3-Nonen-2-one

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    14309-57-0

    Công thức phân tử
    C9H16O

    SMILES
    CCCCC/C=C/C(=O)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

    Chỉ số lưu (RI)

    • Carbowax: 1511.0

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 88.59%
    Béo 80.56%
    Xanh 72.1%
    Đất 67.52%
    Thảo mộc 65.48%
    Phô mai 61.92%
    Ngọt 61.11%
    Sữa 57.92%
    Nấm 57.75%
    Sáp 57.7%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.8

    Khối lượng phân tử
    140.22 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    200°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    65.52 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • insoluble in water; soluble in fats
    • Miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 3-NONEN-2-ONE
    • trans-3-Nonen-2-one
    • (E)-Non-3-en-2-one
    • 14309-57-0
    • 18402-83-0
    • (e)-3-nonen-2-one
    • 3-Nonen-2-one, (3E)-
    • (3E)-NON-3-EN-2-ONE
    • non-3-en-2-one
    • (3E)-3-Nonen-2-one
    • 3-Nonen-2-one [FHFI]
    • 3-Nonen-2-one, (E)-
    • FEMA No. 3955
    • FR0K39OF16
    • 3E-Nonen-2-one
    • EINECS 238-248-9
    • DTXSID201316311
    • (3Z)-non-3-en-2-one
    • DTXSID2065753
    • UNII-FR0K39OF16
    • (3E)-nonen-2-one
    • 3-Non-3-en-2-one
    • (E)-3-nonene-2-one
    • SCHEMBL159644
    • trans-3-Nonen-2-one, 95%
    • CHEMBL5281370
    • DTXCID8034667
    • DTXCID00211275
    • CHEBI:133457
    • LMFA12000133
    • MFCD00010241
    • AKOS015916245
    • AS-56497
    • CS-0152368
    • N0592
    • D91739
    • EN300-7401434
    • Q27278142
    • 813-141-5

  • Ứng dụng

    3-Nonen-2-one (CAS 14309-57-0) là một xeton không bão hòa mạch thẳng được ứng dụng chủ yếu trong lĩnh vực hương liệu–hương vị để mang sắc thái xanh tươi, trái cây kiểu dưa chuột–dưa lưới, hơi vỏ cam và béo nhẹ: phối hương nước hoa và sản phẩm chăm sóc cá nhân, chuẩn hóa mùi cho chất tẩy rửa/khử mùi, và lên hương cho thực phẩm–đồ uống (như kẹo, đồ nướng, sản phẩm sữa, đồ uống hương trái cây) ở nồng độ vết; trong nghiên cứu, nó được dùng làm chất chuẩn/chuẩn đối chiếu cho GC–MS và nghiên cứu cảm quan, đồng thời là khối xây dựng tổng hợp hữu cơ nhờ đồng thời có nhóm xeton và nối đôi (có thể khử thành 3-nonen-2-ol hoặc tạo amin qua amin hóa khử, epoxid hóa nối đôi, tham gia phản ứng Michael/aldol, hoặc kéo dài mạch), từ đó tạo dẫn xuất phục vụ hóa chất hương–mùi, trung gian dược–nông hóa và vật liệu đặc dụng; ngoài ra, nó còn được khai thác trong công nghệ bao vi hương để kiểm soát giải phóng mùi trong bao bì và sản phẩm chăm sóc gia đình.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 4916.96
    methanol 4949.65
    isopropanol 3933.9
    water 0.35
    ethyl acetate 2877.46
    n-propanol 3700.43
    acetone 5520.39
    n-butanol 3331.01
    acetonitrile 2583.91
    DMF 3155.55
    toluene 1154.14
    isobutanol 2672.3
    1,4-dioxane 3522.1
    methyl acetate 2101.98
    THF 5123.24
    2-butanone 3176.7
    n-pentanol 2236.03
    sec-butanol 3072.66
    n-hexane 1956.38
    ethylene glycol 591.56
    NMP 2148.19
    cyclohexane 1291.05
    DMSO 3642.97
    n-butyl acetate 2458.36
    n-octanol 916.98
    chloroform 4356.17
    n-propyl acetate 1586.07
    acetic acid 2126.88
    dichloromethane 3293.08
    cyclohexanone 3670.95
    propylene glycol 1124.19
    isopropyl acetate 1656.46
    DMAc 1687.5
    2-ethoxyethanol 1654.55
    isopentanol 2687.87
    n-heptane 593.07
    ethyl formate 1078.23
    1,2-dichloroethane 2491.79
    n-hexanol 2930.97
    2-methoxyethanol 2971.62
    isobutyl acetate 929.46
    tetrachloromethane 936.31
    n-pentyl acetate 1066.9
    transcutol 6192.33
    n-heptanol 818.85
    ethylbenzene 634.28
    MIBK 1442.61
    2-propoxyethanol 2859.47
    tert-butanol 4249.82
    MTBE 3652.98
    2-butoxyethanol 1135.35
    propionic acid 1997.2
    o-xylene 602.84
    formic acid 460.82
    diethyl ether 4104.43
    m-xylene 796.02
    p-xylene 697.01
    chlorobenzene 1210.96
    dimethyl carbonate 396.38
    n-octane 177.28
    formamide 576.78
    cyclopentanone 3318.79
    2-pentanone 2999.11
    anisole 973.43
    cyclopentyl methyl ether 3127.24
    gamma-butyrolactone 2799.35
    1-methoxy-2-propanol 2423.93
    pyridine 2527.2
    3-pentanone 1769.74
    furfural 1655.5
    n-dodecane 94.33
    diethylene glycol 1461.95
    diisopropyl ether 1088.05
    tert-amyl alcohol 3087.63
    acetylacetone 2004.16
    n-hexadecane 108.39
    acetophenone 729.74
    methyl propionate 1760.06
    isopentyl acetate 1923.66
    trichloroethylene 3641.19
    n-nonanol 726.9
    cyclohexanol 2921.91
    benzyl alcohol 797.5
    2-ethylhexanol 1550.54
    isooctanol 648.68
    dipropyl ether 1962.78
    1,2-dichlorobenzene 895.31
    ethyl lactate 495.46
    propylene carbonate 1294.25
    n-methylformamide 1410.71
    2-pentanol 2485.08
    n-pentane 1018.94
    1-propoxy-2-propanol 2334.06
    1-methoxy-2-propyl acetate 1602.64
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1005.22
    mesitylene 499.37
    ε-caprolactone 2338.1
    p-cymene 367.12
    epichlorohydrin 2823.38
    1,1,1-trichloroethane 2699.6
    2-aminoethanol 1420.94
    morpholine-4-carbaldehyde 1961.84
    sulfolane 2855.11
    2,2,4-trimethylpentane 284.88
    2-methyltetrahydrofuran 4632.81
    n-hexyl acetate 1599.15
    isooctane 259.84
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1533.99
    sec-butyl acetate 1013.82
    tert-butyl acetate 1694.0
    decalin 428.53
    glycerin 1021.03
    diglyme 2328.27
    acrylic acid 1262.1
    isopropyl myristate 495.93
    n-butyric acid 2955.95
    acetyl acetate 1026.96
    di(2-ethylhexyl) phthalate 401.82
    ethyl propionate 1223.11
    nitromethane 2372.89
    1,2-diethoxyethane 2479.74
    benzonitrile 1140.84
    trioctyl phosphate 311.94
    1-bromopropane 2665.12
    gamma-valerolactone 2978.32
    n-decanol 510.35
    triethyl phosphate 379.46
    4-methyl-2-pentanol 1082.09
    propionitrile 2148.85
    vinylene carbonate 1025.47
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1912.63
    DMS 807.98
    cumene 384.41
    2-octanol 628.34
    2-hexanone 2076.84
    octyl acetate 608.51
    limonene 811.48
    1,2-dimethoxyethane 2807.27
    ethyl orthosilicate 431.57
    tributyl phosphate 434.03
    diacetone alcohol 1635.51
    N,N-dimethylaniline 607.53
    acrylonitrile 1882.25
    aniline 1437.91
    1,3-propanediol 1756.64
    bromobenzene 1332.39
    dibromomethane 2926.41
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3227.56
    2-methyl-cyclohexyl acetate 815.16
    tetrabutyl urea 528.2
    diisobutyl methanol 732.7
    2-phenylethanol 999.67
    styrene 874.39
    dioctyl adipate 642.87
    dimethyl sulfate 582.94
    ethyl butyrate 1236.58
    methyl lactate 647.39
    butyl lactate 727.69
    diethyl carbonate 602.35
    propanediol butyl ether 1199.81
    triethyl orthoformate 768.7
    p-tert-butyltoluene 378.7
    methyl 4-tert-butylbenzoate 633.05
    morpholine 4701.73
    tert-butylamine 2988.39
    n-dodecanol 379.8
    dimethoxymethane 1772.43
    ethylene carbonate 987.88
    cyrene 633.71
    2-ethoxyethyl acetate 1190.96
    2-ethylhexyl acetate 1421.84
    1,2,4-trichlorobenzene 1018.5
    4-methylpyridine 2610.04
    dibutyl ether 1748.92
    2,6-dimethyl-4-heptanol 732.7
    DEF 2432.3
    dimethyl isosorbide 1351.59
    tetrachloroethylene 2166.88
    eugenol 641.96
    triacetin 971.4
    span 80 1069.57
    1,4-butanediol 682.7
    1,1-dichloroethane 3248.71
    2-methyl-1-pentanol 1715.14
    methyl formate 843.89
    2-methyl-1-butanol 2364.84
    n-decane 186.82
    butyronitrile 2571.83
    3,7-dimethyl-1-octanol 934.8
    1-chlorooctane 675.63
    1-chlorotetradecane 219.48
    n-nonane 228.93
    undecane 128.11
    tert-butylcyclohexane 424.16
    cyclooctane 361.67
    cyclopentanol 2699.07
    tetrahydropyran 5395.34
    tert-amyl methyl ether 2174.11
    2,5,8-trioxanonane 1422.43
    1-hexene 3670.43
    2-isopropoxyethanol 1315.34
    2,2,2-trifluoroethanol 405.98
    methyl butyrate 1699.9

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Massoia bark Cryptocaryo massoia, fam. Lauraceae 0.1%
Cistus (Spain) 2 8016-26-0 Cistus ladaniferus L. var. maculatus Dun, fam. Cistaceae 0.6%
Carob bean extract 1 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 1.7%
Carob bean powder 2a raw 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.08%
Carob bean powder 2b roasted 9000-40-2 Ceratonia siliqua L., fam. Leguminoseae 0.08%
Leea guineensis (Cameroon) 1b leaf Leea guineensis G. Don, fam. Leeaceae 0.2%
Cistus 8016-26-0 Cistus ladaniferus L. (C. ladanifer L.), fam. Cistaceae 0.85%