3-Nonen-1-ol, (3Z)-

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    10340-23-5

    Công thức phân tử
    C9H18O

    SMILES
    CCCCC/C=C\CCO

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Xanh 84.13%
    Béo 73.96%
    Sáp 71.15%
    Tươi mát 65.82%
    Dưa 62.05%
    Dưa leo 58.14%
    Hoa 56.82%
    Trái cây 55.95%
    Đất 55.42%
    Thảo mộc 55.39%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.9

    Khối lượng phân tử
    142.24 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Nhiệt độ sôi

    • 107.00 to 109.00 °C. @ 20.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    95.28 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Practically insoluble to insoluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • cis-3-Nonen-1-ol
    • 10340-23-5
    • (Z)-Non-3-en-1-ol
    • (Z)-3-nonen-1-ol
    • 3-Nonen-1-ol, (3Z)-
    • 3-Nonen-1-ol, (Z)-
    • (z)-3-nonenol
    • 3(Z)-Nonenol
    • 3Z-Nonen-1-ol
    • (z)-nonenol
    • (3Z)-3-Nonen-1-ol
    • UNII-W8G7341QJ8
    • 3(Z)?-?Nonenol
    • W8G7341QJ8
    • EINECS 233-735-2
    • AI3-38506
    • FEMA NO. 4412
    • 3-NONEN-1-OL, CIS-
    • IFTBJDZSLBRRMC-SREVYHEPSA-
    • DTXSID60884464
    • CIS-3-NONEN-1-OL [FHFI]
    • cis-3-Nonenol
    • (3Z)-non-3-en-1-ol
    • (3z)-nonenol
    • (Z)-3-Nonen-1-ol; (Z)-3-Nonen-1ol; (Z)-3-Nonen-1-ol; 3(Z)-Nonenol; cis-3-Nonen-1-ol; cis-3Nonenol
    • MFCD00010314
    • Z-non-3-en-1-ol
    • SCHEMBL82915
    • cis-3-Nonen-1-ol, 95%
    • DTXCID90851361
    • CHEBI:179599
    • LMFA05000134
    • AKOS024348811
    • cis-3-Nonen-1-ol, 95%, stabilized
    • HY-W127320
    • BS-48915
    • FN176116
    • CS-0185562
    • N0588
    • NS00053459
    • D91738
    • EN300-306425
    • Q27292461

  • Ứng dụng

    3-Nonen-1-ol, (3Z) (còn gọi cis-3-nonen-1-ol; CAS 10340-23-5) được ứng dụng rộng rãi trong ngành hương liệu–nước hoa nhờ mùi dưa leo, dưa lưới, lá xanh và hơi béo đặc trưng: làm chất tạo hương cho đồ uống, sữa và sữa chua, kẹo/nhai, nước sốt–dressing, sản phẩm tươi/rau củ để mang lại cảm giác “fresh-cut”; trong nước hoa, chăm sóc cá nhân, xà phòng, chất tẩy rửa và xịt phòng để xây dựng nốt xanh tự nhiên, làm tươi sáng các chủ đề cam chanh–thảo mộc và che lấp mùi khó chịu; trong R&D dùng làm chất chuẩn tham chiếu cho GC/GC-MS và GC-olfactometry, hiệu chuẩn cảm quan, tái lập hồ sơ hương tự nhiên và nghiên cứu biến đổi hương trong chế biến/bảo quản và các “green leaf volatiles”; đồng thời là nguyên liệu trung gian để tổng hợp các este nonenyl (ví dụ nonenyl acetate) phục vụ danh mục hương thực phẩm.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 18849.55
    methanol 14290.28
    isopropanol 17982.94
    water 0.29
    ethyl acetate 7453.93
    n-propanol 15346.27
    acetone 13106.34
    n-butanol 14379.74
    acetonitrile 5065.47
    DMF 5938.53
    toluene 1671.03
    isobutanol 10155.97
    1,4-dioxane 8577.21
    methyl acetate 4399.27
    THF 15016.81
    2-butanone 7624.79
    n-pentanol 7408.97
    sec-butanol 11411.2
    n-hexane 3444.48
    ethylene glycol 1261.8
    NMP 2304.71
    cyclohexane 3319.98
    DMSO 11501.35
    n-butyl acetate 5859.35
    n-octanol 1622.06
    chloroform 5616.22
    n-propyl acetate 4181.01
    acetic acid 4336.1
    dichloromethane 5630.72
    cyclohexanone 7088.61
    propylene glycol 2552.11
    isopropyl acetate 3614.27
    DMAc 2121.8
    2-ethoxyethanol 5142.77
    isopentanol 9348.2
    n-heptane 1919.38
    ethyl formate 2676.18
    1,2-dichloroethane 5016.88
    n-hexanol 7936.28
    2-methoxyethanol 10078.37
    isobutyl acetate 1890.86
    tetrachloromethane 1460.97
    n-pentyl acetate 1910.07
    transcutol 10096.97
    n-heptanol 2063.78
    ethylbenzene 706.33
    MIBK 3269.04
    2-propoxyethanol 6978.6
    tert-butanol 15650.08
    MTBE 9645.48
    2-butoxyethanol 2652.81
    propionic acid 4255.26
    o-xylene 688.68
    formic acid 735.67
    diethyl ether 13154.97
    m-xylene 1014.99
    p-xylene 767.91
    chlorobenzene 1382.28
    dimethyl carbonate 594.77
    n-octane 401.42
    formamide 1243.37
    cyclopentanone 6484.21
    2-pentanone 8215.56
    anisole 1226.49
    cyclopentyl methyl ether 7220.25
    gamma-butyrolactone 5002.98
    1-methoxy-2-propanol 7871.85
    pyridine 4612.45
    3-pentanone 3722.21
    furfural 2299.78
    n-dodecane 147.85
    diethylene glycol 2947.37
    diisopropyl ether 2914.13
    tert-amyl alcohol 8030.11
    acetylacetone 3602.95
    n-hexadecane 164.61
    acetophenone 824.8
    methyl propionate 3850.1
    isopentyl acetate 3666.52
    trichloroethylene 5571.8
    n-nonanol 1251.15
    cyclohexanol 7566.9
    benzyl alcohol 1226.22
    2-ethylhexanol 3677.69
    isooctanol 1475.29
    dipropyl ether 6946.95
    1,2-dichlorobenzene 867.61
    ethyl lactate 814.6
    propylene carbonate 1974.28
    n-methylformamide 3626.66
    2-pentanol 9648.3
    n-pentane 3085.15
    1-propoxy-2-propanol 5720.0
    1-methoxy-2-propyl acetate 2681.66
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1074.03
    mesitylene 590.01
    ε-caprolactone 4353.98
    p-cymene 560.93
    epichlorohydrin 6323.33
    1,1,1-trichloroethane 3937.7
    2-aminoethanol 3951.09
    morpholine-4-carbaldehyde 2951.49
    sulfolane 4152.09
    2,2,4-trimethylpentane 597.88
    2-methyltetrahydrofuran 11872.32
    n-hexyl acetate 2164.37
    isooctane 592.55
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2172.03
    sec-butyl acetate 2132.55
    tert-butyl acetate 3053.26
    decalin 579.57
    glycerin 1805.25
    diglyme 4319.39
    acrylic acid 1965.95
    isopropyl myristate 607.64
    n-butyric acid 8527.87
    acetyl acetate 1620.69
    di(2-ethylhexyl) phthalate 365.61
    ethyl propionate 2631.57
    nitromethane 4612.93
    1,2-diethoxyethane 5396.15
    benzonitrile 1372.38
    trioctyl phosphate 372.89
    1-bromopropane 6083.19
    gamma-valerolactone 5712.28
    n-decanol 836.37
    triethyl phosphate 553.49
    4-methyl-2-pentanol 3143.28
    propionitrile 5408.12
    vinylene carbonate 1378.21
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 3046.66
    DMS 749.38
    cumene 403.24
    2-octanol 1257.19
    2-hexanone 4472.91
    octyl acetate 747.67
    limonene 1412.98
    1,2-dimethoxyethane 7558.7
    ethyl orthosilicate 697.23
    tributyl phosphate 488.7
    diacetone alcohol 3112.33
    N,N-dimethylaniline 627.19
    acrylonitrile 3798.19
    aniline 2306.62
    1,3-propanediol 5982.72
    bromobenzene 1391.61
    dibromomethane 5175.94
    1,1,2,2-tetrachloroethane 4640.94
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1215.2
    tetrabutyl urea 575.76
    diisobutyl methanol 1683.61
    2-phenylethanol 1456.54
    styrene 1003.78
    dioctyl adipate 697.37
    dimethyl sulfate 687.86
    ethyl butyrate 3247.53
    methyl lactate 1043.53
    butyl lactate 1101.23
    diethyl carbonate 1144.1
    propanediol butyl ether 1787.85
    triethyl orthoformate 1643.18
    p-tert-butyltoluene 559.16
    methyl 4-tert-butylbenzoate 595.95
    morpholine 12703.5
    tert-butylamine 11458.13
    n-dodecanol 600.85
    dimethoxymethane 5048.44
    ethylene carbonate 1574.54
    cyrene 684.63
    2-ethoxyethyl acetate 1867.16
    2-ethylhexyl acetate 2649.53
    1,2,4-trichlorobenzene 867.71
    4-methylpyridine 4028.34
    dibutyl ether 3609.14
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1683.61
    DEF 5064.04
    dimethyl isosorbide 1433.87
    tetrachloroethylene 3562.52
    eugenol 619.18
    triacetin 930.84
    span 80 1273.88
    1,4-butanediol 1831.15
    1,1-dichloroethane 6250.24
    2-methyl-1-pentanol 4159.13
    methyl formate 1771.54
    2-methyl-1-butanol 7861.31
    n-decane 343.93
    butyronitrile 7781.74
    3,7-dimethyl-1-octanol 1556.28
    1-chlorooctane 1021.59
    1-chlorotetradecane 287.22
    n-nonane 438.78
    undecane 209.15
    tert-butylcyclohexane 593.56
    cyclooctane 861.05
    cyclopentanol 7497.43
    tetrahydropyran 16342.26
    tert-amyl methyl ether 4548.09
    2,5,8-trioxanonane 1858.34
    1-hexene 7345.83
    2-isopropoxyethanol 3173.23
    2,2,2-trifluoroethanol 574.88
    methyl butyrate 3946.57

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Cassie absolute (blossom) 8023-82-3 Acacia farnesiana (L.) Willd., fam. Mimosaceae (Leguminosae) 0.72%