3(2H)-Furanone, 5-methyl-2-octyl-

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    57877-72-2

    Công thức phân tử
    C13H22O2

    SMILES
    CCCCCCCCC1C(=O)C=C(O1)C

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 67.31%
    Hoa 58.89%
    Hoa nhài 56.14%
    Lacton 53.29%
    Đào 48.83%
    Sáp 44.06%
    Béo 44.04%
    Ngọt 42.92%
    Dừa 42.65%
    Kem 40.54%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.4

    Khối lượng phân tử
    210.31 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    288°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    115.29 ˚C

  • Các tên gọi

    • Cepanone
    • 3(2H)-Furanone, 5-methyl-2-octyl-
    • 5-Methyl-2-octyl-3(2H)-furanone
    • 2H-Furan-3-one, 5-methyl-2-octyl
    • 2,3-Dihydro-5-methyl-2-n-octylfuran-3-one
    • 2,3-Dihydro-2-n-octyl-5-methyl-furan-3-one
    • 57877-72-2
    • 5-methyl-2-octyluran-3-one
    • SCHEMBL18548753
    • DTXSID00336154
    • CHEBI:174067
    • ZLLDSWALGJWTSW-UHFFFAOYSA-N
    • 5-Methyl-2-octyl-3(2H)-furanone #
    • 2,3-dihydro-2-octyl-5-methylfuran-3-one
    • 5-methyl-2-octyl-2,3-dihydrofuran-3-one

  • Ứng dụng

    3(2H)-Furanone, 5-methyl-2-octyl- (CAS 57877-72-2) là một furanon chuỗi dài kỵ nước, độ bay hơi trung bình; thường được nghiên cứu và ứng dụng làm thành phần hương-vị để bổ sung/nhấn mạnh sắc thái ngọt, caramel hóa, lacton/kem và trái cây nhiệt đới trong đồ uống, bánh kẹo, sản phẩm sữa/giả sữa và đồ nướng; làm chất điều biến, kéo dài dư hương và tăng độ đậm cho nước hoa, sản phẩm chăm sóc cá nhân và chất tẩy rửa gia dụng; dùng làm chất chuẩn/đối chiếu trong phát triển phương pháp GC-MS/LC-MS, nghiên cứu phát thải/động học hương và độ ổn định; đồng thời là khối xây dựng trung gian cho tổng hợp các phân tử mùi, trung gian dược–nông hóa và vật liệu chuyên dụng mang khung furanone; mọi ứng dụng thương mại cần được đánh giá an toàn và tuân thủ quy định/tiêu chuẩn hiện hành.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3283.59
    methanol 3267.8
    isopropanol 2893.36
    water 0.15
    ethyl acetate 5026.23
    n-propanol 2801.35
    acetone 5840.3
    n-butanol 2696.61
    acetonitrile 4960.32
    DMF 2736.43
    toluene 1740.89
    isobutanol 2332.03
    1,4-dioxane 4109.12
    methyl acetate 3259.36
    THF 5172.33
    2-butanone 3987.08
    n-pentanol 1679.76
    sec-butanol 2557.13
    n-hexane 465.13
    ethylene glycol 259.39
    NMP 2328.71
    cyclohexane 993.1
    DMSO 3254.86
    n-butyl acetate 3016.91
    n-octanol 610.38
    chloroform 9106.32
    n-propyl acetate 2677.44
    acetic acid 2111.08
    dichloromethane 8722.08
    cyclohexanone 5825.16
    propylene glycol 530.54
    isopropyl acetate 3154.03
    DMAc 1990.18
    2-ethoxyethanol 1781.03
    isopentanol 2413.47
    n-heptane 174.06
    ethyl formate 1994.04
    1,2-dichloroethane 5466.8
    n-hexanol 1588.31
    2-methoxyethanol 2638.86
    isobutyl acetate 1536.29
    tetrachloromethane 1350.78
    n-pentyl acetate 1624.14
    transcutol 5951.9
    n-heptanol 544.79
    ethylbenzene 800.22
    MIBK 1963.82
    2-propoxyethanol 2182.88
    tert-butanol 2944.34
    MTBE 3892.62
    2-butoxyethanol 1040.9
    propionic acid 1905.02
    o-xylene 844.11
    formic acid 410.55
    diethyl ether 4603.62
    m-xylene 998.8
    p-xylene 1008.99
    chlorobenzene 2564.57
    dimethyl carbonate 752.48
    n-octane 79.47
    formamide 726.48
    cyclopentanone 4421.14
    2-pentanone 3829.78
    anisole 1512.57
    cyclopentyl methyl ether 2967.08
    gamma-butyrolactone 4112.41
    1-methoxy-2-propanol 2104.54
    pyridine 4175.5
    3-pentanone 2409.66
    furfural 2766.72
    n-dodecane 60.62
    diethylene glycol 1179.51
    diisopropyl ether 1152.78
    tert-amyl alcohol 2347.9
    acetylacetone 3220.91
    n-hexadecane 75.59
    acetophenone 1305.65
    methyl propionate 2556.54
    isopentyl acetate 2448.05
    trichloroethylene 8094.44
    n-nonanol 520.51
    cyclohexanol 2795.26
    benzyl alcohol 1135.88
    2-ethylhexanol 917.92
    isooctanol 488.7
    dipropyl ether 1301.57
    1,2-dichlorobenzene 2056.84
    ethyl lactate 677.04
    propylene carbonate 2338.44
    n-methylformamide 1474.84
    2-pentanol 2008.77
    n-pentane 357.73
    1-propoxy-2-propanol 1636.25
    1-methoxy-2-propyl acetate 2002.95
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 983.83
    mesitylene 631.13
    ε-caprolactone 4190.42
    p-cymene 412.43
    epichlorohydrin 5087.62
    1,1,1-trichloroethane 5276.74
    2-aminoethanol 783.84
    morpholine-4-carbaldehyde 2423.72
    sulfolane 3726.38
    2,2,4-trimethylpentane 168.38
    2-methyltetrahydrofuran 4842.11
    n-hexyl acetate 1965.79
    isooctane 142.83
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1441.89
    sec-butyl acetate 1800.25
    tert-butyl acetate 2527.46
    decalin 320.07
    glycerin 572.23
    diglyme 2685.39
    acrylic acid 1191.6
    isopropyl myristate 615.12
    n-butyric acid 3579.72
    acetyl acetate 2277.41
    di(2-ethylhexyl) phthalate 470.98
    ethyl propionate 2053.22
    nitromethane 3449.33
    1,2-diethoxyethane 2670.9
    benzonitrile 1971.89
    trioctyl phosphate 338.55
    1-bromopropane 3894.82
    gamma-valerolactone 4303.86
    n-decanol 356.58
    triethyl phosphate 518.84
    4-methyl-2-pentanol 932.62
    propionitrile 3458.13
    vinylene carbonate 1979.53
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2556.57
    DMS 1318.0
    cumene 489.5
    2-octanol 447.05
    2-hexanone 2378.65
    octyl acetate 731.17
    limonene 731.97
    1,2-dimethoxyethane 3244.26
    ethyl orthosilicate 533.2
    tributyl phosphate 498.94
    diacetone alcohol 1745.7
    N,N-dimethylaniline 771.22
    acrylonitrile 3051.88
    aniline 1899.06
    1,3-propanediol 1355.16
    bromobenzene 2953.06
    dibromomethane 6217.36
    1,1,2,2-tetrachloroethane 6401.2
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1006.47
    tetrabutyl urea 570.84
    diisobutyl methanol 488.48
    2-phenylethanol 1038.08
    styrene 1187.61
    dioctyl adipate 817.41
    dimethyl sulfate 963.53
    ethyl butyrate 1560.16
    methyl lactate 768.6
    butyl lactate 892.19
    diethyl carbonate 966.67
    propanediol butyl ether 944.44
    triethyl orthoformate 905.38
    p-tert-butyltoluene 390.15
    methyl 4-tert-butylbenzoate 865.62
    morpholine 5339.28
    tert-butylamine 2002.44
    n-dodecanol 265.34
    dimethoxymethane 2039.3
    ethylene carbonate 2036.79
    cyrene 714.53
    2-ethoxyethyl acetate 1883.23
    2-ethylhexyl acetate 1729.87
    1,2,4-trichlorobenzene 2225.49
    4-methylpyridine 3950.39
    dibutyl ether 1354.12
    2,6-dimethyl-4-heptanol 488.48
    DEF 2980.56
    dimethyl isosorbide 1492.01
    tetrachloroethylene 3908.0
    eugenol 800.71
    triacetin 1388.39
    span 80 871.07
    1,4-butanediol 551.55
    1,1-dichloroethane 6176.24
    2-methyl-1-pentanol 1485.07
    methyl formate 1091.85
    2-methyl-1-butanol 2213.75
    n-decane 117.32
    butyronitrile 3797.21
    3,7-dimethyl-1-octanol 704.26
    1-chlorooctane 599.77
    1-chlorotetradecane 208.73
    n-nonane 118.02
    undecane 79.56
    tert-butylcyclohexane 247.88
    cyclooctane 241.89
    cyclopentanol 2344.56
    tetrahydropyran 6056.7
    tert-amyl methyl ether 2097.53
    2,5,8-trioxanonane 1616.91
    1-hexene 1704.63
    2-isopropoxyethanol 1409.39
    2,2,2-trifluoroethanol 580.18
    methyl butyrate 2871.99

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Onion, welsh 8002-72-0 Allium fistulosum L. var. Maichuon, fam. Liliaceae 0.84%
Scallion Allium fistulosum L. var. Caespitosum, fam. Liliaceae 0.11%
Scallion (Cuba) Allium fistulosum L., fam. Liliaceae 0.6%