4-Hydroxy-2-hexenal

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    17427-08-6

    Công thức phân tử
    C6H10O2

    SMILES
    CCC(C=CC=O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Xanh 57.19%
    Hăng 46.34%
    Trái cây 44.13%
    Đất 38.82%
    Kim loại 37.35%
    Nấm 35.99%
    Caramel 35.58%
    Ngọt 35.07%
    Rau củ 34.28%
    Cay 34.12%

     

    Hương vị
    Green 46.98%
    Pungent 46.79%
    Fruity 31.94%
    Ethereal 30.51%
    Spicy 26.75%
    Vegetable 25.9%
    Tropical 25.82%
    Bitter 25.49%
    Mustard 25.01%
    Nutty 24.35%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.2

    pKa ước lượng
    7.87 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    114.14 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi ước lượng
    227°C

    Điểm chớp cháy

    • 92.82 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • DTXSID501315679
    • 4-HHE cpd
    • t-4HH
    • RefChem:912542
    • DTXCID501745573
    • 17427-08-6
    • 4-Hydroxy-2-hexenal
    • Hexenal, 4-hydroxy-
    • 4-hydroxyhex-2-enal
    • 160708-91-8
    • SCHEMBL1269928
    • YFA70605
    • 4-Hydroxy-2(E)-hexenal-6,6,6-d3
    • PD044942
    • NS00122730
    • 17427-08-6

  • Ứng dụng

    4-Hydroxy-2-hexenal (CAS 17427-08-6) là một aldehyde có nhóm hydroxy có tính phản ứng, thường hình thành khi peroxydation lipid và được xem như một chất trung gian và thành phần trong một số quy trình chế biến. Trong lĩnh vực hương liệu và fragrance, nó có thể được dùng như một thành phần có mùi hoạt động hoặc làm khối xây dựng để bổ sung các nốt hương xanh, aldehydic cho các công thức aroma tổng hợp. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó đôi khi xuất hiện như một thành phần hương trong các công thức có giới hạn sử dụng. Nó cũng đóng vai trò là một chất trung gian tổng hợp linh hoạt trong sản xuất hữu cơ cho các hóa chất đặc thù và vật liệu. Trong bối cảnh nghiên cứu và phân tích, nó được dùng làm chuẩn tham chiếu và làm chất thí nghiệm cho peroxydation lipid, bao gồm hình thành adduct với các nucleophile để nghiên cứu quá trình oxy hóa. Việc sử dụng nó phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 434.11
    methanol 610.99
    isopropanol 259.58
    water 7.73
    ethyl acetate 183.49
    n-propanol 262.69
    acetone 324.39
    n-butanol 260.44
    acetonitrile 173.55
    DMF 488.09
    toluene 20.63
    isobutanol 173.39
    1,4-dioxane 246.48
    methyl acetate 189.67
    THF 444.25
    2-butanone 197.18
    n-pentanol 149.48
    sec-butanol 194.69
    n-hexane 7.6
    ethylene glycol 156.27
    NMP 391.29
    cyclohexane 8.56
    DMSO 721.32
    n-butyl acetate 164.01
    n-octanol 67.9
    chloroform 134.53
    n-propyl acetate 118.83
    acetic acid 392.98
    dichloromethane 185.26
    cyclohexanone 229.01
    propylene glycol 148.62
    isopropyl acetate 94.29
    DMAc 311.11
    2-ethoxyethanol 221.02
    isopentanol 190.76
    n-heptane 9.79
    ethyl formate 150.0
    1,2-dichloroethane 137.16
    n-hexanol 166.94
    2-methoxyethanol 440.13
    isobutyl acetate 75.3
    tetrachloromethane 28.61
    n-pentyl acetate 73.56
    transcutol 676.06
    n-heptanol 64.45
    ethylbenzene 21.73
    MIBK 98.62
    2-propoxyethanol 250.94
    tert-butanol 301.03
    MTBE 140.51
    2-butoxyethanol 125.47
    propionic acid 239.65
    o-xylene 29.14
    formic acid 208.64
    diethyl ether 105.35
    m-xylene 28.01
    p-xylene 30.62
    chlorobenzene 53.5
    dimethyl carbonate 56.48
    n-octane 4.31
    formamide 231.22
    cyclopentanone 345.59
    2-pentanone 177.31
    anisole 76.23
    cyclopentyl methyl ether 138.63
    gamma-butyrolactone 414.66
    1-methoxy-2-propanol 280.52
    pyridine 132.07
    3-pentanone 89.38
    furfural 297.44
    n-dodecane 4.65
    diethylene glycol 247.83
    diisopropyl ether 31.86
    tert-amyl alcohol 205.95
    acetylacetone 183.27
    n-hexadecane 5.02
    acetophenone 87.22
    methyl propionate 133.65
    isopentyl acetate 132.85
    trichloroethylene 246.27
    n-nonanol 57.13
    cyclohexanol 131.34
    benzyl alcohol 81.33
    2-ethylhexanol 85.39
    isooctanol 54.92
    dipropyl ether 72.61
    1,2-dichlorobenzene 60.3
    ethyl lactate 73.42
    propylene carbonate 206.43
    n-methylformamide 276.39
    2-pentanol 134.43
    n-pentane 7.37
    1-propoxy-2-propanol 176.91
    1-methoxy-2-propyl acetate 136.23
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 140.26
    mesitylene 24.19
    ε-caprolactone 200.66
    p-cymene 28.0
    epichlorohydrin 321.73
    1,1,1-trichloroethane 104.1
    2-aminoethanol 229.81
    morpholine-4-carbaldehyde 309.39
    sulfolane 479.0
    2,2,4-trimethylpentane 8.06
    2-methyltetrahydrofuran 276.8
    n-hexyl acetate 107.99
    isooctane 7.07
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 190.04
    sec-butyl acetate 74.45
    tert-butyl acetate 110.8
    decalin 8.61
    glycerin 196.75
    diglyme 326.87
    acrylic acid 200.61
    isopropyl myristate 44.08
    n-butyric acid 289.97
    acetyl acetate 106.04
    di(2-ethylhexyl) phthalate 50.89
    ethyl propionate 88.94
    nitromethane 471.02
    1,2-diethoxyethane 151.23
    benzonitrile 96.79
    trioctyl phosphate 41.19
    1-bromopropane 66.99
    gamma-valerolactone 348.71
    n-decanol 43.81
    triethyl phosphate 53.4
    4-methyl-2-pentanol 77.01
    propionitrile 138.13
    vinylene carbonate 169.52
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 228.56
    DMS 86.04
    cumene 23.25
    2-octanol 44.49
    2-hexanone 120.41
    octyl acetate 58.0
    limonene 44.79
    1,2-dimethoxyethane 268.66
    ethyl orthosilicate 51.95
    tributyl phosphate 51.68
    diacetone alcohol 182.55
    N,N-dimethylaniline 58.84
    acrylonitrile 182.73
    aniline 65.1
    1,3-propanediol 287.78
    bromobenzene 44.02
    dibromomethane 105.66
    1,1,2,2-tetrachloroethane 170.7
    2-methyl-cyclohexyl acetate 81.71
    tetrabutyl urea 70.14
    diisobutyl methanol 51.64
    2-phenylethanol 88.11
    styrene 26.06
    dioctyl adipate 71.81
    dimethyl sulfate 117.17
    ethyl butyrate 106.93
    methyl lactate 102.36
    butyl lactate 79.95
    diethyl carbonate 74.12
    propanediol butyl ether 141.56
    triethyl orthoformate 72.08
    p-tert-butyltoluene 27.49
    methyl 4-tert-butylbenzoate 88.15
    morpholine 301.13
    tert-butylamine 145.39
    n-dodecanol 34.01
    dimethoxymethane 188.51
    ethylene carbonate 137.23
    cyrene 123.09
    2-ethoxyethyl acetate 111.12
    2-ethylhexyl acetate 90.35
    1,2,4-trichlorobenzene 77.67
    4-methylpyridine 121.33
    dibutyl ether 60.51
    2,6-dimethyl-4-heptanol 51.64
    DEF 197.86
    dimethyl isosorbide 206.65
    tetrachloroethylene 120.18
    eugenol 98.53
    triacetin 112.31
    span 80 115.88
    1,4-butanediol 117.9
    1,1-dichloroethane 114.95
    2-methyl-1-pentanol 129.29
    methyl formate 194.54
    2-methyl-1-butanol 168.88
    n-decane 6.56
    butyronitrile 164.76
    3,7-dimethyl-1-octanol 68.68
    1-chlorooctane 30.15
    1-chlorotetradecane 14.03
    n-nonane 6.1
    undecane 5.44
    tert-butylcyclohexane 9.85
    cyclooctane 3.73
    cyclopentanol 191.9
    tetrahydropyran 201.64
    tert-amyl methyl ether 96.5
    2,5,8-trioxanonane 234.56
    1-hexene 35.13
    2-isopropoxyethanol 151.63
    2,2,2-trifluoroethanol 122.8
    methyl butyrate 140.42

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế