4-Decenal, (4Z)-

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    21662-09-9

    Công thức phân tử
    C10H18O

    SMILES
    CCCCC/C=C\CCC=O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1193.0
    • Carbowax: 1526.5

  • Hồ sơ mùi hương

    Cam chanh 75.79%
    Béo 72.4%
    Xanh 67.13%
    Sáp 64.51%
    Aldehyde 62.75%
    Trái cây 60.93%
    Tươi mát 54.86%
    Cam 52.67%
    Hoa 51.44%
    Dưa 50.34%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.1

    Khối lượng phân tử
    154.25 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Nhiệt độ sôi

    • 78.00 to 80.00 °C. @ 10.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    92.14 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water

  • Các tên gọi

    • cis-4-Decenal
    • 21662-09-9
    • (Z)-4-Decenal
    • (Z)-dec-4-enal
    • (4Z)-4-Decenal
    • 4-Decenal, (4Z)-
    • cis-4-Decen-1-al
    • 4Z-Decenal
    • (Z)-4-Decen-1-al
    • 4-cis-Decenal
    • 4-DECENAL, (Z)-
    • 5R675PGU7K
    • DTXSID5041514
    • 4-Decenal
    • 4-DECENAL, CIS-
    • UNII-5R675PGU7K
    • DTXCID3021514
    • (Z)-4-DECENAL [FCC]
    • EINECS 244-514-5
    • MFCD00007024
    • (4z)-dec-4-enal
    • SCHEMBL1255463
    • CHEBI:90056
    • WAA66209
    • Tox21_300829
    • LMFA06000147
    • AKOS037621276
    • cis-4-Decenal, technical grade, 80%
    • NCGC00248186-01
    • NCGC00254733-01
    • cis-4-Decenal, >=93%, stabilized, FG
    • CAS-21662-09-9
    • NS00012194
    • Q27162280
    • Cardamom Aldehyde

  • Ứng dụng

    cis-4-Decenal (CAS 21662-09-9) là một aldehyde mạch thẳng có hương thơm trái cây, xanh cỏ và hơi béo đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi trong ngành hương liệu – thực phẩm để tái tạo mùi cam, bưởi, đào, chanh dây và các profile “green” tinh tế trong kẹo, đồ uống, sản phẩm sữa và thực phẩm chay, đồng thời góp phần tạo chiều sâu aldehydic cho nước hoa fine fragrance, nến thơm, chất tẩy rửa cao cấp và sản phẩm chăm sóc cá nhân; ở lĩnh vực phân tích, hợp chất này được dùng làm chất chuẩn định lượng cho GC-MS để xác định dấu vết của hương vị tự nhiên, nghiên cứu quá trình ôxy hoá dầu ăn, theo dõi hợp chất pheromone của côn trùng và đánh giá sự hình thành mùi “off-flavor” trong thực phẩm, qua đó hỗ trợ phát triển công thức, kiểm soát chất lượng và nghiên cứu hương vị nâng cao.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5627.4
    methanol 4884.97
    isopropanol 4801.21
    water 0.06
    ethyl acetate 5170.83
    n-propanol 4524.4
    acetone 7605.9
    n-butanol 4293.55
    acetonitrile 3411.1
    DMF 3127.78
    toluene 1509.15
    isobutanol 2986.13
    1,4-dioxane 4524.14
    methyl acetate 2852.2
    THF 7449.59
    2-butanone 5111.67
    n-pentanol 2857.08
    sec-butanol 3583.67
    n-hexane 2114.97
    ethylene glycol 339.02
    NMP 1891.69
    cyclohexane 1799.1
    DMSO 5788.4
    n-butyl acetate 4049.96
    n-octanol 787.26
    chloroform 5136.84
    n-propyl acetate 3203.6
    acetic acid 1974.74
    dichloromethane 5939.4
    cyclohexanone 5177.34
    propylene glycol 724.79
    isopropyl acetate 2678.76
    DMAc 1502.66
    2-ethoxyethanol 2274.34
    isopentanol 3457.72
    n-heptane 809.21
    ethyl formate 1629.41
    1,2-dichloroethane 4853.09
    n-hexanol 3082.39
    2-methoxyethanol 3949.04
    isobutyl acetate 1531.97
    tetrachloromethane 1040.2
    n-pentyl acetate 1541.33
    transcutol 7745.21
    n-heptanol 836.79
    ethylbenzene 765.7
    MIBK 2185.82
    2-propoxyethanol 3197.84
    tert-butanol 4767.51
    MTBE 4718.48
    2-butoxyethanol 1317.02
    propionic acid 1867.14
    o-xylene 639.74
    formic acid 283.37
    diethyl ether 7428.02
    m-xylene 895.83
    p-xylene 826.06
    chlorobenzene 1527.99
    dimethyl carbonate 441.02
    n-octane 204.87
    formamide 510.01
    cyclopentanone 4407.43
    2-pentanone 5082.22
    anisole 1192.37
    cyclopentyl methyl ether 4323.12
    gamma-butyrolactone 3471.37
    1-methoxy-2-propanol 3271.67
    pyridine 3704.75
    3-pentanone 2726.29
    furfural 1936.05
    n-dodecane 88.24
    diethylene glycol 1305.2
    diisopropyl ether 1673.68
    tert-amyl alcohol 3090.54
    acetylacetone 2808.69
    n-hexadecane 104.03
    acetophenone 938.06
    methyl propionate 2605.06
    isopentyl acetate 2876.79
    trichloroethylene 5799.91
    n-nonanol 660.05
    cyclohexanol 3129.05
    benzyl alcohol 972.72
    2-ethylhexanol 1839.54
    isooctanol 712.25
    dipropyl ether 3580.15
    1,2-dichlorobenzene 1086.72
    ethyl lactate 609.48
    propylene carbonate 1601.27
    n-methylformamide 1605.0
    2-pentanol 3242.58
    n-pentane 1257.16
    1-propoxy-2-propanol 2873.86
    1-methoxy-2-propyl acetate 2226.89
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 915.21
    mesitylene 554.26
    ε-caprolactone 3207.98
    p-cymene 448.35
    epichlorohydrin 4557.2
    1,1,1-trichloroethane 3708.22
    2-aminoethanol 1092.57
    morpholine-4-carbaldehyde 2123.16
    sulfolane 3251.41
    2,2,4-trimethylpentane 286.84
    2-methyltetrahydrofuran 6834.7
    n-hexyl acetate 1749.75
    isooctane 278.1
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1500.04
    sec-butyl acetate 1766.2
    tert-butyl acetate 2345.71
    decalin 457.03
    glycerin 633.39
    diglyme 2822.77
    acrylic acid 1007.91
    isopropyl myristate 551.3
    n-butyric acid 3833.13
    acetyl acetate 1418.8
    di(2-ethylhexyl) phthalate 352.15
    ethyl propionate 2142.37
    nitromethane 2812.52
    1,2-diethoxyethane 4181.31
    benzonitrile 1379.42
    trioctyl phosphate 291.44
    1-bromopropane 4832.59
    gamma-valerolactone 4044.74
    n-decanol 461.18
    triethyl phosphate 511.35
    4-methyl-2-pentanol 1303.58
    propionitrile 3137.16
    vinylene carbonate 1240.02
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2208.87
    DMS 851.04
    cumene 441.31
    2-octanol 597.4
    2-hexanone 3395.98
    octyl acetate 630.11
    limonene 1003.82
    1,2-dimethoxyethane 4118.64
    ethyl orthosilicate 575.1
    tributyl phosphate 436.04
    diacetone alcohol 1951.38
    N,N-dimethylaniline 658.01
    acrylonitrile 2594.97
    aniline 1653.52
    1,3-propanediol 1793.67
    bromobenzene 1746.89
    dibromomethane 5017.64
    1,1,2,2-tetrachloroethane 4357.52
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1064.78
    tetrabutyl urea 521.77
    diisobutyl methanol 945.62
    2-phenylethanol 1084.23
    styrene 1095.34
    dioctyl adipate 685.14
    dimethyl sulfate 588.47
    ethyl butyrate 2361.72
    methyl lactate 620.19
    butyl lactate 841.21
    diethyl carbonate 992.02
    propanediol butyl ether 990.64
    triethyl orthoformate 1182.85
    p-tert-butyltoluene 439.62
    methyl 4-tert-butylbenzoate 619.08
    morpholine 6351.92
    tert-butylamine 3523.93
    n-dodecanol 338.38
    dimethoxymethane 2739.37
    ethylene carbonate 1221.21
    cyrene 590.5
    2-ethoxyethyl acetate 1661.96
    2-ethylhexyl acetate 2147.85
    1,2,4-trichlorobenzene 1118.76
    4-methylpyridine 3483.47
    dibutyl ether 2513.46
    2,6-dimethyl-4-heptanol 945.62
    DEF 3563.3
    dimethyl isosorbide 1394.85
    tetrachloroethylene 2976.26
    eugenol 597.05
    triacetin 990.85
    span 80 914.09
    1,4-butanediol 588.34
    1,1-dichloroethane 5274.84
    2-methyl-1-pentanol 2113.04
    methyl formate 854.2
    2-methyl-1-butanol 2803.36
    n-decane 197.99
    butyronitrile 4141.69
    3,7-dimethyl-1-octanol 931.41
    1-chlorooctane 724.3
    1-chlorotetradecane 208.86
    n-nonane 244.14
    undecane 124.53
    tert-butylcyclohexane 435.86
    cyclooctane 460.34
    cyclopentanol 2790.53
    tetrahydropyran 8289.19
    tert-amyl methyl ether 2635.33
    2,5,8-trioxanonane 1527.89
    1-hexene 4769.55
    2-isopropoxyethanol 1658.07
    2,2,2-trifluoroethanol 299.94
    methyl butyrate 2996.52

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Caraway root 8000-42-8 Carum carvi L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 1.7%
Cardamom (Costa Rica) 8000-66-6 Elettaria cardamomum (L.) Maton, fam. Zingiberaceae 0.01%
Alpinia katsumadai seed (Vietnam) Alpinia katsumadai Hayata L., fam. Zingiberaceae 2.1%
Cilantro (Coriander leaf) 3 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.3%
Bay, West Indian (Guadeloupe) 2a 8015-73-4 Pimenta racemosa var. racemosa (P. Miller) J.W. Moore, fam. Myrtaceae 0.03%
Bay, West Indian (Guadeloupe) 2b 8015-73-4 Pimenta racemosa var. racemosa (P. Miller) J.W. Moore, fam. Myrtaceae 0.03%
Calamus (Bangladesh) root 8015-79-0 Acorus calamus L., fam. Araceae 0.09%
Mandarin (Italy) 8 8008-31-9 Citrus deliciosa Tenore (C. reticulata Blanco, cv.mandarin), fam. Rutaceae 0.01%
Tangerine (USA-Florida) 3 8008-31-9 Citrus reticulata Blanco, cultivar Dansy, fam. Rutaceae 0.01%