3-Methyl-2,4-nonanedione

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    113486-29-6

    Công thức phân tử
    C10H18O2

    SMILES
    CCCCCC(=O)C(C)C(=O)C

  • Hồ sơ mùi hương

    Trái cây 84.92%
    Thảo mộc 55.74%
    Keton 40.85%
    Đất 39.68%
    Caramel 36.01%
    Hoa 34.72%
    Xanh 33.97%
    Nấm 32.06%
    Phô mai 31.09%
    Tươi mát 29.43%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    2.3

    pKa ước lượng
    8.67 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    170.25 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối chậm

    Điểm sôi

    • 235.00 to 236.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy ước lượng
    89.66 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble in hexane, diethylether; insoluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 3-methylnonane-2,4-dione
    • 113486-29-6
    • 3-Methyl-2,4-nonanedione
    • 2,4-Nonanedione, 3-methyl-
    • 3-methyl-2,4-nonandione
    • methyl nonane dione
    • UNII-854O7EVF99
    • 3-METHYLNONAN-2,4-DIONE
    • 854O7EVF99
    • FEMA NO. 4057
    • DTXSID10869569
    • 3-Methylnonane-2,4-dione (>80%)
    • 3-METHYL-2,4-NONANEDIONE [FHFI]
    • (+/-)-3-METHYL-2,4-NONANEDIONE
    • 3-METHYL-2,4-NONANEDIONE, (+/-)-
    • MFCD08741451
    • 3-Methyl-2,4-nonandion
    • 2,4-Nonanedione, 3-methyl
    • SCHEMBL440884
    • DTXCID40817533
    • CHEBI:180202
    • AKOS006291299
    • FM35599
    • BS-19241
    • CS-0206004
    • M3277
    • NS00120387
    • D95234
    • Q27269591
    • 601-256-1
    • 926-085-2

  • Ứng dụng

    3-Methyl-2,4-nonanedione (CAS 113486-29-6) là một diketone mạch thẳng có mùi bơ sữa và trái hạch chín đặc trưng, thường được ứng dụng như thành phần tạo hương cao cấp để tăng chiều sâu cảm quan cho bắp rang, cà phê rang, sô-cô-la, sản phẩm sữa lên men, bia thủ công và tinh dầu thuốc lá; ở quy mô phòng thí nghiệm, cấu trúc β-diketone giàu proton axit của nó thuận lợi cho phản ứng enol hóa, tạo phức chelat β-diketonat với các ion kim loại (Cu, Fe, Al) nhằm điều chế xúc tác đồng thể, vật liệu quang điện hoặc màng phủ siêu mỏng bằng phương pháp MOCVD; đồng thời hợp chất được dùng như khối xây dựng trung gian để tổng hợp pyrazol, flavon, curcuminoid biến tính, dược chất thử nghiệm có hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn, cũng như làm chất chuẩn nội trong GC-MS khi phân tích định lượng các diketone mạch dài trong thực phẩm và hương liệu tự nhiên.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3135.65
    methanol 3973.29
    isopropanol 3238.0
    water 2.33
    ethyl acetate 2229.38
    n-propanol 2544.18
    acetone 3473.25
    n-butanol 2300.01
    acetonitrile 2823.08
    DMF 2650.73
    toluene 854.0
    isobutanol 2138.18
    1,4-dioxane 3650.67
    methyl acetate 1734.45
    THF 3592.98
    2-butanone 2149.02
    n-pentanol 1503.49
    sec-butanol 2539.17
    n-hexane 435.98
    ethylene glycol 384.32
    NMP 2314.6
    cyclohexane 572.63
    DMSO 2059.99
    n-butyl acetate 1530.73
    n-octanol 559.22
    chloroform 5184.78
    n-propyl acetate 1089.32
    acetic acid 2403.69
    dichloromethane 3462.69
    cyclohexanone 3343.69
    propylene glycol 700.86
    isopropyl acetate 1319.27
    DMAc 1824.47
    2-ethoxyethanol 1282.38
    isopentanol 2149.64
    n-heptane 117.58
    ethyl formate 1243.19
    1,2-dichloroethane 2234.01
    n-hexanol 1604.51
    2-methoxyethanol 2248.98
    isobutyl acetate 695.09
    tetrachloromethane 895.16
    n-pentyl acetate 797.79
    transcutol 4040.47
    n-heptanol 507.41
    ethylbenzene 532.43
    MIBK 1035.61
    2-propoxyethanol 1677.47
    tert-butanol 3594.4
    MTBE 2622.51
    2-butoxyethanol 787.8
    propionic acid 1809.51
    o-xylene 597.23
    formic acid 657.15
    diethyl ether 2219.47
    m-xylene 615.58
    p-xylene 722.67
    chlorobenzene 1450.12
    dimethyl carbonate 335.21
    n-octane 53.39
    formamide 799.47
    cyclopentanone 2856.9
    2-pentanone 1777.45
    anisole 903.6
    cyclopentyl methyl ether 1824.32
    gamma-butyrolactone 2869.92
    1-methoxy-2-propanol 1654.99
    pyridine 2462.66
    3-pentanone 1107.87
    furfural 2007.62
    n-dodecane 38.75
    diethylene glycol 1083.79
    diisopropyl ether 574.63
    tert-amyl alcohol 2613.97
    acetylacetone 1571.8
    n-hexadecane 45.73
    acetophenone 771.79
    methyl propionate 1173.02
    isopentyl acetate 1299.76
    trichloroethylene 4182.85
    n-nonanol 447.05
    cyclohexanol 2467.62
    benzyl alcohol 821.9
    2-ethylhexanol 792.71
    isooctanol 415.38
    dipropyl ether 708.14
    1,2-dichlorobenzene 1128.91
    ethyl lactate 380.97
    propylene carbonate 1461.05
    n-methylformamide 1390.7
    2-pentanol 1633.94
    n-pentane 270.78
    1-propoxy-2-propanol 1189.14
    1-methoxy-2-propyl acetate 1037.38
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 737.67
    mesitylene 392.1
    ε-caprolactone 2672.91
    p-cymene 267.84
    epichlorohydrin 2869.03
    1,1,1-trichloroethane 2885.32
    2-aminoethanol 1000.88
    morpholine-4-carbaldehyde 2065.71
    sulfolane 2506.0
    2,2,4-trimethylpentane 131.85
    2-methyltetrahydrofuran 3233.2
    n-hexyl acetate 1135.85
    isooctane 103.12
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1063.38
    sec-butyl acetate 766.51
    tert-butyl acetate 1265.99
    decalin 222.39
    glycerin 789.55
    diglyme 1824.3
    acrylic acid 1255.49
    isopropyl myristate 338.36
    n-butyric acid 2640.34
    acetyl acetate 1111.93
    di(2-ethylhexyl) phthalate 326.3
    ethyl propionate 828.96
    nitromethane 2906.99
    1,2-diethoxyethane 1366.87
    benzonitrile 1319.53
    trioctyl phosphate 228.73
    1-bromopropane 1630.8
    gamma-valerolactone 3073.16
    n-decanol 302.94
    triethyl phosphate 294.66
    4-methyl-2-pentanol 753.02
    propionitrile 1899.35
    vinylene carbonate 1280.15
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1748.53
    DMS 688.76
    cumene 339.05
    2-octanol 414.69
    2-hexanone 1287.89
    octyl acetate 426.91
    limonene 476.39
    1,2-dimethoxyethane 2306.6
    ethyl orthosilicate 309.61
    tributyl phosphate 318.71
    diacetone alcohol 1264.33
    N,N-dimethylaniline 559.74
    acrylonitrile 1873.55
    aniline 1258.87
    1,3-propanediol 1454.81
    bromobenzene 1463.35
    dibromomethane 2617.7
    1,1,2,2-tetrachloroethane 3917.76
    2-methyl-cyclohexyl acetate 594.52
    tetrabutyl urea 364.44
    diisobutyl methanol 397.83
    2-phenylethanol 808.27
    styrene 710.81
    dioctyl adipate 458.71
    dimethyl sulfate 540.65
    ethyl butyrate 772.37
    methyl lactate 508.53
    butyl lactate 573.16
    diethyl carbonate 464.61
    propanediol butyl ether 817.12
    triethyl orthoformate 492.59
    p-tert-butyltoluene 262.54
    methyl 4-tert-butylbenzoate 561.4
    morpholine 4205.97
    tert-butylamine 2297.1
    n-dodecanol 215.55
    dimethoxymethane 1108.05
    ethylene carbonate 1226.18
    cyrene 594.83
    2-ethoxyethyl acetate 918.82
    2-ethylhexyl acetate 915.91
    1,2,4-trichlorobenzene 1286.52
    4-methylpyridine 2538.31
    dibutyl ether 771.08
    2,6-dimethyl-4-heptanol 397.83
    DEF 1795.24
    dimethyl isosorbide 1069.15
    tetrachloroethylene 2486.79
    eugenol 576.72
    triacetin 770.3
    span 80 689.72
    1,4-butanediol 571.42
    1,1-dichloroethane 3144.93
    2-methyl-1-pentanol 1298.67
    methyl formate 942.59
    2-methyl-1-butanol 1923.83
    n-decane 76.72
    butyronitrile 2223.03
    3,7-dimethyl-1-octanol 576.85
    1-chlorooctane 383.18
    1-chlorotetradecane 123.3
    n-nonane 80.1
    undecane 51.29
    tert-butylcyclohexane 203.11
    cyclooctane 124.48
    cyclopentanol 2194.38
    tetrahydropyran 3994.28
    tert-amyl methyl ether 1470.36
    2,5,8-trioxanonane 1068.51
    1-hexene 1276.62
    2-isopropoxyethanol 969.01
    2,2,2-trifluoroethanol 643.89
    methyl butyrate 1327.98

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế