3-Methoxy-4-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}benzaldehyde

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    83662-01-5

    Công thức phân tử
    C14H18O8

    SMILES
    COC1=C(C=CC(=C1)C=O)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 59.16%
    Vani 52.54%
    Ngọt 39.54%
    Sữa 29.56%
    Kem 27.98%
    Caramel 27.87%
    Cay 21.05%
    Sữa 20.35%
    Phenol 19.27%
    Khói 19.06%

     

    Hương vị
    Bitter 75.32%
    Sweet 33.7%
    Odorless 30.86%
    Vanilla 28.93%
    Bland 26.54%
    Sweet-like 26.43%
    Very mild 22.07%
    Eugenol 21.11%
    Naphthalic 20.91%
    Fenugreek 20.55%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -1.6

    pKa ước lượng
    6.53 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    314.29 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 188 - 192 °C

    Điểm sôi

    • 571.00 to 573.00 °C. @ 760.00 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 231.92 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 4-formyl-2-methoxyphenyl beta-D-galactopyranoside
    • 83662-01-5
    • 3-methoxy-4-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxybenzaldehyde
    • Avenein
    • 3-methoxy-4-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}benzaldehyde
    • 3-Methoxy-4-((3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)benzaldehyde
    • 1093407-53-4
    • Glucovanillin - Natural
    • 4-formyl-2-methoxyphenyl hexopyranoside
    • 4-Formyl-2-methoxyphenyl beta-D-glucopyranoside
    • starbld0040985
    • 4-(beta-D-Glucopyranosyloxy)-3-methoxy-benzaldehyde
    • SCHEMBL1646304
    • CHEBI:168797
    • BBL012293
    • MFCD09025610
    • STK737742
    • ZINC00104975
    • AKOS001204135
    • AKOS016295649
    • EBC-627305
    • VS-03262
    • EN300-26583999
    • Z57728541
    • 3-methoxy-4-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-benzaldehyde
    • STK737742

  • Ứng dụng

    3-Methoxy-4-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}benzaldehyde (CAS 83662-01-5) là một hợp chất benzaldehyde glycosyl hóa có nhóm phenol, thường được xem như một tiền chất trung gian cho các dẫn xuất hương liệu và hương vị. Trong lĩnh vực nước hoa/fragrance, nó có thể đóng vai trò là thành phần hương dựa trên glycoside hoặc là tiền chất tổng hợp các hợp chất hương phức tạp. Trong ngành hương vị (flavor), nó có thể được dùng làm tiền chất hoặc điều chỉnh hương bằng cách giải phóng aglycone khi glycoside bị thuỷ phân. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó được đánh giá như một thành phần hương liệu có thể hòa tan tốt và dễ tích hợp vào các công thức chăm sóc da. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể dùng làm intermediate cho tổng hợp các phenolic glycoside và các chất liên quan cho các ứng dụng đặc biệt, tuân thủ quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 11.2
    methanol 31.72
    isopropanol 4.84
    water 28.7
    ethyl acetate 2.58
    n-propanol 5.55
    acetone 6.52
    n-butanol 6.45
    acetonitrile 3.76
    DMF 104.87
    toluene 1.02
    isobutanol 1.93
    1,4-dioxane 10.43
    methyl acetate 2.61
    THF 17.62
    2-butanone 3.1
    n-pentanol 1.72
    sec-butanol 3.26
    n-hexane 0.09
    ethylene glycol 85.41
    NMP 69.07
    cyclohexane 0.73
    DMSO 480.82
    n-butyl acetate 0.8
    n-octanol 2.08
    chloroform 0.57
    n-propyl acetate 1.02
    acetic acid 80.97
    dichloromethane 0.84
    cyclohexanone 7.9
    propylene glycol 38.06
    isopropyl acetate 1.56
    DMAc 102.05
    2-ethoxyethanol 34.17
    isopentanol 3.02
    n-heptane 0.42
    ethyl formate 4.22
    1,2-dichloroethane 1.38
    n-hexanol 1.83
    2-methoxyethanol 106.76
    isobutyl acetate 0.46
    tetrachloromethane 0.23
    n-pentyl acetate 1.25
    transcutol 49.59
    n-heptanol 2.56
    ethylbenzene 0.47
    MIBK 1.93
    2-propoxyethanol 15.15
    tert-butanol 5.22
    MTBE 1.1
    2-butoxyethanol 10.04
    propionic acid 10.05
    o-xylene 1.17
    formic acid 316.23
    diethyl ether 1.86
    m-xylene 0.86
    p-xylene 0.49
    chlorobenzene 0.42
    dimethyl carbonate 9.99
    n-octane 0.28
    formamide 313.5
    cyclopentanone 12.63
    2-pentanone 3.3
    anisole 1.71
    cyclopentyl methyl ether 5.57
    gamma-butyrolactone 20.36
    1-methoxy-2-propanol 49.34
    pyridine 5.73
    3-pentanone 2.71
    furfural 21.99
    n-dodecane 0.18
    diethylene glycol 48.79
    diisopropyl ether 0.55
    tert-amyl alcohol 3.78
    acetylacetone 9.37
    n-hexadecane 0.2
    acetophenone 3.24
    methyl propionate 4.9
    isopentyl acetate 0.86
    trichloroethylene 2.11
    n-nonanol 2.2
    cyclohexanol 6.51
    benzyl alcohol 4.36
    2-ethylhexanol 1.11
    isooctanol 1.84
    dipropyl ether 2.05
    1,2-dichlorobenzene 0.56
    ethyl lactate 6.3
    propylene carbonate 7.35
    n-methylformamide 51.39
    2-pentanol 2.77
    n-pentane 0.19
    1-propoxy-2-propanol 8.93
    1-methoxy-2-propyl acetate 4.64
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 13.1
    mesitylene 0.62
    ε-caprolactone 8.01
    p-cymene 0.6
    epichlorohydrin 10.3
    1,1,1-trichloroethane 0.38
    2-aminoethanol 51.36
    morpholine-4-carbaldehyde 61.39
    sulfolane 71.13
    2,2,4-trimethylpentane 0.1
    2-methyltetrahydrofuran 4.84
    n-hexyl acetate 1.85
    isooctane 0.06
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 17.58
    sec-butyl acetate 0.64
    tert-butyl acetate 2.21
    decalin 0.16
    glycerin 135.89
    diglyme 30.82
    acrylic acid 21.96
    isopropyl myristate 1.07
    n-butyric acid 10.02
    acetyl acetate 3.33
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.07
    ethyl propionate 1.45
    nitromethane 77.67
    1,2-diethoxyethane 4.19
    benzonitrile 1.56
    trioctyl phosphate 1.75
    1-bromopropane 0.5
    gamma-valerolactone 31.58
    n-decanol 1.76
    triethyl phosphate 2.18
    4-methyl-2-pentanol 1.29
    propionitrile 1.79
    vinylene carbonate 7.1
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 36.09
    DMS 3.3
    cumene 0.35
    2-octanol 1.43
    2-hexanone 1.06
    octyl acetate 1.62
    limonene 1.02
    1,2-dimethoxyethane 19.54
    ethyl orthosilicate 1.89
    tributyl phosphate 1.61
    diacetone alcohol 11.58
    N,N-dimethylaniline 2.21
    acrylonitrile 4.25
    aniline 3.31
    1,3-propanediol 56.22
    bromobenzene 0.3
    dibromomethane 0.47
    1,1,2,2-tetrachloroethane 2.3
    2-methyl-cyclohexyl acetate 1.76
    tetrabutyl urea 3.5
    diisobutyl methanol 1.07
    2-phenylethanol 2.89
    styrene 0.47
    dioctyl adipate 2.61
    dimethyl sulfate 30.31
    ethyl butyrate 1.46
    methyl lactate 25.56
    butyl lactate 3.66
    diethyl carbonate 1.5
    propanediol butyl ether 12.62
    triethyl orthoformate 2.15
    p-tert-butyltoluene 0.61
    methyl 4-tert-butylbenzoate 6.55
    morpholine 19.58
    tert-butylamine 1.44
    n-dodecanol 1.38
    dimethoxymethane 32.13
    ethylene carbonate 5.29
    cyrene 21.05
    2-ethoxyethyl acetate 3.14
    2-ethylhexyl acetate 0.61
    1,2,4-trichlorobenzene 0.95
    4-methylpyridine 3.04
    dibutyl ether 1.31
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.07
    DEF 14.05
    dimethyl isosorbide 18.09
    tetrachloroethylene 2.05
    eugenol 7.41
    triacetin 5.85
    span 80 9.45
    1,4-butanediol 15.46
    1,1-dichloroethane 0.39
    2-methyl-1-pentanol 1.35
    methyl formate 31.38
    2-methyl-1-butanol 2.66
    n-decane 0.31
    butyronitrile 1.74
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.45
    1-chlorooctane 0.62
    1-chlorotetradecane 0.32
    n-nonane 0.28
    undecane 0.23
    tert-butylcyclohexane 0.08
    cyclooctane 0.37
    cyclopentanol 6.9
    tetrahydropyran 4.73
    tert-amyl methyl ether 1.64
    2,5,8-trioxanonane 27.43
    1-hexene 0.22
    2-isopropoxyethanol 11.03
    2,2,2-trifluoroethanol 44.2
    methyl butyrate 1.99

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế