4-Methyl-3-sulfanylpentan-2-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    75832-79-0

    Công thức phân tử
    C6H12OS

    SMILES
    CC(C)C(C(=O)C)S

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Lưu huỳnh 55.86%
    Bưởi 52.78%
    Thịt 51.42%
    Rang cháy 42.6%
    Hành 39.78%
    Lý chua đen 38.37%
    Xanh 38.17%
    Thơm ngon 36.66%
    Trái cây 32.5%
    Nhiệt đới 29.97%

     

    Hương vị
    Sulfurous 38.84%
    Onion 35.08%
    Sulfury 28.93%
    Roasted 28.02%
    Cooked 28.0%
    Meaty 26.33%
    Acrid 21.15%
    Odorless 20.17%
    Bloody 19.85%
    Glue 19.73%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.6

    pKa ước lượng
    7.24 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    132.23 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    173°C

    Điểm chớp cháy

    • 56.81 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 4-methyl-3-sulfanylpentan-2-one
    • 75832-79-0
    • 2-Pentanone,3-mercapto-4-methyl-
    • 3-Mercapto-2-methylpentanone
    • SCHEMBL4733221
    • DTXSID70600091
    • 3-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANONE
    • 2-PENTANONE, 3-MERCAPTO-4-METHYL-
    • DB-270659
    • EN300-7591590

  • Ứng dụng

    4-Methyl-3-sulfanylpentan-2-one (CAS 75832-79-0) được dùng chủ yếu như một odorant và tiền chất hương liệu trong ngành nước hoa, mang lại một nốt mùi dựa trên nhóm sulfanyl và đóng vai là tiền chất cho các hợp chất hương liệu khác; nó cũng được xem xét cho sử dụng trong công thức hương vị ở ngành thực phẩm và đồ uống hoặc như một thành phần aroma trong các ứng dụng hương liệu; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó có thể xuất hiện như một thành phần hương liệu ở giới hạn pha chế phù hợp; trong các sản phẩm làm sạch gia dụng, nó có thể đóng vai là chất hương bổ sung để tạo mùi; trong sản xuất công nghiệp, nó được dùng như một intermediates tổng hợp hữu cơ và làm khối xây dựng cho các hợp chất chứa lưu huỳnh.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 403.87
    methanol 652.02
    isopropanol 281.9
    water 15.51
    ethyl acetate 184.37
    n-propanol 288.29
    acetone 332.1
    n-butanol 241.69
    acetonitrile 286.96
    DMF 298.49
    toluene 89.33
    isobutanol 201.98
    1,4-dioxane 569.33
    methyl acetate 231.16
    THF 633.84
    2-butanone 246.88
    n-pentanol 162.41
    sec-butanol 245.85
    n-hexane 48.6
    ethylene glycol 147.58
    NMP 505.77
    cyclohexane 64.46
    DMSO 317.24
    n-butyl acetate 172.15
    n-octanol 111.99
    chloroform 579.45
    n-propyl acetate 118.07
    acetic acid 522.16
    dichloromethane 402.26
    cyclohexanone 384.52
    propylene glycol 143.16
    isopropyl acetate 106.74
    DMAc 275.68
    2-ethoxyethanol 230.3
    isopentanol 173.58
    n-heptane 32.85
    ethyl formate 131.48
    1,2-dichloroethane 237.3
    n-hexanol 226.25
    2-methoxyethanol 369.48
    isobutyl acetate 77.89
    tetrachloromethane 145.29
    n-pentyl acetate 121.6
    transcutol 664.46
    n-heptanol 101.79
    ethylbenzene 61.05
    MIBK 103.26
    2-propoxyethanol 311.71
    tert-butanol 330.19
    MTBE 193.49
    2-butoxyethanol 166.22
    propionic acid 265.67
    o-xylene 80.73
    formic acid 248.98
    diethyl ether 224.35
    m-xylene 76.77
    p-xylene 89.94
    chlorobenzene 165.22
    dimethyl carbonate 46.16
    n-octane 12.53
    formamide 238.24
    cyclopentanone 447.53
    2-pentanone 178.74
    anisole 126.66
    cyclopentyl methyl ether 239.76
    gamma-butyrolactone 480.61
    1-methoxy-2-propanol 232.52
    pyridine 274.63
    3-pentanone 143.53
    furfural 398.6
    n-dodecane 10.64
    diethylene glycol 291.04
    diisopropyl ether 59.02
    tert-amyl alcohol 250.14
    acetylacetone 206.79
    n-hexadecane 11.67
    acetophenone 128.27
    methyl propionate 132.07
    isopentyl acetate 148.87
    trichloroethylene 473.56
    n-nonanol 95.43
    cyclohexanol 253.72
    benzyl alcohol 119.91
    2-ethylhexanol 119.21
    isooctanol 79.44
    dipropyl ether 112.01
    1,2-dichlorobenzene 153.48
    ethyl lactate 68.81
    propylene carbonate 218.05
    n-methylformamide 195.25
    2-pentanol 152.59
    n-pentane 40.62
    1-propoxy-2-propanol 199.79
    1-methoxy-2-propyl acetate 157.15
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 166.09
    mesitylene 51.11
    ε-caprolactone 327.92
    p-cymene 54.88
    epichlorohydrin 365.39
    1,1,1-trichloroethane 302.54
    2-aminoethanol 210.98
    morpholine-4-carbaldehyde 401.96
    sulfolane 460.6
    2,2,4-trimethylpentane 20.93
    2-methyltetrahydrofuran 466.1
    n-hexyl acetate 183.11
    isooctane 14.82
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 227.91
    sec-butyl acetate 85.7
    tert-butyl acetate 131.95
    decalin 28.83
    glycerin 202.02
    diglyme 334.48
    acrylic acid 243.17
    isopropyl myristate 70.99
    n-butyric acid 243.08
    acetyl acetate 131.94
    di(2-ethylhexyl) phthalate 76.44
    ethyl propionate 96.6
    nitromethane 477.28
    1,2-diethoxyethane 191.44
    benzonitrile 169.13
    trioctyl phosphate 56.64
    1-bromopropane 162.6
    gamma-valerolactone 468.93
    n-decanol 70.19
    triethyl phosphate 69.17
    4-methyl-2-pentanol 82.16
    propionitrile 183.73
    vinylene carbonate 191.43
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 288.37
    DMS 132.59
    cumene 52.78
    2-octanol 73.94
    2-hexanone 150.09
    octyl acetate 90.53
    limonene 91.94
    1,2-dimethoxyethane 303.07
    ethyl orthosilicate 69.27
    tributyl phosphate 68.37
    diacetone alcohol 172.41
    N,N-dimethylaniline 95.21
    acrylonitrile 200.32
    aniline 146.62
    1,3-propanediol 248.97
    bromobenzene 143.23
    dibromomethane 295.14
    1,1,2,2-tetrachloroethane 359.3
    2-methyl-cyclohexyl acetate 117.2
    tetrabutyl urea 83.87
    diisobutyl methanol 68.99
    2-phenylethanol 148.57
    styrene 71.0
    dioctyl adipate 102.68
    dimethyl sulfate 89.64
    ethyl butyrate 106.0
    methyl lactate 89.59
    butyl lactate 102.44
    diethyl carbonate 72.01
    propanediol butyl ether 169.64
    triethyl orthoformate 86.31
    p-tert-butyltoluene 55.29
    methyl 4-tert-butylbenzoate 131.36
    morpholine 526.06
    tert-butylamine 204.4
    n-dodecanol 53.11
    dimethoxymethane 157.9
    ethylene carbonate 156.72
    cyrene 166.74
    2-ethoxyethyl acetate 158.82
    2-ethylhexyl acetate 118.13
    1,2,4-trichlorobenzene 204.15
    4-methylpyridine 250.99
    dibutyl ether 95.63
    2,6-dimethyl-4-heptanol 68.99
    DEF 168.54
    dimethyl isosorbide 259.06
    tetrachloroethylene 292.45
    eugenol 135.47
    triacetin 158.42
    span 80 164.99
    1,4-butanediol 118.0
    1,1-dichloroethane 290.55
    2-methyl-1-pentanol 139.6
    methyl formate 148.95
    2-methyl-1-butanol 179.03
    n-decane 18.13
    butyronitrile 173.34
    3,7-dimethyl-1-octanol 99.14
    1-chlorooctane 69.7
    1-chlorotetradecane 28.34
    n-nonane 18.41
    undecane 13.28
    tert-butylcyclohexane 28.55
    cyclooctane 18.99
    cyclopentanol 293.14
    tetrahydropyran 437.83
    tert-amyl methyl ether 142.04
    2,5,8-trioxanonane 246.7
    1-hexene 117.14
    2-isopropoxyethanol 152.69
    2,2,2-trifluoroethanol 182.26
    methyl butyrate 123.46

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế