3-Phenylpropanal

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    104-53-0

    Công thức phân tử
    C9H10O

    SMILES
    C1=CC=C(C=C1)CCC=O

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1157.0
    • Carbowax: 1783.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Hoa 81.61%
    Xanh 78.08%
    Dạ lan hương 60.66%
    Tươi mát 57.63%
    Ngọt 54.12%
    Aldehyde 51.91%
    Nhựa thơm 50.12%
    Mật ong 48.27%
    Hoa hồng 44.43%
    Dưa 43.42%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.3

    Khối lượng phân tử
    134.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Nhiệt độ tan chảy thực nghiệm

    • 47 °C

    Nhiệt độ sôi

    • 97.00 to 98.00 °C. @ 12.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    93.27 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • insoluble in water; soluble in oils
    • miscible (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 3-Phenylpropanal
    • 104-53-0
    • 3-Phenylpropionaldehyde
    • Benzenepropanal
    • HYDROCINNAMALDEHYDE
    • Hydrocinnamic aldehyde
    • Benzylacetaldehyde
    • Dihydrocinnamaldehyde
    • 3-Phenyl-1-propanal
    • 3-Phenylpropylaldehyde
    • Phenylpropyl aldehyde
    • Propanal, phenyl-
    • Hydrocinnamylaldehyde
    • 3-Phenylpropyl aldehyde
    • beta-Phenylpropionaldehyde
    • Propionaidehyde, 3-phenyl-
    • 3-Phenyl-propionaldehyde
    • Phenylpropionaldehyde
    • 3-Phenylpropan-1-al
    • FEMA No. 2887
    • .beta.-Phenylpropionaldehyde
    • NSC 9271
    • EINECS 203-211-8
    • BRN 1071910
    • LP1E86N30T
    • 1335-10-0
    • DTXSID0047610
    • AI3-01377
    • NSC-9271
    • EINECS 215-620-9
    • DTXCID8027610
    • CHEBI:39940
    • 4-07-00-00692 (Beilstein Handbook Reference)
    • 3-PHENYLPROPIONALDEHYDE [FCC]
    • 3-PHENYLPROPIONALDEHYDE [FHFI]
    • 3PL
    • 3-phenyl propionaldehyde
    • MFCD00007021
    • UNII-LP1E86N30T
    • 3phenylpropanal
    • Phenyl-Propanal
    • 3Phenyl1propanal
    • hydrocinnamaidehyde
    • 3-phenyl propanal
    • phenylpropylaldehyde
    • 3Phenylpropylaldehyde
    • 3-phenylproionaldehyde
    • Benzenepropanal, 9CI
    • 3Phenylpropyl aldehyde
    • betaPhenylpropionaldehyde
    • Propionaldehyde, 3phenyl
    • 3-Phenyl-Propionaidehyde
    • FLUNARIZINE_met002
    • beta -phenylpropionaldehyde
    • WLN: VH1UU1R
    • WLN: VH2R
    • SCHEMBL1335
    • UPCMLD00WV-107
    • CHEMBL440161
    • FEMA 2887
    • NSC9271
    • Tox21_302494
    • AKOS000120255
    • AB00823
    • CS-W007446
    • FP26997
    • Hydrocinnamaldehyde, >=95%, FG, FCC
    • NCGC00256683-01
    • BP-11455
    • CAS-104-53-0
    • DS-13816
    • Hydrocinnamaldehyde, technical grade, 90%
    • NS00006643
    • P0217
    • 3-Phenylpropionaldehyde Hydrocinnamic aldehyde
    • 3-phenylpropionaldehyde;hydrocinnamic aldehyde
    • EN300-18678
    • Hydrocinnamaldehyde, analytical reference material
    • Q174903
    • Z87002472
    • F2190-0593
    • 203-211-8

  • Ứng dụng

    3-Phenylpropanal (hydrocinnamaldehyde, CAS 104-53-0) là một aldehyde thơm đa dụng, được ứng dụng rộng rãi trong hương liệu và hương thực phẩm: dùng trực tiếp để tạo nốt ngọt, ấm, hơi balsamic mang sắc hoa trắng/hoa tử đinh hương và, phổ biến hơn, làm trung gian để khử/hydro hóa thành 3-phenylpropanol hoặc oxy hóa thành 3-phenylpropionic acid phục vụ pha chế nước hoa, mỹ phẩm và hương thực phẩm ở mức rất thấp khi được phép; trong tổng hợp hữu cơ, nó là khối xây dựng cho phản ứng tạo imine, aldol, Wittig, Michael và acetal, mở đường đến các rượu, acid, amid, oxime và dị vòng dùng trong dược phẩm, thuốc bảo vệ thực vật và fine chemicals; trong vật liệu, nhóm –CHO hoạt hóa cho phép gắn chức lên polymer, nhựa và chất mang rắn (qua liên kết Schiff) để điều chỉnh độ bám dính, đóng rắn mạng và giải phóng kiểm soát; cũng được dùng làm chất chuẩn/đối chiếu GC/LC, cơ chất mô hình cho nghiên cứu khử/oxy hóa aldehyde và đánh giá cảm quan; bảo quản kín, tránh oxy/ánh sáng/nhiệt, có chất ổn định, và tuân thủ giới hạn an toàn, tiêu chuẩn IFRA/quy định hương liệu thực phẩm theo thị trường áp dụng.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1472.98
    methanol 1809.67
    isopropanol 715.22
    water 1.44
    ethyl acetate 3313.62
    n-propanol 993.59
    acetone 5311.02
    n-butanol 647.81
    acetonitrile 3020.81
    DMF 3911.42
    toluene 732.82
    isobutanol 561.44
    1,4-dioxane 2638.2
    methyl acetate 3134.43
    THF 2792.66
    2-butanone 3442.78
    n-pentanol 465.16
    sec-butanol 632.54
    n-hexane 64.91
    ethylene glycol 404.03
    NMP 3669.43
    cyclohexane 72.19
    DMSO 8961.87
    n-butyl acetate 1582.5
    n-octanol 199.47
    chloroform 2797.69
    n-propyl acetate 1518.68
    acetic acid 1691.38
    dichloromethane 4856.67
    cyclohexanone 2882.92
    propylene glycol 395.93
    isopropyl acetate 1027.67
    DMAc 2126.8
    2-ethoxyethanol 1144.9
    isopentanol 526.15
    n-heptane 51.92
    ethyl formate 1565.7
    1,2-dichloroethane 4552.62
    n-hexanol 463.87
    2-methoxyethanol 2015.26
    isobutyl acetate 591.43
    tetrachloromethane 436.75
    n-pentyl acetate 522.93
    transcutol 6290.28
    n-heptanol 163.56
    ethylbenzene 368.19
    MIBK 725.89
    2-propoxyethanol 1107.38
    tert-butanol 746.08
    MTBE 916.21
    2-butoxyethanol 486.6
    propionic acid 1546.07
    o-xylene 389.84
    formic acid 747.25
    diethyl ether 1359.83
    m-xylene 382.13
    p-xylene 401.43
    chlorobenzene 1364.7
    dimethyl carbonate 922.02
    n-octane 13.98
    formamide 2316.11
    cyclopentanone 4232.74
    2-pentanone 2162.2
    anisole 1147.28
    cyclopentyl methyl ether 1399.15
    gamma-butyrolactone 5220.87
    1-methoxy-2-propanol 1125.63
    pyridine 2951.66
    3-pentanone 1742.85
    furfural 3491.51
    n-dodecane 9.94
    diethylene glycol 799.63
    diisopropyl ether 263.06
    tert-amyl alcohol 630.36
    acetylacetone 2456.49
    n-hexadecane 12.03
    acetophenone 1007.63
    methyl propionate 2452.96
    isopentyl acetate 991.33
    trichloroethylene 6934.89
    n-nonanol 157.38
    cyclohexanol 564.98
    benzyl alcohol 652.76
    2-ethylhexanol 320.31
    isooctanol 138.55
    dipropyl ether 622.75
    1,2-dichlorobenzene 1140.48
    ethyl lactate 377.53
    propylene carbonate 1978.65
    n-methylformamide 3239.55
    2-pentanol 402.12
    n-pentane 43.2
    1-propoxy-2-propanol 762.3
    1-methoxy-2-propyl acetate 1184.76
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 552.29
    mesitylene 197.13
    ε-caprolactone 2314.13
    p-cymene 175.02
    epichlorohydrin 5801.25
    1,1,1-trichloroethane 2487.5
    2-aminoethanol 731.76
    morpholine-4-carbaldehyde 2872.59
    sulfolane 5587.32
    2,2,4-trimethylpentane 29.49
    2-methyltetrahydrofuran 2753.67
    n-hexyl acetate 770.25
    isooctane 21.94
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 898.95
    sec-butyl acetate 729.96
    tert-butyl acetate 866.68
    decalin 59.63
    glycerin 516.5
    diglyme 2086.71
    acrylic acid 1376.21
    isopropyl myristate 200.48
    n-butyric acid 1422.68
    acetyl acetate 1251.06
    di(2-ethylhexyl) phthalate 175.96
    ethyl propionate 1269.16
    nitromethane 6920.65
    1,2-diethoxyethane 1594.67
    benzonitrile 1094.57
    trioctyl phosphate 126.67
    1-bromopropane 1208.56
    gamma-valerolactone 4147.92
    n-decanol 112.51
    triethyl phosphate 290.45
    4-methyl-2-pentanol 200.23
    propionitrile 1464.11
    vinylene carbonate 1646.85
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2127.67
    DMS 1004.92
    cumene 197.7
    2-octanol 108.73
    2-hexanone 1373.12
    octyl acetate 275.41
    limonene 263.46
    1,2-dimethoxyethane 2043.67
    ethyl orthosilicate 270.3
    tributyl phosphate 221.06
    diacetone alcohol 947.61
    N,N-dimethylaniline 509.39
    acrylonitrile 2343.02
    aniline 1103.64
    1,3-propanediol 834.83
    bromobenzene 1427.96
    dibromomethane 2349.18
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3980.5
    2-methyl-cyclohexyl acetate 474.58
    tetrabutyl urea 284.49
    diisobutyl methanol 173.86
    2-phenylethanol 547.39
    styrene 596.31
    dioctyl adipate 352.86
    dimethyl sulfate 1513.24
    ethyl butyrate 945.71
    methyl lactate 605.64
    butyl lactate 397.73
    diethyl carbonate 568.63
    propanediol butyl ether 541.07
    triethyl orthoformate 446.21
    p-tert-butyltoluene 150.77
    methyl 4-tert-butylbenzoate 447.67
    morpholine 3069.19
    tert-butylamine 393.72
    n-dodecanol 80.62
    dimethoxymethane 1854.63
    ethylene carbonate 1295.32
    cyrene 512.37
    2-ethoxyethyl acetate 1073.15
    2-ethylhexyl acetate 777.13
    1,2,4-trichlorobenzene 1309.55
    4-methylpyridine 2472.06
    dibutyl ether 470.99
    2,6-dimethyl-4-heptanol 173.86
    DEF 2170.27
    dimethyl isosorbide 1041.14
    tetrachloroethylene 2589.14
    eugenol 457.68
    triacetin 760.66
    span 80 390.78
    1,4-butanediol 305.32
    1,1-dichloroethane 2811.05
    2-methyl-1-pentanol 414.5
    methyl formate 2374.04
    2-methyl-1-butanol 545.28
    n-decane 19.69
    butyronitrile 1079.79
    3,7-dimethyl-1-octanol 244.01
    1-chlorooctane 167.62
    1-chlorotetradecane 49.1
    n-nonane 19.9
    undecane 13.64
    tert-butylcyclohexane 55.77
    cyclooctane 29.39
    cyclopentanol 791.95
    tetrahydropyran 2053.56
    tert-amyl methyl ether 635.64
    2,5,8-trioxanonane 1052.14
    1-hexene 337.57
    2-isopropoxyethanol 715.76
    2,2,2-trifluoroethanol 633.04
    methyl butyrate 1770.51

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cassia, branch & leaf (Australia) 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.01%
Cassia, bark (Australia) 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 1.95%
Cassia, leaf (Australia) 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.97%
Homalomena aromatica rhizome (Vietnam) Homalomena aromatica Schott. (Calla aromatica), fam. Araceae 0.4%
Cassia, branch & leaf 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 1.2%
Cassia, bark 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.7%
Cassia, branch & leaf (China) 1a 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.23%
Cassia, bark (China) 1 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.8%
Cassia, bark (China) 2 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.06%
Cinnamon leaf 2 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.05%
Cinnamon bark 4 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.8%
Cassia, branch & leaf (China) 1b 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.58%
Cymbidium sinense flower headspace (China) Cymbidium sinense (Andr.) Willd., fam. Orchidaceae 1.26%
Lycaste aromatica flower headspace Lycaste aromatica Lindl., fam Orchidaceae 0.05%
Cinnamomum loureirii bark Cinnamomum loureirii, fam. Lauraceae 0.8%
Cinnamon bark 6 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.1%
Cassia, bark (China) 5 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.05%
Cassia, bark (China) 4a 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 0.23%
Cassia, leaf (China) 4b 8007-80-5 Cinnamomum cassia Blume, fam. Lauraceae 1.5%
Cinnamon bark (Madagascar) 1 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.05%
Cinnamon bark 9 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.3%
Cinnamon bark (Madagascar) 2 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.07%
Cinnamon bark (Sri Lanka) 2 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.6%
Cinnamon flower (India) 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.18%
Anthoxanthum odoratum (Italy) 1a fresh leaf Anthoxanthum odoratum L., fam. Poaceae (Gramineae) 0.01%
Anthoxanthum odoratum (Italy) 1b hay Anthoxanthum odoratum L., fam. Poaceae (Gramineae) 0.3%
Cassie absolute 1a extract 8023-82-3 Acacia farnesiana (L.) Willd., fam. Mimosaceae (Leguminosae) 0.5%
Cinnamon leaf (Madagscar) 2 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Lauraceae 0.1%
Cinnamon bark (Madagascar, Ecocert) 8007-80-5 Cinnamomum zeylanicum Blume (C. verum L. Presl), fam. Laureaceae 0.27%