trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân; dùng trong chế biến thực phẩm và hệ thống hương vị như một phụ gia chống oxi hóa; bổ sung trong công thức polymer và nhựa để cải thiện ổn định oxi hóa và độ bền; dùng trong lớp phủ và mực in như phụ gia tự nhiên để bảo vệ khỏi oxi hóa; và được xem như tiền chất hoặc khung xây dựng cho tổng hợp các dẫn xuất polyphenol phức tạp hơn trong nghiên cứu dược phẩm và nông dược. Tùy thuộc quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 144.49
    methanol 275.12
    isopropanol 71.26
    water 35.84
    ethyl acetate 16.69
    n-propanol 65.23
    acetone 43.04
    n-butanol 29.0
    acetonitrile 12.06
    DMF 786.23
    toluene 0.85
    isobutanol 14.35
    1,4-dioxane 87.85
    methyl acetate 20.98
    THF 139.13
    2-butanone 22.33
    n-pentanol 10.11
    sec-butanol 33.51
    n-hexane 0.18
    ethylene glycol 624.3
    NMP 245.36
    cyclohexane 0.53
    DMSO 1412.88
    n-butyl acetate 2.05
    n-octanol 5.99
    chloroform 0.17
    n-propyl acetate 4.17
    acetic acid 205.61
    dichloromethane 0.31
    cyclohexanone 11.43
    propylene glycol 344.85
    isopropyl acetate 8.06
    DMAc 484.89
    2-ethoxyethanol 454.03
    isopentanol 13.15
    n-heptane 0.67
    ethyl formate 14.96
    1,2-dichloroethane 0.83
    n-hexanol 6.24
    2-methoxyethanol 1334.81
    isobutyl acetate 0.62
    tetrachloromethane 0.12
    n-pentyl acetate 2.45
    transcutol 138.62
    n-heptanol 7.28
    ethylbenzene 0.46
    MIBK 6.25
    2-propoxyethanol 115.85
    tert-butanol 72.75
    MTBE 12.81
    2-butoxyethanol 48.1
    propionic acid 41.01
    o-xylene 1.06
    formic acid 753.75
    diethyl ether 19.73
    m-xylene 0.65
    p-xylene 0.32
    chlorobenzene 0.1
    dimethyl carbonate 48.27
    n-octane 0.37
    formamide 1264.6
    cyclopentanone 35.83
    2-pentanone 19.27
    anisole 5.35
    cyclopentyl methyl ether 21.38
    gamma-butyrolactone 62.4
    1-methoxy-2-propanol 620.3
    pyridine 12.93
    3-pentanone 10.09
    furfural 36.99
    n-dodecane 0.22
    diethylene glycol 288.99
    diisopropyl ether 2.56
    tert-amyl alcohol 38.98
    acetylacetone 35.91
    n-hexadecane 0.25
    acetophenone 4.42
    methyl propionate 33.71
    isopentyl acetate 1.29
    trichloroethylene 0.87
    n-nonanol 6.41
    cyclohexanol 13.69
    benzyl alcohol 7.45
    2-ethylhexanol 2.04
    isooctanol 3.78
    dipropyl ether 9.3
    1,2-dichlorobenzene 0.14
    ethyl lactate 18.58
    propylene carbonate 10.04
    n-methylformamide 363.4
    2-pentanol 17.47
    n-pentane 0.41
    1-propoxy-2-propanol 46.11
    1-methoxy-2-propyl acetate 13.64
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 35.95
    mesitylene 0.46
    ε-caprolactone 17.1
    p-cymene 0.42
    epichlorohydrin 37.19
    1,1,1-trichloroethane 0.17
    2-aminoethanol 631.58
    morpholine-4-carbaldehyde 323.35
    sulfolane 143.23
    2,2,4-trimethylpentane 0.17
    2-methyltetrahydrofuran 32.89
    n-hexyl acetate 3.74
    isooctane 0.07
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 69.36
    sec-butyl acetate 2.14
    tert-butyl acetate 11.04
    decalin 0.12
    glycerin 886.28
    diglyme 128.61
    acrylic acid 52.88
    isopropyl myristate 1.84
    n-butyric acid 30.52
    acetyl acetate 5.88
    di(2-ethylhexyl) phthalate 1.73
    ethyl propionate 6.59
    nitromethane 286.92
    1,2-diethoxyethane 14.36
    benzonitrile 0.9
    trioctyl phosphate 2.06
    1-bromopropane 0.4
    gamma-valerolactone 143.15
    n-decanol 4.83
    triethyl phosphate 2.69
    4-methyl-2-pentanol 5.2
    propionitrile 4.95
    vinylene carbonate 6.87
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 77.03
    DMS 5.04
    cumene 0.29
    2-octanol 3.66
    2-hexanone 3.46
    octyl acetate 3.25
    limonene 0.79
    1,2-dimethoxyethane 201.39
    ethyl orthosilicate 2.67
    tributyl phosphate 1.48
    diacetone alcohol 68.61
    N,N-dimethylaniline 5.18
    acrylonitrile 9.81
    aniline 5.68
    1,3-propanediol 453.36
    bromobenzene 0.06
    dibromomethane 0.15
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1.47
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.57
    tetrabutyl urea 4.5
    diisobutyl methanol 1.82
    2-phenylethanol 4.72
    styrene 0.43
    dioctyl adipate 3.19
    dimethyl sulfate 81.72
    ethyl butyrate 3.06
    methyl lactate 127.41
    butyl lactate 6.29
    diethyl carbonate 2.02
    propanediol butyl ether 44.86
    triethyl orthoformate 4.25
    p-tert-butyltoluene 0.54
    methyl 4-tert-butylbenzoate 10.76
    morpholine 190.36
    tert-butylamine 14.1
    n-dodecanol 3.4
    dimethoxymethane 439.79
    ethylene carbonate 5.94
    cyrene 50.56
    2-ethoxyethyl acetate 7.8
    2-ethylhexyl acetate 0.81
    1,2,4-trichlorobenzene 0.32
    4-methylpyridine 5.35
    dibutyl ether 3.19
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.82
    DEF 62.63
    dimethyl isosorbide 36.2
    tetrachloroethylene 1.14
    eugenol 13.15
    triacetin 8.03
    span 80 24.76
    1,4-butanediol 108.61
    1,1-dichloroethane 0.23
    2-methyl-1-pentanol 4.5
    methyl formate 156.64
    2-methyl-1-butanol 12.27
    n-decane 0.45
    butyronitrile 3.41
    3,7-dimethyl-1-octanol 2.82
    1-chlorooctane 0.75
    1-chlorotetradecane 0.36
    n-nonane 0.42
    undecane 0.3
    tert-butylcyclohexane 0.08
    cyclooctane 0.32
    cyclopentanol 27.71
    tetrahydropyran 21.83
    tert-amyl methyl ether 15.15
    2,5,8-trioxanonane 93.36
    1-hexene 0.45
    2-isopropoxyethanol 99.12
    2,2,2-trifluoroethanol 70.25
    methyl butyrate 7.86

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế