3-Mercapto-3-methyl-1-butanol

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    34300-94-2

    Công thức phân tử
    C5H12OS

    SMILES
    CC(C)(CCO)S

    Nhãn an toàn

    Corrosive
    Ăn mòn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Lưu huỳnh 80.5%
    Thịt 70.91%
    Ngọt 61.82%
    Hành 52.77%
    Nhiệt đới 51.59%
    Rang cháy 50.33%
    Bưởi 48.86%
    Thơm ngon 40.43%
    Lý chua đen 40.22%
    Rau củ 36.31%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.8

    Khối lượng phân tử
    120.22 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Nhiệt độ sôi

    • 186.00 °C. @ 730.00 mm Hg

    Nhiệt độ chớp cháy ước lượng
    69.24 ˚C

    Độ tan thực nghiệm

    • soluble in water at 10 g/l at 20�C, white petrolatum at <100 g/kg at 20�C, acetone and 95% ethanol at 20�C

  • Các tên gọi

    • 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
    • 34300-94-2
    • 3-methyl-3-sulfanylbutan-1-ol
    • 3-Mercapto-3-methylbutan-1-ol
    • 3-Mercapto-3-methylbutanol
    • 1-Butanol, 3-mercapto-3-methyl-
    • 3-Methyl-3-sulfanyl-1-butanol
    • FEMA no. 3854
    • UNII-1RF3LN9685
    • 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol [FHFI]
    • 3-mercapto-3-methyl-butan-1-ol
    • 1RF3LN9685
    • FEMA 3854
    • 3-Methyl-3-sulfanylbutanol-1-ol
    • CHEBI:156142
    • DTXSID50187870
    • 3-Mercapto-3-methyl butyl alcohol
    • MFCD00101881
    • SCHEMBL334236
    • 3-Methyl-3-sulphanylbutan-1-ol
    • 3-methyl-3-sulfanyl-butan-1-ol
    • DTXCID10110361
    • AKOS015897572
    • FM35730
    • AS-59797
    • DB-105627
    • M2433
    • NS00121535
    • 3-Mercapto-3-methylbutan-1-ol, >=98%, FG
    • D91597
    • EN300-179774
    • A822156
    • Q14201168
    • 629-355-5

  • Ứng dụng

    3-Mercapto-3-methylbutan-1-ol (MMB, CAS 34300-94-2) là một hợp chất organo-lưu huỳnh dễ bay hơi có ngưỡng mùi cực thấp, được ứng dụng rộng rãi trong ngành hương liệu – thực phẩm – đồ uống để tạo hoặc gia cường sắc thái bưởi, chanh dây, lý gai trong vang trắng Sauvignon Blanc, bia IPA, nước giải khát, kẹo, sản phẩm sữa, nước ép, hương liệu pha sẵn; đồng thời đóng vai trò chất chuẩn phân tích GC-MS/GC-SCD đối với các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi, chất mô hình cho nghiên cứu giải phóng thiol trong quá trình lên men và là thành phần vi lượng trong nước hoa niche nhằm mang lại nét “xanh-tự nhiên” hoặc “bưởi the mát” cho các công thức haute-parfumerie.

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 313.34
    methanol 487.74
    isopropanol 179.81
    water 92.31
    ethyl acetate 57.25
    n-propanol 210.21
    acetone 80.44
    n-butanol 168.39
    acetonitrile 52.87
    DMF 110.3
    toluene 9.37
    isobutanol 118.62
    1,4-dioxane 149.65
    methyl acetate 71.41
    THF 200.48
    2-butanone 66.91
    n-pentanol 73.8
    sec-butanol 148.86
    n-hexane 6.24
    ethylene glycol 227.28
    NMP 159.15
    cyclohexane 8.06
    DMSO 98.21
    n-butyl acetate 60.72
    n-octanol 84.66
    chloroform 76.07
    n-propyl acetate 40.63
    acetic acid 432.59
    dichloromethane 39.73
    cyclohexanone 89.02
    propylene glycol 265.86
    isopropyl acetate 36.19
    DMAc 108.91
    2-ethoxyethanol 161.02
    isopentanol 86.79
    n-heptane 14.1
    ethyl formate 53.7
    1,2-dichloroethane 23.18
    n-hexanol 156.72
    2-methoxyethanol 329.52
    isobutyl acetate 30.55
    tetrachloromethane 26.12
    n-pentyl acetate 46.42
    transcutol 326.1
    n-heptanol 101.08
    ethylbenzene 6.96
    MIBK 35.37
    2-propoxyethanol 247.4
    tert-butanol 159.9
    MTBE 57.33
    2-butoxyethanol 161.09
    propionic acid 198.08
    o-xylene 12.56
    formic acid 342.67
    diethyl ether 49.55
    m-xylene 12.63
    p-xylene 10.94
    chlorobenzene 17.3
    dimethyl carbonate 25.14
    n-octane 5.38
    formamide 184.57
    cyclopentanone 107.9
    2-pentanone 52.37
    anisole 30.2
    cyclopentyl methyl ether 75.48
    gamma-butyrolactone 136.45
    1-methoxy-2-propanol 211.36
    pyridine 50.65
    3-pentanone 41.18
    furfural 124.54
    n-dodecane 4.52
    diethylene glycol 246.95
    diisopropyl ether 16.95
    tert-amyl alcohol 133.76
    acetylacetone 54.25
    n-hexadecane 4.66
    acetophenone 35.58
    methyl propionate 54.34
    isopentyl acetate 50.37
    trichloroethylene 60.62
    n-nonanol 72.24
    cyclohexanol 100.99
    benzyl alcohol 42.09
    2-ethylhexanol 70.59
    isooctanol 64.91
    dipropyl ether 51.96
    1,2-dichlorobenzene 21.38
    ethyl lactate 53.09
    propylene carbonate 80.76
    n-methylformamide 119.76
    2-pentanol 96.34
    n-pentane 8.8
    1-propoxy-2-propanol 175.55
    1-methoxy-2-propyl acetate 78.95
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 127.25
    mesitylene 10.39
    ε-caprolactone 96.17
    p-cymene 18.29
    epichlorohydrin 89.97
    1,1,1-trichloroethane 35.43
    2-aminoethanol 300.68
    morpholine-4-carbaldehyde 171.64
    sulfolane 143.78
    2,2,4-trimethylpentane 6.82
    2-methyltetrahydrofuran 113.22
    n-hexyl acetate 74.55
    isooctane 5.18
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 169.33
    sec-butyl acetate 28.49
    tert-butyl acetate 49.69
    decalin 4.43
    glycerin 356.83
    diglyme 198.08
    acrylic acid 186.07
    isopropyl myristate 31.29
    n-butyric acid 155.87
    acetyl acetate 42.16
    di(2-ethylhexyl) phthalate 43.53
    ethyl propionate 36.47
    nitromethane 181.86
    1,2-diethoxyethane 59.9
    benzonitrile 31.57
    trioctyl phosphate 34.24
    1-bromopropane 17.71
    gamma-valerolactone 163.03
    n-decanol 52.43
    triethyl phosphate 29.84
    4-methyl-2-pentanol 49.38
    propionitrile 47.06
    vinylene carbonate 64.98
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 161.53
    DMS 42.7
    cumene 9.5
    2-octanol 54.27
    2-hexanone 38.29
    octyl acetate 46.61
    limonene 29.18
    1,2-dimethoxyethane 107.32
    ethyl orthosilicate 30.29
    tributyl phosphate 36.57
    diacetone alcohol 102.65
    N,N-dimethylaniline 25.99
    acrylonitrile 54.31
    aniline 40.83
    1,3-propanediol 290.81
    bromobenzene 10.76
    dibromomethane 28.12
    1,1,2,2-tetrachloroethane 59.71
    2-methyl-cyclohexyl acetate 55.72
    tetrabutyl urea 46.97
    diisobutyl methanol 35.66
    2-phenylethanol 69.41
    styrene 7.11
    dioctyl adipate 48.14
    dimethyl sulfate 42.0
    ethyl butyrate 45.28
    methyl lactate 74.3
    butyl lactate 65.53
    diethyl carbonate 29.81
    propanediol butyl ether 156.52
    triethyl orthoformate 41.68
    p-tert-butyltoluene 20.74
    methyl 4-tert-butylbenzoate 75.06
    morpholine 196.5
    tert-butylamine 89.37
    n-dodecanol 39.21
    dimethoxymethane 74.28
    ethylene carbonate 54.96
    cyrene 98.93
    2-ethoxyethyl acetate 60.9
    2-ethylhexyl acetate 40.66
    1,2,4-trichlorobenzene 32.25
    4-methylpyridine 36.65
    dibutyl ether 32.98
    2,6-dimethyl-4-heptanol 35.66
    DEF 59.19
    dimethyl isosorbide 148.23
    tetrachloroethylene 55.34
    eugenol 89.43
    triacetin 76.0
    span 80 142.42
    1,4-butanediol 107.19
    1,1-dichloroethane 28.03
    2-methyl-1-pentanol 51.5
    methyl formate 80.31
    2-methyl-1-butanol 96.27
    n-decane 7.57
    butyronitrile 42.86
    3,7-dimethyl-1-octanol 62.01
    1-chlorooctane 24.53
    1-chlorotetradecane 10.84
    n-nonane 7.14
    undecane 5.61
    tert-butylcyclohexane 6.6
    cyclooctane 3.56
    cyclopentanol 134.79
    tetrahydropyran 96.31
    tert-amyl methyl ether 52.72
    2,5,8-trioxanonane 162.12
    1-hexene 14.36
    2-isopropoxyethanol 102.22
    2,2,2-trifluoroethanol 173.59
    methyl butyrate 44.47

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế