4-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-methyl-3(2H)-furanone

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    17678-20-5

    Công thức phân tử
    C6H8O4

    SMILES
    CC1=C(C(=O)C(O1)CO)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Caramel 79.51%
    Cháy 50.91%
    Ngọt 49.04%
    Rang cháy 39.6%
    Bơ 35.88%
    Trái cây 29.46%
    Thơm ngon 27.47%
    Sữa 25.56%
    Cà phê 25.19%
    Thịt 24.57%

     

    Hương vị
    Caramel 75.13%
    Sweet 69.36%
    Maple 49.06%
    Sugar 44.2%
    Candy 40.74%
    Bread 33.13%
    Cotton 31.27%
    Buttery 30.19%
    Creamy 25.74%
    Very mild 24.75%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.2

    pKa ước lượng
    7.18 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    144.12 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    353°C

    Điểm chớp cháy

    • 146.7 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 17678-20-5
    • 4-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-methyl-3(2H)-furanone
    • 4-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-methylfuran-3(2H)-one
    • SCHEMBL7769389
    • DTXSID00938854
    • 3-Hydroxy-5-hydroxymethyl-2-methyl- (5H)-furan-4-on
    • 17678-20-5

  • Ứng dụng

    4-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-methyl-3(2H)-furanone (CAS 17678-20-5) là một lacton gamma có các nhóm -OH và -CH2OH. Trong ngành nước hoa, nó có thể đóng vai trò là một thành phần mùi hoặc tiền chất hương liệu, có thể mang lại các nốt trái cây hoặc các sắc thái tinh tế tùy công thức. Nó cũng có thể được đánh giá như một thành phần hương liệu hoặc tiền chất hương vị cho các sản phẩm đặc thù, trong phạm vi cho phép của quy định. Hợp chất này còn là tiền chất trong tổng hợp hữu cơ để chế tạo các phân tử lacton phức tạp hơn. Trong khoa học polymer và vật liệu, nó có thể được xem như một mốc xây dựng hoặc chất modifier chức năng cho các polymer lactone đặc biệt hoặc nhựa, và trong mỹ phẩm/chăm sóc cá nhân như một thành phần hương liệu trong công thức, tùy thuộc vào quy định tại địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 149.44
    methanol 342.75
    isopropanol 69.97
    water 312.1
    ethyl acetate 28.61
    n-propanol 81.76
    acetone 80.91
    n-butanol 60.21
    acetonitrile 49.52
    DMF 447.92
    toluene 3.44
    isobutanol 42.12
    1,4-dioxane 141.14
    methyl acetate 40.6
    THF 122.76
    2-butanone 42.7
    n-pentanol 43.25
    sec-butanol 46.8
    n-hexane 1.22
    ethylene glycol 356.5
    NMP 138.95
    cyclohexane 1.51
    DMSO 929.78
    n-butyl acetate 14.94
    n-octanol 23.93
    chloroform 25.87
    n-propyl acetate 17.37
    acetic acid 108.37
    dichloromethane 54.81
    cyclohexanone 43.28
    propylene glycol 106.17
    isopropyl acetate 17.83
    DMAc 223.64
    2-ethoxyethanol 251.81
    isopentanol 41.49
    n-heptane 2.01
    ethyl formate 58.99
    1,2-dichloroethane 49.3
    n-hexanol 31.17
    2-methoxyethanol 479.64
    isobutyl acetate 7.82
    tetrachloromethane 9.0
    n-pentyl acetate 16.21
    transcutol 159.97
    n-heptanol 22.82
    ethylbenzene 4.84
    MIBK 27.39
    2-propoxyethanol 118.05
    tert-butanol 85.87
    MTBE 29.43
    2-butoxyethanol 68.55
    propionic acid 48.98
    o-xylene 7.55
    formic acid 458.14
    diethyl ether 30.93
    m-xylene 5.91
    p-xylene 5.47
    chlorobenzene 7.52
    dimethyl carbonate 38.82
    n-octane 1.56
    formamide 516.61
    cyclopentanone 72.14
    2-pentanone 37.76
    anisole 25.4
    cyclopentyl methyl ether 29.34
    gamma-butyrolactone 100.64
    1-methoxy-2-propanol 199.96
    pyridine 30.94
