4-(Methylthio)butanol

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    20582-85-8

    Công thức phân tử
    C5H12OS

    SMILES
    CSCCCCO

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Lưu huỳnh 80.56%
    Rau củ 68.34%
    Xanh 56.37%
    Thịt 54.92%
    Trái cây 53.33%
    Phô mai 52.94%
    Hành 51.97%
    Khoai tây 49.59%
    Bắp cải 49.28%
    Thơm ngon 48.04%

     

    Hương vị
    Sulfurous 65.03%
    Sweet 57.99%
    Vegetable 54.97%
    Onion 50.58%
    Potato 39.44%
    Sulfury 32.26%
    Earthy 31.73%
    Burnt 31.56%
    Tomato 31.53%
    Meaty 30.78%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.9

    pKa ước lượng
    6.67 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    120.22 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Điểm sôi

    • 95.00 to 98.00 °C. @ 20.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 85.8 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in water and fat

  • Các tên gọi

    • 4-(Methylthio)butanol
    • 20582-85-8
    • 4-(Methylthio)-1-butanol
    • 4-methylsulfanylbutan-1-ol
    • 4-(methylsulfanyl)butan-1-ol
    • 1-Butanol, 4-(methylthio)-
    • FEMA No. 3600
    • 4-methylthiobutan-1-ol
    • YL87URY6PC
    • 4-(methylthio)butan-1-ol
    • 4-(Methylsulfanyl)-1-butanol
    • 1-Butanol, 4-methylthio
    • DTXSID60174594
    • 4-(methyl thio) butanol
    • UNII-YL87URY6PC
    • MFCD00002973
    • 4-methylsulanylbutan-1-ol
    • SCHEMBL283183
    • 4-(Methylthio)butanol, 97%
    • CHEMBL117865
    • DTXCID0097085
    • FEMA 3600
    • CHEBI:166590
    • 4-(Methylthio)-1-butanol, 9CI
    • 4-(Methylthio)-1-butanol, 97%
    • 4-(Methylthio)butanol, 97%, FG
    • AKOS009157553
    • AS-57612
    • CS-0204406
    • NS00021837
    • EN300-170886
    • G73549
    • A814718
    • Q27294573
    • 606-585-4
    • 927-354-7

  • Ứng dụng

    4-(Methylthio)butanol (CAS 20582-85-8) là một rượu chứa lưu huỳnh mang mùi hành-tỏi đặc trưng, được ngành hương liệu-thực phẩm khai thác để tạo cấu trúc vị umami và tăng chiều sâu cho nước sốt, súp ăn liền, snack mặn hay gia vị gói, tái tạo hương tự nhiên của hành lá, tỏi, hành tây trong sản phẩm ít béo; ngoài ra nó còn là tiền chất tổng hợp thioeste và mercaptan phức tạp cho nước hoa, bia, cà phê rang, hương thịt nướng, là chất đánh dấu nghiên cứu phản ứng Maillard, đánh giá ổn định oxy hóa protein, huấn luyện đội ngũ cảm quan, làm hợp chất mô hình cho các nghiên cứu khử mùi lưu huỳnh trong xử lý nước thải, đồng thời được dùng làm trung gian tổng hợp dược phẩm và thuốc bảo vệ thực vật nhờ nhóm thio dễ biến đổi của nó.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 2424.82
    methanol 2050.18
    isopropanol 1827.9
    water 3.79
    ethyl acetate 480.4
    n-propanol 1732.31
    acetone 1422.97
    n-butanol 1661.67
    acetonitrile 638.69
    DMF 1167.35
    toluene 117.07
    isobutanol 1068.88
    1,4-dioxane 1279.7
    methyl acetate 420.84
    THF 2677.32
    2-butanone 667.46
    n-pentanol 720.5
    sec-butanol 1040.42
    n-hexane 61.27
    ethylene glycol 498.07
    NMP 953.77
    cyclohexane 179.65
    DMSO 3028.59
    n-butyl acetate 766.58
    n-octanol 318.05
    chloroform 946.02
    n-propyl acetate 390.9
    acetic acid 1526.61
    dichloromethane 970.24
    cyclohexanone 1633.92
    propylene glycol 634.52
    isopropyl acetate 270.74
    DMAc 403.87
    2-ethoxyethanol 739.54
    isopentanol 944.69
    n-heptane 161.37
    ethyl formate 528.68
    1,2-dichloroethane 590.44
    n-hexanol 1017.52
    2-methoxyethanol 1588.98
    isobutyl acetate 224.21
    tetrachloromethane 188.71
    n-pentyl acetate 344.78
    transcutol 1757.22
    n-heptanol 378.88
    ethylbenzene 65.63
    MIBK 321.69
    2-propoxyethanol 1000.31
    tert-butanol 1419.0
    MTBE 390.19
    2-butoxyethanol 547.46
    propionic acid 984.91
    o-xylene 93.77
    formic acid 393.73
    diethyl ether 465.15
    m-xylene 96.4
    p-xylene 96.83
    chlorobenzene 252.74
    dimethyl carbonate 97.01
    n-octane 38.58
    formamide 506.41
    cyclopentanone 1790.15
    2-pentanone 680.2
    anisole 189.27
    cyclopentyl methyl ether 800.45
    gamma-butyrolactone 1641.82
    1-methoxy-2-propanol 1062.47
    pyridine 788.24
    3-pentanone 311.68
    furfural 1059.48
    n-dodecane 23.91
    diethylene glycol 714.67
    diisopropyl ether 123.82
    tert-amyl alcohol 706.55
    acetylacetone 563.07
    n-hexadecane 26.78
    acetophenone 213.16
    methyl propionate 334.65
    isopentyl acetate 503.7
    trichloroethylene 1013.56
    n-nonanol 254.16
    cyclohexanol 1142.33
    benzyl alcohol 259.78
    2-ethylhexanol 488.36
    isooctanol 265.22
    dipropyl ether 581.13
    1,2-dichlorobenzene 220.24
    ethyl lactate 177.36
    propylene carbonate 674.71
    n-methylformamide 814.43
    2-pentanol 758.4
    n-pentane 83.12
    1-propoxy-2-propanol 877.45
    1-methoxy-2-propyl acetate 406.65
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 310.7
    mesitylene 71.35
    ε-caprolactone 1057.02
    p-cymene 123.43
    epichlorohydrin 1201.89
    1,1,1-trichloroethane 463.3
    2-aminoethanol 936.14
    morpholine-4-carbaldehyde 1027.4
    sulfolane 1752.72
    2,2,4-trimethylpentane 30.0
    2-methyltetrahydrofuran 1489.76
    n-hexyl acetate 422.61
    isooctane 30.15
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 540.1
    sec-butyl acetate 185.42
    tert-butyl acetate 295.58
    decalin 43.7
    glycerin 677.97
    diglyme 1009.31
    acrylic acid 692.77
    isopropyl myristate 150.74
    n-butyric acid 1517.5
    acetyl acetate 235.73
    di(2-ethylhexyl) phthalate 142.57
    ethyl propionate 222.11
    nitromethane 1407.08
    1,2-diethoxyethane 555.19
    benzonitrile 387.46
    trioctyl phosphate 138.38
    1-bromopropane 373.89
    gamma-valerolactone 1820.89
    n-decanol 177.17
    triethyl phosphate 142.09
    4-methyl-2-pentanol 292.2
    propionitrile 569.9
    vinylene carbonate 560.71
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 781.17
    DMS 172.84
    cumene 58.78
    2-octanol 224.28
    2-hexanone 415.52
    octyl acetate 198.13
    limonene 249.48
    1,2-dimethoxyethane 923.54
    ethyl orthosilicate 149.87
    tributyl phosphate 157.63
    diacetone alcohol 492.39
    N,N-dimethylaniline 127.99
    acrylonitrile 648.64
    aniline 336.07
    1,3-propanediol 1350.93
    bromobenzene 204.02
    dibromomethane 638.16
    1,1,2,2-tetrachloroethane 802.47
    2-methyl-cyclohexyl acetate 296.67
    tetrabutyl urea 226.69
    diisobutyl methanol 258.42
    2-phenylethanol 316.95
    styrene 88.87
    dioctyl adipate 234.77
    dimethyl sulfate 181.23
    ethyl butyrate 442.09
    methyl lactate 232.84
    butyl lactate 304.14
    diethyl carbonate 211.51
    propanediol butyl ether 482.59
    triethyl orthoformate 287.46
    p-tert-butyltoluene 110.92
    methyl 4-tert-butylbenzoate 251.26
    morpholine 1829.83
    tert-butylamine 802.98
    n-dodecanol 135.06
    dimethoxymethane 508.63
    ethylene carbonate 519.39
    cyrene 310.84
    2-ethoxyethyl acetate 343.84
    2-ethylhexyl acetate 364.72
    1,2,4-trichlorobenzene 274.11
    4-methylpyridine 558.53
    dibutyl ether 326.8
    2,6-dimethyl-4-heptanol 258.42
    DEF 578.82
    dimethyl isosorbide 527.35
    tetrachloroethylene 582.44
    eugenol 275.03
    triacetin 285.69
    span 80 428.57
    1,4-butanediol 436.71
    1,1-dichloroethane 537.59
    2-methyl-1-pentanol 427.87
    methyl formate 480.35
    2-methyl-1-butanol 785.01
    n-decane 42.58
    butyronitrile 866.75
    3,7-dimethyl-1-octanol 268.94
    1-chlorooctane 150.25
    1-chlorotetradecane 58.24
    n-nonane 45.51
    undecane 30.24
    tert-butylcyclohexane 38.83
    cyclooctane 47.15
    cyclopentanol 1593.51
    tetrahydropyran 1701.37
    tert-amyl methyl ether 246.84
    2,5,8-trioxanonane 609.24
    1-hexene 195.6
    2-isopropoxyethanol 446.7
    2,2,2-trifluoroethanol 297.83
    methyl butyrate 413.27

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế