Công thức phân tử
C10H10O4

SMILES
CC(C(=O)C1=C(C=CC(=C1)O)C=O)O

Hương thơm
Ngọt	51.95%
Vani	47.4%
Kem	41.97%
Caramel	40.09%
Không mùi	39.33%
Sữa	36.16%
Cháy	30.72%
Bơ	29.41%
Hạt	27.99%
Sữa	27.4%

 

Hương vị
Bitter	50.12%
Odorless	41.57%
Very mild	28.71%
Mild	25.54%
Sweet-like	21.16%
Bland	21.11%
Orange flower	20.12%
Bread crust	19.95%
Fenugreek	19.74%
Seedy	19.64%

 

Cường độ mùi ước lượng
Trung bình

XLogP3-AA
0.5

pKa ước lượng
7.19 (trung tính)

Khối lượng phân tử
194.18 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
399°C

Điểm chớp cháy

• 186.19 ˚C ước lượng

4-Hydroxy-2-(2-hydroxypropanoyl)benzaldehyde được sử dụng chủ yếu như một tiền chất hương liệu và thành phần tạo mùi cho các sản phẩm nước hoa, đóng vai trò là khối xây dựng cho tổng hợp các hợp chất hương liệu và thành phần tạo mùi. Các chức năng phenol và aldehyde của hợp chất cho phép biến đổi thành các este, ete và các dẫn xuất thơm khác phù hợp cho ngành pha chế nước hoa, và nó có thể được xem xét như một tiền chất trong các công thức chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm như một phần của hệ thống hương liệu. Trong các sản phẩm làm sạch gia dụng, nó có thể đóng vai trò như một chất tạo mùi hoặc phụ gia hương thơm nhằm mang lại và ổn định mùi. Là một aldehyde thơm có thêm nhóm OH, nó cũng được xem như một khối xây dựng cho các polymer và lớp phủ đặc biệt, nơi nó có thể được đưa vào nhựa chức năng hoặc hệ thống thuốc nhuộm tùy theo giới hạn công thức và quy định.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	60.34
methanol	135.75
isopropanol	28.47
water	8.05
ethyl acetate	13.04
n-propanol	29.79
acetone	64.52
n-butanol	19.59
acetonitrile	21.68
DMF	318.02
toluene	4.74
isobutanol	14.58
1,4-dioxane	61.52
methyl acetate	22.0
THF	85.08
2-butanone	26.29
n-pentanol	16.24
sec-butanol	14.87
n-hexane	0.57
ethylene glycol	80.37
NMP	226.21
cyclohexane	0.87
DMSO	462.34
n-butyl acetate	9.92
n-octanol	13.7
chloroform	4.71
n-propyl acetate	11.7
acetic acid	39.52
dichloromethane	19.13
cyclohexanone	37.17
propylene glycol	33.19
isopropyl acetate	8.05
DMAc	234.56
2-ethoxyethanol	66.53
isopentanol	13.8
n-heptane	1.71
ethyl formate	24.3
1,2-dichloroethane	18.33
n-hexanol	13.98
2-methoxyethanol	125.28
isobutyl acetate	5.43
tetrachloromethane	1.08
n-pentyl acetate	10.04
transcutol	58.34
n-heptanol	14.25
ethylbenzene	6.06
MIBK	11.4
2-propoxyethanol	48.61
tert-butanol	31.51
MTBE	9.26
2-butoxyethanol	29.63
propionic acid	21.66
o-xylene	8.03
formic acid	88.53
diethyl ether	10.08
m-xylene	6.8
p-xylene	6.89
chlorobenzene	6.42
dimethyl carbonate	23.67
n-octane	1.06
formamide	154.55
cyclopentanone	68.06
2-pentanone	17.81
anisole	19.54
cyclopentyl methyl ether	19.15
gamma-butyrolactone	88.31
1-methoxy-2-propanol	61.03
pyridine	29.64
3-pentanone	13.32
furfural	80.95
n-dodecane	1.04
diethylene glycol	73.33
diisopropyl ether	2.88
tert-amyl alcohol	18.55
acetylacetone	28.98
n-hexadecane	1.14
acetophenone	25.34
methyl propionate	23.44
isopentyl acetate	9.27
trichloroethylene	20.32
n-nonanol	13.05
cyclohexanol	13.75
benzyl alcohol	25.36
2-ethylhexanol	9.0
isooctanol	11.52
dipropyl ether	10.38
1,2-dichlorobenzene	8.43
ethyl lactate	18.58
propylene carbonate	33.13
n-methylformamide	122.43
2-pentanol	9.0
n-pentane	0.59
1-propoxy-2-propanol	27.4
1-methoxy-2-propyl acetate	20.48
2-(2-methoxypropoxy) propanol	31.46
mesitylene	4.99
ε-caprolactone	36.33
p-cymene	6.12
epichlorohydrin	75.86
1,1,1-trichloroethane	4.17
2-aminoethanol	63.71
morpholine-4-carbaldehyde	148.82
sulfolane	159.45
2,2,4-trimethylpentane	0.52
2-methyltetrahydrofuran	28.87
n-hexyl acetate	15.03
isooctane	0.43
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	37.68
sec-butyl acetate	6.33
tert-butyl acetate	10.25
decalin	1.11
glycerin	76.34
diglyme	66.41
acrylic acid	29.09
isopropyl myristate	7.48
n-butyric acid	17.66
acetyl acetate	9.78
di(2-ethylhexyl) phthalate	12.72
ethyl propionate	12.08
nitromethane	93.02
1,2-diethoxyethane	16.48
benzonitrile	18.68
trioctyl phosphate	10.31
1-bromopropane	5.48
gamma-valerolactone	102.02
n-decanol	10.66
triethyl phosphate	10.33
4-methyl-2-pentanol	6.22
propionitrile	14.76
vinylene carbonate	32.03
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	55.76
DMS	15.94
cumene	5.46
2-octanol	8.11
2-hexanone	13.92
octyl acetate	11.05
limonene	7.49
1,2-dimethoxyethane	83.8
ethyl orthosilicate	9.06
tributyl phosphate	8.95
diacetone alcohol	27.95
N,N-dimethylaniline	21.7
acrylonitrile	31.02
aniline	13.8
1,3-propanediol	53.75
bromobenzene	4.82
dibromomethane	7.47
1,1,2,2-tetrachloroethane	15.69
2-methyl-cyclohexyl acetate	13.28
tetrabutyl urea	18.1
diisobutyl methanol	6.7
2-phenylethanol	20.29
styrene	6.06
dioctyl adipate	14.52
dimethyl sulfate	54.0
ethyl butyrate	11.38
methyl lactate	33.78
butyl lactate	13.46
diethyl carbonate	9.54
propanediol butyl ether	28.45
triethyl orthoformate	10.43
p-tert-butyltoluene	5.57
methyl 4-tert-butylbenzoate	27.98
morpholine	65.14
tert-butylamine	11.78
n-dodecanol	8.63
dimethoxymethane	101.64
ethylene carbonate	23.15
cyrene	54.08
2-ethoxyethyl acetate	16.35
2-ethylhexyl acetate	7.17
1,2,4-trichlorobenzene	11.8
4-methylpyridine	26.26
dibutyl ether	7.68
2,6-dimethyl-4-heptanol	6.7
DEF	47.83
dimethyl isosorbide	54.53
tetrachloroethylene	10.55
eugenol	31.01
triacetin	20.1
span 80	25.04
1,4-butanediol	32.08
1,1-dichloroethane	5.86
2-methyl-1-pentanol	11.88
methyl formate	102.39
2-methyl-1-butanol	12.61
n-decane	1.52
butyronitrile	12.79
3,7-dimethyl-1-octanol	10.44
1-chlorooctane	5.05
1-chlorotetradecane	2.73
n-nonane	1.37
undecane	1.25
tert-butylcyclohexane	0.88
cyclooctane	0.65
cyclopentanol	21.03
tetrahydropyran	19.87
tert-amyl methyl ether	9.63
2,5,8-trioxanonane	54.81
1-hexene	2.54
2-isopropoxyethanol	34.39
2,2,2-trifluoroethanol	25.79
methyl butyrate	17.88

Scent© AI