3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3720-16-9

    Công thức phân tử
    C10H16O

    SMILES
    CCCC1CC(=CC(=O)C1)C

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Thảo mộc 72.01%
    Xanh 71.13%
    Cay 59.75%
    Tươi mát 57.09%
    Bạc hà 52.98%
    Hoa 42.96%
    Gỗ 41.4%
    Cần tây 39.06%
    Cam chanh 36.7%
    Ngọt 34.33%

     

    Hương vị
    Herbal 52.39%
    Minty 44.11%
    Fresh 41.83%
    Spice 40.75%
    Woody 38.77%
    Spicy 38.31%
    Green 37.65%
    Fatty 34.56%
    Fruity 30.09%
    Mint 28.91%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.3

    pKa ước lượng
    8.83 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    152.23 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Điểm sôi ước lượng
    237°C

    Điểm chớp cháy

    • 88.82 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • insoluble in water; soluble in ether and oils
    • Miscible at room temperature (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • Celery ketone
    • 3720-16-9
    • 3-Methyl-5-propylcyclohex-2-enone
    • 3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one
    • 2-Cyclohexen-1-one, 3-methyl-5-propyl-
    • 3-methyl-5-propylcyclohex-2-en-1-one
    • FEMA No. 3577
    • UNII-6P422HTI94
    • 6P422HTI94
    • EINECS 223-069-0
    • LIVESCONE
    • DTXSID80863256
    • 3-methyl-5-propyl-2-cyclohexene-1-one
    • 3-METHYL-5-PROPYL-2-CYCLOHEXEN-1-ONE [FHFI]
    • (+/-)-3-METHYL-5-PROPYL-2-CYCLOHEXEN-1-ONE
    • 3-methyl-5-propyl-cyclohex-2-en-1-one
    • SCHEMBL442451
    • FEMA 3577
    • DTXCID30811904
    • CHEBI:171924
    • 3-Methyl-5-propylcyclohex-2-enon
    • BBL033751
    • MFCD00482082
    • STL382040
    • AKOS006273951
    • AS-14682
    • CS-0451796
    • NS00012986
    • G84021
    • Q27265263
    • 3-METHYL-5-PROPYL-2-CYCLOHEXEN-1-ONE, (+/-)
    • 3-METHYL-5-PROPYL-2-CYCLOHEXEN-1-ONE, (+/-)-
    • 223-069-0

  • Ứng dụng

    Celery ketone (CAS 3720-16-9) là thành phần hương liệu tự nhiên được chiết xuất từ hạt cần tây, mang mùi thơm xanh mát đặc trưng và vị hơi ngọt, vì vậy nó được ứng dụng rộng rãi như chất điều hương – điều vị trong sản xuất thực phẩm và đồ uống (súp, mì ăn liền, nước giải khát, gia vị khô, sản phẩm thay thế thịt), đồng thời được sử dụng trong công nghiệp hương thơm để tạo nốt cỏ non, thảo mộc và thân gỗ trong nước hoa, xà phòng, chất khử mùi và nến thơm; ngoài ra, nhờ khả năng chống ô-xy hóa và ức chế vi sinh, hợp chất này còn đóng vai trò phụ gia bảo quản tự nhiên cho sản phẩm chăm sóc cá nhân và thực phẩm hữu cơ; trong lĩnh vực dược phẩm, Celery ketone được nghiên cứu như tiền chất tổng hợp một số hoạt chất chống tăng huyết áp, bảo vệ gan, kháng viêm, cũng như là chỉ dấu phân tích để đánh giá chất lượng tinh dầu cần tây; cuối cùng, tính bay hơi cao và mùi đặc trưng khiến nó trở thành chuẩn tham chiếu hữu dụng trong kỹ thuật GC-MS khi nhận dạng các phthalide trong khảo sát hương liệu thiên nhiên.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1484.98
    methanol 1441.49
    isopropanol 1248.81
    water 0.55
    ethyl acetate 828.56
    n-propanol 1058.44
    acetone 1448.79
    n-butanol 1084.05
    acetonitrile 1508.7
    DMF 1197.25
    toluene 542.5
    isobutanol 819.76
    1,4-dioxane 1709.74
    methyl acetate 662.5
    THF 2461.3
    2-butanone 924.92
    n-pentanol 572.04
    sec-butanol 789.5
    n-hexane 195.52
    ethylene glycol 149.0
    NMP 862.75
    cyclohexane 437.82
    DMSO 989.48
    n-butyl acetate 932.8
    n-octanol 367.69
    chloroform 3109.4
    n-propyl acetate 427.62
    acetic acid 841.47
    dichloromethane 2394.71
    cyclohexanone 1645.18
    propylene glycol 263.03
    isopropyl acetate 477.62
    DMAc 487.55
    2-ethoxyethanol 396.04
    isopentanol 806.29
    n-heptane 194.61
    ethyl formate 643.17
    1,2-dichloroethane 1192.94
    n-hexanol 1216.71
    2-methoxyethanol 947.7
    isobutyl acetate 278.08
    tetrachloromethane 412.1
    n-pentyl acetate 374.26
    transcutol 1785.75
    n-heptanol 333.86
    ethylbenzene 241.08
    MIBK 473.21
    2-propoxyethanol 1063.13
    tert-butanol 1086.61
    MTBE 760.06
    2-butoxyethanol 409.12
    propionic acid 597.46
    o-xylene 285.3
    formic acid 172.46
    diethyl ether 1013.03
    m-xylene 369.7
    p-xylene 283.47
    chlorobenzene 738.55
    dimethyl carbonate 195.03
    n-octane 55.38
    formamide 236.22
    cyclopentanone 1464.17
    2-pentanone 904.72
    anisole 397.33
    cyclopentyl methyl ether 912.99
    gamma-butyrolactone 1450.52
    1-methoxy-2-propanol 714.2
    pyridine 1254.7
    3-pentanone 501.83
    furfural 991.19
    n-dodecane 44.62
    diethylene glycol 539.09
    diisopropyl ether 266.44
    tert-amyl alcohol 628.66
    acetylacetone 678.08
    n-hexadecane 53.02
    acetophenone 333.22
    methyl propionate 521.01
    isopentyl acetate 736.44
    trichloroethylene 2148.91
    n-nonanol 287.0
    cyclohexanol 1018.13
    benzyl alcohol 350.01
    2-ethylhexanol 524.45
    isooctanol 238.53
    dipropyl ether 564.49
    1,2-dichlorobenzene 541.56
    ethyl lactate 176.35
    propylene carbonate 818.27
    n-methylformamide 609.48
    2-pentanol 646.29
    n-pentane 227.87
    1-propoxy-2-propanol 716.77
    1-methoxy-2-propyl acetate 596.48
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 413.32
    mesitylene 231.53
    ε-caprolactone 1105.56
    p-cymene 212.82
    epichlorohydrin 1509.87
    1,1,1-trichloroethane 1226.81
    2-aminoethanol 370.43
    morpholine-4-carbaldehyde 912.54
    sulfolane 1223.77
    2,2,4-trimethylpentane 68.13
    2-methyltetrahydrofuran 1597.56
    n-hexyl acetate 631.14
    isooctane 74.22
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 585.77
    sec-butyl acetate 268.6
    tert-butyl acetate 464.29
    decalin 111.87
    glycerin 263.92
    diglyme 958.68
    acrylic acid 440.62
    isopropyl myristate 228.83
    n-butyric acid 1152.86
    acetyl acetate 423.59
    di(2-ethylhexyl) phthalate 213.25
    ethyl propionate 334.79
    nitromethane 1089.47
    1,2-diethoxyethane 673.7
    benzonitrile 694.28
    trioctyl phosphate 167.04
    1-bromopropane 997.01
    gamma-valerolactone 1618.55
    n-decanol 210.3
    triethyl phosphate 171.85
    4-methyl-2-pentanol 310.36
    propionitrile 1017.16
    vinylene carbonate 706.84
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 738.44
    DMS 336.39
    cumene 165.74
    2-octanol 229.67
    2-hexanone 523.92
    octyl acetate 296.41
    limonene 373.87
    1,2-dimethoxyethane 874.97
    ethyl orthosilicate 170.4
    tributyl phosphate 208.08
    diacetone alcohol 494.59
    N,N-dimethylaniline 243.39
    acrylonitrile 966.98
    aniline 587.16
    1,3-propanediol 576.88
    bromobenzene 794.87
    dibromomethane 1774.81
    1,1,2,2-tetrachloroethane 1563.02
    2-methyl-cyclohexyl acetate 340.15
    tetrabutyl urea 248.39
    diisobutyl methanol 249.95
    2-phenylethanol 489.85
    styrene 309.18
    dioctyl adipate 310.3
    dimethyl sulfate 251.54
    ethyl butyrate 457.67
    methyl lactate 213.7
    butyl lactate 293.28
    diethyl carbonate 274.24
    propanediol butyl ether 433.03
    triethyl orthoformate 289.44
    p-tert-butyltoluene 202.33
    methyl 4-tert-butylbenzoate 337.12
    morpholine 1876.58
    tert-butylamine 774.17
    n-dodecanol 162.77
    dimethoxymethane 753.44
    ethylene carbonate 623.55
    cyrene 293.12
    2-ethoxyethyl acetate 461.54
    2-ethylhexyl acetate 530.74
    1,2,4-trichlorobenzene 569.17
    4-methylpyridine 1170.21
    dibutyl ether 423.72
    2,6-dimethyl-4-heptanol 249.95
    DEF 681.39
    dimethyl isosorbide 668.92
    tetrachloroethylene 922.75
    eugenol 312.91
    triacetin 411.02
    span 80 435.53
    1,4-butanediol 186.35
    1,1-dichloroethane 1477.55
    2-methyl-1-pentanol 432.14
    methyl formate 496.4
    2-methyl-1-butanol 684.62
    n-decane 76.12
    butyronitrile 1319.05
    3,7-dimethyl-1-octanol 334.3
    1-chlorooctane 271.25
    1-chlorotetradecane 106.11
    n-nonane 81.4
    undecane 56.95
    tert-butylcyclohexane 95.1
    cyclooctane 118.75
    cyclopentanol 920.11
    tetrahydropyran 2017.2
    tert-amyl methyl ether 433.26
    2,5,8-trioxanonane 614.43
    1-hexene 520.81
    2-isopropoxyethanol 301.69
    2,2,2-trifluoroethanol 191.83
    methyl butyrate 490.96

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế