3-Methylpentyl 2-methylbutyrate

Tổng quan IFRA Thực vật Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    83783-89-5

    Công thức phân tử
    C11H22O2

    SMILES
    CCC(C)CCOC(=O)C(C)CC

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 93.56%
    Táo 67.61%
    Thảo mộc 52.03%
    Xanh 48.57%
    Ngọt 44.02%
    Hoa 42.23%
    Nhiệt đới 41.83%
    Rượu vang 40.59%
    Lê 38.95%
    Dầu 38.42%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    3.7

    pKa ước lượng
    8.5 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    186.29 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Trung bình

    Nhiệt độ sôi ước lượng
    210°C

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    79.62 ˚C

  • Các tên gọi

    • 3-Methylpentyl 2-methylbutyrate
    • 83783-89-5
    • EINECS 280-824-7
    • 3-methylpentyl 2-methylbutanoate
    • OGFNJVCHDZQOND-UHFFFAOYSA-N
    • 3-methyl pentyl 2-methyl butyrate
    • DTXSID301003836
    • NS00061940

  • Ứng dụng

    3-Methylpentyl 2-methylbutyrate (CAS 83783-89-5) là một este mùi thơm được dùng chủ yếu trong hương liệu–mỹ phẩm và công nghiệp thực phẩm như thành phần tạo hương có sắc thái trái cây chín (táo, lê, chuối), hơi xanh và nhiệt đới; thường được ứng dụng để điều chỉnh nốt hương trong nước hoa, xịt phòng, nến thơm, dầu gội, sữa tắm, xà phòng, chất tẩy rửa và các nền chứa dung môi/cồn; trong tạo hương thực phẩm (khi được phép theo quy định), hợp chất này có thể bổ sung nốt đầu tươi giòn cho đồ uống, kẹo, sản phẩm nướng ở liều rất thấp; đồng thời được dùng làm chất tham chiếu trong nghiên cứu cảm quan, phát triển công thức và hiệu chuẩn/đánh giá phương pháp phân tích mùi (ví dụ GC–olfactometry, HS‑SPME), cũng như chất mô hình trong R&D để khảo sát độ bay hơi, tương tác ma trận và độ ổn định hương trong nhiều hệ sản phẩm khác nhau.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 7323.72
    methanol 7326.31
    isopropanol 6300.98
    water 1.41
    ethyl acetate 8078.03
    n-propanol 5840.33
    acetone 9348.82
    n-butanol 5757.97
    acetonitrile 7087.11
    DMF 5241.34
    toluene 2379.86
    isobutanol 5250.82
    1,4-dioxane 8459.96
    methyl acetate 5387.01
    THF 7731.28
    2-butanone 6956.45
    n-pentanol 3740.54
    sec-butanol 6197.86
    n-hexane 1847.95
    ethylene glycol 427.23
    NMP 4287.9
    cyclohexane 2475.14
    DMSO 4111.32
    n-butyl acetate 7105.29
    n-octanol 1812.73
    chloroform 13376.21
    n-propyl acetate 4989.63
    acetic acid 6318.07
    dichloromethane 10211.67
    cyclohexanone 9520.85
    propylene glycol 934.19
    isopropyl acetate 5153.1
    DMAc 3815.27
    2-ethoxyethanol 3432.47
    isopentanol 6061.76
    n-heptane 548.71
    ethyl formate 3764.22
    1,2-dichloroethane 7733.51
    n-hexanol 4464.13
    2-methoxyethanol 4897.78
    isobutyl acetate 2871.1
    tetrachloromethane 2676.61
    n-pentyl acetate 3301.41
    transcutol 11515.6
    n-heptanol 1788.32
    ethylbenzene 1706.21
    MIBK 3488.27
    2-propoxyethanol 4266.3
    tert-butanol 9123.41
    MTBE 10246.99
    2-butoxyethanol 2552.79
    propionic acid 4038.1
    o-xylene 1628.34
    formic acid 1213.16
    diethyl ether 8351.98
    m-xylene 1626.09
    p-xylene 2578.08
    chlorobenzene 4312.4
    dimethyl carbonate 834.07
    n-octane 254.16
    formamide 1888.93
    cyclopentanone 6811.32
    2-pentanone 5891.16
    anisole 2774.12
    cyclopentyl methyl ether 4714.86
    gamma-butyrolactone 6740.51
    1-methoxy-2-propanol 3684.12
    pyridine 7203.89
    3-pentanone 3769.63
    furfural 4922.8
    n-dodecane 168.47
    diethylene glycol 1964.72
    diisopropyl ether 2585.85
    tert-amyl alcohol 8307.27
    acetylacetone 4757.91
    n-hexadecane 202.1
    acetophenone 2357.0
    methyl propionate 3555.56
    isopentyl acetate 5906.26
    trichloroethylene 13330.35
    n-nonanol 1535.9
    cyclohexanol 5925.5
    benzyl alcohol 2008.36
    2-ethylhexanol 2779.65
    isooctanol 1618.36
    dipropyl ether 3121.24
    1,2-dichlorobenzene 3498.41
    ethyl lactate 1070.13
    propylene carbonate 3645.29
    n-methylformamide 3029.83
    2-pentanol 4759.97
    n-pentane 1062.19
    1-propoxy-2-propanol 3612.73
    1-methoxy-2-propyl acetate 3537.53
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1993.2
    mesitylene 1142.82
    ε-caprolactone 7720.78
    p-cymene 957.43
    epichlorohydrin 7764.0
    1,1,1-trichloroethane 9526.46
    2-aminoethanol 1528.41
    morpholine-4-carbaldehyde 4576.24
    sulfolane 5328.8
    2,2,4-trimethylpentane 589.98
    2-methyltetrahydrofuran 8282.34
    n-hexyl acetate 4102.73
    isooctane 464.11
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 3041.91
    sec-butyl acetate 3680.28
    tert-butyl acetate 4425.68
    decalin 903.13
    glycerin 959.18
    diglyme 5307.4
    acrylic acid 2661.46
    isopropyl myristate 1258.67
    n-butyric acid 7624.17
    acetyl acetate 3810.04
    di(2-ethylhexyl) phthalate 961.9
    ethyl propionate 3509.67
    nitromethane 8135.36
    1,2-diethoxyethane 5712.66
    benzonitrile 3668.25
    trioctyl phosphate 704.38
    1-bromopropane 5393.54
    gamma-valerolactone 7859.55
    n-decanol 1045.4
    triethyl phosphate 963.8
    4-methyl-2-pentanol 2513.87
    propionitrile 5081.3
    vinylene carbonate 3284.23
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 4177.27
    DMS 2044.11
    cumene 1167.97
    2-octanol 1501.35
    2-hexanone 4645.19
    octyl acetate 1532.75
    limonene 1736.44
    1,2-dimethoxyethane 6859.48
    ethyl orthosilicate 1069.78
    tributyl phosphate 1059.27
    diacetone alcohol 3329.89
    N,N-dimethylaniline 1617.73
    acrylonitrile 4624.56
    aniline 2969.38
    1,3-propanediol 3068.36
    bromobenzene 4638.39
    dibromomethane 7642.62
    1,1,2,2-tetrachloroethane 11434.82
    2-methyl-cyclohexyl acetate 2191.01
    tetrabutyl urea 1151.49
    diisobutyl methanol 1392.95
    2-phenylethanol 2255.46
    styrene 2254.15
    dioctyl adipate 1484.91
    dimethyl sulfate 1172.56
    ethyl butyrate 3664.26
    methyl lactate 1000.15
    butyl lactate 1831.53
    diethyl carbonate 1951.92
    propanediol butyl ether 2090.66
    triethyl orthoformate 2066.03
    p-tert-butyltoluene 920.22
    methyl 4-tert-butylbenzoate 1727.52
    morpholine 10130.42
    tert-butylamine 6759.72
    n-dodecanol 742.37
    dimethoxymethane 2760.39
    ethylene carbonate 3213.57
    cyrene 1302.17
    2-ethoxyethyl acetate 3409.96
    2-ethylhexyl acetate 4270.4
    1,2,4-trichlorobenzene 3636.46
    4-methylpyridine 7136.4
    dibutyl ether 3225.02
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1392.95
    DEF 5544.24
    dimethyl isosorbide 2839.19
    tetrachloroethylene 7548.31
    eugenol 1656.74
    triacetin 2233.24
    span 80 2037.37
    1,4-butanediol 1146.52
    1,1-dichloroethane 9850.59
    2-methyl-1-pentanol 4108.35
    methyl formate 2003.87
    2-methyl-1-butanol 5544.18
    n-decane 342.79
    butyronitrile 6214.92
    3,7-dimethyl-1-octanol 2092.96
    1-chlorooctane 1478.31
    1-chlorotetradecane 472.39
    n-nonane 356.43
    undecane 231.06
    tert-butylcyclohexane 820.42
    cyclooctane 550.52
    cyclopentanol 4348.31
    tetrahydropyran 11394.28
    tert-amyl methyl ether 5596.74
    2,5,8-trioxanonane 2841.7
    1-hexene 4597.28
    2-isopropoxyethanol 2773.63
    2,2,2-trifluoroethanol 1442.08
    methyl butyrate 5436.32

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Roman chamomile (India) 8015-92-7 Anthemis nobilis L., fam. Asteraceae (Compositae) 1.3%