    3-pentanone 25.22
    furfural 134.1
    n-dodecane 1.53
    diethylene glycol 231.35
    diisopropyl ether 8.41
    tert-amyl alcohol 57.88
    acetylacetone 56.33
    n-hexadecane 1.63
    acetophenone 27.17
    methyl propionate 40.45
    isopentyl acetate 14.56
    trichloroethylene 50.11
    n-nonanol 21.08
    cyclohexanol 30.69
    benzyl alcohol 36.05
    2-ethylhexanol 15.76
    isooctanol 17.79
    dipropyl ether 14.49
    1,2-dichlorobenzene 12.56
    ethyl lactate 34.85
    propylene carbonate 37.47
    n-methylformamide 273.4
    2-pentanol 32.31
    n-pentane 1.6
    1-propoxy-2-propanol 58.75
    1-methoxy-2-propyl acetate 33.17
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 54.84
    mesitylene 5.4
    ε-caprolactone 44.04
    p-cymene 6.22
    epichlorohydrin 134.74
    1,1,1-trichloroethane 16.52
    2-aminoethanol 252.34
    morpholine-4-carbaldehyde 214.67
    sulfolane 194.49
    2,2,4-trimethylpentane 1.64
    2-methyltetrahydrofuran 47.0
    n-hexyl acetate 22.25
    isooctane 1.3
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 75.81
    sec-butyl acetate 10.17
    tert-butyl acetate 26.57
    decalin 1.55
    glycerin 290.56
    diglyme 152.4
    acrylic acid 59.4
    isopropyl myristate 10.75
    n-butyric acid 51.3
    acetyl acetate 18.22
    di(2-ethylhexyl) phthalate 14.25
    ethyl propionate 18.79
    nitromethane 223.6
    1,2-diethoxyethane 32.95
    benzonitrile 22.6
    trioctyl phosphate 12.57
    1-bromopropane 13.92
    gamma-valerolactone 136.06
    n-decanol 15.9
    triethyl phosphate 15.14
    4-methyl-2-pentanol 20.7
    propionitrile 29.44
    vinylene carbonate 41.33
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 145.58
    DMS 21.96
    cumene 5.0
    2-octanol 16.01
    2-hexanone 20.76
    octyl acetate 14.9
    limonene 8.61
    1,2-dimethoxyethane 216.73
    ethyl orthosilicate 13.73
    tributyl phosphate 12.1
    diacetone alcohol 68.15
    N,N-dimethylaniline 22.77
    acrylonitrile 54.24
    aniline 16.97
    1,3-propanediol 250.86
    bromobenzene 5.32
    dibromomethane 26.0
    1,1,2,2-tetrachloroethane 45.81
    2-methyl-cyclohexyl acetate 15.12
    tetrabutyl urea 20.89
    diisobutyl methanol 11.97
    2-phenylethanol 28.84
    styrene 4.79
    dioctyl adipate 17.07
    dimethyl sulfate 105.7
    ethyl butyrate 15.91
    methyl lactate 68.1
    butyl lactate 23.09
    diethyl carbonate 12.5
    propanediol butyl ether 63.13
    triethyl orthoformate 15.65
    p-tert-butyltoluene 6.5
    methyl 4-tert-butylbenzoate 36.19
    morpholine 136.04
    tert-butylamine 33.61
    n-dodecanol 12.37
    dimethoxymethane 222.07
    ethylene carbonate 33.53
    cyrene 67.41
    2-ethoxyethyl acetate 28.31
    2-ethylhexyl acetate 10.38
    1,2,4-trichlorobenzene 14.73
    4-methylpyridine 25.78
    dibutyl ether 12.97
    2,6-dimethyl-4-heptanol 11.97
    DEF 77.22
    dimethyl isosorbide 76.61
    tetrachloroethylene 38.16
    eugenol 46.76
    triacetin 27.23
    span 80 36.57
    1,4-butanediol 133.83
    1,1-dichloroethane 20.45
    2-methyl-1-pentanol 30.15
    methyl formate 202.21
    2-methyl-1-butanol 37.6
    n-decane 2.3
    butyronitrile 29.91
    3,7-dimethyl-1-octanol 18.37
    1-chlorooctane 8.73
    1-chlorotetradecane 3.96
    n-nonane 2.09
    undecane 1.84
    tert-butylcyclohexane 1.54
    cyclooctane 1.09
    cyclopentanol 42.41
    tetrahydropyran 33.66
    tert-amyl methyl ether 28.56
    2,5,8-trioxanonane 113.04
    1-hexene 4.16
    2-isopropoxyethanol 108.52
    2,2,2-trifluoroethanol 113.13
    methyl butyrate 29.23

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế