Công thức phân tử
C10H16O3

SMILES
CCCCC1(C(=C(C(=O)O1)C)C)O

Hương thơm
Ngọt	47.98%
Thảo mộc	40.33%
Lacton	36.49%
Cay	35.12%
Caramel	34.72%
Bạc hà	33.48%
Cần tây	31.64%
Kem	31.35%
Trái cây	27.88%
Gỗ	26.68%

 

Hương vị
Fruity	42.47%
Herbal	35.84%
Minty	34.7%
Caramel	33.53%
Spicy	31.79%
Woody	31.19%
Sweet	29.2%
Spice	27.79%
Tobacco	23.74%
Celery	23.74%

 

Cường độ mùi ước lượng
Mạnh

XLogP3-AA
1.6

pKa ước lượng
9.28 (kiềm yếu)

Khối lượng phân tử
184.23 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Rất chậm

Điểm sôi ước lượng
272°C

Điểm chớp cháy

• 123.96 ˚C ước lượng

• SCHEMBL9542722

5-Butyl-5-hydroxy-3,4-dimethylfuran-2-one là một gamma-lactone có đặc tính hương trái cây ấm, được sử dụng chủ yếu làm thành phần hương liệu trong perfumery và làm gia vị/hoặc aroma compound trong ngành thực phẩm; nó cũng được xem là thành phần trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân để bổ sung hương, và xuất hiện trong các sản phẩm gia dụng và làm sạch để mang lại mùi dễ chịu. Trong lĩnh vực sơn, mực in và lớp phủ, nó có thể đóng vai trò như phụ gia mùi; và trong công nghiệp sản xuất, nó có thể là nguyên liệu trung gian cho các chuỗi phân tử liên quan đến nhựa và polymer.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	953.75
methanol	1366.6
isopropanol	1105.48
water	1.35
ethyl acetate	528.83
n-propanol	878.16
acetone	870.85
n-butanol	858.5
acetonitrile	522.28
DMF	1564.02
toluene	357.58
isobutanol	745.86
1,4-dioxane	1509.36
methyl acetate	630.22
THF	1467.27
2-butanone	850.22
n-pentanol	646.89
sec-butanol	1010.52
n-hexane	27.23
ethylene glycol	119.1
NMP	884.96
cyclohexane	48.61
DMSO	899.44
n-butyl acetate	420.24
n-octanol	224.83
chloroform	1799.92
n-propyl acetate	379.41
acetic acid	641.61
dichloromethane	1335.95
cyclohexanone	963.22
propylene glycol	220.86
isopropyl acetate	392.86
DMAc	996.46
2-ethoxyethanol	674.55
isopentanol	794.65
n-heptane	10.46
ethyl formate	423.19
1,2-dichloroethane	778.83
n-hexanol	507.52
2-methoxyethanol	1086.76
isobutyl acetate	265.12
tetrachloromethane	188.54
n-pentyl acetate	300.61
transcutol	937.76
n-heptanol	220.97
ethylbenzene	211.73
MIBK	389.59
2-propoxyethanol	756.81
tert-butanol	1216.79
MTBE	790.14
2-butoxyethanol	398.23
propionic acid	469.19
o-xylene	225.46
formic acid	247.79
diethyl ether	583.9
m-xylene	240.42
p-xylene	304.24
chlorobenzene	512.17
dimethyl carbonate	240.07
n-octane	8.85
formamide	399.53
cyclopentanone	969.61
2-pentanone	574.54
anisole	466.83
cyclopentyl methyl ether	470.79
gamma-butyrolactone	1015.86
1-methoxy-2-propanol	827.34
pyridine	966.7
3-pentanone	392.03
furfural	904.11
n-dodecane	12.28
diethylene glycol	454.17
diisopropyl ether	150.86
tert-amyl alcohol	964.79
acetylacetone	574.69
n-hexadecane	14.75
acetophenone	400.14
methyl propionate	405.38
isopentyl acetate	410.26
trichloroethylene	1524.44
n-nonanol	195.77
cyclohexanol	617.84
benzyl alcohol	448.42
2-ethylhexanol	210.56
isooctanol	189.63
dipropyl ether	131.18
1,2-dichlorobenzene	418.11
ethyl lactate	161.03
propylene carbonate	570.97
n-methylformamide	674.11
2-pentanol	553.81
n-pentane	28.27
1-propoxy-2-propanol	409.38
1-methoxy-2-propyl acetate	386.55
2-(2-methoxypropoxy) propanol	311.31
mesitylene	148.35
ε-caprolactone	771.68
p-cymene	94.26
epichlorohydrin	1176.36
1,1,1-trichloroethane	744.17
2-aminoethanol	341.3
morpholine-4-carbaldehyde	1011.84
sulfolane	928.3
2,2,4-trimethylpentane	28.01
2-methyltetrahydrofuran	1018.81
n-hexyl acetate	432.2
isooctane	22.29
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	444.17
sec-butyl acetate	282.37
tert-butyl acetate	440.62
decalin	38.08
glycerin	276.3
diglyme	731.48
acrylic acid	353.7
isopropyl myristate	144.65
n-butyric acid	662.18
acetyl acetate	351.19
di(2-ethylhexyl) phthalate	154.47
ethyl propionate	294.71
nitromethane	918.89
1,2-diethoxyethane	366.04
benzonitrile	542.62
trioctyl phosphate	110.35
1-bromopropane	460.58
gamma-valerolactone	1225.22
n-decanol	135.88
triethyl phosphate	118.75
4-methyl-2-pentanol	289.8
propionitrile	582.29
vinylene carbonate	552.33
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	667.97
DMS	307.28
cumene	140.85
2-octanol	182.6
2-hexanone	423.19
octyl acetate	189.05
limonene	129.95
1,2-dimethoxyethane	1084.77
ethyl orthosilicate	113.69
tributyl phosphate	130.09
diacetone alcohol	495.61
N,N-dimethylaniline	300.25
acrylonitrile	635.08
aniline	505.06
1,3-propanediol	628.94
bromobenzene	517.66
dibromomethane	806.93
1,1,2,2-tetrachloroethane	1254.08
2-methyl-cyclohexyl acetate	219.19
tetrabutyl urea	168.32
diisobutyl methanol	120.61
2-phenylethanol	394.56
styrene	267.27
dioctyl adipate	174.29
dimethyl sulfate	348.21
ethyl butyrate	221.65
methyl lactate	216.19
butyl lactate	215.18
diethyl carbonate	159.9
propanediol butyl ether	334.16
triethyl orthoformate	156.36
p-tert-butyltoluene	98.8
methyl 4-tert-butylbenzoate	304.71
morpholine	1613.25
tert-butylamine	638.72
n-dodecanol	98.02
dimethoxymethane	764.19
ethylene carbonate	480.12
cyrene	321.94
2-ethoxyethyl acetate	359.91
2-ethylhexyl acetate	298.93
1,2,4-trichlorobenzene	491.01
4-methylpyridine	1025.38
dibutyl ether	175.99
2,6-dimethyl-4-heptanol	120.61
DEF	618.21
dimethyl isosorbide	484.71
tetrachloroethylene	749.71
eugenol	326.02
triacetin	282.05
span 80	271.91
1,4-butanediol	255.76
1,1-dichloroethane	855.32
2-methyl-1-pentanol	571.96
methyl formate	482.38
2-methyl-1-butanol	724.64
n-decane	20.07
butyronitrile	637.33
3,7-dimethyl-1-octanol	204.85
1-chlorooctane	112.13
1-chlorotetradecane	47.09
n-nonane	16.03
undecane	15.38
tert-butylcyclohexane	36.35
cyclooctane	12.92
cyclopentanol	656.28
tetrahydropyran	1141.71
tert-amyl methyl ether	473.96
2,5,8-trioxanonane	465.96
1-hexene	169.0
2-isopropoxyethanol	457.43
2,2,2-trifluoroethanol	207.16
methyl butyrate	419.19

Scent© AI